优质牧草种植试验相关生产特性、营养成分及饲用价值评价

肖国亮，刘 栋, ，李新苗，王延飞，公海军

（1.喀什地区畜牧工作站，新疆 喀什 844000；2.山东省畜牧总站，山东 济南；3.郑州华丰草业科技有限公司，河南 郑州；4.新疆慕士塔格阳光生态农牧科技有限公司，新疆 麦盖提）

畜牧业是南疆地区乡村振兴的重要支撑，优质的饲草资源是畜牧业发展的保障，牧草营养品质的好坏不仅会对家畜的生长发育有影响，同时还决定着畜产品的产量和品质。不同品种的牧草所需的生长环境不同，而环境又是影响牧草产量和品质的重要因素[1]，但是牧草种植也需因地制宜，选择合适的品种进行种植[2]。喀什地区大力发展畜牧业，饲草料短缺问题比较突出。为了解决这一问题，本研究拟试点种植饲用甜高粱大卡、惊喜、海牛、百战[3-5]，苏丹草-萨博、piper、高丹草-杰宝[6]，墨西哥玉米草-美利达[7]8个品种牧草，通过测定其营养成分、评价饲用价值，试图为喀什地区科学的选择饲草种植提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验地概述 麦盖提县，位于喀什地区东部，塔克拉玛干大沙漠西南边缘，地处东经77°28′-79°05′，北纬 38°25′-39°22′之间，南邻叶城县，西接莎车县，北隔叶尔羌河与巴楚县相望。东临塔克拉玛干大沙漠与和田地区皮山县相连。属于大陆性气候，热量丰富，日照充足。试验区年平均气温 11.8 ℃，年平均降水量42.3 mm，平均蒸发量 2 349 mm。年平均日照2 806.3 h，年平均风速 1.9 m/s。试验区土层深厚，多系沙壤土，土壤次生盐渍化较重，肥力有机质少、氮少、磷少、钾多。

1.1.2 试验材料及其制备 试验牧草新品种：饲用甜高粱-大卡、海牛、惊喜、百战于4月28日播种；苏丹草-萨博、piper、高丹草-杰宝于 5月4日播种。墨西哥玉米草-美利达于 5月 9日播种。采样于 8月 18日上午进行，选择差异性较小的试验地，对样方 5 m×5 m内的牧草进行刈割，刈割前将植株拉直测定从地面至植株最高部位的高度（即株高），3次生物学重复，然后取样，将样品送至检测中心检测其营养成分。

1.2 方法

1.2.1 生产特性指标及计算 株高（cm）：刈割前测定记录每个样方主要牧草的株高，（高、中、低 3个值，即样方内牧草最高高度、中间高度、最低高度。株高均值以牧草高、中、低 3个值的平均值计算）。鲜草产量（kg/亩）：分别记录每个样方内 8种牧草（5 m × 5 m）的鲜量产草（g），算出每平方米的鲜草产量（g/m2），然后换算成每亩产多少千克鲜草（kg/亩）。

1.2.2 牧草营养成分的测定方法 （1）测定指标：通过分析比较干物质（dry matter, DM）、粗蛋白（Crude protein，CP）、粗脂肪（Ether exteract，EE）、灰分（Curde Ash，Ash）、酸性洗涤纤维（Acid detergent fiber，ADF）和中性洗涤纤维（Neutral detergent fiber，NDF）等指标测定牧草的营养成分。（2）测定方法：田间整株取样称取鲜重后，称取鲜草重量，送至实验室 105 ℃杀青 30 min，80 ℃ 恒温烘至恒重，测水分含量并计算干物质（DM）产量；中性洗涤纤维（NDF）含量的测定参照GB/T 20806-2006[8]；酸性洗涤纤维（ADF）含量的测定参照NY/T1459—2007[9]；粗蛋白质（CP）含量的测定参照 GB/T6432—1994[10]。

1.2.3 饲用价值评价 （1）测定指标：通过对NDF消化率（In vitro dry matter digestiblity，IVDMD）、总可消化养分（Total digestible nutrientts，TDN）、产奶净能、非纤维性碳水化合物等指标测定，对饲用价值进行评价。（2）测定方法：总可消化养分（TDN）含量由计算得出[11]。TDN=83.33-（ADF×0.795）。

2 结果与分析

2.1 8种牧草生产特性及其产量分析

由表1可知，饲用甜高粱-大卡、惊喜、海牛和苏丹草 -piper共4种牧草株高均达到了平均值，其中饲用甜高粱-惊喜株高最高；第一茬牧草刈割结果显示饲用甜高粱-大卡、惊喜、海牛、百战以及墨西哥玉米草-美利达5种牧草产量达到了平均值以上，其中饲用甜高粱-大卡、惊喜表现更佳。

表1 8种牧草生产指标及其产量

2.2 8种牧草营养成分分析

由表2可知饲用甜高粱的干物质含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量明显高于其他品种，酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维明显低于其他品种，表明饲用甜高粱的营养成分最高，其次是苏丹草、高丹草、墨西哥玉米草。

表2 8种牧草营养成分分析 （%）

2.3 8种牧草饲用价值评价

由表 3可知，饲用甜高粱-惊喜的总可消化养分、产奶净能、非纤维性碳水化合物显著高于其他牧草的，这表明惊喜的饲用价值最高，其次是饲用甜高梁-大卡、饲用甜高梁-海牛、苏丹草-萨博、饲用甜高梁-百战、高丹草-杰宝、墨西哥玉米草-美利达。苏丹草-piper的饲用价值最低。

表3 8种牧草饲用价值评价

3 讨论与结论

本试验通过对以上 8种试验种植牧草的营养成分检测分析和牧草品质的评定，对其生产特性、营养成分以及饲用价值进行综合分析比较，筛选出 4种牧草适合在南疆喀什地区广泛种植，4种牧草分别为饲用甜高粱-惊喜、饲用甜高粱-大卡、饲用甜高粱-海牛、苏丹草-萨博。

粗饲料的不足是喀什地区大力发展草食家畜生产的关键问题，近年受水源缺乏、土壤盐碱化和牧场退化的影响、天然草场载畜量急剧下降，而常规饲料作物抗逆性强、经济效益低，种植面积有限[12-13]。甜高粱作为一种新型的饲料作物、具有含糖量高、生物产量高、抗逆性好、分蘖再生能力强的优良特性[14]。因此，科学合理地开发甜高粱饲料。可有效缓解喀什地区粗饲料资源不足的问题，对进一步发展喀什地区畜牧业经济提供了物质保证。

目前喀什地区人工栽培的饲料作物生产成本较高、需水量高、耐盐碱性较差。需要在改良后的耕地上栽培。甜高粱是光合效率最高的作物之一，生物产量是玉米的 2~3倍，耐盐碱，再加上甜高粱一年能收割多茬，因此比青贮玉米可节约30 % ~50 % 的耕地，降低25 % 的成本。