从税收视角看天津“老字号”企业发展

◎文/陈怡 李昉 李昀伶

为更好推动天津“老字号”守正创新发展，将中华优秀传统文化充分融入生产生活，深入开展“老字号”企业调研走访，从税收视角反映天津“老字号”企业生产经营情况，探寻发展中存在的优势和劣势，为天津“老字号”企业创新发展提出可行性意见和建议， 助力其在延续中华传统文化道路上不断绽放光彩。

一、天津“老字号”经营现状及发展特点

（一）在一定地域范围内“老字号”分布呈现户数和行业双集中的特点

目前，天津商务部门已认定的“老字号”品牌共187个，其中66 个为“中华老字号”。 截至2023 年7 月份，经税务征管系统查询， 与品牌相对应的各类涉税市场主体共有171 户，其中，正常经营状态的有162 户。 从注册类型看，民营“老字号”比重达到74.3%，国有“老字号”占比为23.5%，民间传统技艺和民营经济是“老字号”传承和发展的内生动力；从地域分布看，“老字号”位于市内六区的占比为61.8%，滨海新区占比为10%，与天津人口和消费的分布密集度相匹配；从行业分布来看，“老字号”企业多集中于制造业、批发和零售业、餐饮和住宿业，占比分别为41.0%、33.3%、14.8%， 多为传统工商业中孕育出的老品牌和一些历史悠久的餐饮老店。

（二）“老字号”龙头企业发展亮眼纳税带动作用显著

“老字号”企业税收规模基本稳定，整体呈增长态势。2020—2022 年，“老字号” 企业实现税收年均增长率为9.4%，整体呈现上升态势。 随着经济逐渐复苏，2023 年上半年实现税收收入较上年同期增长5.7%。税收数据显示，2020—2023 年上半年，“老字号” 企业中年均税收亿元级的企业有4 户，税收贡献占全部“老字号”企业的51.0%；年均税收千万级的企业有17 户， 贡献税收占全部“老字号” 的11.6%。 龙头企业以十分之一的户数占比贡献了62.6%的税收，表现亮眼，对“老字号”整体发展起到拉动作用。

（三）“老字号”转型升级主动迎合市场多样化需求

传统“老字号”品牌通常借助口碑传播，在现代市场中影响力有限，因此，营销渠道创新是“老字号”数字化转型的主要方向。 “老字号”品牌利用社交媒体、互联网广告、电商平台等拓展营销渠道，在展现品牌价值和良好市场前景前提下适时引入资本扩大生产规模， 同时为保持核心竞争力，不断更新产品品类，满足多元化、个性化市场需求。 天津国之精粹祥禾饽饽铺食品科技有限公司（品牌：祥禾饽饽铺）作为第六批“津门老字号”，把握住了线上平台的红利，遵循“流量在哪儿，就把点心放在哪儿”的营销策略，品牌知名度与日俱增。 目前，在淘宝、天猫、京东、拼多多、抖音、快手等各类电商平台均有官方旗舰店，线上平台营收占比达70%～80%。 近年来，与故宫、清华大学艺术博物馆、 人民日报等部门合作推出了 “紫禁和合喜”“鲤跃龙门”“人民文创”等各类新产品，满足了市场的多样化需求。

（四）“老字号”持续革新工艺推动产业深度融合拓展

为使“老字号”焕发新活力，企业一方面做好技术和工艺革新，积极运用新技术，采用新工艺，研发新产品，推出新服务，进一步提升质量水平，推动产品迭代升级，不断增加“老字号”品牌活力，更加精准地对接新时代人民群众新的消费需求；另一方面，结合自身产业优势，扩大周边产业板块，多产业层次、多产品类型发展同步推进。天津长芦汉沽盐场有限责任公司（品牌：芦花）是商务部认定的第一批“中华老字号”企业，自成立以来就不断推动技术革新， 改进产盐工艺， 先后投资兴建一批新型食盐、盐化工、精细化工生产装置，近年来推出了高端海盐、研磨海盐、低钠盐等系列产品，还将七彩盐田打造成网红打卡地，带动盐业旅游。 长芦汉沽盐场在做大盐业同时，持续向溴产业、水产养殖、新能源、畜牧盐、盐藻、文工旅学六大产业板块共同发力，将一、二、三产业深度融合，构建起完整的绿色产业链。

二、天津“老字号”发展过程中遇到的问题

（一）科技创新能力不强，产品市场占有率低

“老字号”是长期以来市场以及消费群体对品牌口碑的认可，代表企业形象以及产品优势。 但是，目前天津“老字号”的光环并不能始终护航企业顺利发展，大多企业均存在“守成”有余“创新”不足的问题，对市场以及时代的发展变化考虑不充分、适应能力不强。 部分“老字号”企业因资金周转困难，技术革新投入较少，2020—2022 年三年间研发费支出仅占销售额的6%， 研发费长期投入不足，导致产品升级换代能力不足，主力产品夕阳化，市场占有体量下滑。

（二）网络营销起步较晚，品牌市场影响力低

随着数字经济的不断发展， 传统经营模式受到了冲击和挑战。 天津部分“老字号”企业因多年传统的“前店后厂”销售模式以及产品本身特质受限等原因，没有及时开展营销模式转型。 如食品类“老字号”企业因传统糕点类商品保质期短、包装运输难度大，未及时进行技术改良以适应网络销售模式， 造成传统经营模式与平台线上经营模式结合不够紧密，平台线上渠道商品成交量较低。

（三）品牌宣传范围小，缺乏全国市场认知度和吸引力

在市场商品不断丰富、 产品升级换代不断加速的情况下，天津部分“老字号”企业因产品外观缺乏新意、功能单一、宣传力度弱等因素，品牌宣传主要集中在天津和华北地区， 全国影响力相对较小。 从增值税发票数据看，2020—2022 年，“老字号” 企业销售开票额年均增长3.2%，本地销售金额占比达到68.0%，表明天津“老字号”在国内其他地区品牌知名度还需进一步提高。

（四）经济下行等不利因素影响，企业发展面临困境

近年来， 在全球经济下行以及突发应急事件等多项不利因素冲击下，天津“老字号”企业中停业、亏损、勉强持平的企业占有较大比重。 特别是餐饮服务类“老字号”企业，因营业状态不稳，主力业务人员出走，导致消费群体对品牌满意度不高，顾客群流失比较严重，部分企业呈现连续亏损状况，经营面临困难。

三、为天津“老字号”发展注入“税动力”

（一）精细服务，帮助“老字号”解决新问题

为了解天津“老字号”的生产经营状况、产品市场行情、发展规划及面临的新问题，市税务部门开展了“靶向式”“沉浸式”调查研究，向本市“老字号”品牌发放调查问卷166 份，同时开展深入走访，通过调研收集整理问题建议112 条。 面对天津“老字号”企业普遍存在的设备老旧、转型升级难、利润低、融资难、核心竞争力不足等问题，税务部门开展精细服务， 深入走访天津市大桥道食品有限公司、天津同仁堂集团、津药达仁堂集团股份有限公司、海鸥手表厂等企业，进行“一政一讲、一措一谈”宣传辅导。 税务部门积极落实六大类42 项便民举措服务“老字号”发展转型的做法，被人民网、北方网等媒体以《天津税收助力“老字号”焕发新活力》《狗不理“走出去”添活力——税务部门助力老字号做大做强》《减税降费助力，“老字号”食品企业底气十足打拼海外市场》等专题进行报道，以“税”力量助力“老字号”焕发市场活力。

（二）精准施策，支持“老字号”转换新赛道

借助税收大数据优势，精准服务本市“老字号”企业，确保政策红利直达快享，留抵退税、研发费用研发加计扣除、“六税两费”优惠政策等，在支持“老字号”开发新产品、新技术，促进企业转型升级等方面发挥了重要作用。税务部门采取“传统+创新”的政策辅导方式，在主动上门宣传讲解减税降费系列优惠政策的同时，依托“津税通”平台开展在线讲解和辅导， 让企业实现足不出户掌握最新政策资讯，为企业提供嵌入式、个性化、全方位的税费服务，切实帮助企业及时、足额获取“真金白银”的税收红利。 通过税收政策助力，长芦海晶集团获得千万元的退税资金， 达仁堂京万红药业享受研发费用加计扣除500 余万元，这样的例子在“老字号”企业中不胜枚举。 天津税务部门以贴心的服务举措、完善的落地方案、创新的分析应用，积极推进政策找人、实现优惠精准推送，为“老字号”企业转型升级阔步前行注入了“税动力”。

（三）精诚共治，助力“老字号”增添新活力

聚焦服务天津“老字号”企业发展，税务部门主动作为，切实为企业解难题、促发展。 受经济波动及突发应急事件影响，不少“老字号”企业面临上游进货受限、下游订单减少、 资金周转困难的窘境。 税务部门利用税收大数据、跨部门信息交互、主动调研问需等方式，及时掌握“老字号”企业发展难题，帮助企业打通上下游供需、注入资金活水。 通过“银税e 贷”产品服务，税务部门帮助某纳税信用等级良好、资金周转困难的“老字号”企业，缩短审批流程、压缩审批时间，实现50 万元的贷款资金申请当日到账。 依托“银税互动”不但解决了企业的燃眉之急，也切实把税务力量转化成了企业生产力，为“老字号”企业发展增添了新的活力。

四、助力天津“老字号”发展的对策建议

（一）提升企业自身内动力，为品牌影响增效赋能

天津“老字号”企业需以科技创新为突破点，以多元化发展为导向，跟上时代节奏，与经济发展同频共振。 不断提升创新意识，适应市场需求，加强技术革新投入，产品以及包装设计创新要与产品的特性和价值相符。 植入品牌文化以及文创理念，提升品牌文化感染力。 加强机制体制创新，使“老字号”企业激发新动力、焕发新活力。 注重“老字号”核心技术的保护和传承，积极培养和引进各领域的专业人才。 加强“老字号”企业文化宣传，加深与消费者之间的感情纽带，扩大品牌影响覆盖面。

（二）加强“传统+数字”营销力度，为企业发展开疆拓围

网络营销是数字时代的发展趋势， 也是天津打造全国消费中心的重要理念。 在数字经济飞速发展、平台消费用户激增时代，“老字号”企业要积极转换思维方式，充分利用各种电商平台，转变传统观念，营销模式要实现“线下+线上”相结合，多元化、立体化发展，将营销模式转型升级。 充分利用京东、淘宝、拼多多以及微信、抖音、快手等网络平台，建立销售门店以及直播间，扩大企业网络营销渠道，最大限度地吸引各层面消费群体。

（三）科学精准定位企业产品，保持强大行业竞争力

在目前高度同质化的市场竞争格局下，“老字号”企业应加强市场调研以及大数据分析， 科学精准定位企业产品，避免产品同质化，保持较高的行业竞争力，打造品质企业。 紧紧抓住天津建设国际消费中心城市以及商贸中心的历史机遇，加快构建“老字号”企业品牌经济发展体系，搭建“老字号”品牌建设专业化营运平台，不断提升产品质量和服务品质。 结合天津卫、五大道、曲艺之乡等文化创意产业优势，加强“老字号”企业品牌文化传承，深化“文创+地域+品牌”发展理念和产品输出，助力“老字号”企业转型升级。

（四）加强政府扶持力度，助力“老字号”焕发新生机

政府各部门合力采取有效措施，搭建平台促进国企、民企联手振兴“老字号”，支持“老字号”在金街、小白楼商贸区等重点商圈集聚发展，升级打造旗舰店、品牌店、集成店， 推动开展数字化转型。 加强创业孵化示范基地与“老字号”企业的结合，在集聚创业人才、扩大创业带动就业等方面发挥推动作用， 努力促进科技创新成果转化与“老字号”产品研发需求衔接。