老旧低效苹果园成因分析与改造提升途径

侯智涛 吴会文 马芳军

陕西省宝鸡市凤翔区苹果产业发展始于20 世纪80 年代初期，当时栽培品种以秦冠、富士为主， 都是长枝型大树冠。 随产业和技术发展，虽然逐步引进了嘎拉、蜜脆、玉华富士、礼泉短富等品种，但总体上晚熟品种占比较大，早中熟品种占比明显不足，且品种单一化、同质化严重。 随着树龄的增长， 果园管理出现了树冠过大、树体郁闭、果实品质下降、树势衰弱等诸多问题，机械进园难、新技术应用程度不高，加之人口老龄化后管理不便、观念老化、技术滞后，导致果园经济效益低下， 老旧低效苹果园改造提升势在必行。

1 老旧低效苹果园成因分析

1.1树龄老化 据统计， 宝鸡市凤翔区20 年以上苹果园近6 万亩，占比达到30%以上，还有极少数老秦冠树龄超过30 年，这些果园树龄老化，树体衰弱，腐烂病等发生严重，产量下降，果实品质不高，效益低下。

1.2品种老化 宝鸡市凤翔区当前生产中的主栽品种嘎拉、秦阳等果个小、产量低，成熟期易受高温危害，货架期短；以礼泉短富为主的晚熟富士品种，因立地条件与陕北、甘肃等高海拔地区存在一定差距， 果实品质不高， 同质化严重，缺乏市场竞争力；华硕果肉褐变问题突出，蜜脆采前落果严重， 玉华富士随树龄增加出现结果部位外移、果实上色困难等问题，中秋王口感较差。 栽培品种老化导致凤翔苹果市场竞争力降低。

1.3树体郁闭 部分果园由于栽植密度、树体管理不规范，树体过高、主枝过大过密，导致树体、果园郁闭，产量、质量下降，新技术、新机械推广应用受限，果园效益低下。

1.4果实风味品质下降 近年来，苹果口感不佳，果品风味、品质下降现象普遍存在，已成为影响我地苹果品牌、声誉的主要问题，其原因除过果园郁闭外， 最主要的还是由于果园土壤有机质下降， 大部分果园有机质含量在1%以下，无法生产出高品质的果品。

2 老旧低效苹果园改造提升途径

2.1品种改接 对树体老化、品种混杂、树形杂乱、果园郁闭、作务不便的，采用主干低位嫁接技术进行品种改接，达到改换品种、规范树形的目的。

改接方法：选择抗性好、易丰产、耐贮运、品质好的品种， 于3 月中下旬至4 月上旬将老树在近地面处锯掉（注意不能锯到矮化砧上），拨开树皮，把准备好的接穗（接穗选择生长充实、无病虫危害的1 年生枝） 围绕树干均匀插入皮下，接穗个数视主干粗度而定（一般2～6 个），插入切面露出0.5 cm。用塑料条缠绕接口，将接口包扎严实，其上用土覆盖，以利于伤口愈合。 接穗用塑料袋全部套住，防止水分散失。

接穗成活后解绑， 当年7 月份选留1 个生长旺盛的新梢作为主干， 其余新梢腹接在主干上，形成支脚，稳定树冠。 也可在第1 次嫁接时选择1 个健壮的接穗作为主干， 将其余接穗腹接在主干上，一次性完成改接。

2.2树形改造 对树体郁闭、 树形紊乱的果园，通过逐年去强留弱、去大留小、缩减主枝、限高抬干等修剪措施，逐步改造为阳光高效树形。改造方法：对位置、方向合适的强枝大枝，先在基部培养小枝，再去大枝，疏除过密枝，回缩过长枝，逐步完成树形改造。去除主干距离地面80 cm 以下过低主枝，抬高主干，对高度超过行距80%的树，先缓放，再逐年落头至弱枝处。

部分苹果树高大难控， 是因为矮化砧入土后品种生根，对此可在秋冬、早春刨出矮化砧，使其露出地面8～10 cm，剪断其上生出的根，恢复矮化砧的致矮作用。

2.3果园间伐 间伐是密闭园改造的有效方法，应根据果园实际情况选用合适的间伐方法。间伐方法主要有隔行间伐（增大行距）、隔株间伐（变株距为行距）、梅花式间伐、不规则间伐等方法，具体可隔一伐一或隔二伐一。

间伐应分年度进行。计划间伐的临时株，先尽量让其结果，待树势减弱后逐步回缩，缩小树冠，最后间伐，以避免对果园经济效益造成较大影响。

2.4地力提升 土壤有机质含量是衡量土壤肥力高低的重要指标。针对土壤板结、有机质不高、理化性状不佳等问题，应采用增施优质有机肥、果园生草、秸秆覆盖、有机物料堆沤还田等综合措施加以改良。 同时，追施微生物菌肥、土壤调理剂等，可有效改善土壤理化性状，活化土壤，提升土壤肥力，从而增强树体抗性。

1）增施有机肥。 增施有机肥应结合秋施基肥进行，突出熟、早、足、全原则，最好在9 月份施入，亩均增施1 t 商品有机肥，农家肥、作物秸秆肥等肥料按亩均3～4 t 施用。

2）果园种草。 清明前后或8 月下旬至9 月上旬，趁着墒情好在果园行间种植三叶草、毛苕子、黑麦草、鼠茅草等，草高20～30 cm 时刈割覆盖树盘，连年生草可显著提高土壤有机质，培肥地力。

3）秸秆覆盖。果园行间或树盘用麦草、玉米秆、豆秆、其他作物秸秆和绿肥、杂草进行覆盖，有利于土壤保墒和增加肥力。 还可把修剪下来的果树枝条、玉米秆等粉碎，加菌剂堆沤成肥，提升地力。

2.5挖老建新 对树龄、 品种老化且树体衰弱、腐烂病严重、不适宜品种改接和树形改造的老旧低效果园，可挖除老树重新建园。

1）土壤处理。 针对老果园土壤病菌积累较多，线虫增加，养分失衡，影响后茬果树正常生长发育的问题， 前茬老树挖除后， 地面喷洒0.15%丁香菌酯200 倍液+20%根线宝1 000 倍液进行土壤消毒，杀灭病菌线虫，同时亩施生物有机肥750 kg、中微量元素肥40 kg，然后深翻。

2）砧木选择。 老园栽树，宜选择抗重茬砧木，如G935、G41、青砧1 号等，避免挖树重栽后产生再植障碍。

3）苗木选择。大苗抵抗力强，重茬地建园尽量选择3 年生以上脱毒大苗。

4）苗木处理。栽植前对苗木根系进行修剪，并将根系放置在0.15%丁香菌酯300 倍液和黄腐酸溶液中浸泡8～10 小时，杀菌消毒，刺激生根，提高成活率。

5）栽后管理。 当新栽苗木新梢长到5 cm时， 视土壤墒情及时冲施300 倍液黄腐酸水溶肥，以补充水分、活化土壤、刺激根系生长。之后每隔10～15 天进行1 次。 进入7 月份后，在冲施水肥时加入等量的尿素。 在加强水肥管理的同时注意病虫害防治， 尤其是蚜虫和顶梢卷叶蛾的防治，以保证幼树茁壮生长。

3 老旧低效苹果园改造提升应注意的问题

3.1品种改接应注意的问题

1）重视伤口保护。 采用主干低位嫁接法要特别注意伤口保护。 主干断面涂抹拂蓝克后用塑料膜包扎严实，其上再用土覆盖，利于伤口愈合，且不易感染腐烂病。接穗顶端涂抹药剂后套上塑料袋，防止水分流失。

2）保证接穗纯度。 嫁接时，常因接穗来源不同而导致品种不纯， 或将主接品种与辅助品种混淆，影响改接效果。因此，接穗要来源可靠，最好从专用采穗圃采集， 以保证纯度， 达到理想的改接效果。

3）防止嫁接病。也叫“高接病”“衰退病”，一般是在嫁接时病毒侵染所致。 故而嫁接时要选择纯度高、无病毒的接穗，对嫁接用的刀具要严格消毒。

4）避免主干晒伤。对部分嫁接部位较高，主干露出较长的树干， 要遮盖或涂白， 防止晒伤感病。

5）保持上下平衡。适当多保留树上分枝，保持树体上下平衡，以利于树势恢复。

3.2树形改造应注意的问题

1）做好伤口处理。 采用“大改形”修剪手法进行树形改造的，须及时对剪锯口涂抹封剪油、拂蓝克、菌毒清等药剂，避免水分流失和腐烂病菌侵染。

2）分年逐步改造。 切忌一次性去除过多大枝，影响产量和树体正常生长。