大型商业建筑防火设计研究与实践

■ 吕细林 广西钦州市消防救援支队

随着我国城市化建设进程的持续推进，大型商业建筑的数量越来越多，在一些经济发展水平较高的地区，造型新颖的大型商业建筑已经成为城市的一道亮丽的风景线。但由于我国大型商业建筑的内部结构存在一定的复杂性，一旦火灾发生，由火灾产生的烟雾将会遮挡人们的视线，让现场情况变得更加复杂，很不利于开展救援疏散工作，同时由于大型商业建筑中存在很多火灾危险源，这也增加了火灾发生的概率。因此，要想真正保证我国大型商业建筑的火灾安全，保证人民群众的生命财产和公共财产安全，各地消防部门应该充分认识到防火设计工作的重要性，并通过多种有效途径，提高我国大型商业建筑的防火能力。

一、大型商业建筑的火灾特点

（一）商品和装修材料都具有较高的可燃性

按照具体经营的商品种类，我国大型商场和购物中心大概可分为以下几种：小商品类、灯具类、建筑材料类、家具类、家用电器类、纺织服装类等等，经营这些商品的商场都拥有一个共同的特点：商品都带有一定的可燃属性，这增加了火灾发生的可能性[1]。同时，我国大型商场的装修都比较豪华，装修材料也大多会采用软包布、木质或泡沫塑料等等，这些都属于易燃品。一旦火灾发生，这些材料在燃烧的过程中会释放出大量的有害气体，严重威胁人们的生命安全。在《建筑内部装修设计防火规范》当中明确要求：“在装修过程中，所有带有可燃属性的建筑材料都要提前做好阻燃处理，使其耐火性达到标准。”但由于技术、成本等一系列的原因，具体工作并没有在全国范围内真正落实到位。

（二）商品摆放不合理，疏散和逃生难度大

在我国大型商场中，很多商家为了更好地展示商品，通常会采用立体布置的形式，在周围的墙壁和货架上放置各种服装、窗帘和不同形式的纸制品。一旦火灾发生，这些物品在遇到明火的瞬间，会马上被点燃，火势也会在较短的时间内迅速蔓延，危险性较强。同时，大部分大型商场中都具有一通到顶的中庭空间，还拥有跨越楼层较大的自动扶梯，从某种程度上来看，这阻碍了防烟分隔处理工作和防火分区工作的开展，是总体防火设计工作中的不安定因素。尽管很多大型商场都采取了积极的保护措施，但相较于其他部位，安全性仍然不高。在火灾发生期间，大量的烟雾会迅速蔓延到整栋建筑，很不利于人员疏散和消防救援工作的开展。另外，在一些楼层数较少的建筑中，往往不存在防火分离，火灾一旦来临，大量高温的烟雾会迅速涌进楼梯间，并以极快的速度向上窜，导致被困人员很难第一时间进行疏散和逃生。

（三）占用消防通道，影响消防救援

近几年来，大型商场、购物中心由于其地理位置优越、价格亲民，深受人民群众的青睐，许多大型商业建筑物都紧靠居民住宅区，占地面积较大，同时大型商业建筑所处的区域也基本是整个城市最繁华的路段[2]。为了更好满足人们的需求，大型商场一般需要较大的配套空地，但由于市中心区域土地资源紧缺，许多消费者驾车前来时，经常会为了找不到停车位而苦恼，一些自私的消费者往往会在消防通道内临时停车，甚至干脆将消防通道作为停车位使用，这导致在火灾来临时，由于消防通道被阻塞，造成消防救援人员很难在第一时间赶赴现场，耽误了消防营救的最佳时机。

二、大型商业建筑防火设计应该注意的问题

（一）防火卷帘门的设计问题

从我国大型商业建筑以往的防火设计经验来看，消防卷帘门的设计一直不够规范。我国大型商业建筑的卷帘门导轨以及门帘等部分在高温的环境下极容易出现变形，一旦发生火灾不仅不能阻碍火势蔓延，还会成为影响救援和逃生的障碍，甚至会让防火闸失去防火功能。由此可见，在大型商业建筑的防火设计过程中，要格外对防火卷帘门的设计进行优化和改善，提高卷帘门技术，避免影响救援和逃生。

（二）商业空间和商业功能问题

商业功能是大型商业建筑物的主要功能，对于一些特定的商场或者店铺来说，为了不影响美观和实用性，在进行房屋设计时会忽视消防建造要求，更加看重商场的功能性，一些物品摆放不仅占用了消防通道，同时阻挡了建筑的安全出口，一旦发生火灾，就会给人员疏散和救援工作带来巨大的阻碍。另外，消防部门对大型商场建筑都有一定的消防要求，如需要设计逃生出口，疏散救援楼梯要宽松，不能有杂物堆放等，但实际上开发商在进行商场建设时对这些内容都不够重视，甚至为了确保建筑的功能齐全，会缩窄疏散楼梯宽度，只留下一条狭窄的过道通往消防疏散口，这对消防工作十分不利。因此，在大型商业建筑的防火设计工作中，建筑的商业功能也应该纳入考虑范畴，如何在确保消防合格的基础上尽可能地完善商业功能十分重要。

（三）人员疏散问题

大型商业建筑是集餐饮、娱乐、休闲等功能于一身的大型消费综合体，建筑内人员密度较高，这为消防疏散工作带来了一定的难度。特别是在火灾中，人很容易产生慌乱、恐惧等负面情绪，这不仅影响了消防救援工作，还让其自身的生命财产安全受到了严重威胁。同时，在火灾来临时，建筑内部的消防卷帘门会如数放下，这样原本开阔的中庭空间和公共走道变得狭窄、复杂，这也极大地增加了人员疏散的难度，复杂回折的通道也会增加受困人员的焦虑感。因此，大型商业建筑的消防设计也要充分考虑人员疏散的问题。

（四）中层部位楼梯无法通往室外的问题

在使用空间和功能要求的影响下，我国大部分商业建筑的内部构造和外围尺寸都比较大，疏散楼梯主要分布于建筑的四周。基于大型商业建筑的横纵向跨度较大的背景，在具体的防火设计工作中，疏散楼梯不应该只在建筑的四周，建筑的中层位置也应该合理设置相应的疏散楼梯。如此一来，无论是建筑的哪一个位置发生火灾，建筑物内的人员都能以最快的速度撤出。但如果采用这样的设计理念，那么大型商业建筑的中部楼梯就无法通往室外，这是相关设计部门应该努力优化解决的问题。

三、大型商业建筑的防火设计策略

（一）做好消防通道的设计工作

通常来说，大型商业建筑的防火设计工作一般是在建筑规划工作完成之后开展，因此建筑本身的布局和使用功能等问题，会在一定程度对消防设计工作产生阻碍。同时，如果消防通道的设置本身就存在一定的不合理性，这会直接影响消防在火灾中的作用。因此，在消防设计工作中，首先应该以建筑设计图为基础，对设计图进行全方位的分析，为消防通道提前留出足够的空间，从而确保在火灾来临时，消防救援人员能够第一时间接近火灾现场。而对于那些消防通道规划本身就存在问题的建筑，相关消防设计部门则应该进行适当的改建。值得一提的是，还要确保大型商业建筑外设走廊的宽度能充分满足消防需求，防止出现因空间不足而导致消防救援工作无法开展的问题。

（二）做好防火隔离工作

防火隔离设计主要是依靠防火范围和防火分区来实现的，做好防火隔离设计工作，能有效利用建筑本身的防火墙对火灾现场进行分割，同时也能最大限度上控制火势蔓延，防止火灾规模的进一步扩大[4]。因此，在楼层设计中，应该对空间进行有效阻隔，从根本上减少火势蔓延的可能。同时，建筑内的商家应该通过封闭楼梯间的方法来进一步满足防火设计需求，相关消防设计部门还应该在建筑功能区划分的基础上，合理添加防火工程，进一步减少火势扩散和蔓延的途径。

（三）做好安全出口和疏散楼梯的设计工作

在大型商业建筑中，每一个防火分区都应该具备两个以上的安全出口，同时在消防设计中，安全出口的方位应该有所区别，不能设置在同一个方向，以此来更好地满足人员疏散的需求。同时还要做好安全出口和其他建筑的分隔工作，以此来为消防救援工作打下良好基础。大型商业建筑的人流量较大，人员密度也较高，但平时用于建筑交通的电梯和自动扶梯，都会在火灾中被停用。因此，相关消防设计部门应该在确保安全出口可以充分满足人员疏散需求的基础上，全面优化疏散楼梯的设计，让疏散楼梯拥有更大的疏散承载力，为人民群众的生命财产安全和公共财产安全提供可靠保障。

（四）做好疏散通道的设计工作

在大型商业建筑物发生火灾时，受困人员如果能够正确按照商场提示牌的引导和现场工作人员的指挥行动，可以在最短的时间内通过疏散通道抵达安全区域。但大型商业建筑物中，由于疏散通道需要通过消防通道进行人流的划分，因此应该做好各个疏散通道的防火隔离设计工作，保证人们在疏散过程中的安全。但从目前来看，我国大部分大型商业建筑的公共通道中，防火设备较少，很难在第一时间控制住火情，在火势的蔓延和烟雾的影响下，会为人员疏散工作埋下诸多安全隐患，甚至由于受困人员不稳定的情绪，会出现严重的踩踏事件，这会进一步扩大人员伤亡情况。因此，相关消防设计部门应该做好疏散通道的宽度设计工作，一定通过合理的调配和设计，在保证疏散通道宽度的前提下，确保商场商业功能的完整。

（五）添加诱导装置，做好消防卷帘门的设计工作

在大型商业建筑发生火灾的过程中，由于火灾原因，会导致建筑内的电力设备被停用，电梯和自动扶梯也失去了输送人员的功能。因此，应该在各安全出口、疏散通道和楼梯间当中合理添加诱导疏散装置，进一步缓解火灾中的人员受灾压力，减少二次伤害事件的发生。同时，从整体角度来看，相关消防设计部门还应该优化防火卷帘门的设计，充分发挥出防火卷帘门分隔火灾现场的能力，这不仅能有效保障人们的生命财产安全，还能防止火灾的蔓延，保护公共财产的安全，为救援人员争取宝贵的时间。

（六）消防系统设计

大型商业建筑的消防系统设计水平能够直接影响自身的防火能力。因此，为了进一步加强大型商业建筑的消防水平，应该努力做好消防系统的设计工作，尤其是消防灭火和火灾自动报警等系统，确保消防系统能在火灾发生的第一时间发出警报，同时启动自动喷淋系统和消火栓加压泵等，以达到迅速控制火情的目的。比如，商场中餐饮区域中的厨房属于火灾高发区域，这需要配备50m2/A 级别的灭火器，而储油间除了相应的灭火器外，还要额外设计悬挂式干粉灭火装置。另外，防排烟系统也是大型商业建筑必须具备的，它不仅应该以安全疏散的具体要求为基础，还要保证各个防烟分区的防排烟功能正常，不然火灾一旦来临，大量的烟雾会被困在建筑中无法排出，将会对受困人员的生命财产安全造成巨大威胁。

（七）制定安全目标，提高防火措施的实践性

除了具体的设计工作之外，相关消防设计部门还应该制定相应的安全目标，提高防火措施的针对性和实践性。首先，在防火分区的问题中，应该以控制火情、保证人员的安全疏散为目标，采取切实可行的防火措施保证建筑内人员的生命安全，尽可能保护财产安全。同时在采取具体措施的过程中，不应该脱离大型商业建筑本身的实际情况；其次，在人员疏散方面，应该全面分析火灾对人心理的影响，并在设计工作中充分考虑到各方面因素，如人员对建筑结构的熟悉程度、普遍行为习惯和心理特征等等，从而增加消防设计工作的科学性。

四、结语

总而言之，我国大型商业建筑具有结构复杂、人员密度较高、火灾隐患较高等特点，为了进一步减少火灾发生的可能性，保证人民群众的生命财产安全，相关消防设计部门应该从消防通道、防火隔离、安全出口、疏散楼梯、防火卷帘门、消防电梯等方面入手，努力做好防火设计工作，为人们提供更加安全的消费环境、工作环境和生活环境。