浅谈花生栽培技术与提高种植效益的措施

吴华娟

（山东省临沂市莒南县十字路街道农业综合服务中心，山东临沂 276600）

1 花生栽培技术

1.1 土壤条件

栽培花生的土地要平整，排灌方便，有机质含量要高。肥沃的耕作层厚度在30 cm范围，有利于果针入土结荚。沙质土壤的通气性状好，利于荚果的生长发育，长出的荚果壳薄、颜色浅、种子丰满。

1.2 品种选择及准备

1.2.1 选种。现在花生新品种有很多，如鲁花8、9、10号，徐花5号、赣花5号、冀花2号和豫花10号，这些品种特点是植株矮小、分枝少、适合密植，果大，皮薄，更符合商业化生产。全生育期一般都是130天。新培育的鲁花14、15号生育期只有126天。

1.2.2 种子处理。为保证种子出苗率，种子必须提前处理。首先，要精心挑选花生荚果，去除杂果、腐烂果实和虫害果实，种子晾晒1～2天，晾晒时要经常翻转，要避免在高温下暴晒。播种前根据种子的大小分类好，再进行种植，这样的种子发芽会很整齐，不会发生“大苗压小苗”现象[1]。

1.2.3 催芽。催芽前先浸种，花生种子浸泡在20℃温水中12～20 h，时间不要太长，浸种后再用清水冲洗一次。进行种子催芽的温度保证在25～30℃左右，发芽率高，等种子露白即可。

1.3 整地与作畦

花生是一种深根的作物，在播种前需要深耕，在深耕的同时施农家肥30～40 t/hm2，对产量和质量都有好处。地膜覆盖栽培要看地膜的宽度，地膜宽度多少，地垄宽度也应多少。起畦后趁墒播种喷施除草剂然后进行覆膜。

1.4 适时播种

根据播种前的天气和温度，在北方的播种时间一般是在4～5月份，这个时候气温回升，早播对提高产量具有重要意义。种子播种好覆盖5 cm的土壤，如果温度不到20℃，最好用塑料薄膜覆盖保温，有助于出苗，花生发芽后可以根据温度，在出苗位置膜上抠个小孔进行通风，以防温度过高造成烧苗；随着天气气温升高，也可全部揭开覆盖膜。

1.5 种植方法

1.5.1 控制好种植密度。花生的种植密度决定植株生长情况，叶面积大小。例如，珍珠豆型花生在北方旱地春播种植密度为每公顷27×104～33×104株，每穴2粒为宜。在生育期长土壤肥沃条件下，宜选择疏植，春播12万穴/hm2、每穴2粒为宜。

1.5.2 种植方式。种植方法要根据地块情况，如垄种植、高畦种植均可。垄种植：易于灌溉和排水，垄表土层松散，通风良好，地面采光面积大，春季温度快速上升，在春季保水性好的情况下，幼苗强壮，不易烂种。高畦种植：不仅可充分利用光能，而且还有利于行间和植株间的通风透光[2]。

花生播种方法有多种，例如，双粒播种、单粒播种、宽窄行播种等。一般每穴播种2粒种子，播种深度15～16 cm，地膜播种深度3 cm，先播后覆膜。

1.6 多施有机肥料

花生施肥，不能施用过多的氮肥，需要施用大量的有机肥、微量元素肥、磷、钾等多种活性细菌肥，以形成松、软、肥、活的高产土壤。花生多施基肥，用量是总肥料的70%～80%，主要是腐解有机肥，并配以适量复混肥。播种前应将草木灰、硫酸钾、石灰等与整地配合使用，提高肥料有效成分的利用率，垄播后还要进行耙作。追肥主要在苗期、开花期和结荚期施用，满果期宜根外施用。

应当针对花生喷施多效唑，以此达到支持花生更好生长的效果，同时还能够有效控制花生的旺长，使得花生的生长情况始终稳定在理想水平。在适当浓度多效唑喷施的支持下，可以实现对花生叶片中叶绿素含量的提升，强化其光合作用，并控制叶片蒸腾现象的发生；促进花生植株根系更好地生长，保证花生植株可以在生长中获取充足养分，降低倒伏问题的发生概率，提高花生产量。在多效唑喷施过程中，需要在花生植株生长转入幼苗期5～6叶以及盛花期后进行喷施。由于花生在生长过程中，需要大量微量元素的支持，所以在提供钙、磷的基础上，为花生植株的生长提供适量的钼、硼元素，以达到10%～15%的增产的效果。在补施钼、硼元素过程中，要在花生植株生长转入初花期后，用0.2%的硼砂和0.15%的钼酸铵进行分别喷施，用量维持在50 kg/667m2；可以在其中混合0.2%～0.3%的磷酸二氢钾共同喷施，从而实现花生增产。另外，在花生植株生长过程中，还应当及时补施钙磷肥，以促进花生果皮的形成和籽粒饱满，降低花生植株叶芽干枯、结荚少、空荚多、籽粒干瘪等问题的发生概率。在此过程中，需要在花生植株生长转入下针后15～20天后，投放石膏粉或者过磷酸钙，用量维持在10～15 kg/667m2；也可以向花生植株的叶面喷施2%的过磷酸钙溶液，支持花生植株更好生长。

2 田间管理

2.1 清棵蹲苗

清棵是在花生齐苗的时候进行，控制苗期水分，有效抑制生长出多余部分的幼苗，同时清除幼苗周围的杂草，促进根系的生长；将播种过深、过浅不易出苗的窝清理出来，便于及时催芽补种以确保全苗。清棵时，用小锄耙开幼苗周围的土壤，漏出两个叶子和侧芽，抑制节间的徒长，使第一对侧枝健康发育，减少基部及其二次分枝的果针入土距离。

2.2 中耕除草

中耕培土。一般在封行前进行中耕培土2～3次，第一次耕作应清除杂草，要深锄。第二次耕作应在清棵后15～20天进行，要浅锄，在小麦收获前结束。第三次中耕在群体接近封行，要深锄，方便果针顺利进入土壤。花生田里的除草剂使用相当严格，当杂草长出两到四片叶子时就可以喷洒药物，喷洒时注意土壤要有水分，以利于除草剂的使用效果，要注意除草剂的用量，以免对花生苗造成危害。

适当使用生长调节剂，如赤霉素、三十烷醇、多效唑等，对花生栽培的效果有利。

2.3 水分管理

花生生长过程中，既需要水又怕多浇水。北方普通型花生产量为260 kg/667m2左右，花生全生育期耗水量为295 m3/hm2。如果花生生长过程中浇入过多水分，花生的种子会无法呼吸，并产生和积累大量有机酸，导致花生种子体内的细胞中毒死亡，幼苗腐烂。生长过程中常见的花生秧苗过度生长或者倒伏、贪青和延迟成熟也与水分过多有一定的关系。一般而言，土壤的最大持水量应维持在50%～70%，当持水能力小于40%时，要注意灌溉，当持水能力大于80%时，要注意排水。花生不同的生长阶段对水分管理有不同的要求。

2.4 花生剪枝

通过适时进行合理的花生剪枝，能够降低无效枝的养分消耗量，确保其他分枝与荚果获取更为充足的养分，从而提高籽粒饱满度，最终实现花生增产。在此过程中，应当在花生植株生长转入花苞阶段，对植株上的所有病弱枝以及无花枝进行全面剔除。通常情况下，单个植株留存4个分枝即可。

2.5 花期培土和踩秧盖针

分两次进行培土操作，具体如下：在花生植株生长转入初花期后，且第一对侧枝上1～2果针入土，第二对侧枝果针刚长出的情况下，实施深锄操作，以此达到提升侧枝结果数量的效果。在花生植株生长转入盛花后期后，引入高覆土处理，由此促使高节位果针能够在更短的时间内完成入土。培土的高度维持在3～5 cm即可。同时，在花生植株生长转入开花期后，应当切实利用踩秧或者覆土施肥等方式，将果针转入土内，提升花生果针入土率[3]。

2.6 病害防治

在花生的生长中，容易发生青枯病、茎腐病、根腐病、黑霉病等，可用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%～0.5%拌种；用适乐时或卫福拌种，每100 kg种子用适乐时100 mL或卫福250 mL，对水750 mL拌种防治病害；每10 kg种子用辛硫磷10 mL，对水100 mL拌种防治地下害虫。在花生田四周植物苗木上喷洒1～2次40%氧化乐果防治成虫，也可采用人工捕捉或灯光、火光诱杀[4]。

在此过程中，需要根据花生生育期特点，结合花生长势，病虫害实际发展情况科学配比药剂，防治花生叶部病害。通常情况下，药剂防治的施药时间如下：第一遍用药时间可以设定为团棵期至初花期，主要促根壮苗，同时促进花生第一、二侧枝生长，早开花多开花；第二遍用药时间可以设定为盛花期至下针期，主要促进花生开花授粉，果针粗壮，多扎针，多结果；第三遍用药时间可以设定为结荚期至膨果期，主要防止花生早衰，花生后期不落叶，促进养分供应，果大果饱空壳少。

3 适时收获

花生的叶子从绿色变成黄色，开始脱落，籽粒饱满，种皮颜色好，这时就可以收获了。选择晴天收获，及时晾晒，脱粒后将荚果及时烘干入库，避免发芽、霉变。覆膜花生通常比露地花生早7天成熟，收获时间也应提前。在安全贮藏条件下，花生荚果含水量为7%～9%。在花生贮存过程中，为了防止霉变、防蛀、防老鼠咬伤，要定期检查。如果发现种子含水量、温度超过安全限度，必须在晴天或干燥的时候打开门窗通风晾晒。

4 提高花生种植效益的措施

4.1 科学种植

4.1.1 种植模式。花生播种有地膜覆盖和土壤覆盖两种方式。种植花生时候尽量选择覆膜的方式，选择合适的覆膜，保证花生可以有效吸收充足的阳光，保证适宜生长的温度，又可以减少花生生长过程中受到的污染，提高花生的品质。

4.1.2 控制密度。春季播种时种植密度为8 000～10 000穴/667m2，夏季播种时密度为10 000～12 000穴/667m2。

4.2 合理施肥

花生生长可分为苗期、幼苗期、开花针叶期、结荚期和果熟期5个阶段。播种前期应同时进行施肥、起垄和地膜覆盖，施肥期间可选用有机肥和生物菌肥，适宜在开花期或苗期施用10～15 kg/667m2复合肥，控制复合肥浓度为45%。

4.3 引进新品种

根据当地的环境气候，土壤和市场条件，引进优质、高产的花生品种。引进花生优良高产品种与高产栽培技术相结合是提高花生的品质和产量的重要途径，从而提高花生的种植效益。

4.4 实现花生的深加工，创造品牌，提升花生的价值

例如，高油酸花生，含有亚油酸，可以降低血液中的胆固醇，防止心脏脑血管疾病，可以储存更长的时间，有很长的保质期。基于高油酸花生的独特品质，种植者可以创造各种卖点。花生除了被加工成花生油外，高油酸花生也可以加工成其他食品，形成花生产业链。

4.5 组建花生种植新技术示范基地

组建花生种植新技术示范基地，如花生黄曲霉毒素预警控制与绿色生产示范基地，在示范基地中，依托相关部门组成的专家团，现场观摩、考察花生黄曲霉毒素预警控制与绿色生产技术综合应用效果，并进行现场测产。实践中，通过运用花生种子霉菌株快速鉴定，花生田间黄曲霉防控指数快速鉴定，黄曲霉菌防控技术与专用微生物菌剂风险预警等技术，发现花生根系发达，长势稳健，不早衰；根瘤数量增加50倍以上；叶斑病等抗性更强，叶片病斑数显著减少；饱果数增多，果实更饱满，商品率显著提高。另外，在高产基础上，要科技创新，用新的品种、新的技术、新的模式来控制花生黄曲霉毒素的安全风险。一旦将这个技术在花生主产区大规模的推广应用，对提质增效，促进产业发展，保障人民群众生命健康安全都具有重要意义。

4.6 定期召开花生种植技术培训会与推广活动

邀请区域内的高级农艺师、行业专家开展授课，进一步提高农户花生种植技术，科技提升效益，实现增产增收。实践中，可以从土壤选择、整土、种子处理、播种、施肥、田间管理、花生收获、种子干燥及贮藏等方面对花生高产种植技术进行深入浅出地讲解，并现场为村民们答疑解惑，针对危害花生的病、虫、鼠害的情况，提出有效科学的解决办法，以达到提升花生产量的效果。

4.7 切实推广花生种植机械化

推广机械化种植，使用农机一次完成旋耕、起垄、施肥、播种、覆膜、镇压等多项作业环节，实现多垄、多行、宽幅联合播种作业，提升花生种植效率，降低种植投入的人力工作量。同时，还应当针对施肥、喷药、收获等进行机械化操作，推行花生生产全过程的机械化，在提高效率与节约人工成本的同时，减少花生收获的损失。