春节苹果礼盒畅销说明什么？——苹果市场动态评析

杨 杰

（国家苹果工程技术研究中心 济南 250000）

从2023 年1 月1 日开始至2 月5 日元宵节。中国苹果产业销售历史上一次精彩的苹果礼盒销售表演基本结束，回首一望，荡气回肠。2022 年年底，苹果销售因疫情，加上苹果入库成本较高等，销售困难。今年年初，疫情大退，国策放开，苹果礼盒首当其冲，开始为全国春节供货，各式各样的苹果礼盒从各苹果产区发货进入全国各地市场。

仅仅一个月的光景，苹果礼盒销售大获全胜，成品销完，所有生产、经营今年苹果礼盒的果农、果商都盈利，每千克纯利1.0～2.4 元不等。可谓春风得意，喜出望外，难能可贵，可喜可贺。可以说，今年春节苹果礼盒的畅销，冲击了市场上，认为今年苹果销售困难很大的畏难情绪，提高了对今年苹果库存的销售预期和销售信心。

今年春节，苹果礼盒为什么畅销，苹果礼盒的畅销说明了什么呢？

第一，说明了苹果礼盒应势应时。我国后疫情开始，经济市场向好发展是大势所趋，苹果产业就在其中。中国是个14 亿人的大市场。春节正逢时，三年了，这次真是过年了，人潮涌动，烟火气盛。中国礼仪之邦，礼尚往来，春节礼盒果品当列。春节之时，各种礼盒为刚需。苹果礼盒列在其中，也是个重要角色。

第二，说明苹果了不得。苹果属仁果类，仁义之果；苹果还意味平平安安；苹果营养丰富，“果”色天香，意味健康、生态、美味、美丽、吉祥、愉悦之果。苹果礼盒体现人的美好祝愿。今年苹果礼盒价格适中，提拿方便，不重不轻，送苹果礼盒，有里有面，老少皆宜，十分贴切，非常生活。

第三，说明苹果供求关系，销售尚可。去年我国苹果减产，总入库量不多。本次苹果礼盒大卖，还消化了上一年度库中近万吨的苹果。今年第一个月，苹果去库存的主力就是礼盒，礼盒苹果功不可没。现在西部库存苹果销售较快，特别是甘肃静宁等产地，二月上旬，库存苹果估计走掉一半之多。

第四，说明苹果礼盒销售是个技术活，有道可循。（1）好品种卖得好，“正宇”维纳斯黄金苹果礼盒，在广州某市场一天就卖到3000 件。（2）好吃又不太贵的卖得好。“岭宝”苹果礼盒，今年春节又是供不应求，成品卖空，市场认可。（3）诚信经营，实打实，不作假的卖得好。栖霞某位韩老板春节之际，一个人在某南方城市卖了2 万箱苹果礼盒，收入不错。“葫芦河”一个合作社苹果，一年能卖掉10 万箱，今年春节苹果礼盒就销了4 万多。（4）大品牌卖得好。春节礼盒销售中，著名苹果品牌，线上、线下通卖，全国市场布局占得先机。“华圣”高端礼盒在市场上很受欢迎，极有吸引力，供不应求。“佳农”、“王掌柜”品牌苹果，春节期间的苹果礼盒销量都在40 万～50 万盒之多（图1）！

图1 苹果礼盒畅销

元宵节已过，一节十天歇，更何况是，疫情三年，收入不多，春节开放后报复性消费，花费很多。眼下许多销地批发市场货慢人稀，销售压力仍在，所以产地苹果冷库依旧要继续抓紧忙活。春天来了，今后肯定还会有寒流，但回暖的趋势不会变，在中国经济回暖的大潮之中，“路漫漫其修远兮”，我国苹果产业也必将做出自己的努力和求索。