绿鳍马面鲀陆海接力养殖技术

杜贞玺

(日照市渔业技术推广站，山东 日照 276800)

深水抗风浪网箱养殖与现有陆基工厂化养殖设施配套相结合，利用两种养殖模式的对接，实现两种养殖方式的优势互补，即利用陆地工厂化养殖设施为深水大网箱提供大规格鱼种，完成养殖阶段的越冬，又能起到避免集中上市、调节市场需求的作用，以取得更好的经济效益。绿鳍马面鲀营养价值高，产品综合利用程度高，由于长期的过度捕捞，导致该鱼资源量严重下降，市场价格上升。山东省日照盛隆水产养殖有限公司2021 年开展“陆海接力”海上网箱养殖试验取得成功。现将养殖技术总结如下，以供学习参考。

一、配套设施

1.陆地工厂化养殖大棚、高位池塘

陆地工厂化养殖大棚一般建设面积600 米2左右，棚内建设数个圆形或椭圆形水泥池，水泥池面积在25～30米2，池深在0.6～1米，每个池布设纳米管4组。沿池边按切线方向设进水管两处，池底四周以4%的坡度向中央放坡，并设排水立管，使池内水流形成环形。室外相应匹配有大型沉淀池、海水井、泵房、排水渠、集污池、过滤塔、备用发电机等。海水井的水温一般在14～18℃，可以有效避免冬季低温的威胁。井水盐度、溶氧、氨氮、pH、重金属离子、无机磷等水质理化指标均符合《渔业水质标准》(GB 11607－1989)方可使用。绿鳍马面鲀的苗种培育安排在大棚内进行。

盛隆水产养殖有限公司试验用高位池塘(越冬培育绿鳍马面鲀大规格鱼种)面积8亩、水深1.5～2米，池塘上覆盖两层高强度塑料薄膜。池内布设4组水车式增氧机进行增氧。其他设施要求和陆地工厂化养殖大棚一致。

2.海区及网箱要求

(1)海区要求。养殖海区要求最低潮位水深15 米以上，水流畅通，风浪较小，远离工业污染区，水质清澈，以泥沙底质为宜。水环境要求：水温8～28℃，盐度18～35，流速0.3～0.7 米/秒，pH 7.8～8.6，溶氧6毫克/升以上。

(2)网箱要求。深水网箱结构主要由框架、网衣、锚泊系统等组成。在预先选定好的海区，将组装好的框架用锚桩固定好。选择周长40 米的圆形网箱，材料为高密度聚乙烯(HDPE)，网衣采用高分子材料制作，网目大小为4 厘米，网具高度7米。框架网衣安装固定好后再进行整个网箱的全面系统检查和调试，确认安全后方可投放鱼种。

二、养殖模式

网箱养殖与陆地大棚越冬接力，即将在高位池大棚内越冬培育生长至100～150 克/尾的鱼种，于第2 年5 月中旬水温适宜时放入深水网箱内养殖，10月下旬长至商品鱼规格出售。

1.苗种培育

盛隆水产养殖有限公司于7 月将自选亲鱼产卵、孵化的鱼苗在陆地工厂化养殖大棚苗种培育池内培育至当年10 月。苗种培育池使用前须消毒，清洗干净后初期加水至50～60 厘米，一般用滤塔沙滤海水。培育初期每天保持微水流添加，直至1个月后将池水深加至100厘米左右，日换水量保持在池内水量的1～2 倍。池内前期培育水温为20～22℃，之后水温可缓慢升高至23～24℃。盛隆水产养殖有限公司用电锅炉加热，采用热循环回收系统，效果较好。池水一般保持在盐度25～28、pH 7.5～8.5、溶氧4.5毫克/升以上，应避免光直射，透明度以能看到池底为好。刚孵出的仔鱼放养密度一般为10 000～15 000尾/米3。苗种培育1 个月后要及时按规格筛选，进行同级培育，培育密度应调整为4 000～6 000尾/米3。

绿鳍马面鲀苗种开口期非常关键，一般选用200目筛绢筛出的小型轮虫或牡蛎幼体作为开口饲料较为合适。仔鱼开鳔期要保持池内干净，防止油膜附着，否则仔鱼无法正常开鳔。苗种期一般喂养轮虫、卤虫，仔鱼长至一定规格后可投喂海蛎子肉、冰冻虾皮，每天早8 时、晚5 时各投喂1次。

2.高位池越冬鱼种培育

盛隆水产养殖有限公司于10 月中旬，将陆地工厂化养殖大棚苗种培育池培育的规格为5厘米的苗种7万尾移至大棚高位池越冬培育。池内不设立加热管道，盛隆水产养殖有限公司试验用工厂化大棚排出的余热升高池内温度，确保越冬期池内温度始终保持在15～16℃。日常一般投喂冰盘小虾(15千克/盘)等，每天投喂约100千克。

3.网箱养殖

绿鳍马面鲀为大洋洄游性外海近底层鱼，生存温度9～30℃，杂食性，生长速度快，同时又有清理网箱的作用，是适合大网箱养殖的优良品种。苗种为人工培育而成，要求体形正常、体表无损伤、各鳍完整、体质健壮。将鱼种捞出养殖池分级后，再将同规格的鱼种放养至同一个网箱内，要求放至网箱中的鱼种规格达到100～150克/尾，最大限度保证养殖成活率。网箱适宜放养密度为15～20尾/米3，水温12℃左右。

(1)鱼种放养。本次试验选择在5 月上旬、海水温度达到12℃左右时，将在陆地大棚培育好的规格为100～150 克/尾的马面鲀鱼种6 万尾捞出，分批装在1 米×1 米×0.8 米的方桶中，每桶装运500尾，运至码头后用吊车吊装至船上(减少1次捞鱼过程)，到达网箱后用渔捞轻柔地捞至网箱内，注意整个运输过程全程充氧，捞鱼时轻捞轻放。鱼种投放在5 只周长40 米的深水网箱中，每只网箱放养12 000尾。

(2)喂养要求。①网箱投喂一般由初期投喂冷冻小虾皮、扇贝肉等逐渐改投颗粒饲料，因市场还未有专用饲料，经试验用粗蛋白质水平40%的半滑舌鳎饲料投喂效果较好；②饲料的颗粒大小要根据养殖鱼的规格来确定；③投喂船靠泊网箱动作要轻柔，尽量停靠在上流区域；④投饲时要细致耐心、注意观察，遵循“慢、快、慢”原则，投饲面稍大些并尽量散开；⑤投饲量要适宜，以鱼达到七分饱为宜(定量)；投饲时间要适宜，选择平潮时投饲，小流时多投，大流时少投或不投(定时)；投饲选择在上流区域(定向)；⑥海况不良时禁止投喂，风、浪、流大时不能投喂，阴天、雨天、气压低时不能投喂；水质浑浊、鱼不起群时不投喂，特别是不见鱼上水面时，宁可让鱼饥饿，也不能给饲。

(3)日常管理。①每天巡视网箱1 次，检查网箱有无异常情况，有异常则及时处理。经常观测鱼的摄食、生长情况，发现问题要尽快处理，每天做好水温、盐度、天气等记录。每半个月测量1次鱼的体长、体重，每次取30尾左右，根据测量结果并结合实际投喂情况及时做出投喂量和放养密度的调整，规格100 克/尾时每立方米水体放20 尾，规格200 克/尾时每立方米水体放15 尾；②定期检查网箱固定系统，若发现开扣、断绳情况，及时整修，每周1 次；③除每天巡视网箱外，每次投喂饲料时，要仔细观察鱼苗的摄食情况，发现异常及时报告，及时捞出病鱼、死鱼，回收到岸上统一处理，不得随手丢到网箱附近；④进入高温期之前和进入越冬期之前做好鱼病预防工作。

(4)病害防治。坚持“预防为主”的原则。一旦鱼发生病害，先做出正确诊断，再根据鱼体症状使用药物，严格把关，不使用违禁药物。

三、效益分析

绿鳍马面鲀网箱养殖，100～150克/尾的鱼种经过6～7 个月的生长可达400～550 克/尾，成活率达到94%，一般消耗饲料0.55 千克/尾。喂养马面鲀的配合饲料市场价为11.5元/千克，每尾鱼消耗饲料约为6.3 元。1 个含有30 个左右池子(每个池子的水体约40 米2)的大棚费用每年约为2 万元(每池可放养马面鲀苗种800～1 000 尾)，租棚费用约为0.7 元/尾。马面鲀培育至100 克以上鱼种耗电费0.5 元/尾，其他苗种培育费用5.25 元/尾。周长40米、深7米的网箱可放养100～150克/尾马面鲀鱼种12 000 尾，每个网箱(含网具)约15 万元(可使用10 年)，人工费用6 万元。换、补网费用＋运输成本＋其他费用约0.5 元/尾。综合费用约为19.5元/尾。

每个网箱可创产值56.4 万元，养殖成本约22万元，利润约34.4万元，经济效益显著。