肉牛的综合饲养方法

史耀峰

（甘肃省定西市安定区畜牧兽医局 743000）

肉牛规模化、集约化养殖背景下，传统饲养管理方式所存在的弊端日益突出，严重影响肉牛生长发育。因此在肉牛养殖中，推广应用肉牛科学饲养综合配套技术具有重要的现实意义。

1 科学选址建舍

肉牛养殖前，应认真做好选址工作，选择背风向阳、地势较高的位置，同时要确保远离居民生活区、化工厂区、交通要道，要确保水电资源供应便利。合理选址后进行建舍，包括：生产区、生活区、粪污区、隔离区、饲草饲料区等，并配置完善的养殖设施设备，为接下来的肉牛养殖打下良好的基础。

2 选好优良肉牛品种

合理选种亦是一项至关重要的工作。应遵循因地制宜的原则，结合区域实际情况、市场需求等因素合理化选种，如：西门塔尔牛，耐粗放、适应性强；鲁西黄牛，肉质鲜嫩、抗病力强；秦川牛，瘦肉率高，育肥速度快。合理选种培育饲养，能够达到理想的育肥效果，提升养殖效益。

3 应用人工受精技术

肉牛养殖过程中，传统配种方法配种率低，不易于品种改良，影响肉牛养殖业发展。新时期，要重视对人工授精技术的应用，通过人工辅助授精的方式，提高受胎率，同时亦可解决种公牛劣势地区母畜配种难题，实现品种改良，提高肉牛生产性能与抗病力，为肉牛养殖业稳定发展打下良好的基础。

4 均衡营养，精细管理

4.1 日常管理

肉牛日常管理中，应制定完善的饲养管理制度，做到定时、定量、定人、定质、定温喂食。首先，定时喂食是指每天在固定时间段喂食牛群，形成良好的喂食相关；其次，定量喂食指的是每天喂食固定的饲草、饲料量，避免出现过饱或不足的现象；再次，定人喂食指的是由固定人员喂食牛群，避免产生陌生感影响牛群进食；接着，定质喂食指的是应保证每餐所喂食的饲草、饲料质量达标，营养均衡，禁止喂食腐烂发霉变质的饲料、草料，禁止频繁更换饲料；最后，定温喂食指的是常年保持固定的饮水、喂食温度，避免产生应激诱发胃肠道疾病。

4.2 饲草处理

饲草是肉牛喂食的重要饲料来源，当前，饲料处理可以采用青贮和氨化两种方式。要重视对玉米等农作物秸秆的应用，经过氨化技术处理玉米秸秆，使其具备更强的适口性，提高饲料营养转化率，实现对资源的充分利用，避免造成浪费。同时，玉米等农作物秸秆还可制作成青贮料，利用微生物厌氧发酵技术、化学技术，在无氧环境下促使秸秆发酵产酸，形成适口性好、消化率且营养更加丰富的饲料，满足牛群生长对于饲料的需求。通过青贮的方式处理玉米秸秆，能够更好的保存玉米秸秆，锁住养分，质地软，尤其是在冬季和春季，是肉牛重要的饲料来源，能够有效地解决饲草不足的问题[1]。

4.3 补喂混合料、加喂添加剂、精料

为保障牛群营养均衡，应及时补喂混合料、精料以及添加剂。首先，混合料应按照相应的便利制作，如：玉米60%、棉饼39%、盐1%等，应结合生长日龄、体重等因素合理控制好喂食量，每天分2次补喂混合料。其次，合理使用添加剂是提高肉牛养殖效益的重要举措，如：尿素、氨基酸、微量元素以及维生素等等，要严格控制好添加剂使用量，促进牛肉产量的提升。最后，要适当添加精饲料，这是肉牛重要的能量来源，尤其是处于育肥期的肉牛，必须要及时补充精饲料，应结合肉牛体重合理配给精饲料，满足肉牛生长需求。

5 加强疾病预防

肉牛规模化养殖背景下，疾病呈现出高发趋势，因此养殖场户应高度重视疾病预防工作，确保牛群健康生长。要遵循预防为主，综合防制的原则，结合本地、本场疫病流行趋势、规律，制定完善的疫病防控制度与计划，提前做好免疫接种工作，合理选用优质疫苗，严格控制好疫苗接种方法及接种量，确保达到理想的免疫接种效果。以牛口蹄疫为例，是牛养殖常见病，可通过接种牛口蹄疫O型、A型灭活疫苗进行预防，O型灭活苗采用肌注法，1岁龄以下犊牛每头肌注1mL，成年牛每头肌注2mL，免疫有效期为半年，到期后继续接种即可。接种疫苗后应定期进行免疫检测，如发现免疫失效或者漏免，应及时落实补免工作，确保免疫接种的有效性和全面性，实现对疾病的有效防控[2]。

6 定期驱虫防病

寄生虫病的发生，会对肉牛生长发育造成巨大的影响，同时寄生虫病大多具有传染性，不利于牛养殖业稳定发展。所以要积极做好驱虫工作。养殖场户要制定相应的驱虫计划，选择在每年的春季和秋季各驱虫1次，合理化选用驱虫药物。

7 加强卫生消毒工作

养殖场户要高度重视卫生消毒工作，为牛群生长营造健康舒适的环境，确保牛群健康生长。要制定消毒计划，完善消毒程序，合理选用消毒药物，如：石灰水、高锰酸钾、过氧乙酸等，对牛舍、墙面、地面、槽具、进出入人员及车辆等进行全面彻底地消毒，及时清理粪便和污水，减少细菌病毒滋生，保障肉牛健康生长。

综上所述，肉牛养殖中，饲养管理是否科学合理，是影响养殖效益的重要因素。肉牛规模化养殖背景下，应积极创新饲养管理模式，掌握饲养技术要点，加快肉牛出栏，提高养殖效益，助推肉牛养殖业良好发展。