海盐县稻虾综合种养示范项目对农户影响的调查分析

徐春剑，关全力

（新疆农业大学，新疆乌鲁木齐 830052）

稻田综合种养模式包括稻鱼、稻虾、稻蟹、稻鳖、稻鸭等多种模式，通过小型生态系统中生产者、消费者、分解者的物质能量循环利用关系，实现稻田农业生产和附属养殖产业的共同发展，进而创造更高的经济效益和生态效益。对稻田综合种养模式展开研究具有重要的现实意义。倪明理等对稻虾种养对水稻产量和粮食安全的影响展开研究，通过多年定位试验、不同生态区农户调查和湖北省近10年统计年鉴资料的综合分析，发现稻虾种养提高了农民的种稻积极性，扩大了水稻种植面积，增加了水稻总产量，稻虾种养面积与水稻种植面积呈显著正相关[1]；张明伟等进行稻虾共作对不同优质食味水稻品种产量及品质的影响研究，以常规机插秧种植模式为对照，研究3 种不同类型水稻品种群体结构，结果表明，与常规种植模式相比，各品种在稻虾共作模式下成熟期推迟，产量均有不同程度的下降，但后期养分充足，叶片衰老延缓，千粒重增加，每穗粒数与结实率无显著变化，稻米的外观品质与食味品质有所提高[2]；陈生良等进行稻虾种养模式下水稻品种筛选及关键栽培技术研究，比较了不同水稻品种在稻虾种养模式下的产量及生育期表现，结果表明，稻虾套养模式适宜选用生长旺盛的籼粳杂交稻嘉优中科13-1，繁养一体模式适宜选用熟期较早、产量稳定的常规稻南粳3908、天微香粳[3]。以上研究虽包括了稻虾综合种养模式的水稻产量、粮食安全、水稻品种筛选和关键栽培技术等方面，但尚缺对农户生产生活影响的研究。为探析稻虾综合种养模式对农户生产生活的影响，本文对海盐县稻虾综合种养示范项目对农户的影响开展研究，以期为其他稻虾综合种养提供借鉴。

1 项目概况

2021 年1 月，浙江省农业农村厅公布了2020 年浙江省第一批稻渔综合种养重点示范县和示范基地建设结果，海盐县成功建设省级稻渔综合种养重点示范县，成为浙江省首批成功建设的5 个县（市、区）之一[4]。海盐县立足于稻虾种养稳粮增效特点，统筹兼顾粮食安全和农民增收，通过以“非粮化”整治扩面、以标准化生产提质、以品牌化发展增效，成功打造稻虾种养千亩连片示范基地，实施稻虾综合种养示范项目，在稳定粮食基础上每667 m2增收3 000 元以上。截至2022年5月，海盐县稻虾种养面积2 133 hm2，较2021 年增加533 hm2，面积位居嘉兴市第一，荣获嘉兴市唯一的浙江省渔业高质量发展工作成绩突出集体称号[5]。

海盐县稻虾综合种养示范项目的发展规划分为3步[5]。1）以“非粮化”为抓手，打造千亩连片基地。海盐县以耕地“非粮化”整治为契机，积极开展“百亩方、千亩方”农田集中连片整治，将零星、细碎的地块整治为集中连片田块，并以整村流转的方式进行土地流转，实现“一村一品”，积极打造稻虾种养特色村，推动稻虾种养规模化生产。2）以标准化为载体，形成规模养殖效应。海盐县积极推行稻虾标准化种养，编印模式图，牵头制定嘉兴市技术规范地方标准，创新推广商品虾养殖田块不挖沟方式和具有海盐县辨识度的小龙虾繁养分离模式，提高农户种养技术水平，创新建立“村+基地+农户”的生产经营模式。3）以品牌化为核心，打通上下游产业链。为推动品牌化发展，海盐县创立了“盐邑禾旺”“盐邑虾旺”公共区域品牌，并与浙江众农联供应链管理有限公司签订稻虾米产业数字化与“盐邑龙虾米”品牌提升试点项目，种植户种植指定品种，企业将以高于市场价0.6 元·kg-1的价格收购龙虾米，实现优粮优价，创造更高的经济效益和生态效益。

2 数据获取与分析方法

2.1 数据获取

本次调研的数据类型分为两种：1）关于海盐县农业生产的经济数据，主要采用田间问卷调查的方式，调查内容见表1；2）关于海盐县农业用地的能值数据，主要通过中国气象数据网（http://data.cma.cn）获取海盐县气候资料日值数据。

表1 田间问卷调查内容

2.2 分析方法

2.2.1 对农业生产的影响

使用对比分析法对农业生产影响展开分析，对比项为稻虾复合模式和水稻单作模式两种种植模式的经济指标。具体经济指标分为价值成本比（Ra,v）、经济效益密度（De）和效益成本比（Ra,b）（见表2）。

表2 种植模式的经济指标

2.2.2 对农业用地的影响

使用能值分析法对农业用地影响展开分析。能值分析法由美国著名生态学家Odum 在20 世纪80 年代提出，主要用于生态系统与人类社会经济系统的研究，定量分析资源环境与经济活动的真实价值关系。能值分析法需要通过不同资源的能值转换率和可更新系数确定能值分析指标，再通过两种种植模式的能值分析指标对比，分析具体影响，不同资源的能值转换率和可更新系数如表3所示。

通过表3 提供的不同资源的能值转换率和可更新系数，可以得出符合海盐县稻虾种植模式的能值分析指标（见表4）。

表3 不同资源的能值转换率和可更新系数

（续表3）

表4 能值分析指标

3 结果与分析

3.1 两种种植模式对农户农业生产的影响

评估计算稻虾复合模式和水稻单作模式两种种植模式的经济效益，由表5 可知，稻虾复合模式的总成本投入比水稻单作高18 425元·hm-2，总收益比水稻单作高40 278 元·hm-2；且稻虾复合模式的价值成本比、经济效益密度和效益成本比均高于水稻单作，评估结果证明，使用稻虾复合模式的农户虽投入成本较多，但收益更高。同时，根据农户问卷调查结果，稻虾复合模式对水稻产量的影响较小，由此可知，应用稻虾复合模式可在保持原有水稻种植收入的基础上，增加养殖虾收入，带来显著的经济效益提升。

表5 两种种植模式的经济效益评估结果

3.2 两种种植模式对农户农业用地的影响

稻虾复合模式和水稻单作模式两种种植模式的能值分析结果见表6。由表可知，稻虾复合模式的单位能值干重转化率、能值投资率和可更新比率均高于水稻单作，说明稻虾复合模式的能值转化能力更强；稻虾复合模式的能值自给率和净能值产出率均低于水稻单作，说明稻虾复合模式的能值需求较高，并需要农户加大对能值资源的投入；稻虾复合模式的环境负载率低于水稻单作、可持续性高于水稻单作，说明稻虾复合模式对农业用地的影响较小，可持续利用率更高。

表6 两种植模式的能值分析结果

4 结论

本文根据海盐县稻虾综合种养示范项目，使用田间问卷调查的方式获取数据，并通过对比分析法和能值分析法，研究了稻虾综合种养示范项目对农户农业生产和农业用地的影响。结果显示，农户应用稻虾综合种养模式不仅能在保持原有水稻收入的基础上增加养殖虾收入，还可提升农业用地的可持续种植能力，为农户提供更高的经济收入，从地方上来说，可以为乡村振兴战略的落实提供助力。