建盏之艺术创作*

江良海

(福建省南平市建阳区江良海建盏陶瓷工艺有限公司 福建 南平 354200)

建盏是时代的产物,它秀丽典雅的造型、璀璨如星光的釉色装饰、古朴厚重的胎质都体现出宋代的经济繁华,它出口贸易昌盛的历史文化背景,更体现了建盏带来的美学思想和巧夺天工的烧制技艺。建盏是宋代茶文化的重要产物,且在一定程度上促进了茶文化的发展和繁荣,在古代也受到了帝王将相名流之士的无数赞誉。

1 建盏的特点

建盏是我国的传统名瓷,也是我国宋代八大名瓷之一。“入窑一色,出窑万彩”就是形容建盏的多样性,意思是建盏入窑前颜色样式尽数相同,在出窑之后,却各不相同,无论如何也找不到两只相同的建盏的,这也是建盏最为盛名的特点之一。而建盏还有以下特点:

①久热难冷。建盏因胎体厚重,从而久热难冷,茶水在其中可以保持一定的热度,随时都可以喝上热茶。②形式多变。就如开头所说的“入窑一色,出窑万彩”,每只建盏都有其独特的风采,表现形式也变化万千。③底小口大。建盏是底小口大的造型,看上去就和漏斗十分相似,也正是因为这样的造型,使得茶香更容易显现。④独一无二。建盏不仅在其表现形式上有着千变万化的风采,而且因为其成品率较低,每一只建盏的诞生都是独一无二。⑤柔化水质。建盏胎内有非常多的小气孔,这些气孔会吸附水中的杂质,减少水的硬度,使水质变得柔软、甘醇。⑥露胎与干口。建盏一般施釉厚而且不施满釉,部分露胎和少许干口。⑦含铁量高。建盏的胎骨厚实,且含铁量高,因而其黑色底釉上会浮现自然形成的铁系结晶斑,并叩之有金属声。

2 简约风格在建盏中的体现

不同人欣赏建盏有不同的视角。有人觉得建盏本身就很美,如黄庭坚词云,研膏溅乳,金缕鹧鸪斑;有人觉得建盏在使用时很美,如欧阳修诗云停匙侧盏试水路,拭目向空看乳花。建盏器物之美的巧妙就在于每一处线条,都将装饰性与实用性高度统一,不增不减、恰如其分。而它的釉色之美,亦离不开线条。

建盏釉料的特殊之处在于,它的配方原料是由纯天然的草木灰加含铁量较高的红色粘土,再加上优质矿土形成的,在烧制过程中气氛还原的时间、温度的变化都会使建盏产生不同的筋脉和色彩,建盏成品的釉面多呈现兔毫、油滴或曜变等斑纹,温润晶莹,具有典型的中国民族特色。

手握一只好盏,置于手掌间,或黑或青、或蓝或紫、千变万化,随着时间的流逝,建盏鉴赏的眼力自然会大大提升。极其平凡的泥土经过窑工之手,魔术般脱胎换骨,在烈火中锤炼成为一把好盏,身价倍增,流芳百世。但建盏却是易碎品,很容易破碎,曾经的富贵和名气也就跟着烟消云散了。

时至今日,随着技术的创新和进步,建盏的造型千变万化,斑纹变化多端,但美感的标准则依各人对艺术的审美和涵养而有所不同。有人钟爱滴滴分明的油滴盏,有人喜欢立体感十足的兔毫盏,各有所爱各有千秋,所以说建盏孰优孰劣是不能一概而论的。

2.1 建盏的线条美

建盏的造型设计是从尺寸、比例、韵律等方面考虑的,线条求正不求奇、造型简洁,其恰到好处的尺度把握,成就了建盏独特的简约之美。

建盏的造型设计善于运用简洁的线条来勾勒其整个外部轮廓,线条曲直变化,刚柔并济。曲线和直线和谐地共处在同一整体之中,直线使得器形挺拔俊朗,曲线使得器形丰满圆润。线条细腻流畅,建盏工匠们用其高超的、恰到好处的制作技艺,形成了质朴、含蓄、内在美的烧结器物。

建盏器型有束口、敛口、敞口、撇口等主要器型,其中束口盏是建窑建盏的经典器型,其独特的观感及其实用性,也深受大众喜爱。束口盏也是宋代点茶斗茶器的主要器具,宋代斗茶所用建盏,多为束口兔毫盏,口径可达到12.5 cm 左右,高度可达到7 cm 左右。这种规格的建盏最为流行。

2.2 建盏之釉色

建盏斑纹千变万化,有立体感、层次感,并有明显的金属感,色彩随光线的强弱而突变。仔细品味其釉色,如同宇宙星辰,深邃神秘,冥冥间如有神在,让您感受那静谧低调之美。其品质胜于幽兰,高贵素雅,饱含中国文化精神,也与茶的品性相符。黑釉的单纯与窑变的纷繁形成对比,其背后蕴藏的是一种和谐自然、朴素玄妙的审美情趣,是雅与俗、巧与拙双重艺术性的成功表现。建盏这种简素古朴之美与生俱来就和禅意的境界有着一种天生的默契。建窑建盏独特的魅力主要体现在它的“铁胎”及内敛深邃的釉色,建盏采用福建建阳当地含铁量较高的红土烧制,胎体厚重、铁质感十足,具有较好的保温性,釉面主要分为兔毫釉面、油滴釉面、乌金釉面、杂色釉面及曜变。由于建盏烧制受窑内温度影响,加上胎土及釉水配比的不同,以及气温、空气、湿度等多种因素的干预,会呈现出千变万化的不同釉面,所谓“入窑一色,出窑万彩”,也就出现了所谓的杂色釉,如柿红釉、酱釉、紫金釉、灰釉、铁锈斑等,笔者认为不能归类到油滴与兔毫的釉面,都可以归结为杂色釉。

3 建盏的当代发展

随着国内人民生活水平的不断提高,人们对精神文化生活的需求越来越迫切。茶风潮逐渐兴起,国人在寻求高品质茶叶的同时,也对喝茶用的器皿更为看重,由此也带动了古代名窑茶器仿制工艺的崛起。随之而来的是建盏文化重新被人们所熟识。日本人把中国的饮茶习俗发展成为独有的茶道文化,优秀精美的的建盏是日本上层阶级所珍藏和使用的宝物。现如今,茶文化逐渐崛起,建盏与茶紧密结合,必将也随之兴盛起来。所以说当代建盏的传承和发展就成为了现在匠人的追求。

3.1 复兴技艺:一度失传的技艺

建窑为中国宋代八大名窑之一,所生产的建盏久负盛名,以烧造风格独特的黑釉茶盏著称,俗称“建盏”。建盏产于福建省建阳,始烧制于五代末,两宋时达到鼎盛,成为皇室的御用茶具。制作建盏的技艺发展至元代开始衰落,以至于后来几乎消失,在历史上足足留下了800多年的发展空白,仅有当时用来烧制建盏的龙窑遗址被一直留存了下来。

3.2 烧制技艺:有传承更有创新

宋代建盏主要是在柴窑里进行烧制的,对窑炉温度不易掌控,所以烧制的成品率非常低。而当代建盏,出于经济成本和环保成本的考虑,大部分都是在电窑和气窑里进行烧制的,在继承传统工艺的基础上,现代化的技术手段不仅增强了烧制的可控性,提升了烧制成品率,而且也激发了更多技术上的创新。

就目前来说,从釉色类别到器型,当代建盏都已经有很大的突破,既有值得收藏的工艺美术类瓷器,也有适合平时使用的日用类瓷器,品种和花色也越来越丰富,应用范围也越来越广泛。

3.3 发展建盏产业:产业规模渐扩大

现代建盏产业的发展是一个循序渐进的过程,近几年总体呈现出不断扩大、稳步上升的趋势,未来的发展前景还是比较乐观的。

说到古建盏,最遗憾的就是世界上顶级的建盏都在日本了,虽然我们可以在日本的博物馆中见到,但是这一文化的流失,无疑是我国收藏界的一大损失。现今随着建盏被越来越多的人喜欢,中国的建盏慢慢开始有了新气象,多元化的发展让日本天目盏遭遇强劲的对手。

3.4 中国建盏崛起,开始走多元化发展道路

随着中国古建盏技术的不断完善,加以现代科学技术不断改良,以建盏原址的优质铁胎为原材料,越来越多复原出古建盏美学的极品建盏。这一种带着色彩斑斓、纹路变化多样、手工更为精美的建盏,得到了市场的高度好评和追捧,甚至陆续出土的中国古建盏更是得到了国际业内人士的关注。过去几十块钱就有的建盏,近十年来价格不断翻倍,尤其是针对陶瓷推出的国际拍卖大会中,古建盏的身影频频刷出了新的历史新高。中国古建盏的兴起,也为日本天目带来了市场的冲击。无论是从文化的底蕴上来看,还是从文物的历史价值来说,中国古建盏所占据的优势是显而易见的。同时随着建盏而生的附属的产业也不断延伸出来,为更多有意对建盏进行深入研究的人员提供了一个机会。原本日本天目茶皿在市场上一直是独占鳌头,而当中国大批量的建盏开始投入市场以后,其独大的地位也开始被撼动,随着更多批量化的建盏进入,未来常规化的建盏将会得到新的发展。

4 结语

总而言之,建盏这小小的黑碗瓷器,堪称时代的产物。它集中表现的是至拙、至朴,是宋朝极简主义美学的一种表达。其更是体现了宋代的社会政治经济环境和当时的美学思想以及工艺技术水平;建盏通过简洁的形态、舒缓的线条、含而不露妙而难名的釉色,让人感到温厚、内敛与恬淡。其在一定程度上带动了古代茶文化的传播和发展,至今对我们的文化生活仍然有很好的启示意义。