基层生态猪养殖技术及发展策略

文│王卫华 王壮（山东省东明县畜牧服务中心）

一、实施基层生态猪养殖技术的重要性

畜牧业是我国经济、社会发展的重要力量。随着人们生活水平的不断提升，人们对食物品质的需求也在不断增加，同时人们对环境保护的需求也越来越大。从养猪角度来看，目前存在的问题是养殖业对周边的环境造成了一定的污染，以及有些地区发生的抗生素滥用现象，不仅会对食品质量安全产生影响，也会对整个行业的发展造成很大的冲击。基层生态猪养殖坚持绿色、生态化的经营思想，确保其无污染、绿色、卫生。在实际的养殖中，通过生态猪场的饲养，减少了对周边的污染，确保了生猪的健康成长，进而使其稳定发展，并为地方的发展做出了贡献。

1.提高环境效益。我国大部分地区都是以传统养殖为主，会产生大量的污染物，严重污染了周边的生态环境。采用基层生态猪养殖技术，可以在猪舍的外围修建一个巨大的沼气塘，让猪粪在这里进行发酵，这样可以给其他的作物提供更好的肥料，不仅提高环境效益，还可以让相关养殖区域的生态更加美好。

2.提高猪肉品质。近几年，由于畜牧业的迅速发展，猪的品质问题受到广泛关注。许多猪场在饲料中使用了大量的抗生素及添加剂，致使其生长不规律，无序生长，严重影响了猪肉的品质。采用基层生态猪养殖技术，可以减少养殖中的抗生素及其他助剂用量，保证猪的健康生长，提高猪肉的整体质量，确保为人们提供更加安全的高品质猪肉。

3.满足市场经济需求。传统的养猪技术相对落后，在饲养过程中，缺乏专业的技术，易发生猪腹泻、疫病、虫病等，甚至死亡。运用基层生态猪养殖技术，可以全面提高养殖者的专业化水平。此外，利用基层生态猪养殖技术，可以为生猪的健康成长提供有利的生产条件，保证猪的食品和肉的安全性，进而推动国内的生猪市场健康发展，满足近年来人们绿色健康的饮食需求和市场的经济需求。

二、基层生态猪的养殖技术

1.投喂饲料类型的管理。基层生态猪群的饲用生态性饲料是绿色的、健康的。经试验，采用绿色生态有机饲料喂养的猪，相对于人工饲料圈养喂出来的猪，肉更好吃，更有营养，与当下绿色生态的饮食习惯和宣传机制更加吻合。与此同时，生态牧场和生态农田建设也是生态猪场建设的重要内容，是基层生态猪养殖的重要配置之一。

2.疫病的防治和控制。预防和控制疫情是保障基层生态猪肉健康和营养的关键。因此，必须要有一个完整的疫病预防与控制体系，以降低由疫病所带来的巨大经济损失。比如，要对猪圈进行定期的消毒杀菌，一旦发生疫病，要进行全面的清洗，同时还要进行卫生消毒和换气，将生病的基层生态猪隔离开来，这样才能防止基层生态猪相互传染，导致病情恶化。

3.水源的控制利用。基层生态猪养殖猪的饮水与利用是需重视的问题。应选用水质洁净、无重金属等无有害物质的卫生饮水，以防止基层生态猪养殖受到水源污染而产生问题。在猪的不同生长发育和疾病控制过程中，根据合理的计算，在水中添加适当的盐和药物，是进行基层生态猪养殖水源控制利用的关键。

4.养殖环境的卫生处理。由于传统的猪场技术存在着环境的污染问题，加之传统猪场环境的不整洁，导致了猪场容易发生疫病。在基层生态猪养殖过程中，重点是环境的清洁。在卫生方面应特别注意猪圈的干湿状况和透气状况。另外，在选择猪场的时候，要保证附近没有任何的污染源，以保证基层生态猪养殖良好环境。

5.遗传改良技术。近年来，我国在发展基层生态猪养殖过程中采用了许多新的科技手段，如基因改造等。目前我国已有大量优良种猪品种，具有较高的遗传性和较高的成活率。尽管有一些种类的猪利润高，但是并不符合人们的日常饮食习惯，因此在生产上，相关科技人员可以通过基因改造技术来提高品质，使其更好地适应市场的需要，让人们能够吃上更放心的生态猪肉。

6.远程监控技术。为了保证猪群健康，降低疫病的发病率，在生产中必须添加一些监控环节。在猪场里设置一个遥控监测仪，不仅可以监测猪场的温度、湿度，还可以通过监控系统的数据，实现对基层生态猪养殖的空气质量的监控，降低生产人员的工作负担。

三、生态猪养殖技术应用过程中需要注意的事项

养殖中的很多因素都会对基层生态猪养殖猪生长发育产生不良的作用。科学的饲养管理是非常重要的，因为这和猪肉的品质息息相关。

1.猪舍建设。基层生态猪养殖在建造猪圈时，要注重猪圈的布局，保证它建在适当的地理位置。在建造的时候，必须考虑猪圈光照和风向，同时也要有利于控制猪圈的温度，保证猪舍温度不会有太大的变化，避免猪群因为昼夜温差而产生疾病。

2.保证养殖环境卫生。环境的清洁和消毒都很重要，这关乎着猪的整体健康。养殖环境不洁会产生很大的污染问题，特别是夏季，因此，在养殖中，应为其创造一个整洁、舒服的环境。饲养人员要定期打扫猪圈，避免日间的排泄物堆积在猪圈里，这会对肉猪的生长发育造成负面的影响。此外，饲养人员还要对猪圈进行全面的杀菌性和彻底的消毒。

3.疫苗接种管理。作为一种新型的养猪形式，免疫是一项重要的工作，要提高猪的整体抗病水平，保证猪只的健康，必须及时接种。同时，加强免疫程序监测，确保猪的生长能够按照周期进行，确保疫苗的质量和成功率，以取得较好的防治作用。

四、基层生态猪养殖技术的发展策略

1.放养、种养结合的方式。由于基层生态猪养殖全靠天然饲料喂养，所以采取放养和种养的方法，既可以增加其经济价值，又可以增加其生产能力。在实际的生产中，应将农作物、果树等种植在养殖基地周围，利用围栏将其包围，这样可以实现猪粪、尿液等的回收利用，减轻养殖户的劳动强度，同时能减轻对生态的影响。基层生态猪养殖能极大地扩大生猪的活动空间，改善其肉质品质，促进整个基层生态猪养殖的发展。

2.公司、基地和农户相结合的生产方式。在养猪场，必须要有专门的技术人才，方能使养猪场的经济效益得到进一步的提升。要采取公司、基地、农户三种不同的生产模式，科学发展生态猪场，这样既可以确保饲料的绿色无污染，又可以让养猪户在想要卖掉的时候迅速卖掉，并且可以在一定程度上增加养基层生态猪养殖的产量，从而推动养猪场的健康持续发展。

3.信息化的养殖方式。在基层生态猪养殖生态猪时，要结合其他家禽、信息技术等，充分利用好场地和空间布局，发挥科技的作用。为此，必须利用电脑资讯科技，利用监测仪器，对生态猪的健康状况进行监测，以应对可能出现的各种突发状况，进行营养配比的统计，对不同品种的放养密度进行适当的调节，以达到改善养猪整体经济效益的目的。同时，从最优的生态养殖条件出发，采取生态型养殖方式来提高养殖的生态性，使养殖生态环境得到进一步的提高。

4.立体化的养殖模式。从猪群的养殖中，引入其他物质，或是其他的生物，逐渐形成一个新的生态圈。例如，在以往的养猪技术中，很多猪场都是以猪肉为核心，利用鱼、鸡、沼气等资源进行循环利用。当前，基层生态猪养殖作为一种重要的发展方向，其发展的核心是技术支持，各地的养殖理念不同，采用的方式也不同。目前，我国对基层生态猪养殖猪场的发展尚处于探索阶段，因此，要发展我国的生态猪场，就需要对其技术进行深层次的剖析，不断地进行研究与完善，为今后的发展打下良好的根基。

五、结语

由于基层生态猪养殖绿色安全、品质优良、口味独特等特性，使得其在整个市场上具有较大的竞争优势。生态猪场的发展是非常有前途的。随着人类的不断进步，畜牧业的可持续发展，在此基础上，将大力发展基层生态猪养殖。