黑斑蛙驯食优化方案及成效分析

陈 祥，刘东华，耿琳烨，沈以红，黄先智，段 彪

(1.西南大学水产学院，重庆 400715；2.西南大学家蚕基因组生物学国家重点实验室，重庆 400715)

黑斑蛙即黑斑侧褶蛙，隶属蛙科、侧褶蛙属，是我国分布最广的两栖动物之一，具有重要的经济价值。近年来，由于受环境污染、捕杀的影响，黑斑蛙的数量急剧减少。我国许多地区有食用黑斑蛙习惯，市场需求大，黑斑蛙养殖逐渐兴起，已成为保护和利用黑斑蛙的有效途径之一，也成为适应市场需求和帮助农民创收的新项目(刘济丹等，2022；孔玄庆等，2020)。

相较于鲜活饵料，人工饲料具有营养全面、操作简单、易储藏、节省人力等优点，目前黑斑蛙采用饲料养殖成为最广泛的养殖模式。但是黑斑蛙视觉系统中，眼晶状体环垫很薄，调节能力很弱，视网膜中视细胞占优，故对静态物体几乎“视而不见”，而对运动目标异常敏感(江剑平等，2001；赵丹丹，2018)。因此，黑斑蛙对静态的食物“视而不见”，喜食活饵，迫切需要采用一定的技术方案对其驯食，让其顺利摄食人工饲料。作为黑斑蛙养殖关键环节的驯食，直接关系养殖效率以及出蛙的时间。笔者通过对2021－2022 年的养殖过程进行技术分析，结合对四川、重庆养殖户的调研，从蛙池和食台样式的设计、驯食要点等方面总结黑斑蛙驯食的关键技术，为黑斑蛙养殖提出驯食优化方案如下。

一、蛙池设计

蛙池设计为“一”字形，宽5～10米，长度根据地形条件确定。用高1.5 米左右的网片(40 网目以上)将整个池子围住，网片底部埋入土中0.2 米以上，网顶留0.15 米网片与围网呈90°角向池内延伸。蛙池纵向两端设1.5～2 米宽的食台区供蝌蚪变态发育时登陆休息以及驯食，还可以作为成蛙的食台。水沟纵向两端和食台间设0.5～1 米宽、呈45°的斜坡，便于幼蛙上岸，减少饲料浪费，提高了饲料的利用率。池子横向两端分别设进排水管道，采用上进水、底排水模式，进排水口需设置拦网，防止野杂鱼进入池子以及蝌蚪逃出池子。

二、食台样式优化

目前食台主要有单个小食台和整条食台两大类。黑斑蛙养殖户早期使用的食台多为单个木框食台，长1.5 米、宽1.0 米。食台四周采用2 厘米×3厘米规格的方木条做成框架，底部为40目的尼龙网。这种食台具有一定弹性，能节约饲料，容易驯食；缺点是较耗费人工，且制作和维护成本高，若地面不平，蛙极易钻入食台下面，导致驯食效果较差，因此逐渐被养殖户舍弃。

经过不断改进，目前使用最广的食台为整条食台，由竹筒和40 目的长方形网布构成，两端固定，网布宽略窄于食台区，长度根据场地情况确定，用与网布等宽的竹筒将网布撑起，网布两边埋入地下，防止蛙钻入，形成类似“蹦床”的食台。其优点是简单易行，食台铺垫迅速，可防止蛙钻入网布与地面之间的缝隙，驯食效率高。

上述两类食台均存在网布容易老化、食台下易生杂草、后期管理难度大等问题。为解决这些问题，重庆铜梁、永川地区的养殖户在整条食台的基础上进行创新，化繁为简，设计了一款新型整条食台。其构成较为简单，由一块黑色防草布构成，将略窄于食台区的黑色防草布在食台区绷紧铺平，防草布两边埋入土中，形成平整的黑色不透光食台。新食台解决了上述食台的诸多问题，具有经济实惠、管理方便、病害少等优点。

三、驯食技术

1.蝌蚪变态至上岸初期管理

(1)水质调控。蝌蚪在变态上岸期间，组织器官发生重大变化，身体稚嫩，对水环境特别敏感，水质恶劣的浓绿水、腥臭水等易导致蝌蚪患气泡病、红腿和肠炎等疾病。需对蛙池进行改底、解毒，勤换水，使用芽孢杆菌等有益菌调节蛙池水质。

(2)驱虫及补钙。被寄生虫感染的蝌蚪生长缓慢、体形瘦弱，因此要做好体内外驱虫工作。蝌蚪刚开始长腿时，对钙需求量大，需定期补钙，如在饲料中拌喂氨基酸离子钙，保障蝌蚪变态顺利完成，以防前腿长不出来而大量死亡。

(3)补充营养，增强体质。变态期，蝌蚪体质差、抗病能力弱，在饲料中拌喂电解多维等以增强其体质。

(4)退水管理。蝌蚪上岸进入缩尾期，此时肺逐步发育完善，开始成为主要的呼吸器官。此时需及时提供附着物，或逐步退水，露出食台区，防止变态期的幼蛙因长时间在水中而肺部呼吸不畅被“淹死”。

2.食台铺设

上岸幼蛙量在30%～50%时，开始铺设食台。食台用1.2～1.5 米宽黑色防草布在蛙池摄食区铺设整体食台，食台宽1～1.3 米，长与蛙池等长，将防草布绷紧铺平，食台两边埋入土中，防止幼蛙钻入。

幼蛙上岸后，密度以80～120只/米2为宜。如果密度过高，要及时对未完成变态的蝌蚪进行分池，降低密度；如密度过低，可选择合池补苗。

3.消毒

上岸幼蛙量达到70%左右时，全池泼洒硫醚沙星或碘制剂消毒，预防腐皮病。若连续阴雨天，增加使用次数。

4.驯食时机

上岸幼蛙量达到70%～80%，且上岸幼蛙大部分聚集于围网前时，可开始驯食。驯食前需提前查看天气预报，确保未来1周白天大部分时间气温在25℃以上，且无剧烈降温发生，否则不宜驯食。

5.驯食要点

(1)饲料的前处理。幼蛙开口采用粒径0.8 毫米、蛋白质水平41%的优质配合饲料。饲料在投喂前用电解多维兑水拌料软化，水量以拌匀后饲料有一定湿度且不粘手为宜，待饲料充分吸收水分后表面再阴干，即可投喂。这一处理可提高饲料的诱食性及适口性，促进饲料的消化吸收，维护肠道、肝脏健康，从而增强幼蛙体质，加快驯食进程。

(2)定时、定点、定量驯食。一是定时，驯食成功前要定时喂食。刚开始驯食时，最好早晚各喂1次饲料。黑斑蛙作为畏光变温动物，光照强度和温度对其摄食有较大影响。最好在上午待日出1小时左右开始驯食，此时食台上的露水已干，太阳较柔和，地温开始上升，幼蛙吃食最为旺盛。下午则在太阳落山前两小时驯食，此时温度已经降下来，且太阳光不强烈，便于驯食。二是定点，投喂地点固定，往食台上抛撒饲料要缓慢，让饲料在食台上滚动起来，吸引幼蛙上食台吃食。每个饲料投喂点间距以20 厘米左右为宜。投喂点太多、太密，浪费饲料；投喂点过少，则易被较早驯食成功的幼蛙聚集在饲料周围，阻碍其他未驯食成功的幼蛙靠近进食，导致同一批幼蛙大小发育有差距，进而出现幼蛙互相残杀、“大吃小”现象。三是定量，少量多次，投喂的饲料要适量，避免过多、过少或忽多忽少。驯食第1 天，大部分蛙都未开口，投喂量大致为蛙体重的2%，之后随着蛙开口数量的增加，逐渐调整投饵量。每次投完料后检查食台，确保幼蛙在1小时内吃完饲料。若饲料在半小时内被吃完，则说明投喂饲料量少了，应增加投喂；若两小时后饲料还有大量剩余，则应注意减少投喂量。

(3)观察幼蛙吃食情况，随时调整喂食策略。当大多数幼蛙聚集在围网下时，可沿着围网将幼蛙驱赶至食台，驱赶过程中幼蛙跳动会带动饲料振动，幼蛙将运动的饲料当成昆虫，并进食。连续驯食三四天，若每次驯食前，有少量幼蛙聚集成一个个的小圆圈于食台上，则此时大概有30%的幼蛙驯食成功，再连续投喂2～3 天即可使大部分幼蛙陆续开口进食。在驯食过程中，体质较弱、伤残、未开口的幼蛙，可能被体质健壮、已经开口的更大个体幼蛙吞食。

6.注意事项

(1)若驯食过程中遇上阴雨天，下雨时不喂食，雨停继续驯食，避免长时间不喂食导致出现严重的“大吃小”现象。

(2)幼蛙驯食完成后，立即做好后期的遮阳工作。沿着水沟边栽种水稻，在水沟上方1米处架设遮阳网。

(3)保持食台清洁。

(4)幼蛙上岸后，食台陆地两边的护水草及护栏草保留，铺设食台位置的杂草则需去除。

四、效益分析

2022 年4 月底－9 月初，重庆市铜梁区壹叁零柒水产养殖场进行对比试验，黑斑蛙驯食优化前后亩成本投入、收获和效益情况见表1、表2。

表1 驯食优化前后亩成本投入情况 元

表2 驯食优化前后亩收获及效益情况

1.人工成本降低

由表1可知，黑斑蛙驯食优化后亩人工成本较优化前减少700 元，降幅28.0%，主要是黑斑蛙驯食优化后食台清洗、蛙池内杂草清除方便、便于人工管理所致。

2.食台制作和维护成本降低

由表1 可知，黑斑蛙驯食优化后亩其他(包括食台)成本比优化前减少195元，降幅22.0%，主要是食台设计更加简便、材料消耗减少、食台维护成本下降所致。

3.用药成本下降，亩产量增加

由表1、表2 可知，黑斑蛙驯食优化后亩用药成本较优化前减少475 元，降幅49.7%；亩产量增加70 千克，因病减产量减少200 千克，即终产量(产量－因病害减产)增加270 千克，增幅38.6%，究其原因主要为食台环境改善后，蛙池清洁度提高，蛙病害减少，体质增强，饲养用药量减少，用药成本下降；因病减产量减少，成蛙产量增加，收益增长。

4.饲料成本降低，蛙上市价格上涨

由表1、表2 可知，黑斑蛙驯食优化后亩终产量增加270 千克，亩饲料成本反而减少330 元，每千克蛙饲料成本减少4.14元，降幅30.3%；每千克蛙上市价格增加4 元，增幅16.0%。究其原因主要为黑斑蛙病害减少，体质健壮，生长迅速，饲料系数下降，上市时间缩短，早蛙价格更有优势。

总之，黑斑蛙驯食优化后增收明显，优化前，亩成本投入15 770 元、亩收入19 730 元、亩利润3 960 元；优化后，亩成本14 070 元、亩收入30 360元、亩利润16 290元，亩成本较优化前减少10.8%，亩收入和利润分别增加53.9%和311.4%，驯食优化养殖取得了较好的经济效益。