科学使用农药与农产品质量安全的思考

林婷婷

（江苏东南植保有限公司，江苏盐城 224247）

农药防治对农产品质量安全的重要性不言而喻，同时农药也是农业生产中防治病虫害的重要方式，具有高效、快速以及便捷的作用。但近年来，由于农药使用过量引发人员中毒事件增多，农产品出现质量问题以及农作物在生长过程中种植户不注重农药使用等，使得我国农产品质量安全存在巨大隐患。加之我国经济水平的不断发展，人们对绿色健康食品的需求量越来越大，使得农药残留和农药使用情况受到了人们的广泛关注。对此，如何安全有效地使用农药，保证农产品质量安全，是当前值得关心的首要问题。

1 农药的使用和农产品质量安全概述

1.1 农药使用

农药的使用情况一直是人们最关注的问题，因此，文章从两个方面阐述了农产品中农药残留所产生的影响。

一是使用农药可以帮助种植户防治病虫害，提高农作物经济效益。但是，农药的使用情况如果缺乏科学管理会影响农产品质量安全。针对当前农药使用者的情况来说，他们在农药使用方面缺乏专业的理论知识，且比较匮乏相关安全意识，这就使得农产品表面极易残留农药，会影响农产品的质量安全和人体健康[1]。

二是种植户为了防治病虫害，提高农作物产量，在使用过程中存在农药过量的情况。分析其原因主要是受各种因素的影响，例如，使用者未严格按照相关的规定使用农药，多数农药使用者普遍为了有效遏制病虫害加大用药力度，在喷洒农作物时较为随意，农作物无法将其有效吸收或者排出。农作物在成熟后，流通到市面上的农产品农药残留量较多，会威胁人们的身体健康。值得一提的是，如果农产品农药残留量较高，在威胁人体健康的同时，也不利于我国农产品市场健康可持续发展。因此，科学使用农药对农产品质量安全的健康发展意义重大。

1.2 农产品质量安全

农产品质量安全是指农产品在使用和内在价值上可以满足人们的需求。农产品质量安全主要由农产品的特征和特性组成。农产品质量由农产品的内在特性、外在特点、经济适用性等几个方面组成，不仅包括生产、贮存、流通、使用的外在特征，而且包括等级、规格等内在特性，同时还要符合人的居住条件和环境的危害等级要求。此外，国家相关部门为了确保农产品质量的安全和技术水平，制定了一系列的技术规定，即农产品质量标准[2]。

2 农药使用存在的问题

近年来，关于农产品质量安全的舆情事件引起了人们的广泛关注。根据相关部门官方统计，农药在农产品质量安全中的占比较高，只有解决了农药问题才可以保障农产品质量安全。下文着重研究分析农药使用存在的问题。

2.1 农药使用缺乏科学性

当前我国农药使用者的年龄普遍以老年化呈现，这类农药使用者的文化水平较低，接受新技术的能力较差，对防治病虫害缺乏科学认识。具体而言，这类农药使用者对农作物病虫害认识不清晰，主要表现在病虫害的发生特点、发生规律、防治指标、农药性能等多个方面。因此，他们在使用农药时，普遍存在盲目用药、随意打药、跟随他人打药等现象，以至于无法做到对症下药、正确用药、精准用药，甚至还会出现用错农药和用药过量的情况，不利于农作物生长[3]。

2.2 农药使用缺乏安全性

目前，我国部分农药使用者在农药使用上缺乏相应的安全意识，且在农药使用上未按照《农药安全使用规范总则》操作，在使用农药时普遍不重视自身安全防护且不重视过量使用农药的后果。部分使用者为了提高防治效果，随意增加用药浓度，不注重农药安全间隔期和农药残留等方面的问题，甚至将使用完的农药残渣随意乱丢、随意倾倒。

2.3 农药使用缺乏综合性

农作物一旦出现病虫害，种植户便会直接使用农药对其进行防治，忽略了农业防治和生态调控，无法有效应用物理防治和生物防治等综合防治措施。农作物只要出现病虫害或者其他问题，农户便会直接使用农药，通常也只会使用常用的几种农药，在农药的使用上较为单一。此外，由于农药使用的单一性，导致病虫害抗药性增强，间接加大农药的使用力度，不利于农产品质量安全。

2.4 农药使用缺乏统一性

农药使用者在使用农药时，由于种植农作物不同、种植时间不同，使得使用的农药不同，且因为病虫害的发生情况不同，在用药方面无法做到统一，对统一防治农作物病虫害造成了巨大的困难。

3 科学使用农药的路径

安全科学使用农药是保证农产品质量安全的重要举措。对此，从关键技术和用药注意事项两个方面，阐述了科学使用农药的路径。

3.1 关键技术

3.1.1 对症用药

在防治病虫害时，减少农药残留量，是保证农产品质量安全的首要条件。因此，农药使用者在防治病虫害时，需要先摸清发生病虫害的实际情况，在此基础上采取针对性的防治措施，做到对症用药。

3.1.2 掌握用药最佳时期

农作物出现病虫害，在选择防治农药后，要正确掌握施药期，才能更好地发挥出农药的作用，在此基础上选择易杀伤病虫害的时期喷洒农药。在喷洒农药时，对于喜食叶子和刺吸式口器害虫，可以在低龄幼虫和若虫盛发期喷洒农药；对于钻蛀性害虫，可以在卵孵化盛期喷洒农药。只有切实有效地选择好用药时期，才能充分发挥农药的作用。在农作物出现病虫害后，使用农药时应根据农作物病害初发期和易感病期施药，只有这样才可以取得良好的防治效果[4]。

3.1.3 正确选择农药

农作物一旦发生病虫害，需要从以下几点着手选择农药。一是应根据农作物实际的病虫害情况选择农药。二是在辨析出病虫害后，选择合适的农药防治。三是根据病虫害的发病规律选择合适的农药防治。四是根据农作物病虫害的生物学特性喷洒高效安全的农药。五是针对病虫害的生长特性选择适合的农药。

3.1.4 科学合理用药

农作物出现病虫害后，应确保防治效果，选择浓度低的农药防治病虫害，切勿盲目提高用药量和浓度，导致农药过剩残留在农作物中。此外，在防治病虫害时，应严格遵守农药规范的药剂残效期和病虫害的发生程度，杜绝因随手倒药造成的不良后果。此外，在防治时，应根据病虫害在农作物上的为害部位施药，切实有效地将农药施用于农作物的核心部位，切记不同的农药应采用不同的施药方法，因为同一种病虫害如果长期使用一种农药防治，势必会产生抗药性。因此，合理轮换使用农药，可以大幅度提升农作物防治效果，扩大防治对象，降低病虫害的抗药性[5]。

3.2 用药注意事项

在使用农药时，应从科学安全的角度使用农药，并注意以下几方面事项。一是购买农药和使用农药时，看清农药生产商家和生产日期，仔细阅读相关标签，购买正规厂家生产的农药，并严格按照说明书使用农药。二是在储存农药时，应单独存放农药，远离食品，切勿与粮食、蔬果或者其他食品混存。三是应专门准备农药器具，避免用手取药或搅拌农药。四是农药使用器械在出现滴漏或者堵塞后，应及时维修，切勿用嘴直接吹堵塞的喷头，以防止出现中毒现象，从而危害人们的生命健康。五是在喷洒农药时，应做好个人防护。例如，穿戴防护衣、鞋、帽、手套、口罩等以及年老者、孕妇或者儿童禁止喷洒农药。六是喷洒农药前注意天气变化，降水天气、3 级风以上天气不施药或高温天气不施药。施药时间在10：00 前或者15：00 后。七是在蔬菜、果树、茶树、中药等作物上禁止使用毒素含量高的农药，避免农药残留。八是施药期间禁止吸烟、饮食，施药地禁止牲畜和人入内，并竖立警告标志。九是农药废弃包装应妥善处理，不要随意丢弃。

4 科学使用农药助推农产品质量安全

农药的科学安全使用，离不开综合各种有效措施。从以下6 方面对科学使用农药助推农产品质量安全进行了阐述。一是制订科学严谨的农药使用标准。二是绿色防控与专业化防控相结合。三是加强对病虫害的监测以及科学指导用药。四是积极推广高效低毒农药和技术。五是加大对农药制作商的监管力度。六是推广轮作，提高土壤自身肥力。

4.1 制订科学严谨的农药使用标准

种植户应科学合理地使用农药，为农产品质量安全奠定扎实的基础。相关部门可制订科学严谨的农药使用标准并推广和使用，在种植户科学合理地使用农药时，保证农产品质量安全。此外，在使用农药的过程中，根据病虫害危害程度选择农药，改变以往随意使用农药的现象。与此同时，在信息时代下，农业相关部门应大力宣传农药的使用标准，可以借助互联网独有的传播优势，将农药的使用规范和常识普及给农民，还可以推广高效安全的低毒农药，借此让农药使用者学习使用农药的规范方法。通过互联网的传播方式，不仅能使我国农药生产和使用可以在一个理想的环境下发展，还能使农药使用者积极规范地使用农药，有利于农产品质量安全的长久发展[6]。

4.2 绿色防控与专业化防控相结合

在防治方面，应注重绿色防控与统防统治相结合，确保农产品质量的安全生产，减少使用农药，切实有效地保护农业生态环境安全。在绿色防控方面，可以采用避毒种植的方式，降低农作物对农药的吸收，还可以通过轮换种植的方式，减少农药对环境的污染。在专业化防控方面，国家相关部门可以指导种植户专业使用农药，开展农药使用培训活动，从而保证农产品质量安全。另外，还可以通过推广新型植保农药器械，加大农药使用的安全力度。通过这样的方式，不仅可以提高农药利用率、减少农药对环境造成的污染，而且可以促进农业面源污染治理、提升耕地质量[7]。

4.3 加强对病虫害测报，科学指导用药

农技系统可以将各种病虫害作为观测重点，在此基础上采用实时监测的方式，及时向农作物种植户发布病虫害相关信息，可以切实有效地指导农作物种植户做好防治工作。此外，相关部门还可以建立全国农作物病虫害监测系统，强化农作物病虫害监测预报能力。除了制定病虫害监控测报机制以外，还可以在农村建立免费的用药服务站，以人性化的服务方式，为农产品质量安全的发展铺垫扎实基础。

4.4 积极推广高效低毒农药和技术

农产品质量安全与农药生产有着直接的关系，对此，要想有效提高农产品质量安全，就要大力支持生产高效安全、经济特性好的农药生产药厂，只有这样农药生产药厂才可以更加积极地研制高效安全的农药，并升级农药。当然，国家还应对生产高效安全、经济特性好的农药生产药厂加大资金方面的投入力度。

4.5 加大对农药制作商的监管力度

加大对农药制作商的监管力度，能有效解决农产品农药残留问题。相关部门要不断提高自身在使用农药方面的水平和责任，构建科学合理的质量安全管理体系，有效落实农产品质量安全工作。一旦发现农产品生产和经营机构在农产品质量方面存在问题，应对其严厉打击，确保农产品质量安全。相关农药监管部门可通过宣传方式，强化农药商家、市场售卖方以及使用者的法规理念，使他们可以科学合理地使用农药。对于不遵守农产品质量安全管理体系的农药厂商，应对其打击，从根源上解决农药问题。国家相关部门可以线上监管农药购买信息，通过建立电子台账的方式，记录农药的销售情况，为农产品质量的安全发展奠定基础。

4.6 推广轮作方式，提高土壤自身肥力

在市场需要的提高和种植利益的驱动下，农作物连续种植已经成为常态，在一定程度上减少了土壤自身的养分和肥力，甚至使土壤出现了盐渍化和微生物群落失衡，从而导致大规模出现病虫害[8]。长此以往，农作物不仅会出现减产现象，还会出现品质不佳的情况。种植户为了减少连作问题，便会增加农药用量来解决该问题。对此，相关部门应积极推广轮作制度，通过轮作减少土壤中的病虫害，改善植物养分供给，防止土壤流失，提高土壤自身肥力，从而为农产品质量安全铺垫扎实的基础[9]。

5 结束语

随着人们生活质量水平的不断提高，对农产品质量安全方面提出了更高的要求。因此，相关部门应重视和解决农药残留问题，在此基础上引导农药使用者科学合理地使用农药，从而为农产品质量安全奠定基础。科学使用农药对保障农产品质量安全具有重要的意义，更对保证人们的身体健康发展起着积极的作用。