周口市淮阳区提升黄花菜产业发展对策

周口市农业技术推广中心 李国际 张俊丽

周口市淮阳区是中国黄花菜的主要产区之一。黄花菜是传统的优势经济作物，已有上千年的栽培历史，在淮阳区因其具有独特的七针花蕊而被大众熟知，品质居全国黄花菜之冠。“国家地理标志保护产品”“原产地证明商标”“中国黄花菜之乡”的认定更让淮阳区黄花菜名扬中外。

一、发展现状

近年，周口市淮阳区依据自身特点，大力发展现代农业及文旅融合产业，全区围绕黄花菜历史文化、产业基础和品牌优势进行全产业链规划，采取政府扶持、以奖代补、企业带动等形式助推发展。2023 年，全区的黄花菜种植面积逐步由最初的不足667 hm2恢复到4 773.33 hm2，每667 m2产量由以前的750 kg 增加到现在的2500 kg，年产鲜菜11 万t，加工干菜制品1.14 万t，形成干制、酱制、保鲜三大系列38 个品种，产值达到3.3亿元。淮阳区通过在生产中应用黄花菜“四改”栽培技术和“林下黄花菜模式栽培”技术，直接带动了曹河乡、白楼镇、临蔡镇3 个乡镇，12 个专业合作社，20 000 户菜农种植黄花菜。河南兴业农业有限公司等县域企业的黄花菜现代标准化种植区，被国家质检总局认定为“第七批国家级农业标准化示范区”。

二、存在问题

（一）黄花菜全产业链技术落后

黄花菜全产业链技术落后，产量低，采摘季节遭遇恶劣天气易霉变，致使与其他农产品相比效益明显低下，农民的种植积极性受挫。

（二）产品单一

黄花菜产品单一，70%都是初加工的干品黄花菜，且分类不精细，缺乏精深加工产品，市场竞争力不强。

（三）缺乏品牌效应

缺少品牌保护和市场管理，种植规模较小，农户基本上各自为战，生产规模效应没有充分显现。

（四）科技创新能力不足

黄花菜产业链科技创新能力不足，缺乏专业的科技传播队伍，农业社会化服务体系不健全，产业链发展缺乏科学合理规划。

（五）基础设施建设滞后

基地基础设施建设滞后，生产质量和长期发展能力不够，政府相关政策扶持不到位，农业社会化服务体系薄弱，企业加工及流通发展不充分等。

三、发展对策

（一）建设黄花菜文化特色小镇

周口市淮阳区可通过建设黄花菜文化特色小镇让更多人了解和认识黄花菜的文化价值，吸引更多游客，带动当地旅游、餐饮、住宿、交通等相关产业发展，促进地方经济繁荣。淮阳区拥有龙湖、伏羲太昊陵等优良的旅游资源，而“黄花菜特色小镇”的打造，不仅增添了优质旅游资源，而且扩大了淮阳区黄花菜的知名度。此外，依托旅游优势及年会祭拜活动，组织黄花菜专题展，与游客开展互动活动，赠礼活动，借助各大直播平台，地方知名媒体等，扩大地区知名度，为黄花菜产业的发展打造良好的旅游文化基础。

（二）壮大龙头企业

周口市淮阳区通过“三链同构”，大力推广“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的新模式，实现基地型种植，标准化栽培，有效扩大优质黄花菜的种植面积，并借助专业营销模式，推进黄花菜产业与餐饮业、旅游业的高度融合，促进加工业快速转型，逐步形成一二三产业融合的产业化模式。一是提高企业核心竞争力。在加强技术研发的同时注重产品质量的提升及宣传创新，以产销升级带动企业发展，增强企业的市场竞争力。二是拓宽市场渠道。积极开拓国内外市场，扩大销售网络，提高产品的市场占有率。三是加强人才培养。注重人才培养，提高员工的素质和技能，为企业的发展提供有力的人才支持。四是加强与合作社的合作。与黄花菜合作社建立长期稳定的合作关系，确保企业能够稳定地获得原材料，同时帮助合作社提高生产效率和技术水平。

（三）打造淮阳区黄花菜金字招牌

周口市淮阳区黄花菜作为一种特色优质的农产品，具有独特的风味和营养价值。淮阳区加强品牌建设，打造淮阳区黄花菜的金字招牌。以淮阳区白楼镇、城关镇的“淮阳黄花小镇”为基地，打造农村特色文化小镇，营造良好的旅游环境。通过加强品牌宣传、提高产品质量、提升服务质量的多元方式，着重宣传淮阳区黄花菜的特点和优势，提高品牌知名度和美誉度，吸引外地游客，提高淮阳区黄花菜品牌实力的影响力，继而打开更大市场。随着市场及消费者需求的变化不断创新和发展，推出新产品、新服务和新营销策略，以满足消费者需求，提高品牌竞争力。

（四）提升产业附加效益

黄花菜具有耐阴生长习性，适宜在楸树等树冠小、遮阴少的林下生长，种植在林下可以充分利用土地资源，提高土地利用效率，同时还能保护土壤和水源。在楸树育苗苗圃的2～5 年内间作黄花菜，发展林下经济既可提高耕地复种指数，又可发展楸树等精品林业，提高林业资源的利用效益，增加种植、养殖效益。散养鸡林下养殖模式，既可以提高土地的生态效益，也可以增加农民收入。这些措施可以促进林业和农业的协调发展，推动农村经济发展。