上品堂海参：非上品 不出品

|文/朔溪 邵山

“非上品，不出品。”作为一家集海珍品育苗、海水增养殖、研发、生产、销售、服务于一体的综合性企业，经过20 余年的发展，大连上品堂集团将创新做到了极致。企业旗下的“上品堂”这个来自庄河的知名品牌已经成为国内高端海参品牌的代名词，而他们的目标则是“成为中国高端海参品牌的领导者”。

中国海参“上品堂”

大连上品堂集团成立于1998 年，是一家拥有在大连庄河市海王九岛海域的海参育苗场、野生海参养殖基地、海产品精深加工、研发中心、产品质量检验、农业公司的全产业链集团。他们先后通过了HACCP 质量安全体系认证、QS 生产许可证、有机食品认证，获得了AAA 级信用企业、省名牌、重合同守信用企业、国家级农业产业化重点龙头企业等荣誉称号，“上品堂”商标也被评为中国驰名商标。

截至2021 年末，公司年销售额近2 亿元，品牌价值达25 亿元。

“上品堂”的成功，得益于企业对“真正高品质大连海参”的专注。海参是典型的环境资源型产业，“上品堂”在海王九岛天然冷海域拥有15 万亩无公害采捕海域，这里海域宽阔，海流舒缓，空气清新，风景优美，水产品资源丰富，是世界珍稀的海参原产地核心区，享誉市场的“上品堂”海参系列产品所使用的海参原料均采自于此。公司每一道工序都恪守“非上品，不出品”的品质承诺，从采捕到加工，层层把关，只为呈现真正高质量的大连海参。海参更是因此成为首批获准使用“大连海参”的国家地理标志产品。

随着海参的质量安全问题越来越受人们关注，“上品堂”以全产业链的布局模式，每一步让消费者安心，高品质看得见。从产地到采捕，从加工到销售，从包装到物流，层层把关，确保海参品质。不仅如此，他们还建立了完善的售后服务体系，从而更好地为客户答疑解惑，维护消费者权益。2015 年 “上品堂”重点启动了海洋牧场新格局建设项目，以期保护海洋环境、维护生态种群、保障产品产能、坚守产品安全，在平衡环境、生命、产能、安全的基础上，构建近海域海洋牧场。2017 年10 月，农业农村部批准大连石城岛上品堂海洋牧场示范区为第三批国家级海洋牧场示范区，“上品堂”以此为契机，加快建设示范区，促进海洋生物资源养护和生态环境修复，推动养殖业结构调整。

凭借着专业专注的企业理念和优质卓越的产品品质，“上品堂”全力打造海参行业的民族品牌，引领着“大连海参”这张城市名片蜚声全国。早在2012 年，“上品堂”就成为中超球队官方指定的海参品牌。同期启动央视1套投放计划，成为海参行业央视黄金时段招标品牌，并成功在全国市场迅速赢得了广泛的知名度和影响力，由此“大连海参就选上品堂”的概念开始逐步深入人心。2013 年，“上品堂”成为达沃斯会员。2015 年，“上品堂”入选成为中国保健营养理事会副会长单位，同年，“上品堂”走进人民大会堂……一步步坚实的脚印都印证了上品堂海参的行业引领者地位。

公司以东北、华北为战略核心，截至2022 年6 月，公司已在多个省、市建立海参旗舰店、专卖店及商场专柜。

2006 年以来，上品堂海参销量持续攀升，自2009 年起公司年销售额连续5 年平均增长33%，产品销量全国领先。其中，2017 年总计销售收入达2.7 亿元。受新冠疫情等因素的影响，2021 年的年产值2 亿左右。

唯创新，能领先

科研创新是“上品堂”一直以来实现持续发展的核心理念，已深深根植于企业价值之中并转化为“上品堂”的企业文化基因。公司积极与国内多所海洋水产高校和科研院所建立了密切的战略合作关系，支撑海参新品研发及产品持续创新，以确保“上品堂”系列产品的科学性、丰富性和可持续发展。2003 年，“上品堂”自主研发“即食海参”，开创了行业即食海参的先河，解决了海参食用方便的问题，从而引领上品堂海参迅速走向全国。2014 年，“上品堂”再创“鲜食海参”，为消费者解决了600 年来海参营养流失的问题，创造出方便且营养的海参产品，掀起返璞归真的海参滋补新浪潮。2018 年，再次打破海参行业技术壁垒，推出“冷水速发海参”。企业也凭借多类产品核心技术荣获国家“科学技术进步奖”“中国驰名商标”“有机产品认证”等殊荣。

自此，“上品堂”构建起了“以鲜食海参为行业独创核心优势，产品覆盖鹭岛纯干海参、大连原产地干海参、冷冻即食海参、即食一代海参、半干海参、速发海参” 的产品格局。同时将鲜食海参粉片、海参粉等深加工产品作为产品线的补充品类，满足客户多样化产品需求。目前，“上品堂”已经形成了在企业战略发展模式下的大健康产业模式，品牌拥有滋补专用海参、传统水发海参两大类20 余种产品、1 个国家级海参产业化基地和8 条通过国内外HACCP 认证的生产线，产品创新工艺稳居行业领先地位。

“上品堂”的创新精神同样体现在了在销售渠道拓展方面。他们将渠道作为企业与消费者链接的桥梁、品牌价值传播的重要途径，对渠道拓展与渠道创新始终高度重视。“渠道制胜”是销售拓展部的使命。从2003 年开始，“上品堂”将经销商、代理商加盟、商超专柜渠道作为传统渠道方式，在全国市场建立了庞大的渠道网络，积极开展海参文化的全国规模搭建。

与此同时，“上品堂”不断对渠道创新，在渠道拓展领域领跑于同行前列。他们将海参定位为高端滋补品，并参照高端奢侈品的布局和定位，专注于高端人群，专注做高端的野生海参。因此，高端精细化的体验营销成为主流趋势。2015 年，“上品堂”积极深挖电商渠道、高端酒店采购、外驻渠道，并抓准时机进军电视购物渠道等全新领域。上品堂渠道拓展已开启个性化营销模式，实现渠道的精细化运作，并拉动品牌整体的交互、体验功能。

自2014 年以来，“上品堂”一直不遗余力积极接洽构建O2O 平台系统。基于线下300 多家实体门店+网络的模式，有效推进上品堂O2O 的战略步伐。公司已引进先进销售模式（O2O 模式结合会员营销系统），全面打通线上线下人流、商流、物流、资金流、信息流，做到O2O 模式标准、场景标准、支付体系标准、服务体系标准、订单体系标准、商务电子化标准、终端店铺标准、数据标准、系统应用标准、财物成本标准。

多年来，“上品堂”结合自身优势做新产品的研发，以满足消费者对营养的需求，并推动整个行业重新定位发展。公司负责人直言：“鲜食产品将是整个行业未来的发展方向，作为水产品生产企业，我们要根据市场变化和消费者需求，生产研发产品，促进产业升级，让消费者吃到更具营养的海参产品。”

科技创新带动产业革命，产业革命又遇上了消费升级的大潮。这一回，“上品堂”又先人一步。