当归早期抽薹综合控制技术

蜂述先，杨 鹏，石 瑶，胡明举，杜彩艳，袁理春*

（1.维西县农业农村局，云南 维西 674600；2.云南省农业科学院药用植物研究所，云南 昆明 650205；3.云南省农业科学院环境与资源研究所，云南 昆明 650205）

当归[Angelica sinensis（Oliv.）Diels]为伞形科多年生草本植物，其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均有栽培[1-2]。

当归生长发育周期一般为3 年，第1 年为育苗期，第2 年为成药期，第3 年为抽薹开花结籽期；但在栽培过程中，有的在第2 年就提前抽薹开花，大田生产一般抽薹率可达到10%～30%，严重的可达50%以上；抽薹的当归根部木质化，不能供为药用，致使种植田产量下降，效益低下。当归早抽薹现象已经成为当归生产中的一大主要问题，因此，控制当归早期抽薹对提高当归产量和质量，增加种植效益具有重要意义。文章在大量研究实践的基础上，总结提出云南当归早抽薹综合控制技术，以供生产参考。

1 筛选优良种源

当归在长期的人工栽培过程中，总会有优良性状的单株或群体出现，如果每年的留种，都是从第3 年才开花结籽的单株或群体中采收种子，经过多代的自然选育，这个群体的当归一般就具备了一定的抗早抽薹遗传特性，该群体的当归就可以作为本地区的优良种源，可以进行留种采籽。

1.1 留种采籽

当归种子采收时的成熟度不同，当归早抽薹率也有不同，研究实践发现，当归种子成熟度越高，育苗抽薹率也越高。因此，当归留种田母株抽薹结籽后，果穗稍微下垂，主茎头穗呈粉红色，第二第三穗呈浅红色时即可采收。采收种子应掌握“宜早不宜迟”的原则。为控制顶端优势，现蕾初期可以折断主茎，促使侧枝生长，形成多数长势均等的果穗，使种子发育程度均匀一致。

1.2 种子贮藏

当归种子采收后应扎成小把，挂在荫凉通风处阴干，阴干后的种子及时脱粒后封装在透气的编织袋或布袋内，贮存在室内阴凉干燥的地方。有条件的可以放在零摄氏度以下低温冰箱（柜、库）中保存，可以保存当归种子活力2 年左右。

2 种苗繁育技术

当归生产有直播1 年或2 年采收和育苗移栽1年或2 年等多种方式。凡是早春直播当年采收或设施育苗移栽当年采收的都没有经过自然越冬，当归植株未经历过低温春化阶段，一般都不会出现抽薹开花现象，极少数可能在育苗或移栽时偶遇低温会造成抽薹，这就要求在设施育苗时苗期不可出现低于5 ℃气温，也不宜移栽过早，避免早春低温。但这种生产方式一般产量较低，很难生产出个大高品质的当归。目前一些产区，为了规避当归高抽薹率和缩短生产周期，多采用设施育苗移栽当年采收或早播当年采收的方法。

直播或育苗移栽2 年的当归，由于生育期长，产品个大品质好，但会出现抽薹现象，造成损失，所以要注意直播、种苗繁育和栽培管理技术。

2.1 直播2 年采收技术

要选择土壤疏松肥沃的熟地作为直播地。一般露天在6 月底7 月初雨季进行直播，直播时，为了使当归幼苗有遮阴物或能抑制当归种苗徒长（徒长过大的种苗来年容易抽薹开花），要选择与萝卜、青菜或芜菁等十字花科作物种子同时混合均匀撒播。年底采收完十字花科作物后，直播的当归小苗在田里自然越冬。待第2 年春，天气回暖，当归出苗后进行间苗留苗；如果用遮阴设施单独直播，一般在7 月底8 月初播种。

2.2 育苗移栽2 年采收技术

在上述直播2 年采收方案中，2 种方式直播的种苗都可以作为本方案移栽苗。要选择土壤疏松肥沃的熟地作为移栽地。一般在4—5 月，将直播2 年采收方案中间出来的苗作为移栽苗，选择根粗0.20～0.5 cm，单株鲜重0.30～1.20 g 的种苗为好，过大的种苗内含物质积累量大，容易出现抽薹现象。为了避免高抽薹率带来的损失，也可以每塘移栽2 株，如有抽薹苗，6—7 月就可以将抽薹开花的苗拔除。

3 栽培管理技术

3.1 选择栽培适宜区域

依据当归生物学特性，当归属低温长日照型植物，喜冷凉气候，要求土壤疏松肥厚。所以选择当归生产地点要在海拔2500～3000 m 左右，疏松肥沃的砂壤熟地。

3.2 间苗、移栽、合理密植

直播2 年采收的：在第2 年4—5 月第1 次间苗时，要将过大和过小的苗间出，留中等苗，每塘留苗2株，留18 万塘·hm-2左右，6—7 月第2 次间苗时，就可以将抽薹开花的苗或弱苗拔除，每塘留苗1 株，留苗9万株·hm-2左右，密度过大也很容易出现竞争性抽薹开花。

移栽2 年采收的：在直播2 年采收第2 年4—5月第1 次间苗时所间出的中等苗作为移栽苗，每塘移栽2 株，移栽18 万株·hm-2左右，6—7 月再将抽薹开花的苗或弱苗拔除，每塘留苗1 株，留苗9 万株·hm-2左右，密度过大也很容易出现竞争性抽薹开花。

3.3 逆境管理

干旱、肥水、病虫草害等逆境条件下，也容易促使当归进入生殖生长，抽薹开花。因此，在当归生长过程中，要特别注意逆境的管理控制：当归生长喜欢大肥大水，因此当归种植要选择靠近水源，不易干旱的夜潮土壤；种植底肥和追肥都尽量使用农家肥，在当归营养生长阶段，给予2～3 次偏氮的追肥，在8—9 月当归进入成药生长期，要给予2～3 次偏磷钾的根部追肥或叶面微量元素肥；在当归整个生长期都要及时控制病虫草害的发生和危害，病虫害要以生物防治为主，坚持预防为主的方针。杂草要除早除小，也可以采用地膜或防草布覆盖方式减少杂草危害。

4 生物措施

当归生长过程中，使用植物生长激素对当归的抽薹率也会产生影响，不同激素对当归抽薹的影响存在差异，同一激素的不同浓度对当归抽薹的影响也存在差异，这表现出当归对激素适应的两重性，激素处理时并不是越高越好，具体要根据前期试验总结数据确定使用浓度。例如矮壮素处理时推荐浓度为4 g·L-1；多效唑处理时推荐浓度为3 g·L-1；青鲜素处理时推荐浓度为1 g·L-1。