苹果老园多枝低位靠接换头及高效树形构建试验

李国梁 陈应智 徐巨涛

甘肃产区部分老苹果园因管理不到位、品种老化而导致留枝量多、通风透光不良、果个偏小，生产成本高，产量、品质下降，效益低下。2017—2021 年在甘肃省庆城县开展苹果老园“多枝辅助接穗和1 枝品种接穗低位一次性靠接换头（距地面10 cm）+原树体发达健壮根系+嫁接口埋土预防腐烂病+高纺锤树形与结果枝组重构”试验，研究总结适宜当地苹果老园间伐后多枝低位靠接换优模式，提高苹果老园产量、品质和效益。

1 材料与方法

试验园设在甘肃省庆城县玄马镇樊家庙村，海拔1 300 m，试验面积4 亩，1997 年栽植，树高4～4.2 m， 干高0.6 m， 主栽品种为长富2号，基砧为山定子，授粉品种为秦冠，南北行向，株行距2 m×4 m，纺锤树形，主枝15～18 个，不规则且密集分布，秋季果实采收后，株施充分腐熟的优质羊粪5 kg+氮磷钾复合肥1 kg。

试验设1 个处理、1 个对照（处理：间伐行靠接瑞雪苹果苗木；对照：临近管理条件相同的长富2 号无分枝乔化苗新建园， 自由纺锤树形），3 株树为1 个小区，重复3 次。 每年6 月、9月开展靠接树体生长情况调查。

2017 年春季隔行间伐，株行距2 m×4 m，在地表处距地面高度20 cm 以下（10 cm 以内为佳）锯除树冠，插接1 根长度为40～50 cm 的瑞雪接穗，3 根长度20～40 cm 不等的辅助接穗。对原有品种进行更新换优。同时，重新培养高纺锤树形。 当年换品种当年拉枝， 第2 年缓势成花，第3 年成形。

用土埋树干10 cm 处的锯口（待伤口愈合后，再将接口埋入土内），以减轻腐烂病入侵。每年秋季果实采收后亩施充分腐熟的羊粪10 m3+生物菌肥7.5 kg+钾肥2.5 kg+磷肥1.5 kg。

2 结果与分析

2.1苹果老园多枝低位靠接品种的树体生长情况（表1） 从表1 可以看出，低位靠接当年（2017 年）， 瑞雪苹果按照高纺锤树形整形，树高2.5 m，干高1.2 m，中心干着生7～8 个主枝，新梢生长量70 cm；第2 年（2018 年）树高2.5～3 m，新梢生长量50 cm，中心干着生15～20 个主枝，夏季拉枝下垂；第3 年（2019 年）树高3.5 m，新梢生长量45 cm，中心干着生20～30 个主枝；第4 年（2020 年）培养下垂结果枝组。 按照矮化树形模式管理，园貌整齐；依托原有树体发达健壮根系， 重新构建纺锤树形和新结果枝组，有利于通风透光，提高光合效能，促进树体健壮生长；中心干着生30 个左右单轴延伸的主枝，3～4 年成形，树体结构丰满；花芽饱满，成花率高；同时，通过拉枝下垂至100°～110°促进枝条木质化，无冻害、病虫发生，实现提纯复壮。

对照培养为自由纺锤形， 定植当年在距离地面90 cm 处定干，抹除剪口下第2、3 芽，防止对主枝延长头造成影响，第2 年、第3 年以拉枝为主，拉枝等控冠处理措施比试验园的瑞雪晚，角度开张也较小，中短枝数量较试验园少。主枝长度达60 cm 时， 将主枝基角拉至80°～90°，枝干比保持在1 ∶3，主枝数10～15 个。 经过培养，第1 年（2017 年）树高1.2 m，中心干着生3 个主枝，新梢生长量70 cm，冻害率30%；第2 年（2018 年）树高2.5 m，干高1 m，中心干着生7～8 个主枝，新梢生长量70 cm，冻害率20%；第3年（2019 年）树高3.5 m，中心干着生10～15 个主枝，新梢生长量60 cm，冻害率10%。

2.2苹果老园多枝低位靠接品种对果实品质产量的影响（表2、表3） 低位靠接换优品种的果形指数、优质果率、可溶性固形物含量、果实硬度分别高出对照0.04、65%、0.7%、0.7 kg/cm2，这与高纺锤树形对光照的高效利用有关。 品种低位靠接更新第3 年（2019 年）亩产量260 kg、产值1 300 元，而对照长富2 号无产量。 第4 年（2020 年）产量、产值比对照提高996 kg、5 100元；第5 年（2021 年）产量、产值比无分枝普通乔化苗新建园分别提高1 347 kg、7 244 元。

表2 2017—2019 年苹果老园多枝低位靠接品种果实品质对比

表3 2019—2021 年产量产值对比

3 小结与讨论

试验结果表明，采用“多枝辅助接穗和1 枝品种接穗低位一次性靠接换头+原树体发达健壮根系+嫁接口埋土预防腐烂病+高纺锤树形与结果枝组重构”模式，重新培养高纺锤树形，3～4年基本成形。试验园园貌整齐，依托原有树体发达健壮根系，花芽饱满，成花率高；枝条分布合理，有利于通风透光，提高了光合效能，促进树体健壮生长，无冻害、病虫发生；树体结构丰满，中心干着生30 个以上单轴延伸的主枝，达到了提纯复壮效果。第5 年亩产量、产值较对照增加1 347 kg、7 244 元，优质果率达到70%，早果丰产性明显。

低位靠接新优品种瑞雪，第3 年结果，可免套袋栽培， 而对照长富2 号乔化树第4 年零星挂果。 在相同管理条件下，靠接瑞雪树从健壮、发达根部土壤中吸收与合成物质和地上绿色部分制造的有机养分比对照多，果面光洁度、可溶性固形物含量、 果实硬度明显优于长富2 号无分枝乔化苗新建园。另外，嫁接口埋土还可有效减少腐烂病菌入侵，保证树体健壮生长。