广东发展增城荔枝种植促进地方经济

孙 俊

（广州工商学院，广东 广州 510000）

借助着我国得天独厚的地理优势及丰富的自然资源优势，使得我国成为全球最主要的荔枝生产国。我国拥有世界上面积最广的荔枝种植产业，在一定程度上也带动了我国荔枝种植地区农业经济的快速发展。 2021年我国荔枝种植面积近800万亩，产量不断提高。随着“互联网+农业”政策的扶持，使得广大农户可以充分利用电商平台的优势开展农作物经营活动。并且，冷链物流技术的不断发展，也为新鲜美味的荔枝产品能够走进千家万户提供了契机。目前我国荔枝种植面积主要分布于西南部、南部和东南部地区，随着近年荔枝产业的不断发展，广西、云南、海南等非主产区荔枝种植面积也有显著增长。

广东具备优越的气候条件及地理优势，依托完备的物流运输系统及高速发展的技术支持，使得荔枝产业在广东地区能够快速的发展，并带动相关产业链的协同进步。荔枝加工产品产量的提升，加工技术的进步，也为荔枝产业的全方位发展提供空间和机遇。从荔枝产品贸易出口的角度来看，广东省荔枝产品出口呈现稳步提高的态势，出口国家主要包括日本、新加坡、马来西亚、新西兰等多个国家和地区。借助“一带一路”倡议的发展及“粤港澳大湾区”的建设，也为广东省荔枝产业长远的发展提供必要前提。

1.增城荔枝的特点

荔枝属于亚热带常绿乔木，主要种植于我国的南部，其中广东和福建南部地区是荔枝的栽培地。荔枝果树最高可长到10米，荔枝树的木质较坚硬，树纹理清晰，比较抗腐朽，是名贵的木材。果实的表皮有明显的鳞片状，呈深红色。当果实成熟时，种子都包裹在肉质的假种皮中。春季开花，夏季结果，果肉晶莹剔透，口感香甜软糯，味道香甜美味。除此之外，荔枝的药用价值极高，可以适当缓解腹泻，具有补脑健身的药用效果，而且荔枝还能增进食欲。但是荔枝性热，不能大量食用，否则容易引起上火。

而荔枝中的佼佼者当属增城荔枝，也是我国地理标志产品。众所周知，广东增城盛产荔枝，是著名的荔枝之乡。增城荔枝不仅品种多，有桂味、糯米糍、仙进奉、水晶球等品种，而且荔枝的品质上乘，口感极佳，历史悠久，尤为出名。在增城荔枝中，挂绿更是荔枝中的王者，是荔枝界的珍稀品种，价格较为昂贵。因为挂绿荔枝的外形较为独特，外壳是红绿相间，清香扑鼻，口感爽脆清甜，极其受市场的欢迎。

2.种植技术

虽然广东属于亚热带地区，热量充足，雨水充沛，适合种植荔枝，占据了地理优势，是荔枝产地之一，但是在日常的种植中，仍需讲究荔枝的栽培技术，以便更好地促进荔枝丰产，创造更多的经济效益，促进地方的经济发展。

2.1 场地选择

由于荔枝对土壤的要求较高，不仅要求土壤深厚肥沃，而且要选择偏酸性的土质，因此荔枝园的选址跟普通的果园或菜地完全不同，要选择整体的酸碱度偏向弱酸性的地区。再加上荔枝不易储存，因此要选择交通便利的地区建造荔枝园，方便后期的荔枝运送。此外，荔枝树在栽培的过程中，需要大量的水分，所以场地周围需要有充足的水源，尽量选择在靠近水源处的地区建园。

2.2 合理施肥

在荔枝园的日常管理中，要合理施加肥料，因为荔枝的成长需要各种养分和微量元素，尤其是品质上乘的荔枝品种更是需要营养的支撑，而适当的肥料可以及时补充荔枝的营养所需，但是施肥的量要合适，并不是多多益善，而是要根据荔枝的生长周期，使用不同的肥料比例，施肥量和次数的多少是取决于荔枝树的树龄，而且不同的生长阶段施肥方式也各不相同。总而言之，给荔枝树施肥时，要遵守薄肥勤施、少量多次的原则，避免出现肥害现象。

在荔枝树幼树阶段，栽培的目标是以培养树形，为后期的开花结果做好准备，因此肥料应该以氮肥为主。直至荔枝树开花时，则可以适当添加钾肥和磷肥，促进结果。施肥的频率是一年3次，间隔时间是3、4个月左右。第一次施肥的时间点是在荔枝树开花前期，主要是为了促进花芽的增长。第二次是在果实成长期，此时是荔枝树需要大量营养补给的阶段，一旦缺乏营养补充，而会严重影响荔枝的丰产。第三次施肥应该在果实采摘后，为了来年能丰产，需要及时补充荔枝树的营养。而且果实采收后的施肥不宜太迟，否则会推迟新梢的发芽，将会严重影响第二年的产量。施肥的方式尽量选择堆肥，大致上和其他果树一样，但肥料需要和树干保持一定距离，不宜太近，否则容易伤及荔枝的根部，造成了肥伤。

2.3 科学灌溉

荔枝的生长发育期间，需要大量的水分补充，尤其是开花期及果实发育期，一旦缺乏水分的补给，会影响花芽的增长。而果实在生长发育阶段，也需要大量的水分，因为果树缺水，果肉内的糖分难以转换，荔枝的品质会受到影响。因此在春夏两季，要科学灌溉，至少每月要浇水1-2次，确保荔枝树有充裕的水分。灌溉时，可根据实际的天气情况作出适当的调整，避免荔枝园中出现积水，否则容易滋生细菌。在冬季时，荔枝树已经停止了生长，因此在该阶段要停止灌溉。另外在花芽的分化期，也要避免灌溉，防止刺激新梢的生长，影响花芽的分化。

2.4 修剪技术

早期，幼龄树可以不用修剪，但在种植后的2、3年后则要开始对荔枝树的枝条进行修剪。修剪的方式比较简单，为了保存荔枝树树体内的营养，避免被枝条过度消耗，因此只需保留较粗壮的枝条，即位于主干40厘米处分布均匀的枝条，剩下多余的枝条都需要剪除，方便树体储存养分，以便供给果实。在8月份采摘果实后，需要对荔枝树进行修枝整形，剪除掉老弱病残的枝条，尽量在施肥前进行修剪。在修剪荔枝树时，为了维持荔枝树的树形高度，会将主树干锯除，保持树体在2米以下。事实上，锯除树干能让树形变矮，但会减少荔枝的产量，因此荔枝树的树形维持方式通常选择以疏枝为主，避免影响产量。而且在修剪时，要根据荔枝的品种做出适当的调整。例如，像玉荷苞品种耐修剪，修剪后，隔年仍然保留极高的开花率，对产量影响不大；但是三月红、黑叶等荔枝品种则不耐修剪，一旦短截修剪后，则会严重影响隔年的开花量，不利于荔枝丰产，对此适合选用疏枝，以剪除荔枝枝条为主，适当搭配少量短截修剪。

2.5 病虫害防治

在荔枝的坐果期和成熟期，病虫害的防治是最重要的问题，一旦放松警惕，没有及时处理病虫害，会严重影响荔枝的果品质量，甚至会让荔枝的价格大跌。因此在坐果期和成熟期这两个阶段，如发现荔枝出现异常现象，需要及时防治，可选用物理防治，也可以选择化学防治。荔枝树常见的病虫害有可可细蛾、胶虫、毡螨以及露疫病等，具体的防治措施如下：

荔枝落花后，常会出现可可细蛾，因此在落花后第20天，可及时喷洒药剂，大约每隔10天喷洒一次，持续3-4次即可。为了不影响荔枝果实的品质，在采摘荔枝的前10天一定要停止施加药剂。

胶虫多发于荔枝发梢时，所以在荔枝抽出嫩梢时，就可以开始施加药剂，大约10天后再施加一次，在很大程度上可以防止胶虫的出现，确保荔枝的嫩梢不被啃食，有利于后期花芽的生长发育。

荔枝毡螨的多发季节是在春末夏初时，一旦发现荔枝树有轻微的病症，需要及时地喷洒药剂进行防治，不过需注意药物剂量不能过大，以免影响果实品质。及时剪除病枝，避免虫卵寄生。

荔枝露疫病多发于春季，该季节雨水多，荔枝极易感染病菌。防止荔枝露疫病的方法有两个，一是及时清除树上的病果。加强荔枝园的日常管理，对成年期的荔枝树整枝修剪，为避免土中的病菌随雨水飞溅到荔枝树体上，导致荔枝树感染疫病，需要把下垂的枝条剪除掉。二是在降雨前夕，选用合适的药剂将果树全面喷洒，避免出现感染源。如果荔枝园已经严重染上露疫病，则可以在果园地表上覆盖上稻草或塑料布，防止感染源感染果树。

2.6 促花保果措施

为了增加荔枝树开花数量，可以适当采取促花措施，即在荔枝树新梢的淡绿色叶片完全展开前喷洒生长素，持续喷洒5天即可。另外在9月中旬，荔枝树第二次生长的梢叶变绿后，也可适当喷洒生长素，间隔10天喷洒一次，连续喷洒2-3次即可。切记在冬季到来时，要停止喷洒生长素，因为冬季气温低，荔枝树已经停止了生长，此时使用生长素，不利于隔年花芽的发育。

改善荔枝树着果率的措施主要有两个，一是适当修剪荔枝树，避免枝条过密，不利于花芽的生长。二是喷洒生长调节剂，通常是在荔枝树开花后的第10天进行喷洒，10天后再喷洒1次，即可以有效地增加荔枝的着果效果。

3.促进经济发展

3.1 加大政府扶持力度

在荔枝种植上，广东政府重视荔枝品种，鼓励农户选择优质的荔枝品种，并提供了种苗、种子、农具以及化肥等基础的种植供给，确保了农户种植荔枝的基本生产条件。在日常的荔枝管理上，政府加派了荔枝种植技术专家，全方位地为农户提供专业的技术指导，帮助农户解决日常栽培中所遇到的技术问题，不仅能提高荔枝的产量，同时也保障了荔枝的果实质量。除此之外，当地政府颁发了多部利于荔枝种植产业发展的政策，加强政策的扶持力度，例如加大资金的投入，支持荔枝种植产业的建设，贷款贴息，从不同程度减轻农户的经济压力，从而调动农户种植荔枝的积极性。

3.2 重视产业链的发展

广东政府根据本省实际的经济情况，创新了传统的荔枝种植模式，建立了以市场为导向的创新型种植产业链。当地政府衡量了当地的地理、资源等方面的优势，科学制定了荔枝种植模式，形成与荔枝相关的产业链，大力发展荔枝食品加工厂，把种植产业和旅游业相融合，开发荔枝种植园采摘，发展具有当地特色的旅游。通过技术入股或土地入股等模式，鼓励种植户种植荔枝，加强与企业或政府的合作，充分利用市场自由机制，激发农户的主动性，以能人为先，发展多种形式的合作方式，通过商业的手段对种植户进行培训，让种植户之间形成标准化种植，促进规模化、专业化荔枝种植产业的发展，形成产业链，提升增城荔枝是市场竞争力，促进当地经济的发展。

3.3 营销手段多样化发展

随着电商平台逐渐的发展，新零售时代的到来，已经打破了传统的销售模式及手段。应充分利用电商平台的优势，开展多样化的荔枝产业营销模式的探索。利用直播带货的手段加强荔枝产品品牌传播力。与此同时，结合地区发展优势，开展特色荔枝农产品营销，将农业与科技有机融合，最终带动农产品整体水平的提高及销量的增加。

3.4 大力培养技术人才

加大科技的应用，培养荔枝种植技术人才，促进荔枝种植产业的全面发展。首先，积极鼓励科研机构、高校、企业等开展科研工作，培育优质的荔枝品种。其次，提高荔枝的种植技术，做好病虫害防治措施，加强荔枝树的抗病能力，注重日常的管理。最后是要增加荔枝的附加值，开发荔枝的加工品，以便可以长期的保存荔枝，重视冷链技术的开发，保障荔枝的新鲜度，加强物流运输，确保能第一时间将新鲜的荔枝送达市场，满足消费的需求，扩大荔枝的销量，促进增城地区的经济发展。