桂东南稻作区双季稻马铃薯水旱轮作高产高效栽培技术

胡莹莹 覃 森

（广西壮族自治区博白县农业技术推广中心 广西博白537600）

近年来，为提高农业生产效率及农业综合效益，广西加大政策项目资金扶持力度， 大力发展冬种马铃薯，推广“稻—稻—马铃薯”绿色高产高效模式，有效提高了农户经济效益，保障粮食安全稳定[1-3]。 桂东南稻作区是广西粮食主产区， 经过多年来发展冬种马铃薯， 以及实施稻薯轮作绿色高效技术模式协同推广、双季稻轮作等项目，总结出了“稻—稻—马铃薯”水旱轮作高产高效栽培模式。

1 模式栽培适用范围

本规程适用于桂东南双季稻稻作区。

2 田块选择

选择地势平坦、交通便利、排灌方便、集中连片、不易受洪涝影响，且土质疏松肥沃、耕层深厚、富含有机质的沙壤土田块。

3 早稻

3.1 品种选择

选择优质、高产、抗性好、生育期 115～120 d 的早、中熟品种种植。

3.2 播种期安排

播种期安排在3 月上旬为宜，尽量早播。

3.3 秧苗培育

根据具体情况，可选择旱地播种育秧、水田播种育秧和工厂化育秧， 按每亩本田杂交稻1.5～2.0 kg、常规稻2.5～3.0 kg 的用量确定播种量；选择旱地播种育秧、水田播种育秧的，尽量采用塑盘或无纺布应用壮秧剂搭小拱棚覆盖农膜方式培育秧苗，利于防寒、防虫，延长秧龄弹性。 移栽前5～7 d 揭膜炼苗并追施1 次低浓度液肥，移栽前 1～2 d 喷施“送嫁药”。

3.4 大田耕整

根据具体情况，可选择免耕抛秧、翻耕抛秧和机械插植。 采用免耕抛秧的，在移栽前15～20 d 及时喷施灭生性除草剂灭除杂草，喷施灭生性除草剂7～10 d后回水灌溉，浸泡田块，抛秧前开好田边和厢沟；采用翻耕抛秧、机械插秧的，移栽前3～5 d 用机械翻耕平整沤田，移栽前开好田边和厢沟。

3.5 大田移栽

秧龄达到20 d 即可移栽，尽量争取小苗移栽，力争3 月底完成移栽，避免大龄秧移栽大田，每亩栽足1.8 万～2.2 万蔸。

3.6 肥料施用

基肥：移栽前每亩施碳酸氢铵25～30 kg、钙镁磷20～30 kg 或尿素 7～10 kg、氮磷钾（15∶15∶15）复合肥15～20 kg。

蘖肥：移栽后 5～7 d，每亩施尿素 7～8 kg、氯化钾5 kg；移栽后 12～15 d，每亩施尿素 5 kg、氯化钾 7～8 kg。

穗粒肥：幼穗分化始期，每亩施尿素2～3 kg、氯化钾4～5 kg、氮磷钾（15∶15∶15）复合肥 7～8 kg 或优质有机肥 500～600 kg。

3.7 水分管理

移栽后保持田面浅水，分蘖盛期保持边、厢沟有水田间湿润；茎蘖数达到17 万～18 万/亩时及时露晒田；幼穗分化期间回水灌溉，保持边、厢沟有水田间湿润；抽穗扬花期间田间保持浅薄水层；灌浆结实期干湿交替间歇补水至成熟。

3.8 病虫害防治

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，综合应用农业防治、 生物防治、 物理防治和化学防治等措施，控制有害生物的发生和危害。 根据植保预测预报结合当地病虫发生发展趋势，做好稻瘟病、纹枯病、螟虫、稻飞虱等病虫害防治。

3.9 成熟收获

全田稻穗颖壳90%以上变黄，谷粒坚硬，米粒转白时收获。

4 晚稻

4.1 品种选择

选择优质、高产、抗性好、生育期110 d 左右的早熟品种种植。

4.2 播种期安排

播种期安排在7 月上旬为宜，尽量早播。

4.3 秧苗培育

根据具体情况，可选择旱地播种育秧、水田播种育秧和工厂化育秧， 按每亩本田杂交稻1.5～2.0 kg、常规稻2.5～3.0 kg 用量确定播种量；选择旱地播种育秧、水田播种育秧的，尽量采用塑盘或无纺布应用壮秧剂搭小拱棚覆盖遮阳网方式培育秧苗，利于防晒、防雨、防虫。 移栽前5～7 d 揭膜网苗并追施1 次低浓度液肥，移栽前 1～2 d 喷施“送嫁药”。

4.4 大田耕整

根据具体情况，可选择免耕抛秧、翻耕抛秧和机械插植。 采用免耕抛秧的，在早稻收割后及时喷施灭生性除草剂灭除稻桩和杂草，喷施灭生性除草剂7 d后回水灌溉，浸泡田块，抛秧前开好田边和厢沟；采用翻耕抛秧、机械插秧的，移栽前3～5 d 用机械翻耕平整沤田，移栽前开好田边和厢沟。

4.5 大田移栽

秧龄达到15 d 即可移栽，尽量争取小苗移栽，力争7 月底完成移栽，杜绝大龄秧移栽大田，每亩栽足2.0 万～2.2 万蔸。

4.6 肥料施用

基肥：移栽前每亩施碳酸氢铵25～30 kg、钙镁磷20～30 kg 或尿素 4～5 kg、氮磷钾（15∶15∶15）复合肥15～20 kg。

蘖肥：移栽后 5～7 d，每亩施尿素 7～8 kg、氯化钾5～6 kg；移栽后 12～15 d，每亩施尿素 3～4 kg、氯化钾7～8 kg。

穗粒肥：幼穗分化始期，每亩施尿素2～3 kg、氯化钾 4～5 kg、氮磷钾（15∶15∶15）复合肥 7～8 kg 或优质有机肥 500～600 kg。

4.7 水分管理

移栽后保持田面浅水层，分蘖盛期保持边、厢沟有水田间湿润； 茎蘖数达到18 万/亩时及时露晒田；幼穗分化期间回水灌溉， 保持边、 厢沟有水田间湿润；抽穗扬花期间田间保持浅薄水层；灌浆结实期干湿交替间歇补水，收获前10～15 d 断水至成熟。

4.8 病虫害防治

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，综合应用农业防治、 生物防治、 物理防治和化学防治等措施，控制有害生物的发生和危害。 根据植保预测预报结合当地病虫发生发展趋势，做好南方黑条矮缩病、白叶枯病、稻瘟病、纹枯病、附线螨、螟虫、稻飞虱等病虫害防治。

4.9 成熟收获

10 月中下旬在全田稻穗颖壳90%以上变黄，谷粒坚硬，米粒转白时及时收获。

5 冬种马铃薯

5.1 品种选择

选择高产、高质、抗性好、市场畅销的品种种植。

5.2 种薯准备

按每亩150～200 kg 备足种薯，种薯需提前准备，最好选择从北方调进的种薯， 以利于在播种时达到休眠期。 种薯质量必须符合GB 18133 的规定。

5.3 种薯处理

种薯购进后及时进行8～10 h 的晾晒种， 结合晾晒种进行种薯挑拣，选择健康无病、无破损、表皮光滑具有该品种特征的薯块，剔除烂、病、伤及畸形的薯块。 经晾晒后的种薯应堆放于室内贮存。

5.4 种薯切块

种薯切块应在播种前1～2 d 进行，如条件许可随切随种。 50 g 左右及以下的种薯不进行切块，实行整薯播种，50 g 以上大种薯需进行切块。 切块前准备两把切刀， 将切刀浸入0.5%高锰酸或75%酒精溶液中消毒。 切块时每把刀切一个种薯后浸入消毒液消毒，换另一把刀切下一个，种薯应直切，将种薯切为每个薯块重 30～50 g，并具 1～2 个芽眼，使每个切块尽量带有顶部芽眼，保护顶芽的生长优势。

5.5 种薯消毒

种薯切块后，可选用霜尿氰·锰锌100 g、多菌灵300 g、72%农用链霉素50 g、 双飞粉 （滑石粉）50 kg配成的消毒粉剂进行拌种消毒， 拌种消毒后将切块摊开晾干，使切块表面伤口愈合。 也可用99%恶霉灵2 g、65%甲霜锰锌 50 g、72%链霉素 40 g 兑水 50 kg，浸种马铃薯5～10 s， 浸种300 kg 左右需重新配制新药液。 捞出后置于阴凉、通风处晾干。

5.6 播种期安排

播种期安排在10 月下旬至11 月上旬， 即晚稻收割后及时整地播种。

5.7 整地起垄

用拖拉机进行机械整地，整地要深耕细耙，将田块翻耕耙整后按垄面宽70～80 cm、垄沟宽30～40 cm规格起垄，垄高 25～30 cm，在垄面开深 15～20 cm、宽30～40 cm 的种植沟。

5.8 施足基肥

每亩施有机肥500～1 000 kg、硫酸钾复合肥（N、P、K 比例为 18∶6∶21）150～200 kg，于播种时施于种植沟内，也可在起垄前每亩施有机肥300～400 kg、马铃薯专用肥（N、P、K 比例为 18∶6∶21）100～150 kg，全田撒施后起垄。

5.9 播种

在种植沟内以 “品” 字形两边摆种， 以5 500～6 000 株/亩为宜，双行植，垄内行距 40 cm 左右，株距20 cm 左右, 芽眼朝下，切口向上，播种时尽量将种薯压入土中。 采用稻草包心种植的，播种后将稻草铺于种植沟内， 以盖住种薯和肥料为宜， 厚度为3～5 cm（干稻草250～350 kg）。 然后利用垄沟碎土覆盖严实稻草并耥平垄面。 采用黑地膜覆盖种植的，播种后覆平种植沟并耥平垄面， 采用覆膜专用机或人工覆盖马铃薯专用黑色薄膜（厚度0.015 cm、宽度90 cm）。

5.10 盖土

采用黑地膜覆盖种植的， 播种后用培土机或人工将垄沟里面的泥土培放在垄面，覆盖约5 cm 厚的碎土，土块要细碎，垄面薄膜需全部盖住，以利幼苗穿膜出土。同时，保持排灌沟畅通无阻，方便排灌。采用稻草包心种植的， 播种后用培土机或人工清理垄沟， 将垄沟里面的泥土培放在垄面并保持垄面平整和排灌沟畅通无阻，在齐苗后进行大培土。

5.11 水分管理

播种后10 d 左右可进行灌水，灌水至沟深的1/3为宜，灌水以随土壤吸湿后随排的跑马水方式为宜，齐苗以后至薯块膨大期，遇干旱及时进行灌水。 整个生育期灌溉忌大小浸灌，做到灌沟润土后及时排水。遇雨天要及时排水，田间不能长期积水，收获前10～15 d 停止灌水。

5.12 病虫草害防治

马铃薯常受地下害虫、蚜虫、早疫病、晚疫病、青枯病、黑茎病、环腐病等发生为害，应根据其发生发展特点和趋势，坚持预防为主原则，采取相应措施和药物进行防治。 对地下害虫，如线虫、蝼蛄类，可在播种前撒施噻虫嗪颗粒剂防治， 小地老虎类在齐苗后采用毒死蜱·辛硫磷、敌百虫等喷雾防治；防治蚜虫用吡虫啉可湿性粉剂喷雾防治。 防治疫病，齐苗后可选用氟吡菌胺·霜霉威盐酸盐、霜尿氰·锰锌、代森锰锌、丁子香酚、烯酰吗啉等轮换喷雾防治，每5～7 d 喷1 次，连喷 3～5 次进行防治。 防治青枯病、黑茎病、环腐病等，在发病初期，用农用硫酸链霉素或氢氧化铜可湿性粉剂或绿化乳铜乳油兑水喷雾或灌根防治。防治杂草可在封行前用马铃薯专用除草剂如砜嘧磺隆喷施防治。

5.13 霜冻冷害防治

在现蕾期选用丙环唑、多效唑等兑水喷雾，促进植株横向生长、矮化，增叶厚，促茎粗，提高抗寒能力，寒流降温来临前1～2 d，往垄沟灌半沟水，垄面浇水保持湿润，以提高地温，减轻冻害，寒流过后立即排干水；在霜冻来临前的当晚，用稻草等物料于田边四周焚烧熏烟，以改变小气候，达到驱霜防霜；下霜后发现植株有霜， 要抓紧在早晨化霜前及时喷水洗霜，防止生理脱水以减轻冻害。

5.14 适时收获

当全田植株大部分茎叶淡黄，基部叶片枯黄脱落，块茎与匍匐茎容易脱离，块茎色泽正常时即可收获。收获宜选择在晴天进行，收获后的鲜薯要放在阴凉通风的地方，摊薄晾干后包装，避免雨淋和日光暴晒，以防薯块腐烂、变绿、老化，影响品质。 挖薯、装薯、运薯时要尽量保持薯皮完整，减少损伤，提高商品率。