基于家禽生态健康养殖模式建设研究

文│陈龙（吉林省公主岭市农业综合行政执法大队）

随着我国养殖业迅猛发展，可持续发展理念也被渗透于养殖行业当中，家禽养殖作为养殖业重要组成部分，对促进养殖业稳健发展起到关键作用。据研究显示，部分地区肉禽养殖规模可高达91.6%，其中生态健康养殖模式取得重要成就，但受各种因素影响，我国家禽养殖仍然存在着推广力度不足、关键技术不成熟、配套技术不完善等问题。基于此，笔者立足于当前我国家禽养殖业存在的问题，对生态健康养殖模式建设提出几点建议，现阐述如下。

一、当前我国家禽养殖业存在的问题

1.推广力度不足。生态健康养殖技术应用范围还未达到理想状态，目前我国大部分家禽养殖地区还受传统家禽养殖理念的影响，且根深蒂固，生态健康养殖技术无法有效渗透，而技术推广通常采用培训班、项目扶持等途径，但多数养殖户积极性不高，加之养殖户平均文化水平不高，导致培训效果不显著。其次，部分地方政府对生态健康养殖技术推广工作不够重视，或未投入充足项目资金，进度缓慢，导致该技术覆盖率远远达不到预期目标。最后，推广措施不符合当地特点，所有地区均采用培训班等固化宣传方法，甚至流于形式，达不到真正推广目的。

2.关键技术不成熟。家禽养殖业要想实现进一步突破，需要合理运用科学技术，成熟应用和熟练掌握各种家禽养殖技术。现阶段，家禽养殖模式以多种养殖种类相结合的生态立体养殖技术，但受资金、地理环境、气候条件、基础设施等因素的影响，往往存在着资金投入不足、基础设施不完善、气候及地理环境不适合等问题，阻碍了生态健康养殖技术进一步探索和应用。例如部分家禽养殖企业将大量资金用于沼气池建设、引进养殖技术、创新生产工艺等方面，导致堆粪场建设缺少资金，有害物质无法得到有效处理，从而影响生态环境。此外还存在着商品化生产水平不高等问题，无法实现经济效益与生态效益的有机统一。

3.配套技术不完善。配套技术和设施是生态健康养殖技术广泛应用的基本前提，受生态健康养殖模式的影响，可持续发展理念对部分家禽养殖户产生了一定影响，饲养理念也随之发生改变，开始尝试各种生态健康养殖模式，但部分养殖户还缺少相应的配套技术，从而使生态健康养殖技术应用效果大打折扣。例如在应用渔牧结合养殖模式时，饲养技术未得到推广，使得饲养员不能科学掌握饲养量及营养标准，从而影响生产效益。此外，散养户在家禽养殖户中占很大比例，由于散养增加了疫病风险，同时散养户缺乏防疫观念和系统性防疫措施，进而造成巨大经济损失，同时也带来安全隐患，不利于养殖业稳健发展。

二、推进家禽生态健康养殖模式建设几点建议

1.推广新型家禽生态健康养殖模式。

（1）农牧结合模式。农牧结合即养殖业、种植业有机结合的生态健康养殖模式，实现种植业与养殖业有机循环，其中家禽粪便可以作为农作物有机肥料，或者经过发酵制作成沼液，作为能源使用，农作物叶子等可以作为家禽饲料，实现家禽养殖循环，这种生态健康养殖模式适用于有机肥需求量大的种植户。沼气是农业重要能源之一，目前我国沼气技术已经得到普及，沼气行业得到迅猛发展，为进一步实现沼气利用率最大化，需要不断实践、创新，例如江苏省东台市实现沼气与种植业的有效结合，建设沼气工程，沼渣作为有机肥，并利用沼液进行叶面喷洒施肥，建设以沼气为中心的生态农业模式，实现种植业、养殖业双收益，提升利润空间。此外，建设蓄粪池，并设立防雨棚，解决粪污乱堆问题，作为农田基肥，减少种植成本。反之，废弃农作物可作为家禽饲料，减少养殖成本，相互促进，互利共赢。

（2）林牧结合模式。该生态健康养殖模式一般包括果园养禽、林下养禽等方式，水果、树木、昆虫等为家禽提供饲料，家禽粪便为果树、林木提供养料，江苏省东台市选用桑园养禽生态健康养殖模式，既体现出种桑养蚕这一特色产业，又能提高自然资源利用率，东台市桑园面积较大，在一千公顷以上，为家禽养殖提供场地，促进现代畜牧业的发展。基于以上内容，需要养殖人员具备丰富的果园、林木或种桑养蚕经验，熟知各项种植技术，并实现与家禽养殖的有机结合，形成独特风景线。

（3）渔牧结合模式。池塘家禽养殖与渔业养殖相结合的生态健康养殖技术，建立人工复合生态系统，家禽以鸭鹅为主，以水面为中心，合理规划鱼鸭养殖规模，合理利用水资源，实现资源利用最大化，鱼鸭可互相提供饲料，节约喂养成本，实现生态循环和资源有效利用，同时也减少了粪污处理环节工作压力，进一步促进增产减排，实现经济效益、生态效益的有机统一，提高经济收益。基于此，养殖区应选择水资源丰富地区，例如河流、湖泊周边等，根据养殖规模合理规划布局，做好水质量控制，根据当地气候条件、水质等因素，优化鱼苗、鸭苗选择，提高成活率。其次，强化疫病综合防控管理，实现增产，做好鸭粪处理，进行沤熟处理，实现鸭壮鱼肥养殖效果，提升经济效益，促进养殖业健康发展。

2.强化配套技术集成。配套技术是家禽生态健康养殖模式建设的重要辅助条件，需要强化技术集成，大力宣传和推广优选家禽选育技术，完善家禽饲养管理措施，健全管理模式，严格把控家禽产品品质，并实现产品品质量可追溯，促进科学饲养，提高生态饲料资源利用率，引进HACCP质量安全控制技术，实现安全生产，强化疫病防控，建立综合防控体系，建设无害化处理设施，减少环境污染，实现人与自然和谐相处。为实现以上技术集成，就需要家禽养殖户加强与科研院所的合作，进行饲料营养价值评估，促进饲料配比科学性，提高生产性能，保证产品品质，同时还能减少家禽排泄物中有害物质的形成和排放，减少污染。其次，建立疫病防控体系，严格落实消毒隔离制度，加强养殖场环境管理，保持良好卫生，科学处理病死禽，预防疫病规模化，减少损失。

3.强化安全生产意识。加强家禽生态健康养殖模式知识宣传力度，大力开展各项项目工程，例如农业科技入户等，进一步强调生态环境与人类生存之间的关系，明确畜禽粪污对周围环境的影响，普及家禽科学养殖知识，将宣传作为重点工作内容之一，实现户户知晓。其次，为保证农产品安全，需要提高养殖户安全生产意识，加强安全理念渗透，强调保障农产品安全的紧迫性，促进现代畜牧业发展。最后，政府充分发挥职能，积极整合项目资源，提供充足资金支持，推出家禽养殖优惠扶持政策，创建示范基地，提高积极性，促进生产。

4.实施品牌战略，打造生态健康品牌。提高食品质量，打造健康品牌，生产生态绿色食品，符合当前人们生活需求，大力应用生态健康养殖工艺，严格执行无公害标准，同时增加附加值，充分发挥当地优势，体现当地特色，建立品牌核心，提高市场竞争力，打造优质安全生态品牌，提升经济收益。

三．结语

综上所述，推进家禽生态健康养殖模式建设是促进养殖业发展必然要求，但目前我国家禽养殖业还存在着推广力度不足、关键技术不成熟、配套技术不完善等问题，需要分析这些问题根本原因，并提出针对性解决方法，推广农牧结合、林牧结合、渔牧结合等新型家禽生态健康养殖模式，充分利用科学技术，完善基础配套设施和技术，提高安全生产意识，保证食品安全，打造生态健康品牌，提高知名度，提升双收益。