冬暖式大棚黄瓜优质高产栽培技术集成

张秀芝

（聊城市茌平区乐平铺镇农林水综合服务中心，山东聊城 252126）

近年来，随着冬暖式大棚技术的普及以及现代农业设施的发展，我国实现了黄瓜的四季生产，不仅使人们能够一年四季吃到黄瓜，而且黄瓜的质量和产量显著提高。黄色作为“瓜菜之王”，色、香、味俱佳，在人们日常生活中具有重要地位。相关技术人员针对黄瓜的优质高产栽培技术进行研究，思考并提出一套更加科学合理的栽培技术。

1 冬暖式大棚黄瓜栽培概述

1.1 黄瓜的生长习性

黄瓜适宜在温暖的气候下生长，且对温度和湿度要求极高，因此冬暖式大棚需要合理控制其温度，通常情况下，白天保持在28 ℃，夜晚保持在17 ℃。

生产高品质黄瓜，需要满足在不同生长过程中黄瓜所需的水分。苗期的土壤湿度需要维持在65%左右，为了避免湿度过高引发病虫灾害，浇水量不宜过大；结果期，黄瓜进入全面高产期，需水量增大，需要保持土壤湿度在85%左右，空气湿度在80%左右。

种植黄瓜时，另一关键因素便是土壤。酸性土壤不适宜黄瓜生长，在冬暖式大棚前期选择种植基地时，要将土壤酸碱度控制在6.5 左右，确保其中有机物含量丰富，为后期黄瓜的生长提供有利条件。

1.2 冬暖式大棚的建造

要做好冬暖式大棚建造前的整体规划，选择土壤肥沃、适宜农作物种植的区域，对所选区域要详细勘测，确保排水、通风、交通各方面都处于最优状态。根据所选场地制订好大棚尺寸。一般情况下，冬暖式大棚内部净宽10～13 m，长60～100 m。为了保障采光性和保温性，冬暖式大棚一般会采取东西走向，并且大棚之间的距离等于前面大棚脊高的3.0～3.5 倍。开始施工建造，分别从划线、墙体建造、后屋面的建造以及骨架建造，需要在大棚外部覆盖外覆盖物，以达到防风、保温的效果[1]。

黄瓜生长的大棚结构一般是钢材和竹子作为主要骨架，具有很强的稳定性和支撑性，在大棚上覆盖消雾型无滴膜不仅能够有效阻隔冷空气，还能保存黄瓜生长中释放的CO2来形成温室效应，增强保温效果[2]。经过一系列严谨的建造流程后，冬暖式大棚的质量和性能得到了充分保证，能有效提高黄瓜的产量和品质。

2 冬暖式大棚黄瓜栽培技术

冬暖式大棚黄瓜栽培一般在9 月进行播种，10 月下旬进行嫁接育苗或者11 月上旬定植到冬暖大棚内，1 月上旬开始收获，6 月下旬拉秧，主要有以下步骤。

2.1 选择品种

在冬暖式大棚中，黄瓜生长需要经历长期的弱光、低温环境，从幼苗期开始，经过抽蔓期、采收期，整个生产发育期长达9 个月以上，所以必须选择耐弱光、耐低温的品种。只有确保根瓜节位好、耐弱光性与耐低温性、抗病害能力强，才能确保其在冬暖式大棚中良好生长[3]。目前，以密刺类品种为主，如津优2 号、津优3 号、津绿3 号、津春3 号、中农12 号等。

2.2 种植

2.2.1 处理种子

育苗前，应将选好的黄瓜品种进行处理。在播种前1 周把种子置于阳光下充分晾晒48～72 h，以此来借助紫外线照射去除种子表面的病原菌。将种子放入55～60 ℃温水中边浸泡边搅拌，种子充分吸水之后取出并放入催芽室，温度保持在26～30 ℃。一般催芽2 d左右便可满足播种要求[4]。

2.2.2 苗床土配制

根据6∶4 的比例控制肥沃田土与腐熟圈肥混合均匀后过筛，加入10 g 的草木灰和100 g 的40%多菌灵可湿性粉剂。

2.2.3 定植

大棚黄瓜的定植时间可以参考市场需求，确保黄瓜上市时间是市场需求的旺盛期。另外，由于冬暖式大棚黄瓜的生长周期长，需要重视养分的供给，通常需要在定植前3～5 d 将土地深翻并施肥，将氮、磷、钾肥相配合使用，会很大程度上提高产量。定植选择阳光充足的晴天有利于缓苗，选取大小一致的秧苗，按照平均株距35 cm 将坨苗摆入沟中（南侧株距适当缩小，北侧株距适当加大），栽苗45 000～52 500 株/hm2。还需注意子叶方向需要保持一致，苗摆好后向沟内浇足定植水，水完全渗下后合垄，盖上地膜。栽植后要每天观察秧苗生长情况，对萎蔫的苗单独浇灌[5]。

2.3 定植后管理

2.3.1 温度管理

黄瓜定植后，需要重点关注温度管理，以促进黄瓜缓苗。在白天尽量延长光照时间，并且保证棚内温度的情况下早揭晚盖，实施四段变温管理，8：00～13：00 温度保持在25～32 ℃，13：00～15：30 温度保持在20～30 ℃，19：00～23：00 温度保持在20～15℃，1：00～5：00 温度保持在10～12 ℃，根据不同时间段的情况利用变温管理，能够充分输送养分，抑制呼吸消耗[6]。2 月中下旬后，随着日照时间变长，气温回升加快，因此在这个阶段需要注意通风，4 月可以适当遮盖草帘，5 月份则撤掉草帘，但也要注意应对异常天气。要根据不同月份的气候条件适当调整，防止闪苗情况的发生[7]。

2.3.2 肥水管理

定植后需要注意加强肥水的管理。一方面，坚持“前轻后重，少食多餐”的原则，根据当地的气候、土壤及温度条件，结合黄瓜的长势情况合理施肥。在黄瓜旺长时，以磷、钾及其他微量元素为主。黄瓜的安全生育期为春季，一共需要追肥15 次左右，冬季则使用黄瓜专用肥，保证300 kg/hm2。另一方面，要灵活浇水，适当的灌溉可以有效促进黄瓜生长。根据不同时期气候特点，结合黄瓜的实际生长情况制订完善的浇水周期计划，利用相关先进技术，既能达到有效灌溉，保证黄瓜吸收到充足水分，又能节约水资源避免浪费[8]。根据实际情况施肥、灌溉不仅能够帮助黄瓜根部健康生长，还能满足其植株生长的营养需求。

2.3.3 光照管理

黄瓜生长过程中的光照条件非常重要，如果在其生长过程中缺乏光照，幼苗极易产生徒长现象。因此草苫必须早揭晚盖，还要将棚膜吸附的各种灰尘、杂草及时打扫干净，避免影响光线的照射。冬暖式大棚的冬春茬黄瓜定植前期与结果期，外地温度偏低，光照较弱，会限制黄瓜正常生长。由于天气等原因导致光照不足时，可安装生物效应补光灯给大棚内部补充光照，尽量延长光照时间；还可以选用长寿无滴、防雾功能膜或者镀铝反光膜来增强室内光照，这些手段都可以有效增加光照，通过光合作用提高大棚内部温度，促进植株健康生长，以达到增产增收的目的[9]。

2.3.4 湿度管理

冬季温度偏低，大棚室内放风量小，因此极易形成高湿环境，引发各种病虫灾害。要想解决这一问题，需要采取相应的管理措施来降低大棚内部的湿度。例如冬天减少灌溉次数，非必要不浇水，浇水后要及时放风，还可以使用烟雾剂或者粉尘类药物以此减少积水。白天大棚内湿度保持在60%～80%，夜晚保持在85%～90%，湿度一旦高于90%时，应及时进行通风降湿处理[10]。

2.3.5 植株调整

为了更好地平衡营养生长和生殖生长的关系，从而改善植株生长条件，必须进行植株调整，合理分配光线、水分和营养，以此提升黄瓜的产量和品质。定植后的黄瓜生长速度加快，不仅要利用尼龙绳吊蔓缠蔓，还要及时摘除侧枝、雄花；进入生长中后期，应及时摘除植株底部的病叶，尽可能减少养分的流失和浪费；定期检查及时摘除老叶，能增加植株的通风透光性，从而减少病虫害的产生。冬暖式大棚中种植黄瓜主要是主蔓结瓜，主蔓高度要长至5 m 以上，所以在生长过程中，有必要改善整体的生长环境而随时落蔓，从而使棚内光照、温度始终处在最优状态[11]。

冬暖式大棚中利用吊蔓的方式居多，在顶部拱架上拉铁丝，两端系在铁丝和黄瓜的下胚轴上，使生长旺盛的植株弯曲缠绕在吊绳上，从而保持植株高度在1.6 m 左右。在黄瓜的生长过程中，其茎蔓可达6～7 m，所以不得不多次落蔓。落蔓时，需要将功能叶保持在冬暖式大棚的最佳位置，还要避免落下的茎蔓与土壤接触。可以将尼龙绳吊蔓解开，保持黄瓜龙头落在适宜高度时再重新固定，把落下的蔓盘卧在地膜上。在落蔓、盘蔓时，尽量选取晴天且温度较高的时间段进行，能有效防止茎蔓折断。摘除植株上的老叶、雄花，可以改善光照条件，减少养分浪费，摘除侧枝时尽量选取晴天进行，适宜的温度与光照可以帮助植株伤口快速愈合，避免引发细菌感染。

2.3.6 病虫害防治

在黄瓜的生长期间，冬暖式大棚内部种植密度较大，如果不注重调整棚内温度、湿度，则容易引发病虫害，因此做好病虫害的防治工作非常重要。

第一，霜霉病。这种病具有很强的感染速度，会对叶片产生极大的危害，严重者1 周左右即可导致大部分叶片枯死。要想有效防治霜霉病，可以采用生态防治和化学防治两种方式。一方面，调整冬暖式大棚内部的温度与湿度，及时通风放风；另一方面，利用熏棚法，在闭棚时将45%的百菌清烟剂分堆进行燃放，次日早晨再进行通风，每隔7～10 d 进行1 次。这两种方法都可以针对霜霉病进行有效防治，可根据黄瓜的生长情况以及所处地区的气候温度特点选择合适的方式。

第二，灰霉病。灰霉病有着极强的扩散能力，主要会对幼瓜产生危害，甚至损坏整个瓜条。对于灰霉病的防治分为物理防治和化学防治两方面。一方面，做好冬暖式大棚内部的温度湿度控制和水肥管理，发现发病情况后及时将病残体清除，摘除病花、病叶后带出棚外进行深埋处理，防止病害扩散；另一方面，对棚内及时监测，发现病害时及时喷施50%扑海因可湿性粉剂1 500 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液或者28%灰霉克可湿性粉剂500 倍液等，每隔6～7 d 进行1 次用药，连续3～4 次便可有效解决灰霉病。

第三，枯萎病。枯萎病是发病率极高的土传病害，如果不加以重视会导致黄瓜产量减少80%～90%。对于枯萎病的防治措施是通过高畦覆膜或滴灌栽培法，控制灌溉水量、及时通风、降低棚内湿度，从而减少棚顶及叶面结露。也可以在发病初期使用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂500 倍液、70%敌克松可湿性粉剂1 000 倍液灌根，每隔7 d进行1 次，连灌3 次即可好转。

第四，白粉病。白粉病又称白毛，是一种真菌性病害，如果不加以防治会严重损害黄瓜茎叶。在病发初期只会在黄瓜叶片表面出现白色斑点，一旦蔓延，就会形成白色大斑点。其防治手段主要是在病害部位喷洒25%粉锈宁可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂，通过两种药物的交替使用，能够有效防治白粉病。

第五，虫害防治。大棚内主要的虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。黄瓜作为可生食的果菜，如果想防治以上虫害，可采取啶虫脒、吡虫啉等农药。

2.3.7 生理性病害

化瓜和花打顶是生理性病害的两种类型。化瓜是指黄瓜在生长过程中停止膨大，并且开始萎蔫，最后发生干瘪的现象。导致这种病症的主要原因是冬暖式大棚内部温度偏高、湿度过低、肥料过多，干旱缺水使植株的根部损伤，从而引发化瓜。想要有效预防，可以采取以下措施：首先，及时松土、提高地温。其次，喷施海生素叶面肥800～1 000 倍液。最后，喷洒九二〇等激素。如果大棚内温度偏低、光线照射不足，或者育苗时缺乏水分、养分，都会导致植株生长点附近簇生多株雌花，这种现象称之为花打顶，严重时会导致生长点停止生长。要想有效解决，可培育壮苗、小苗定植，还可以加强苗期肥水管理。

2.4 盛瓜期管理技术

随着黄瓜的生长速度加快，进入盛瓜期后，对养分和水分有了更大的需求，因此要重视盛瓜期的管理手段。在盛瓜期浇水灌溉时须留意天气情况，保证在晴天的上午进行浇水，且浇水后至少3 d 是晴朗天气；由于冬天温度较低，所以浇水时要尽量避免温度下降过大，利用井水浇灌不仅能帮助植物健康生长，而且还能稳定温度降低速度。

盛瓜期第1 次追肥时要随水施240 kg/hm2的高氮、低磷、中钾水溶复合肥，并在10 d 后冲第2 次以生物菌为主的肥，最后再10 d 冲控水1 次。当第1 次采根瓜后，须同时进行施肥和喷药[12]。

2.5 采收

黄瓜成熟后需要及时采收，当天采收的黄瓜可以放置在纸箱内，纸箱具有良好的避光、保湿效果；也可以根据实际条件适当推迟或延后采收。如果黄瓜生长中出现脱肥现象，以提前采收；如果植株生长旺盛但是果量少，则可以适当延迟采收。

3 结束语

冬暖式大棚栽种黄瓜为了顺应时代发展在农业生产领域进行的改革，不仅让黄瓜的种植突破了季节限制，而且有效克服了天气、病虫害对黄瓜生长的影响，稳定瓜果蔬菜市场的发展，提高了人们的生活质量。因此，相关研究人员需不断创新发展，利用先进科技和理念不断优化冬暖式大棚黄瓜栽种技术，为提高当代人们生活幸福感、提高种植户的经济收益贡献力量。