干旱地区陆地无花果优质高产栽培技术

巴哈依丁·吾甫尔 阿布来克·尼牙孜 胡西旦·买买提 李金平

（1.新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所 新疆吐鲁番838000；2.四川省威远县无花果研究所 四川威远642450）

无花果（Ficus carica）属桑科榕属植物, 是人类驯化最早的经济作物和世界上最古老的栽培果树之一[1-2]。 无花果集经济、生态和观赏价值于一体，是一种多年生落叶灌木或小乔木， 属于亚热带浆果类果树。无花果具有营养、保健及药用价值。无花果喜光，耐旱、耐湿、耐盐碱、耐高温，不耐严寒、不耐涝，对土壤要求不高，生态适应性强。 在我国，无花果产地主要分布在山东、四川、新疆等地，江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西和广西等地也有零散种植，目前我国无花果种植面积已超过2019 年的2.7 万hm2， 具有很大的市场开发价值和发展潜力[3-4]。

新疆属于我国西北地区，具有气候干燥、光热资源丰富、光照时数长、降水量少、无霜期长、病虫害少等特点（尤其是东疆和南疆），不仅能满足无花果的生长，还可以延长无花果的结果期[5]，使其更适合鲜食、加工、观光与采摘旅游相结合发展。

无花果是目前投产快、结果期长的果树之一，而且易栽培、好管理，当年花芽分化当年结果，具有早果，丰产、稳产等优势[4-8]。 本文作者对无花果在干旱地区陆地栽培的园地和土壤要求、 品种选择、 种植技术、 肥水管理、 整形修剪、 病虫害防治、 采收和埋墩开墩等方面进行了研究总结， 以期更好地为干旱地区陆地无花果栽培应用技术的推广和产业化发展服务。

1 园地和土壤要求

园地应选择交通便利、地势平坦、环境无污染的地块。 土壤以沙壤土为好，酸碱度最适为 6.5～7.5。 园地要求灌水方便、集中连片，以便管理、旅游采摘和销售。

2 品种选择

以鲜果上市为主、加工为辅的品种为宜，果实发育期中等或偏短，果形大小适中并均匀，单果重30～60 g，树势中等，抗寒性高、适合重剪的品种。 品种抗寒性表现一般为布兰瑞克＞丰产黄＞日本紫果＞波姬红＞中国紫果[9]，在生产上以‘波姬红’品种的综合表现最好。 因此在品种选择上以‘波姬红’为主，还可选择 ‘中国紫果’‘丰产黄’‘玛斯义陶芬’‘布兰瑞克’‘日本紫果’‘117D’等品种。

3 种植技术

3.1 苗木要求

一般选择品种纯正， 直径1.5 cm 以上或2 年生的苗木，根系发达，无明显损伤，没有病虫害或检疫性病虫害的苗木。

3.2 苗木定植

3.2.1 苗木定植前处理 种植前苗木用石硫合剂或多菌灵等杀菌剂消毒， 直径2 cm 以上的粗根轻截，苗木根部浸泡水中充分吸水后取出栽植。

3.2.2 种植方式与密度 采用南北或东西方向开沟栽植，开沟长度（8～10）×103 cm 为好，沟宽度和深度为 120 cm×40 cm。 株行距为 （150～250 ）cm×（300～350）cm，75～150 株/亩。

3.2.3 定植穴准备 沿种植沟方向每150～250 cm处挖定植穴，长宽深规格为80 cm×80 cm×50 cm。 取土时将表土与底土在沟两边分别堆放。

3.2.4 种植方法 每穴施腐熟农家肥15～20 kg 与表土混匀，再施入复合肥0.3～0.5 kg，与表土混匀后放入苗木，填土10 cm，往上轻提让根系舒展，踩实，再填土10 cm 踩实，周边整理成树盘并及时浇足水。 定植深度以苗木在苗圃时覆土深度为准。 种植时注意查看健康芽眼的方向， 尽量让预留芽眼朝向种植沟两边方向或按所要采取的树形要求定方向， 以便于整形。

3.2.5 定植时间 一般采用春栽， 时间为3 月上旬至4 月中旬。

3.3 架式

按沟方向在沟两边固定柱子，2 个柱子间距以10 m 为宜， 拉2 条铁丝， 铁丝离地面高度分别为80 cm、160 cm。

一般选用水泥柱子，长度为240 cm，粗度规格为6 cm×6 cm 或 7 cm×7 cm。

4 整形修剪

4.1 整形

一般采取一字形、 X 形、 H 形和丛状形等树形整形[10]。

一字形整形方法：定植当年定干25 cm，选留顺沟方向的2 个芽作主枝;若无主干，在基部丛生枝中选取 2 个枝作主枝，秋季修剪主枝留80～130 cm，并拉枝至与地面平行（距离地面 25～30 cm 处）。 第 2 年在主枝上每隔20～30 cm 处培养结果母枝，秋季回缩结果母枝至5 cm 左右或留3～4 个芽。 第3 年在结果母枝上培养结果枝，秋季再短截。 每株结果枝数量为10～15 个。

X 形整形方法：苗木定植后定干高度为20～30 cm。在主干20 cm 左右处选留长势一致、 沿沟两边方向相互角为60°的4 个芽留作主枝，其余芽抹除。 秋季或次年萌芽前将这些枝条按X 形向沟边方向拉枝，使其与地面平行，长度留80～130 cm 剪掉。 每株结果枝数量为 14～18 个。

H 形整形方法：苗木定植后定干高度为20～30 cm。在主干20 cm 左右处选留长势一致、 沿沟两边方向的各留1 个芽作主枝，其余芽抹除。 2 个芽长到60 cm时打顶，使其长出副梢，从主枝上再选留2 个健壮的对生副梢，其余的及时抹掉或从基部剪掉。 秋季越冬前对2 个主枝副梢按沟方向在沟内拉枝并使其与沟边平行，长度留 80～130 cm 剪掉。 每株结果枝数量为14～20 个。

丛状形整形方法：丛状形比较适合密植栽培，株距以 100～150 cm 为好。 苗木定植后在 20～30 cm 处定干。 在主干上选留长势一致、沿沟两边方向分各留3～4 个芽作主枝，其余芽抹除，主枝间距 20～30 cm，生长期间主枝上的副梢及时抹掉或从基部剪掉。 秋季越冬前对 3～4 个主枝从基部留 3～4 个芽剪掉。 第2 年， 在3～4 个芽中选1 个健壮的芽培养出结果母枝，其余芽抹除。 每株结果枝数量为6～8 个。

4.2 修剪

修剪包括拉枝、抹芽、定芽、新梢绑定、副梢处理、绑枝条、疏果等措施。 拉枝在第1 年秋季或次年萌芽前完成， 第 2 年萌芽后， 在拉枝的枝条上每隔20～30 cm 处选健壮的芽培养为1 个结果母枝， 其余芽抹除，每株选留结果母枝数量为6～20 个。 新梢长到70～90 cm 时按“ ∞ ”字法绑在铁丝上，副梢及时抹掉或从基部剪掉。 一般从9 月中旬以后对果实进行适当疏果，以促进果实的成熟。 自然落叶后在结果母枝上留3～4 个芽后进行修剪。 每年在结果枝基部或结果母枝处进行修剪， 及时采取副梢处理、 绑枝条、疏果等措施，每 5～8 年在距主干 10～20 cm 处回缩重新培养结果母枝。

4.3 摘叶

适当摘叶有利于果实的成熟。 从第一批果实成熟起，结合采摘从基部开始摘去老化叶片。摘叶要在采果时进行，提早会影响果实发育，太迟会影响上部果实发育。

5 肥水管理

5.1 种植后当年管理

苗木生长前期以施氮肥为主，每次10～20 kg/亩，最多施2 次；后期以有机无机复合肥为主（以磷钾为主）每次 20～30 kg/亩，最多施 2 次；中间每隔 25 d 施一次水溶性复合肥，每次 10～15 kg/亩，最多 2 次。10 月中旬或3 月期间施入腐熟农家肥（以牛羊粪为好）作基肥，2 000～3 000 kg/亩，每次施肥与灌水相结合。

5.2 结果树管理

一般施肥 4 次，4～5 月施 2 次提苗肥， 每次施10～15 kg/亩高氮水溶性复合肥；6～9 月根据树势追肥2 次，每次施15～20 kg/亩低氮或无氮水溶性复合肥；10 月或次年 3 月施基肥， 每亩施 2 500～3 500 kg 腐熟农家肥、30 kg 复合肥、40 kg 过磷酸钙。 浇水掌握少浇勤灌，滴灌和漫灌相结合，滴灌每5～7 d 一次，漫灌每15～20 d 一次， 每次浇水量以渗透根系层为宜，以免墒情过高导致裂果。 进入果实膨大期根外追肥，用0.2%～0.5%磷酸二氢钾喷施，最多3 次。 土壤湿度适宜时要进行除草。

施肥量和施肥次数根据树龄、 树势和产量水平合理确定，树势强的植株适当少施氮肥，弱的适当多施，以轻氮重磷、钾、钙为原则，以有机肥为主、化肥为辅，多选用有机无机复合肥和水溶性肥料。 在无花果萌芽前期、新梢生长期、越冬前需要浇足水，其他时期依据土壤墒情灌溉[5]。

6 病虫害防治

农药使用必须严格按照《绿色食品 农药使用原则》（NY/T 393-2013）执行。 以“预防为主，综合防治”的植保方针为指导，以农业防治为基础，综合运用物理防治、生物防治、化学防治等技术，经济、安全、有效地控制无花果病虫害。

一是保持园内清洁，及时清除杂草、病叶、烂果、枯枝落叶及修剪副梢等。 二是秋季越冬前清除枯枝落叶以预防病虫害。 三是埋墩前和开墩后用石硫合剂结晶200 倍液或多菌灵800 倍液或70%代森锰锌进行均匀喷雾，对全树和沟内地面进行消毒，以防治无花果病虫害[5，11]。

7 采收

无花果果实成熟标准： 果实明显膨大， 颜色发亮， 果柄明显下垂， 手感微软而不绵。 果皮出现品种固有的色泽时采摘风味最佳。 采摘果实时连带果柄摘下， 摆放时果面不能朝下， 要轻拿轻放， 防止碰压。 果实按鲜食、 制干、 加工等类别及时处理，鲜食果实八九成成熟时采收， 按果实大小、 颜色等分级销售[6]。

8 埋墩越冬

越冬前浇好冬水，埋土前沟内除草，树体按树形重剪后枝条应在离沟边最少10 cm 处。 埋墩越冬是防止枝条冻害，安全越冬。 埋墩方式很多，主要的方式是直接用半干半湿的土壤埋土， 厚度在25 cm 以上，要求沟内干燥。 其次可以用厚度为5 cm 左右的棉被等覆盖物覆盖，然后再用半干半湿的土壤埋土，厚度为10～20 cm。 再其次可以用适当厚度的木板覆盖，然后再用土埋，厚度在20 cm 以上。

9 开墩

一般在3 月中下旬进行开墩， 根据当地气候变化情况，开墩前10 d 或更早，在沟上面进行点片打小洞降低沟内湿度和温度， 以预防湿度过高枝条腐烂或温度过高提前萌芽。 所以埋墩时采取能够开小洞以使沟内空气流动通风的埋墩方式。 开墩后要及时适量浇水，避免枝条枯干影响萌芽。