人闲桂花落

2023-03-12 02:33谁最中国
意林 2023年24期
关键词:桂子吴刚桂树

谁最中国

不是人间种,移从月里来。广寒香一点,吹得满山开。

诗人笔下的桂花,是风流且有仙气的广寒宫花。在我看来,桂花像是古代戏文里性情轰轰烈烈的大小姐,“满树齐开,不留余地”,有着香动全城,舍我其谁的气派。

桂花虽贵为传统十大名花之一,却是极好的园林树种,不难伺候,且经冬不凋。

江南,尤其杭州对桂花有着特殊的情结,桂花是杭州的市花。今时今日,桂花树遍布杭城,一到秋天,金粟满目,桂香弥漫,“满陇桂雨”也被列入了“新西湖十景”。

桂花在杭州已有近千年的栽培历史。民间流传着一个故事:灵隐寺有个烧火和尚,在中秋之夜忽然听见窗外有滴滴答答的雨声。他开门一看,只见月亮里落下无数像珍珠般的小颗粒,便拾了满满一兜。

第二天,和尚把这件事告诉他的师父,师父仔细一看便道:“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”

于是,人们把这些芬芳的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。第二年中秋节时,桂树不但长得又高又大,而且树上开满芬芳馥郁的桂花。灵隐寺旁,现在还有一座月桂峰,据说便是当年月宫落下桂子的地方。

自古桂花即为月的代称。唐朝段成式说:“旧言月中有桂,有蟾蜍。故异书言:月桂高五百丈,下有一人常斫之,树创随合。人姓吴名刚,西河人,学仙有过,谪令伐树。”这就是民间盛传的“吴刚斫桂”的故事。

古人也以兰桂腾芳比喻子孙昌盛显达,如同兰桂一齐散发芳香。《晋书·谢玄传》中说谢安淝水一战大胜,与谢石、谢玄等人同以功劳封爵,一门多人受此殊荣,国人譬之为“兰桂腾芳”。

曾任杭州刺史的白居易写道:“……江南忆,最忆是杭州。山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头……”柳永在《望海潮》中也写到了杭州的桂花:“東南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华……有三秋桂子,十里荷花……”历代文人对桂花格外偏爱,多加吟咏,赋予了它更多的人文意象。

秋日里,最迷人的两样风物,大概就是螃蟹与桂花了。就两只蟹脚,烫一壶桂花酿,闲翻书两页,便是人间好时节。

在食物王国里,桂花是平民的花,以桂花加工的食物,也是寻常百姓家唾手可得之物。南京传统小吃桂花糖芋苗、桂花酒酿元宵,上海人最爱的桂花糖藕、桂花熏鱼,杭州特产桂花龙井茶,苏州的桂花冬酿酒,还有江南秋冬时节街头热乎乎的桂花糖炒栗子……

桂花用绵白糖糖浆腌渍,可变成桂花蜜。自制一罐存在冰箱里,在煮甜汤、做汤圆的时候加一勺,趁热喝下一口,香气塞满整个口腔。

香气,是一种奇妙的、带有想象力的治愈体。天然干花的香气有疏散、疏肝的作用。在湖北咸宁,酿桂花酒是秋天的传统,鲜桂花浸成桂花露,以白酒醅酿,入坛密封上两三年,便成佳酿。饮下这一口馥郁,顷时化作人心最踏实的抚慰。

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