走进甘青大环线，走进一生不可错过的旅程

编辑整理/栾 蓝

［内容提要］有一个地方，它有着苍凉雄浑的壮阔风景，有灿烂瑰丽的遗迹，有山川、湖泊、戈壁、沙漠、草原、冰川……这里除了海洋，拥有地球上所有的风景，这里是大西北，上苍偏爱的地方。这里是甘青大环线，可以一次遇见祖国大半美景的地方。

甘青大环线位于甘肃、青海两省境内，泛指近年来因旅游形成的由甘肃兰州或青海西宁出发，途径青海湖、门源、张掖、敦煌、格尔木、大柴旦等地的旅游自驾环线。全程长约4000公里，为最经典的西北7~15日旅游环线。环线涵盖了两省精华景点20余个，其中包含大漠、雅丹、丹霞、戈壁、石窟、雪山、湖泊、草原、花海、庙宇、无人区、盐湖、高山等诸多景观，是一条不走回头路的完整线路，是西北自然风光与丝路人文历史的大集合，也是摄影爱好者的天堂，驴友们的宠爱之地。

西北地区被誉为中华文化宝库，素有“一次遇见祖国大半美景”之称，每到春夏时节，西北基本是朋友圈的顶流。接下来就介绍这条路线上有什么值得去打卡的景点。

青海湖摄影/王赋瑾

一 甘青大环线景点攻略：每一处景色都是天堂

这条路孤独、浩渺、野蛮、荒凉，看似沉寂却又生机勃勃，生命在这里不断生长。这便是甘青大环线，从草原到雪山、从湿地到戈壁，一路上总有好山好水好风景诱惑着风尘仆仆的旅人们。

（一）塔尔寺

塔尔寺是我国著名的藏传佛教格鲁派六大寺院之一。依山叠砌、气势磅礴，寺内古树参天，佛塔林立。酥油花、壁画、堆绣，景色壮丽而又庄严。在精通藏传佛教文化师傅的讲解下，藏传佛家的传奇故事慢慢在眼前浮现。这个寺庙以藏传佛教活动中心闻名，是十分值得参观的，门票售价为70元，还可以请一位景点的解说人员，方便了解其相关的一些宗教文化历史。

（二）青海湖

它是大自然赐予青藏高原的一面巨大宝镜。看到青海湖的第一眼，你绝对会被深深震撼到。水天一色，茫茫无际。天空投向大地的怀抱，雪山娇羞地躲在湖的倒影里。这里有最美的日出，最纯净的湖水；在这里远离红尘喧嚣，感受片刻宁静。夏天选择到青海湖游玩将会享受到十分舒适的气候温度，这里也是十分知名的避暑胜地，而且在青海湖还可以欣赏到千亩油菜花田。

（三）茶卡盐湖

中国的“天空之境”，大地的“奢侈艺术”。远望积盐似雪，近看白云倒影，纯净的天空和整齐的色块，构成了湖面一道亮丽的风景。身处其间，仿佛来到了蔚蓝纯白的云间世界，在镜头下留下最美的身影，感受纯净的心灵洗涤。天空之境实际上就是一个天然结晶盐湖，很多人来这里拍照留念，因为这里的拍摄效果确实十分惊艳，不过最好尽量选择上午来这里打卡，否则下午会出现人多太过拥挤的情况。

（四）水上雅丹

戈壁滩中的一汪碧水。如果说旱雅丹是世人口中的魔鬼城，荒无人烟并且“风声飒飒”令人恐惧，那水雅一定是这片荒凉中残留的温柔。隐藏在戈壁滩深处，几经探寻才认识到她的真面目：碧水连着蓝天，远处旱雅丹的小土丘隐隐可见，登上土垒的山丘，迎风呼喊，胸中荡漾开一片豪气与柔情。

（五）祁连山草原

苍翠的祁连山位于青海东北部，大自然赋予她“六月飞雪”的奇观。山清水秀景如画，广袤的草原铺展开就好比是千里碧毯。草原后面是绵延起伏的山脉，漫漫白雾蒸腾，冰峰千姿百态，坚硬中暗藏着撩人心弦的妩媚。

（六）鸣沙山月牙泉

黄沙之中的一点绿洲。在鸣沙山品着小酒欣赏落日前的最后一抹夕阳，在月牙泉边读着诗歌眺望远方。白天滑沙骑骆驼，夜晚看繁星闪烁。“山以灵而故鸣，水以神而益秀”，鸣沙山与月牙泉共生的奇妙景观，令人遐思神往。这里也是不少游客认为到了敦煌必须要去游览的地方，被称为沙漠奇观，鸣沙山名字的由来是因为沙子被风吹动会有响动的声音，而月牙泉则是形似月牙而得名的，都是十分值得游览的景点。

（七）莫高窟

全人类的艺术宝库。飞天壁画、彩塑艺术，每一丝都在诉说着佛经的历史故事，是民族走向融合统一的见证，是宗教文化传入的见证。丰富的藏品，如同卷轴般徐徐展现，值得花上一整天的时间来感受。

（八）七彩丹霞

河西走廊的中段，丝绸之路重镇，承接的是南国文化和塞上风情。气势磅礴的彩色丹霞地貌，怪石嶙峋的峡谷峭壁，西北最美的油菜花海。山溪蜿蜒处，牛羊悠悠，不时有牧羊人哼唱的寥落歌声。

（九）魔鬼城雅丹

这里属于无人区，来到这个魔鬼城游玩，必然会被其周边的景观所震撼。这里只有戈壁以及各种已经被风化的岩石土堆，遇到有风吹过，甚至还能够十分清晰地听到一些可怕的声音，所以被称为魔鬼城。风沙的侵蚀让这座城荒无人烟，各式各样的石头遇有风吹，鬼声森森，夜行转而不出，人们俗称魔鬼城。其整体好似一座中世纪的古城，形象生动，惟妙惟肖，令世人瞠目。这些大自然的杰作，堪称鬼斧神工，奇妙无穷。

（十）嘉峪关

“丝绸之路”的必经之地。因地势险要，更是战略要冲，故有“天下雄关”“边陲锁钥”之称。它连接了沙漠和戈壁，是万里长城西端的主宰，是大明王朝的世界尽头。在城墙眺望远方，是一望无际的沙丘和天际。学过历史的人应该都十分清楚，万里长城最东端是山海关，而最西端则是嘉峪关，这里属于要塞重镇，其人文历史价值巨大。

二 甘青环线美食攻略：舌尖上的大西北

（一）面条控的天堂

甘青环线有三个地方的美食，一定要去吃一吃，那就是兰州、西宁、敦煌。虽然都是大西北，但是他们各有不同。西北的尕娃都有一碗“面”的情节，不论是全国通行的兰州牛肉面，还是一碗西宁的羊肠抓面，又或者是敦煌的驴肉黄面，总之，大部分西北人每天的早晨，是从一碗面开始的。

1 兰州牛肉面

到了兰州，没人能逃过一碗8块钱的兰州牛肉面。别看只是一碗简单的牛肉面，但点餐可大有学问，你真的懂“毛细、二细、三细、二柱子、荞麦棱、韭叶、大宽、小宽、薄宽”都是什么吗？兰州牛肉面光宽度就有9种。还可能发现你的牛肉面里面竟然没有肉？是的，虽然叫兰州牛肉面，但是牛肉需要单点，而兰州人还会要一份加牛肉和鸡蛋的肉蛋双飞，让面更丰盛。最后，不论你是否可以吃辣，都得浇上一勺辣油，兰州的辣油香而不辣，这才是在兰州吃面最基本的仪式感。

2 西宁抓面

西宁不像兰州遍地牛肉面馆，但是抓面馆不少。抓面是个啥？抓面也叫羊肠面，因老板盛面时用手抓到碗里而得名。抓面的面不是一般小麦面，而是豌豆面做的，比一般的面更有劲道。面抓到碗里，加上几小段羊肠和秘制的酱料汤汁水儿，早餐来上一碗，能够让你一整天元气满满。

3 驴肉黄面

来到敦煌街头的餐馆，还少不了点上一碗驴肉黄面——这实际上是分着吃的两样东西：酱驴肉和黄面，酱驴肉蘸辣酱，黄面拌卤子吃。要说到这驴肉黄面的历史，敦煌的壁画上就记载着制作方法，可见其历史悠久。

张掖七彩丹霞摄影/王赋瑾

摄影/韩玉生

（二）没有一只羊可以活着走出大西北

来到西北，关于羊的吃食随便说一说就有数十个。西北有一种羊叫滩羊，养在盐碱地里，在这种环境下成长的羊，吸收了盐碱地中本身含有的一些特殊元素，生长得比较缓慢，但是肉质特别细嫩，羊肉本身就有点咸烹制很容易入味。

1 手把羊肉

手把肉，算是西北一绝。选用的羊不足一岁，按当地的说法是没有吃过青草的羯羊羔。

将羊肉放入大锅以清水炖煮，捞出后以手揉盐入味，再快刀斩成条状装盘，配蒜丁醋水蘸料。一口咬下，肉烂骨利，霎时浓香化在口中，溜进胃里，几下便能吃光一盘。手把羊肉，相传有近千年的历史，几乎成了当地饮食文化的代表。

2 羊肉串

还有一种不能不提的美食，就是羊肉串。在西北不叫羊肉串，都叫烤肉。当地人一般会切开一个白饼，把三四串烤肉放在白饼中间，按住饼，把肉串撸下来，饼和肉一起吃。这样吃才有西北烤肉的感觉。

3 羊杂汤

对于西北人来讲，羊杂汤不只是早餐，也是喝酒到深夜后的一碗醒酒神器。羊杂汤的汤头要用羊棒骨炖成白色，再加上羊肚、羊肝、羊肺、羊肠一起下锅。清晨，一碗杂碎汤配着胡椒粉下肚，仿佛血管里也有热汤奔腾，整个人都暖和了。

（三）来到大西北，喝点不同的

1 酸奶，还是牦牛的好

牦牛酸奶是西北的一大特色，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶像豆腐脑一样洁白如雪。不过牦牛酸奶会比我们平时喝的酸奶再酸一些，通常会加一点糖，当地人喝牦牛酸奶都会把上面一层黄黄的奶皮先挖走吃掉，再去吃下面白白的酸奶。

2 甜醅奶茶，西北人的星巴克

甜醅是用青稞加工而成的一种小吃。西北有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。甜醅的甜有一种清新的味道，甜而不腻。吃饭的时候如果喝它，一定少吃一些主食，因为它里面一半水一半青稞，喝完就有一种半饱的感觉。

3 敦煌撸串必备杏皮水

敦煌的杏皮水是用敦煌特有的李广杏熬制的饮料，味道酸酸甜甜，好喝解暑，润肺止咳。在敦煌的回民餐馆，撸串不能喝酒，配上一杯酸甜的杏皮水，解腻又美味。

三 高原旅游注意事项

刚到高原，每个人都会感到不同程度的气短、胸闷、呼吸困难等缺氧症状。但这并不说明你不适应高原，如果能够正确地保护自己，2～4天后，上述症状会好转或消失。

1 到高原旅游，最好坚持食用高糖类的食物，因为在高原行走的过程中，会不断地消耗能量。

2 尽量多饮水，在海拔比较高的地方，空气比较稀薄，空气的湿度比较低，如果不注意补充水分，人体很容易出现脱水现象，还有可能导致血栓等疾患的发生。

3 要尽量避免吸烟和过量饮酒，以免加重高原反应，甚至诱发其他疾病。

4 初到高原的前几天，不要频频洗浴，以免受凉引起感冒。感冒常常是急性高原肺水肿的主要诱因（在缺氧状态下不易痊愈）。

5 可服用些西洋参、红景天、丹参丸等药物，以缓解高原反应。

6 高原缺氧的现象会出现头痛、失眠、呕吐、胸闷、心慌。这个时候可以服用抗高原反应的药物。

7 在少数居民区旅游时，需尊重少数民族同胞的文化信仰和生活习惯，以免因文化差异产生不必要的误会。