奶牛养殖技术要点与疫病防控

文│李强（山东省新泰市放城镇兽医站） 刘守梅 马峰 周启升（山东省新泰市畜牧兽医事业发展服务中心）

随着社会经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，对乳产品的需求量和品质也有了更高要求，这就需要奶牛场采用更为科学高效的养殖技术，做好奶牛的疫病防控，提高奶牛的产奶量和乳汁的质量，才能发挥出奶牛养殖的综合效益。

一、奶牛养殖技术要点

1.引进优良品种。奶牛的产能与遗传有关，奶产品的产量和品质是由奶牛品种和个体条件决定的，因此引进或培育优良奶牛品种是一个奶牛场健康发展的首要条件。目前普遍认为荷斯坦奶牛的养殖利润最高，该品种的特点是产奶量高、生产性能较为稳定，有条件的奶牛场可结合本地气候条件和本场养殖条件进行合理引种或杂交选育。在引入良种奶牛时，要确保奶牛个体条件良好。另外，及时将生产性能和繁殖性能水平下降的奶牛淘汰，并随时进行补栏，维持牛群结构的稳定，也是奶牛场保持高生产水平和繁殖水平的重要手段。

2.合理搭配日粮。日粮是奶牛营养的重要来源，要想提高奶牛产能，就需要为其提供合理的日粮。奶牛是反刍性动物，以采食秸秆粗粮为主，适当添加精料可提高其产奶量，但精料比重不是越高越好，精料配比过多会导致奶牛产生营养代谢性疾病。要调配好日粮的粗精比，一般在非泌乳期奶牛日粮中的粗饲料占比约为50%～60%，泌乳期占比为40%～50%。同时还要保证日粮中营养物质和微量元素的补充，其中维生素A、维生素E这两种维生素尤为重要。这样既可以满足奶牛的营养要求，也不容易产生营养代谢性疾病。

除了合理搭配日粮粗精比，更要注重日粮的质量，养殖人员需从正规渠道采购奶牛饲料，不可贪图便宜使用来源不明的劣质饲料。日常做好饲料的贮存工作，饲料霉变、硬化后不可再将其饲喂奶牛，否则会对奶牛产生毒副作用，得不偿失。

在奶牛的日常饲养时需要酌情减少抗生素、饲料添加剂、各类药剂的使用，保护生态环境的同时，也满足了健康、无公害的要求。取而代之的，可以在日粮中合理添加微生态制剂如米曲霉培养物等乳酸菌、酵母菌及其发酵产物等。研究表明，米曲霉培养物在奶牛的采食量和产奶量方面相对对照组分别提高了2.1%和4.02%，结果表明，米曲霉培养物可缓解奶牛热应激期间所导致的采食量、产奶量降低的趋势，对奶牛的生长发育具有明显的促进作用。

3.加强饲养管理。要保持牛舍环境适宜，注意通风。定期进行牛舍环境、下水道、排粪坑、用具等全面消毒，杀灭牛舍病原菌，为奶牛提供一个舒适、清洁的环境。维持牛舍冬暖夏凉，温度保持在10℃～20℃左右，相对湿度维持在65%～75%，以免奶牛发生应激反应，影响生产性能和健康。同时要保证奶牛每天都有一定的运动量。

做好奶牛各个生长阶段的饲养管理。奶牛停止泌乳到产前15日是干奶期，干奶期的饲养管理原则为“补充营养，停止挤奶，促进乳腺恢复，保胎防止流产”。加强奶牛乳房的护理工作，泌乳期结束后可每日对奶牛乳房进行温敷和按摩，促进奶牛乳腺恢复。奶牛产后15日到干奶期的阶段是泌乳期，泌乳期奶牛营养消耗大，需根据奶牛生理特点和泌乳量进行特殊护理，及时调整奶牛日粮结构和采食量，泌乳期间更要做好奶牛的身体清洁和乳房护理，挤奶时不可一次性挤空，以防发生乳腺炎，每日保持一定运动，促进奶牛血液循环和身体恢复。

二、疫病防控

奶牛养殖过程中，由于养殖人员饲养管理不当，免疫意识淡薄等多方面原因易使奶牛染上疫病，对奶牛养殖户和人类安全都会造成不同程度的损失和威胁，因此就需要奶牛养殖人员和疫病防控部门全面加强奶牛疫病防控。

奶牛常见疫病主要有口蹄疫病、炭疽病和布鲁氏菌病等，为防控疫病发生，需要防控部门加强奶牛免疫预防，指导防疫人员按照《动物防疫法》要求对养殖户奶牛进行疫苗接种，确保奶牛常年免疫率100%。若发生奶牛疫病，需及时采取补救措施，奶牛养殖人员发现奶牛出现或疑似出现疫病病例时，必须立即上报当地防疫部门，防疫部门接到报告后需第一时间启动重大动物疫情应急机制，扑灭奶牛疫病，对其进行无害化处理，将损失和危害降至最低。

三、结语

我国奶牛养殖规模日益扩大，有效带动了畜牧业快速发展，这就要求我们做好奶牛健康养殖和疫病防控。奶牛养殖人员需掌握奶牛科学养殖技术，在疫病防控部门的引导下增强奶牛疫病防控管理，狠抓奶牛疫病扑灭工作。只有这样才能推动我国奶牛养殖业健康稳定发展，保障奶制品行业质量安全。