低本高效生态健康养殖生产模式建设研究

文│傅羽（吉林省公主岭市兽药饲料监察所）

近几年，我国畜牧业不断稳步发展，当前已成为农业经济的产业支柱。畜牧业占总体农业经济产值的3 5%左右，占农民总收益40%左右，其在农村经济中体现出了非常关键的作用。但是现阶段畜牧业在促进农业经济提升、增加农民收益的过程当中，也表现出了规模不一、参差不齐、规范化程度低、产业体系不健全、防疫形势严峻等各种问题。所以，致力改善现阶段的畜牧业发展中存在的问题，实现低本高效生态健康养殖模式，确保畜产品质量以及生态环境安全，提高其长远稳定发展的实力，是畜牧业今后的主要发展方向。

一、传统畜牧养殖模式对生态环境的影响

1.对周围生态环境造成的影响。许多养殖人员在进行畜禽饲养管理时，往往存在忽视保护生态环境、随意扩大养殖规模等情况。现阶段无论是规模化、集约化的养殖场，或是中小规模的养殖户，对处理畜禽粪污等废弃物方面的投入明显不够，有关的污物处置设施水平不高，无法正常连续的运行，很难将其具备的生态环保作用最大限度发挥出来。很多中小规模的养殖场直接把废弃物排进河道或是露天堆放，严重污染了附近的土壤、空气、水源等自然资源。相关研究显示，大规模的养殖场每天排放的畜禽粪便已经成为破坏生态环境的重要因素。大量畜禽粪便和污水未经过无害化处理，直接排放至江河湖泊，导致地表水被污染，造成水源质量恶化，人类和畜禽无法直接喝到安全健康的饮用水。同时，养殖场中的粪便未经处置，随便堆放在空地上，粪便当中释放的有害气体对附近生态环境造成污染，严重威胁了人们身体健康。若粪污未经恰当处理极易滋生大量蚊虫，给各种致病原提供有力的传播条件，导致出现人畜共患病以及传染性疫病，对附近居民的生命健康和财产安全造成极大危害。

2.对畜禽产品造成的影响。现阶段，规模化、集约化的养殖业获得了各种程度的发展，但是根据整体状况来看，依旧存在发展水平不均、规模不一、规模化程度低等问题，养殖人员过于重视养殖数量与经济效益，缺乏科学养殖管理技术以及生态健康养殖观念。另外，基层畜牧卫生监管部门对畜禽产品质量的监督管理方式相对单一、落后，从而严重影响了畜禽产品的质量。许多养殖场都无法合理有效的管理饲养环境、预防动物疫病的出现，而是盲目使用各种兽药添加剂和饲料添加剂，甚至使用明令禁止的饲料添加剂，从而导致畜禽产品中存留有害物质，药物残留超标严重，不但会对广大消费者的生命财产安全造成严重威胁，并且在市场中的核心竞争实力也较低，难以获取较为理想的经济利益。

3.对社会公众印象的影响。随着我国经济水平的迅速提升，很大程度上提高了国民的生活质量，人们对食品质量安全也提出了更高的要求，而近几年各种食品安全不良事件持续曝光，使广大社会民众对食品安全非常担忧，再加上畜牧养殖业卫生情况也相对较差，所以导致人民群众对畜禽养殖业的认可度不高。

二、低本高效生态健康养殖技术

1.发酵床养殖技术。对于畜牧业，生猪养殖业是其中关键的构成部分，传统生猪养殖每天都会使用很多水源，导致排出诸多粪便和污水，这些污物未经过处理直接排放到外面，会严重污染及破坏附近生态环境。而运用微生物发酵原理，把一些可以消耗粪污的微生物以及稻壳、秸秆、锯末等材料根据相应的比例配置为发酵料，用来进行生猪养殖，可以提升资源使用率、降低粪便对环境的污染，以此有效的改善生猪养殖的粪便污染情况。另外，发酵床养殖技术也最大限度融合了生猪的特点性质，加强了其休息与活动的质量，大幅度节约了物力、人力和财力，相应的猪肉制品也更加健康安全。

2.林下生态养殖模式。这种养殖方式更适用于山地和林地较多的区域。将禽类或是其他畜品种放养在林下，畜禽在林间将果实、青草和昆虫作为食物，同时喂养少量的饲料，从而最大限度确保原生态养殖。健康生态的植被环境可以给畜禽发育生长提供良好的保护，另外畜禽排放的污粪还能够给树木提供有机肥料，不但不会给环境造成污染，还可以很大程度上提升资源使用率。林下生态养殖模式的成功运用可以获取显著的生态效益与经济效益。

3.畜禽养殖与农业种植循环利用技术。这种模式主要是把畜禽排出的粪污通过沼气发酵处理之后，使其形成沼液和沼渣，不仅能够用来养殖鱼类，还能够当作植物有机肥供其生长。收获农作物之后直接售卖或制作成畜禽饲料。整个养殖过程不会出现污染物，最大限度利用畜禽粪便，可以在较大程度上改善生态环境污染的问题。

三、生态养殖的实施策略

1.加大宣传力度，倡导生态养殖理念。第一，政府应持续增加对职能部门、养殖场、分管部门等培训教育系统的开展，使他们精准了解生态养殖的技术路径、建设需求和有关政策的重点内容，在充分掌握政策的前提下应准确引导以及落实生态养殖建设。第二，积极运用电视、广播、报纸等媒体平台，向畜牧养殖业的有关单位及企业普及法律规定，使他们树立其良好的生态保护、循环经济、可持续发展以及合法养殖等意识，加强其保护环境的理念，生产出健康安全的畜产品。第三，给种植户积极推广普及应用畜禽有机肥的优势与化肥的缺点，控制化肥的用量，加大使用有机肥，增强畜禽污粪的消纳活动。

2.加快推进畜牧业结构调整和转型升级。转变传统畜牧产品单一的生产方式，加速促进生产服务与加工等有关产业的发展，把消耗资源型的生产形式向科技发展以及提高管理能力方面转变，来促进畜牧业的长远稳定发展，把中小规模、分散经营转变成规范化、生态化的产业机构。还应重点建设龙头企业，对生态养殖发展起到带头作用，鼓励各个企业之间的对接，从而生成一条龙的养殖形式。

3.创建有机肥加工龙头企业。应在养殖畜禽基地合理规划创建有机肥生产厂，把农作物生长需要的养分加入污粪中之后，通过干燥加工处置，降低对环境的污染，企业还应加强宣传推广有机肥销售，使广大种植户能够自主使用畜禽有机肥，避免长时间大量使用化肥，从而生产出更健康、绿色的农产品。

4.利用惠农支农政策，加快产业化发展。第一，政府部门应增加在信贷担保、税收优惠以及招商引资等方面的投入，促使广大养殖户的积极性有效提高。第二，应持续完善合作社管理规定，进一步促进生态畜牧合作社长远、有序的发展。第三，应加强培训教育工作，重点提升管理人员的专业知识与技术水平，以此推动低本高效生态健康养殖生产的长远稳定发展。

四、结语

根据以上论述可知，大力宣传普及生态健康养殖技术，可以切实改善传统畜牧业养殖期间疫病高发、污染严重等问题，进一步促进畜牧业的健康长远发展。同时，积极利用生态养殖模式，还可以保证畜牧业与其他产业的有机融合，对促进畜牧业的产业化、集约化以及规范化发展具有非常重要的意义。当前，广大养殖户应认清现状，最大限度意识到畜牧业发展与生态环保之间的关系，在实现新型养殖模式全方位运用、提升养殖效益的前提下，积极有效的保护生态环境。