凉州驴

2023-01-03 07:15本刊编辑部
甘肃畜牧兽医 2022年11期
关键词:凉州河西黑色

凉州驴是甘肃最古老的原始小型驴种,大多分布于河西走廊地区,因以古凉州(今武威市凉州区)地区分布数量多、质量好而得名。

品种来源及形成历史:驴起源于非洲,其祖先是非洲野驴。据有关文献记载,驴在3 500年前由非洲经阿拉伯国家及印度等地逐步传入我国新疆南部莎车、和田等地。随着张骞通使西域,大批的新疆小型驴种进入甘肃河西地区及陕西北部等地,并逐步向东向南扩展。河西地区虽地形复杂,自然气候条件严酷,但却是古丝绸之路的必经之路,在贸易流通、文书传递工作中大多数都是以驴作为驮运工具,同时驴又是当时农业耕作、骑乘代步的主要役力,因此在严酷的自然条件和劳动人民长期不断选育下逐步形成了体格小、速度快、驮乘拉兼用、耐粗饲、耐贫瘠的“凉州驴”。“凉州驴”属于新疆驴的一个分支,是在河西地区特殊自然条件下培育成的一个新疆驴的类群,也是全国其他驴种的过渡品种,1982年被确定为甘肃省优良地方品种并载入《甘肃省畜禽品种志》。

品种特征:凉州驴体尺、体重较小,是典型的北方小型驴种。被毛颜色不够统一,主要为黑色和灰色,其中黑色占比最高,灰色次之,其他为杂色。除黑色外,大多数驴有黑色背线,肩部有鹰膀,前膝及关节上有一至数条虎斑。从外形看,凉州驴侧观略呈长方形,各部位发育匀称,结构紧凑,四肢端正,关节干燥,精神饱满。

生长发育性能:历史上,凉州驴的饲养管理条件极其粗放,使役期放牧基础上补饲少量作物秸秆,非使役期只放牧不补饲。在这种粗放条件下,凉州驴的生长发育很正常。公驴驹1岁时体高为成年体高的92.4%,2岁时为成年体高的95.31%,3岁时为成年体高的97.33%,4岁时为成年体高的99.12%,生长发育基本完成。母驴驹的生长发育情况与公驴驹一致,4岁时基本达到体成熟。

经济性能:驴肉的营养价值很高,属于典型的高蛋白、低脂肪肉品,且氨基酸构成齐全,其营养价值远高于牛肉和猪肉。驴奶是一种天然富硒保健饮品,富含亚油酸和亚麻酸等人体必需脂肪酸,对人体多种脏器有保健作用。驴皮因富含氨基酸和多种有益于人体的微量元素,具有很高的药用价值和经济价值,是阿胶的主要生产原料。

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