项目教学在商务活动策划与实施课程中的运用——以“产品推广会策划与实施”为例

文/广州市财经商贸职业学校 杨小梅 刘佳苏

一、企业对商务助理人才的要求

随着我国市场经济的发展和经济全球化进程的推进，商务活动活跃于多个领域，企业对于这类熟悉商务活动、又精通文秘业务的现代经营管理辅助型人才的需求日益增加。商务助理的工作范畴不仅包括制作公文、处理函电、事务安排等文秘性质的工作，还需要成为商务活动策划、商务活动实施、商务公关、商务谈判、市场营销、产品推广等企业经营活动中的参谋助手，为企业领导决策献计献策，为企业经营管理服务。

在招收商务助理相关专业中职学历人才的岗位中，行政助理岗（2.7）、营销助理岗（1.5）和客服助理岗（1.0）的人才供需指数较高，尤其是行政助理岗，表明该类岗位中职学历人才在劳动力市场中处于较为明显的供不应求状态。财会助理岗和经理助理岗的人才供需指数为0.4。这说明这两类岗位中职学历人才在劳动力市场中人才的供给相对而言较为充足，中职生面临的竞争较大（详见图1）。

图1 岗位人才供需指数（数据来源于课题研究）

从岗位供需情况来看，未来中职学校商务助理专业在学生培养中，除了向学生教授商务礼仪、公文写作、活动策划等相关专业知识、技能外，还可以适当加强对学生综合职业素质的培养。

二、项目教学法适合课程的综合性和实践性

《商务活动策划与实施》课程正是商务助理专业学生了解和熟悉商务活动的学习渠道之一。如何突破商务助理专业人才单一的知识结构体系，培养复合型商务助理人才，课题组进行了项目教学法实践研究。“项目教学法”最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”，改变了以往“教师讲，学生听”被动的教学模式，创造了学生主动参与、自主协作、探索创新的新型教学模式。

项目教学法是指围绕真实情境的任务，以完成项目（任务）为目标，对学生进行指导的一种教学方式。在本课例中，项目教学法是指教师根据教学内容，整合教学资源，发布具体的项目任务，学生需要作为一个“职员”，进行分工合作，来完成项目任务，最后根据学生活动过程中的任务完成程度和任务成果进行评价。在此过程当中，学生要充分理解项目需求，根据项目需求完成设计与实施。在项目开展过程中，教师充当项目设计者和引导者的身份，在学生项目实施的过程中给予指导和帮助，让学生在做中学和学中做的过程中提升相应的工作技能。

项目教学法适合《商务活动策划与实施》课程的综合性和实践性，课程教学中以岗位工作任务为项目，以工作过程为导向来组织课堂教学，做中学、学中做，有效培养了学生专业技能和综合职业能力。

三、以《产品推广会策划与实施》为例

（一）对接岗位工作任务，构建项目内容。本课例选择“商务会议策划与实施——产品推广会”作为教学内容。这个模块对标行业企业中岗位群名称为行政助理，岗位名称为会议助理，典型的工作任务包括：第一，会议策划、组织实施和管理；第二，会议演讲嘉宾/代表邀约及关系维护工作；第三，评估会议效果、优化会议质量；第四，撰写会议纪要、文稿，并整理归档。为了更好地对接岗位工作任务，培养学生岗位工作能力，我们开展了项目教学。

1.我们结合教学内容，引入项目背景：古越茶产品有限公司创立于2001年，是一家以弘扬中华茶文化，复兴中国茶产业为己任，集茶叶生态种植与茶园管理、茶产品技术研发与生产制造、品牌营销、茶艺教育、茶文化生态旅游于一体的新型生态农业高新技术企业，公司以“十年匠心坚持做一杯好茶”作为企业文化，不忘初心、牢记使命，在追求自身快速健康发展的同时，时刻坚持践行企业社会责任，响应党和政府“建设美丽乡村”和精准扶贫的号召，结合自身产业特点与发展优势，充分发挥省、市、县三级农业产业化重点龙头企业的带动作用，坚持走产业扶贫之路，积极投身乡村经济振兴，恰逢今年镇里系列茶产品推广会即将举办，为了让茶产品和茶文化走向全国，我们要举办一次茶产品推广会，助力乡村经济振兴。

2.明确项目要求：课题组对接企业中的会议助理岗位工作任务，构建了课程的项目内容。项目一：感知商务，职业引入（产品推广会会前策划与准备）；项目二：总体布局，兼顾细节（总体商务会议会务工作实施）；项目三：决策商务，运筹帷幄（产品推广会现场管理）；项目四：复盘修改，凝练提升（产品推广会回访和效果评价），这4个项目共同构成了产品推广会的内容，项目之间层层联系又互相递进。项目内容如表1：

表1 《产品推广会》项目任务

表2 “茶产品推广会”课程教学目标分析

（二）明确课程定位及教学目标。课题组调研发现，在互联网时代背景下，企业需要实用型、复合型的商务助理人才。结合中职学生的特点与商务助理岗位群的要求，着重培养学生办文、办事、办会能力、商务活动策划与执行的专业能力、专业核心素养能力，以适应企业需要和学生可持续性发展的需要。

依据专业人才培养方案及现代服务业中会议助理岗位的典型工作任务确定课程目标。通过对商务会议策划与实施的学习，培养学生“办文”“办事”“办会”的“三办”能力。结合专业特色和当前热点问题，课程内容巧妙融入“茶文化”“乡村振兴”元素，有效培养学生对中国茶文化的热爱，了解扶贫政策及乡村振兴计划的转变。

（三）项目教学实施过程。根据教学目标、重难点和教学策略，结合学生认知习惯和学习特点，按照工作过程实施流程，采用了项目教学法开展课堂教学。教学内容以组织产品推广会推进过程为主线，包括推广会前期策划、推广会会务实施、推广会现场管理、推广会会后回访与评估四个学习项目。每个项目由若干围绕典型任务的职业能力清单构成，以此为基础设置学习任务和主要教学活动。课题组根据工作任务设置了学习任务和主要教学活动。主要的学习任务有策划产品推广会方案、做好茶产品推广会会务实施及会场布置、模拟召开茶产品推广会以及实施茶产品推广会会后回访及评价工作。学生为了完成工作任务，采取了小组合作、自主探究的学习方法。活动过程中，学生担任了商务活动策划人、会议助理、主持人、礼仪、领导等角色，各组成员完成了4个项目。为了更好地完成学习任务，教师需要设置有效的教学活动，本课例包括组织学生头脑风暴确定推广会主题、合作探究策划会议方案、微课学习会场布置、思维导图绘制会务工作任务、提供真实场景让学生实际完成线上线下产品推广会、模拟推广会会后回访、组织学生分享推广会学习过程及收获等。

四、项目教学实施策略

（一）整合教学资源，组织项目教学活动实施。在教学的过程中，我们整合教学资源，教学内容融入商务沟通、商务礼仪、文书写作、市场营销等科目知识，通过围绕职业能力，建立了工作项目—典型工作任务—职业能力三级层次的内容框架。每条职业能力的学习是达成任务到项目的最小单元。为了达成每项职业能力，教师设置工作项目、开发任务书、设置情境、技能训练、微课视频、评价等教学任务，开发项目实践手册、线上教学资源等，开发项目任务书、操作手册、学习结果评价表等教学资源，并配套线上教学内容进行教学活动的实施。

（二）探究、实施、练习、拓展——达成教学目标。以茶产品推广会现场实施为例。一是探究，课前让学生自主探究茶产品推广会具体工作任务；课中实施环节，通过小组合作、模拟实训、角色扮演完成工作任务达成教学目标。二是练习，在教师的指导下完成活页式工作手册的设计。三是拓展，课后线上学习推广会相关知识，拓展知识面。

（三）基于工作过程为导向的教学任务——职业能力螺旋上升。教学过程以工作任务为主线，开展课程教学，让学生在学习的过程中完成教学任务，实现职业能力的提升。学生课中通过模拟实训、角色扮演、小组合作完成工作任务，课后填写教师自编的《商务活动策划与实施》实践手册，记录实施全过程，学生职业能力螺旋式上升。

（四）信息化手段和教学手段的综合运用，助力重点难点的突破。教师在课程教学中使用微课、视频、问卷星、雨课堂、希沃游戏、思维导图等信息化助力教学重点突破。同时，运用头脑风暴、世界咖啡法等思维方法助力学生商务活动策划与实施中进行策划思路的学习，助力解决教学重点和难点。

图2 产品推广会教学项目实施设计整体思路

五、项目教学实施效果

（一）知识目标的达成。本课程依托实际课题研究成果及调研后台数据显示，学生掌握了产品推广会的会前策划各项任务及产品推广会策划方案的撰写；会中实施过程中掌握了会前布置、签到服务、会中服务、茶歇礼仪、会中值班等工作技能、会后评估的过程中学会了会后回访、回访报告撰写任务。

（二）能力目标的达成。在教学过程中，以工作任务为导向，根据课堂表现及课后作业我们发现，85%的学生能编写商务会议的策划方案、能掌握商务会议会务工作要点、能根据商务会议的主题进行现场展示，有效实现了课程教学目标。

（三）核心素养目标达成，育人效果明显。学生在活动中扮演策划人、主持人、礼仪等角色，有效提升了学生综合素养。每项工作任务设置了复盘提升环节，培养学生严谨的工作作风和精益求精的工匠精神。通过项目的教学，学生普遍认为，课程的学习对素养提升是非常有效的。调查发现，学生的沟通、组织、协调、服务能力得到提升。

六、反思与改进措施

本课例面向的是现代服务业中的会议助理岗位，分析岗位典型工作任务的基础上确定课程教学目标及任务。课程结合专业特色，着力打造学生严谨认真的工作作风和耐心细致的服务精神及劳动精神。学生在这个过程中以工作任务为导向，做中学，学中做，有效达成教学目标。项目式教学课堂思政紧贴国家乡村振兴政策。《“十四五”规划纲要》提出，实现巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。学生家乡都有特色产品需要推广，要发挥职业教育赋能强技的优势。

在项目式教学实践的过程中，课题组发现完成项目需要更多的时间，学生需要提前做好活动准备，教师需要课前做好活动指导。同时，需要我们开发更多的线上课程资源，让学生随时访问线上资源。项目式教学需要引进更多的校企合作项目，教学项目需要与企业商务活动相结合，这样有助于更好地提高课程教学效果及学生综合能力。