山西省万荣县：全面推进水果产业提档升级

郑 科，贾爱英，梁光普，李德奎

（1山西中农乐农业科技股份有限公司 山西运城 044000； 2济宁市土地储备和规划事务中心 山东济宁 272000； 3新泰市羊流镇农业综合服务科 山东新泰 271208； 4莱阳市农业技术推广中心 山东莱阳 265200）

山西万荣县是一个果业大县。据统计，万荣县共有102 万亩耕地，种植水果50 万亩，其中苹果35万亩，主栽品种有红富士、瑞雪、维纳斯黄金、新红星、嘎拉等；桃、葡萄、樱桃、冬枣、柿子等水果15 万亩。近年来，全县共发展新品种水果3 万余亩，建成13 个特优水果标准化园区。

2022 年以来，万荣县紧紧围绕山西省委、省政府“南果”发展战略，按照“全域化布局、高端化示范、片区化开发、融合化发展”理念，扎实推进中低产果园改造，优化品种结构，不断加大示范园区建设力度，建设未来果园、新品种新模式示范园、老果园改造示范园等一批特优水果标准化示范园，有力推动了全县水果产业高质量发展。

聚力优化，促进中低产果园全域化改造

万荣县政府积极组织果农外出参观，通过比较分析，现场观摩，解决了果农的思想问题，果农的苹果间伐、高接换优意识不断增强。围绕“老果园改造、重茬果园试验示范”等类型，分别制定技术方案，组织抽调专业技术人员，深入示范园区进行技术指导，确保整修果园标准统一，树形基本达标。县政府强化补助政策撬动，专门印发《万荣县今冬明春果业生产奖励补助工作方案的通知》，开展“老果园间伐+高接换优”行动，加快品种优化步伐，间伐一株果树补助技术服务费5 元；高接换优按照“果农申报、村组统计、乡镇上报、县上安排”的原则，由县政府统一购买苹果、桃新品种接穗，组织专业技术员进行统一实施；对栽植苹果、杏、梨、猕猴桃等其他新优品种苗木给予每株补助30%，对2 年以上成品樱桃幼苗每株补助15 元。全县共间伐果树32 807 株，高接换优苹果17 416 株，高接换优桃2915 株，栽植新品种苹果145 099 株。

明确定位，推进示范园区高端化示范

万荣县政府积极加快水果产业发展，建成一批新品种、新模式、新技术高标准示范园。2022 年以来，全县建设苹果矮砧新品种新模式栽植示范园2240 亩（图1），建设桃新模式栽植示范园820 亩。新技术，即园区实行重茬矮化密植的方式，全面应用果园生草、立架支柱，实施果树矮化、水肥一体化、机械化、生态有机化。新品种，即栽植新品种果树瑞雪、维纳斯黄金、鲁丽、华硕、众城三号、烟富8 号、烟富10 号等。新模式，即积极探索农村土地经营模式改革，按“以株定亩、以地入股、统分结合、联产联营、规模适度、利益聚享”的原则，把土地组织起来，把农民组织起来，实行果农土地入股式新型合作经营。新主体，即果园由果业专业技术人员统一经营、统一管理，果农采取“宜工则工，宜农则农”（既能获得土地增值收益，又能获得外出务工的收益）的方式，实现果农利益最大化。在葡萄设施大棚示范园区建设上，裴庄镇岔门口村将土地经营权通过租赁形式集中到集体，通过统一规划布局，同步配套水肥一体化系统，以3～5 年为一个周期，承包给农户管理受益的形式，建设高标准葡萄大棚100 座，栽植阳光玫瑰8300 株，预计百亩大棚年产值可达600 万元，达到了农民和集体经济双增收的目的。

图1 万荣现代果业科技创新服务中心推广示范基地

创新升级，以科技支撑助推果业片区化开发

强化科技服务体系建设，推动特优品种引进、试验、栽植，为特优水果标准化园区建设打下良好基础。持续深化与中国农业大学、中国农业科学院、西北农业大学、山西农业大学、郑州果树研究所（图2）等知名院校和研究所的技术合作，邀请国家苹果产业技术体系首席专家马锋旺老师，郑州果树研究所朱更瑞、刘崇怀、刘聪丽等各品类专家到高村、贾村、王显、汉薛、皇甫、万泉、通化、南张、里望、光华、裴庄、荣河等11 个乡镇开展技术指导和现场培训。实施园区高素质技术人才培育，组织有关人员赴盐湖、永济、平陆、稷山参观学习苹果、桃、葡萄示范园管理技术，通过参观学习，掌握了刻芽、转枝、扭枝、拉枝、农药品种、药剂含量、滴灌频次等最先进的管理技术，为特优水果示范园建设提供强有力的科技支撑。

图2 万荣县与郑州果树研究所签订合作建立桃专家工作站协议

多元并进，完善产业链条促进果业融合化发展

示范园的创建过程，也是不断构建农业与二三产业交叉融合的现代产业体系的过程。近年来，全县通过发展特优水果标准化示范园，形成了多类型的产业融合方式，推动了农业产业链、供应链、价值链重构和演化升级。一是农旅融合走出了新路。持续举办南景桃花节、袁家村杏花节（图3）、通化樱桃采摘节以及贾村苹果采摘节等果业特色节会活动，建成以“苹果博览馆”为龙头、3 个水果主题公园和13 个精品水果示范园区为支撑的休闲观光果业格局；二是促推果业链条延伸。发展华荣果业、中鲁果汁、方源果酒等企业及果品贮藏企业130 余家，机制冷藏能力30 万吨，产、贮、加、销一体化的产业配套日趋完善，形成以果业为中心的三产融合品牌，在果业转型发展上探索出了新路。三是不断拓展利益联结模式。特优水果标准化示范园通过建立“企业+合作社+村集体+农户”、“集体经济合作组织+合作社（家庭农场）+农户”、“经济（产业）联合体+合作社+农户”等多种方式的利益联接模式，壮大了集体经济，拓展了果农增收渠道，逐步走向共同富裕。

图3 袁家村杏花节