花类中药知多少

◎林雨琪

浙江省立同德医院（310007）

花类中药，简称为花药，一般指用植物的完整花朵、花瓣、花絮、花柱头（莲蕾）入药的一类药物。据统计，《中药大词典》中记载的花类药物就有160 余种，如日常生活中我们常见的玫瑰花、金银花、菊花、梅花等。其中，大多数花药兼具观赏、药用及食用价值。

观花赏卉，吟诗诵词，修身养性，历来受文人墨客所青睐。如菊花高风亮节，孤傲脱俗，陶渊明道：“采菊东篱下，悠然见南山。”梅花坚韧不拔，铁骨铮铮，王安石诗云：“墙角数枝梅，凌寒独自开。”月季花顽强不屈，乐观向上，苏轼《月季》赞曰：“唯有此花开不厌，一年长占四时春。”总之，观赏和种植花卉，能改善人的情绪和带来美好的憧憬，使人心情愉悦，精神舒畅，不失为养生保健之良法。正如明代徐春圃《花药园记》记载石榴花“家庭种植，最宜供玩，有明目之祥。五月五日栽之，一岁无暗目之病”。更有大量研究表明，花草类植物能释放出芳香类物质，具有调节情绪、消除疲劳、提神醒脑、增强免疫力的功效。下面介绍几种花类中药，请在中医师指导下选用。

润肺止咳款冬花

款冬花为舌状花及筒状花，花的颜色呈淡红色至紫红色，气味清香。《楚辞》中形容款冬花：“万物丽于土，而款冬独生于冰下；百草荣于春，而款冬独荣于雪中。”寒冬腊月，万物凋零，而款冬却鲜艳欲滴，状如黄菊。中医学认为，款冬花辛温，归肺经，具有润肺下气、化痰止咳的功效，适用于新旧咳嗽。《药品化义》说：“冬花，味苦主降，气香主散，一物而两用兼备。故主入肺部，顺肺中之气，又清肺中之血。专治咳逆上气，烦热喘促，痰涎稠黏，涕唾腥臭，为诸证之要剂，如久嗽肺虚，尤不可缺。”在临证中，款冬花常与紫菀相须为用，对于喘咳、下气疗效较好。日常生活中，取适量款冬花用沸水冲泡，加入冰糖即成款冬花茶，此品具有养阴生津、润肺止咳的功效。

养心安神萱草花

萱草花，《养生论》载其“合欢蠲忿，萱草忘忧”，白居易言“杜康能解闷，萱草能忘忧”，故有“忘忧花”之称。萱草花为橘黄色花朵，形似百合，除了单瓣萱草外，更有千叶萱草、重瓣萱草，均是一种优良的观赏花卉。中医学认为，萱草花甘、凉，归心、肝、脾经，具有解郁宽胸、利水渗湿、清热止渴的功效，适用于忧郁烦闷、失眠多梦、小便不利、口渴等症状。《本草图经》言萱草花：“味甘，无毒。主安五脏，利心志，令人好欢乐无忧，轻身明目。”此外，萱草花自古以来就是百姓餐桌上的一道美食。萱草花又名黄花菜、金针菜，民间常将其制成干品，香味浓郁，营养价值颇高，且方便保存。在烹饪美食上，萱草花常与猪肉或鸡肉共同炖煮，对改善贫血、月经量少等症状有一定的效果。

健脾和胃扁豆花

扁豆花呈不规则三角形，分白花和紫花两种，粉白如云，艳紫如霞，气微香，味淡。如杨万里《秋花》中写道：“道边篱落聊遮眼，白白红红匾豆花。”中医学认为，扁豆花性平，味甘、淡，具有健脾和胃、解暑化湿、止泻止带的功效，适用于暑湿吐泻、赤白带下、痢疾等。《本草便读》言：“扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏月泄痢等证也。”在食用价值上，《本草纲目》引《必用食治方》云：“白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面，包作小馄饨，炙熟食之。”日常生活中，以适量扁豆花与橘皮水煎汤代茶饮，能起到健脾止泻的效果。

清肝明目密蒙花

密蒙花的花冠呈紫堇色，后变白色或淡黄白色，花期为3～4月，是一种南方良好的庭院观赏植物。中医学认为，密蒙花味甘，性微寒，归肝经。宋代毕士安《答王黄门寄密蒙花》说：“多病眼昏书懒寄，烦君远寄密蒙花。”一语道破密蒙花清肝泻热、明目退翳的功效，适用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲翳障等症状，为眼科专用药。《本草经疏》云：“密蒙花，观《本经》所主，无非肝虚有热所致，盖肝开窍于目，目得血而能视，肝血虚，则为青盲肤翳，肝热甚，则为赤肿，眵泪赤脉，及小儿痘疮余毒，疳气攻眼。此药甘以补血，寒以除热，肝血足而诸证无不愈矣。”在食用价值上，密蒙花又称为“染饭花”，将晒干的密蒙花与糯米一起浸泡，淘出后可蒸成黄灿灿的米饭，是傣族的一种节日特色食品。

温肾壮阳雪莲花

雪莲花大多生长于雪域高原，雪白如云，状如莲花，花序紫色绮丽，芳香迷人，具有很高的观赏价值。中医学认为，雪莲花味甘微苦，性温，归肝、脾、肾三经，具有温肾壮阳、调经止血的功效，常用于治疗阳痿、月经不调、崩漏带下、风湿痹证等。《本草拾遗》载其能“补阴益阳，治一切寒症”，《修订增补天宝本草》言其“治虚劳吐血，腰膝软，红崩白带，能调经种子”。现代研究表明，雪莲花能缓解皮肤衰老。此外，雪莲花用于日常生活中，常可煲汤（如雪莲甲鱼汤）、泡酒食用，并且可与芦荟等调配制成面膜外敷，使皮肤细腻红润有光泽。