花椒种植培育及主要病虫害防治研究

胡彩刚

（安龙县德卧镇林业站，贵州黔西南 552402）

花椒是重要的调味品，具有较高的药用价值和经济价值。我国在花椒栽培方面具有悠久的历史，近年来花椒栽培技术不断进步。花椒因其容易栽培，具有好管理、效益高等优势，深受广大种植户喜爱。但是，在实际种植过程中，花椒会受到病虫害的影响，若没有及时有效防治，将会降低花椒产量及质量，缩短花椒树的寿命，对种植户造成经济损失。相关人员需要高度关注花椒种植业，科学优化花椒种植栽培技术，结合花椒种植情况，对可能出现的各类病虫害问题制订有效的防治措施，促使花椒健康生长，进而获得更多产量，保障花椒质量。

1 花椒高产栽培技术分析

1.1 田地选择及土壤管理

花椒喜欢温热的气候条件，不耐严寒，栽种时最好选择年平均气温为10～15 ℃的地区。花椒是一种喜光作物，在生长过程中对于光照的要求相对较高，充足的光照有助于降低花椒病虫害的发生概率，对提高花椒产量与品质具有积极作用。

研究分析发现，花椒在生长过程中需要2 000 h 以上的光照，这样才能够保证其健康生长。花椒还具有耐旱不耐涝的特点，对于水分的要求相对较低，但在萌芽阶段与坐果之后，对土壤、水分具有较高的需求[1]。

花椒是一种浅根性农作物，喜欢疏松肥沃的土壤，根系通常分布在60 cm 的土层中。一般情况下，土壤厚度达到80 cm 以上就能满足花椒的实际生长需求。就实际情况来看，花椒的根系分布相对较浅，种植时最好不要选择山顶、低洼地形、薄土层等区域。花椒是人们日常生活中重要的调味品，药用价值也较高，在选择种植区域时，应远离污染区域，以此保障花椒的品质。在具体选址过程中，种植者需选择背风向阳、土层深厚的区域，土壤pH 值为7～7.5，且排水效果较好，最好是沙质土壤。

确定花椒的栽培区域后，要对田地进行精耕细作，做好土壤管理及处理工作。种植者需要全面了解田地的土壤特质，例如土壤土质、肥力等，结合实际情况深耕土壤。同时，选择合适的肥料，增加土壤肥力，使其能够为花椒的生长提供充足的养分，保障花椒正常生长。

1.2 苗木准备及品种配置

选择花椒苗木对花椒产量及质量具有重要影响。种植户应高度重视花椒苗的选择工作，通常情况下，选择1～2 年生苗。在选择花椒苗的过程中，需要选择良好的品种，仔细检查花椒苗的主侧根与须，确保其完整性，提高花椒的成活率。

种植花椒之前，需保护花椒树苗，尤其是根部位置，以免其出现受损情况。在种植过程中，若花椒品种相对单一，需适时集中采收，但时间过于集中会增加采收难度。大面积种植花椒时，需选择多种不同的花椒品种，合理搭配种植，按一定比例栽种早、中、晚品种，延长花椒采收期，减少花椒采收量。同时，需科学修剪花椒枝条，剪除机械损伤相对较重的部分。若发现病虫根、干枯根要及时剪掉，避免花椒感染病虫害，促进花椒正常生长[2]。

1.3 栽种时期及方式

通常选择春秋两季种植花椒。春季栽培时，应在早春土壤解冻之后进行，而且要尽早栽种花椒，避免过晚栽种影响花椒的成活率。秋季栽培花椒时，应在封冻前20 d 进行，而且要对花椒苗进行截干处理，降低花椒苗的呼吸作用。同时要对花椒苗进行覆土，次年春季将覆土刨除，提高花椒的成活率。

花椒栽种过程中，种植者需合理选择栽培方式，明确栽培品种及灌流方式，合理调整花椒的栽培密度。要合理设计花椒栽种的行间距，确保既能获取较大产量，又能为后续管理工作提供便利。一般情况下，对于肥力相对较高的土壤，可以将花椒的种植间距设为4 m×4 m；对于肥力相对较弱的土壤，可以将花椒种植间距设为2 m×3 m、3 m×3 m。栽种花椒之前，要根据相应的规划方案，合理挖掘花椒栽植穴，可以使用边挖边种的方式提高花椒栽种的成活率。挖掘过程中，通常会挖深度为60～80 cm 的大圆坑，有效区分上层较为肥沃的土层与下层的生土[3]。

栽种花椒之后要及时回填。回填过程中，需将土肥与土壤充分混合，并将其填入种植穴中，回填至1/2 时用脚轻踩，确保花椒树根部与土壤密切接触，之后轻提花椒苗，促进花椒苗根系舒展。完成所有栽种流程之后，需及时灌溉，用干土覆盖，保障花椒苗的成活率。

1.4 整形与修剪

完成花椒栽种之后，要及时对花椒苗进行整形与修剪，促使花椒产量增加。每年都要截短花椒主枝、侧枝，剪除弱枝、病虫害枝等。整形与修剪时，需根据花椒生长的不同时期开展工作。幼苗时期是花椒生长的关键时期，要保留较多枝条，剪除花椒弱枝、病虫枝、密挤枝等，确保花椒苗处于健康的生长状态。结果时期，种植人员应注重培育永久枝条，合理修剪生长相对较密的枝条，确保花椒田间具有良好的通风条件，并且能够获得充足的光照。修剪处于老龄期间的花椒时，应尽可能保留壮芽，科学整形，使其产量增加，为后期采摘工作顺利开展奠定基础。

现阶段，常见的花椒树形主要有丛状形、三角形、自然开心形3 种。其中丛状形需要种植者对花椒进行截干定植，使根茎部位生长出5～6 个主枝；三角形需要种植者在花椒幼苗时期留出3 个主枝，每条主枝上均匀留出4～7 个侧枝；自然开心形需要种植者对花椒定干时保留30 cm 的主枝，第二年在前一年基础上保留4～5 个主枝。

1.5 灌水施肥

花椒生长过程中，尤其是开花结果前后，要施加4 次氮钾肥料。施加花前肥、花后肥、壮果肥、采果肥时，种植者应在花椒树冠周围采取环状沟施肥法。花椒采摘工作完成之后，种植者要每间隔60 d 施加1 次有机肥料。若想提高花椒产量，还应在花期向花椒叶面喷洒相应的化肥，雨季要做好排水处理工作。花椒具有较高的抗旱性，对于水分的要求相对较低，在发芽期、花期、临近冬季3 个阶段各浇1 次水即可。

花椒萌芽、坐果阶段要为其提供充足的水分，若是缺乏水分，花椒会呈白色，致使着色受到影响，降低花椒质量。虽然花椒对于水分的要求相对较低，但是不能过度干旱，一旦土壤水分低于6%，将会显著提高花椒死亡概率，水分过多也会造成花椒死亡[4]。

2 花椒种植培育中的病虫害防治措施

2.1 干腐病

干腐病发病初期，花椒苗木会呈现红褐色，随着病斑不断扩大，花椒苗枝干上会出现流胶现象，在病害位置的皮内部能看到菌丝。同时，花椒树皮会产生皲裂情况，树皮的腐烂程度较为严重，严重时会致使整株花椒树枯死。

若想对干腐病进行有效防治，要加大对苗木的管理力度，选择优良的花椒品种。栽种之前仔细检查花椒苗，以防带病的苗木混入其中，使得花椒苗感染病害。完成花椒栽种工作后，种植者要加强管理，适时修剪花椒苗，及时清除病枝，之后带离田间集中燃烧处理。

若病枝的病害症状相对较轻，可以对病斑部位刮除处理，并在刮除位置涂抹合适的药物，例如托福油膏、治腐灵。每年4—5 月采收花椒之后，要对整个花椒园喷洒药剂，及时有效消除花椒树上潜存的病虫害[5]。

2.2 锈病

花椒生长过程中，锈病是常见的病害之一，通常存在于花椒叶部。感染锈病后花椒树会提早落叶，对第二年花椒产量产生不良影响。锈病发病初期，花椒叶正面会出现2～3 mm 的绿色斑点，并呈水渍状。相关研究发现，花椒锈病的出现与气候有着密切关系。

防治花椒锈病时，种植者应加强对花椒的水肥管理，及时做好排水工作，以防花椒种植区域出现过涝现象。对于花椒种植区域的杂草、落叶等要予以全面清理，将其堆积到一起销毁。严格遵循“早发现，早防治”的原则。花椒树出现锈病后，及时喷施三唑类杀菌剂，有效防止锈病病原菌扩散与蔓延。喷施杀菌剂时，应尽量在雨季之前进行，确保花椒树叶的正面、背面均被喷洒到药剂。为了防止花椒树出现锈病，要在栽种花椒树前，选择抗病害能力相对较强的品种，增强花椒园整体病害抵抗能力[6]。

2.3 炭疽病

炭疽病会对花椒果实产生严重危害，降低花椒品质，导致花椒出现减产现象。感染炭疽病之后，花椒果实表面会产生褐色小点，随着病情不断加重，褐色小点会持续扩大，逐渐变为深褐色甚至黑色。每年7—8 月是花椒炭疽病的高发期，种植人员需提高警惕，及时防治，一旦大面积蔓延将很难控制。炭疽病通常产生于花椒即将成熟的时期，该阶段不能喷施大量农药，否则会使花椒果实农药残留过高，影响其质量及消费者食用安全。

研究发现，花椒园苗木生长状态较弱，通风性、透光性相对较差，生长环境存在高温高湿特点，极易出现炭疽病。防治炭疽病时，种植者要加大管理力度，有效管控土壤、肥料、水分等，提高花椒苗木的抵抗力。同时，要定期修剪、整形花椒苗木，增强田间的通风效果，提高透光性。

冬季种植者要彻底清理花椒园，剪除花椒病枝、弱枝，清扫园中的枯枝落叶、杂草等，将其集中燃烧处理，并喷洒农药。花椒树发芽时期，应及时补充相应的肥料以及微量元素，促使花椒健康生长[7]。

2.4 根腐病

花椒树根部存在大量水分会引发根腐病，若没有及时治理，会影响花椒健康生长。根腐病会通过土壤传播，严重时会导致田间所有花椒树被传染。针对这一病害，需提前做好相应的预防工作。种植花椒时，种植者应在种植区域增添排水沟，方便排出田间积水，为花椒生长创造良好的环境。要合理控制花椒种植密度，使园区内保持通风干燥的状态，降低根腐病发生概率。在管理过程中，发现花椒出现根腐病时，要及时防治，避免传染范围扩大。种植花椒前要消毒种植区域的土壤，可以使用生石灰、15%粉锈宁500～800 倍液、50%甲基托布津消毒[8]。

2.5 虎天牛

虎天牛是花椒生长过程中的常见虫害之一，会钻进花椒树的木质部啃食，影响养分输送，形成明显的蛀道，并且会在蛀道中再次孵化幼虫。现阶段，防治虎天牛的方式主要分为3 种。一是及时修剪被虎天牛蛀食的花椒枝，并将其集中焚烧，防止虫害出现复发的情况。二是采用人工捕杀的方式灭杀虎天牛，但是这种方式需要消耗大量的人力以及时间，杀虫效率相对较低。三是选用生物防治技术，全面了解虎天牛的发病特征，在花椒种植区域引入天敌。川硬皮肿腿蜂能够捕捉虎天牛，实现对花椒虎天牛的有效防治，确保生态环境不被破坏[9-10]。

2.6 红蜘蛛

夏季若出现连续高温天气且降水量较少，会提高红蜘蛛的发生概率。通常情况下，红蜘蛛出现于花椒发芽初期，花椒树的盛花期红蜘蛛会更加严重。防治红蜘蛛时，种植者可以在红蜘蛛卵孵化盛期使用化学药剂，提高防治效果。但长期使用化学药剂会导致红蜘蛛抗药性增强，对田间环境造成污染。因此需尽量选择低毒无污染的化学药剂，合理控制药剂用量，同时大力保护红蜘蛛的天敌，实现化学防治与生物防治有机结合，提高防治效率[11-12]。

2.7 蚜虫

花椒生长于高温高湿的环境下很容易出现蚜虫，且在此环境下，蚜虫会大量繁殖，对花椒健康生长产生不良影响。防治蚜虫时，种植者可以采用化学防治、生物防治法。蚜虫的天敌是七星瓢虫，可以在花椒树枝上放七星瓢虫，以此获得良好的防治效果。也可以选择合适的药剂对其进行防治，但在采摘花椒前30 d 不得施用化学农药，否则会对花椒果实造成影响[13]。

3 结束语

种植花椒的过程中，应选择科学的种植技术，保持花椒处于良好的生长状态，进一步提高花椒产量及质量。病虫害是花椒生长过程中常见的问题，在种植管理花椒时，相关种植者应提高对病虫害的重视程度，认识到其对花椒的严重影响，了解不同病虫害的发生规律，掌握不同类型病虫害的特点，采用科学的防治手段，最大程度降低病虫害对花椒的不良影响，促进花椒种植业发展。