济源市秸秆饲料化利用现状调查与发展策略

惠永华，韩金枝

（1.济源市动物卫生监督所，河南 济源 459000；2.济源市畜牧技术推广站）

青贮是保存青绿多汁饲料的一种方法，当玉米进入蜡熟期时，将玉米连秆带穗一起收割、粉碎后密封保存起来，也就是全株玉米青贮，已成为当前规模牛场收贮饲草的首要选择［1-2］。2021年7月份以来，济源先后两次遭遇暴雨或大暴雨，出现洪水内涝，致使收割机、运输车无法进地，青贮工作难以推进，养殖场从9月份一直等到10月份，玉米从青绿变成灰黄。全株玉米还能否青贮、养殖户贮藏是否够用、还有多大缺口？带着这些问题，笔者联合有关部门组成调研小组，深入规模牛场、羊场进行调研分析，并研究制定秸秆饲料化利用的发展策略。

1 现状调查

1.1 全株玉米青贮数量不足，市场供应缺口大

据对35家规模牛场、羊场调查统计，截至2021年10月底，有9家没有开展青贮，开展青贮的26家共青贮全株玉米6.8 万t，均未完成预定青贮任务，全株玉米早已错过青贮期，现在只能黄贮、微贮。按照每头奶牛每年需要全株玉米青贮6.5 t，每头肉牛每年需要全株玉米青贮5 t计算，济源年需全株玉米青贮14.8万t，还有8万t的缺口。

1.2 麦秸等替代品贮备量小，满足不了养殖需要

牛羊饲草种类繁多，有牧草、全株玉米青贮、玉米秸秆黄贮、麦秸、花生秧等。与全株玉米青贮相比，农作物秸秆的营养价值相对较低，适口性也较差，但其中的蛋白、脂肪、纤维素、矿物质等营养成分还是可以被草食家畜利用的，再适当添加些精料，完全能够满足空怀母牛、架子牛的营养需要，当青贮数量不足时，秸秆可以作为饲草的主要补充。但根据调查估算，今年济源秸秆收贮用于养牛养羊的大约只有2万t左右，其中黄贮或风干玉米秆1.5万t、麦秸0.3万t、花生秧0.1万t。

1.3 饲草外购数量大，养殖成本增加

面对持续阴雨天气，大峪伟恒牛业、济源赛科星等规模较大的奶牛场不得不从外地收购全株玉米，从陕西渭南到内蒙古鄂托克，距离最远的达到800 km。收贮成本一路飙升，从去年的每吨400 多元，涨到今年的每吨高达800 多元。据对惠龙牧业、济源赛科星调查，正常情况下，完成全株玉米青贮情况下，每年还要外购饲草近2万t，其中苜蓿4 000多吨（其中进口3 000 t左右）、燕麦3 000多吨、花生秧3 000多吨、麦秸4 000多吨。但是今年全株玉米青贮量不足，外购饲草估计要增加4～5倍。草料是养牛中最大的一项开支，约占总饲养成本的70%，饲草费用增加，致使养殖成本大幅提高，养殖利润明显下降。

2 原因分析

全株玉米青贮数量不足，除天气原因外，也与秸秆饲料化利用中存在的问题相关。

2.1 秸秆饲料化收贮机械数量不足，满足不了市场需求

据统计，济源现有大型青贮联合收割机6台，打捆机26台，根本满足不了秸秆饲料化收贮需求。每年的青贮季节，养殖场都要租用外地车辆，2021年由于阴雨天气，租车也困难，而且济源山区面积广，除梨林、五龙口两镇以外，其他大多数镇地块普遍偏小，适于小地块使用的收贮机械更少。

2.2 秸秆直接还田，可收贮数量减少

据统计，济源秸秆粉碎还田机拥有量高达1 235辆，是饲料化收贮机械的38倍，秸秆还田机数量多，使用方便，农户大多选择将秸秆直接还田。以麦秸为例，2021年济源麦秸还田面积1.7万hm2，可用于饲料化收集的只有4 267 hm2，即使全部收集起来，也只有1.3万t的麦秸。

2.3 缺乏专业的饲草收贮企业

目前，济源秸草收贮主体主要有两类：一是种植大户，他们自购或租赁秸秆捡拾打捆机，收贮自家田地或周边群众秸秆，然后卖给养殖场；二是养殖场，他们也是自购或租赁秸秆捡拾打捆机，找人收贮后拉回场里自用，两类收贮主体加起来只有5～6家，年收贮麦秸和花生秧仅4 000 t左右。

2.4 存放干草的空间较小，不能满足全年饲喂量

秸秆饲草体积大，占用空间多，无论是种植户还是养殖场，都缺乏专用贮草场地。由于没有足够的存放空间，种植户采取订单收贮，就地直销，很少存货［3］。规模牛场干草存放空间普遍狭小，全年12个月仅能贮备2～3个月的饲喂量，无法满足全年饲喂量，养殖户只能不断购买。

3 发展策略

3.1 加强宣传引导

秸秆饲料化利用，可显著提高土地产出效率，解决饲草资源短缺，实现饲草本地化利用，降低饲养成本，保证饲草安全，更能减少秸秆焚烧，改善农村人居环境，实现农牧良性循环、可持续发展［4］。秸秆饲料化利用意义重大，大有可为，是食草畜发展的基础所在、潜力所在。要加大对秸秆饲料化利用重大意义、方法途径的宣传，形成群众知晓、领导认可、社会支持的浓厚氛围。

3.2 培育专业化服务组织

国务院办公厅《关于促进畜牧业高质量发展意见》进一步明确，要推进饲草料专业化生产，加强饲草料加工、流通、配送体系建设，促进秸秆等非粮饲料资源高效利用。靠一家一户很难开展秸秆的收集利用，只有专业化加工生产，才能提高秸秆的饲料化收贮利用水平。建议采取政府引导扶持、市场化运作的方式，培育发展专业饲草收贮企业，充分发挥社会化服务组织作用，打通利益链，形成产业链，实现多方共赢。

3.3 出台扶持政策

建议对建设收贮站点，开展秸秆收贮的，在用地上给予支持，并给予一次性补贴，培育壮大专业饲草收贮服务组织；提高秸秆收贮机械补贴额度，调动收贮主体和养殖企业购机积极性，增加秸秆饲料化收贮机械数量，满足收贮需要；对开展玉米秸秆黄贮、麦秸、花生秧等秸草收贮的给予补贴；同时积极组织实施国家粮改饲项目，落实好项目资金。

3.4 强化技术服务

技术部门要积极主动做好秸秆饲料化利用示范推广工作，大力推广秸秆青贮、微贮、氨化、膨化、压块、制粒等加工利用技术，组织开展花生秧、红薯秧青贮等饲料化利用技术研究，通过培训班、现场会、示范点建设等形式，提高秸秆饲料化加工利用技术水平。□