四川地区果树间套作大豆高温干旱灾害分析及应对措施

刘 佳，张国薇

(四川省农业科学院园艺研究所，成都 610066)

1 高温干旱情况

2022年发生的水文干旱情况为较为严重。水利部公布的数据显示，7月以来，长江流域降雨量较常年同期偏少4成。截至8月17日，长江干流及洞庭湖、鄱阳湖水位较常年同期偏低4.85～6.13m，创有实测记录以来同期最低水位，大部地区降水量较常年同期偏少。

同时，气象干旱与常年同期相比亦是偏重。6月下旬以来，长江流域多高温天气，四川东部、重庆、陕西东南部、湖北西北部和南部、湖南中北部、浙江中部等地最高气温达到40～43℃。尤其是四川盆地东部至长江中下游地区，高温日数较常年同期偏多5～15d。

2 高温干旱对果-豆的危害

农业干旱有滞后效应，往往是在气象干旱发生一段时间后，土壤水分不足导致农作物受旱才表现出来。截至8月22日，南方作物因高温热害干旱受灾3.02×106hm2，受灾作物主要是中稻、夏玉米、大豆等粮食作物以及蔬菜、果树等经济作物。温度和水分对植物的生长发育以及生理活动有密切关系。高温与干旱的双重复合胁迫会严重扰乱植物正常的生理生化过程，给果树和大豆生产都造成了不同程度的危害和影响。植物根系对于干旱的抵抗能力比叶片低得多，干旱时，果树根系木质化加快，须根老化加速，导致根系生长和呼吸停止，对水肥的吸收能力减弱，逐渐开始死亡。高温干旱会使植物叶片气孔不闭合，加剧枝叶水分蒸发，破坏水分平衡，且会降低植物光合作用，降低细胞膜稳定性、增大呼吸强度。营养元素代谢及能量代谢失调、体内有机物和次生代谢物质合成发生改变，导致生长发育缓慢，有机营养合成和积累减少，从而影响植物产量。在模式植物中，植物对高温干旱胁迫的分子响应机制己被阐明，但不同作物对逆境的响应机理有所不同。高温干旱对四川省部分果园带来严重危害。气温过高时，果树呼吸消耗会快速增加，严重影响光合产物积累，轻则果实膨大减慢，果个较小或果面着色不良，重则果实灼伤，果面变黄。高温日灼主要集中在树冠外围和树冠南边，是生产优质商品果的最佳部位，一旦发生日灼，果实必然丧失商品性。部分伏季水果果实在未到转色期就已经脱水变软或发红而无法完成正常的成熟过程。连续高温干旱会使果园出现树体外围枝叶局部或大面积萎蔫，甚至出现整株或成片枯死的现象，对生产造成不可逆转的损失。

对于四川大豆而言，总体处于开花结荚期，正值大豆生长发育和产量形成的关键阶段。大豆不同生育期对环境的需求不一致，抽穗扬花期对温度最为敏感，开花适宜的温度为25～28℃，适宜的相对湿度为70%～90%。若气温长时间维持在33℃以上，大豆会不开花或花量少，同时大豆花粉粒会干瘪，造成授粉受精不良。开花结荚期和鼓粒期是大豆需水最多的时期，花期干旱会造成落花，鼓粒初期干旱则影响灌浆强度、导致瘪荚少粒甚至落荚。所以，持续的高温伏旱对大豆后续结实率影响较大。

3 灾情发生主要原因

3.1 极端天气

大豆在温度高于39 ℃时，会出现落花落荚现象;温度超过40 ℃，大豆坐荚率明显减少57%～71%。由此可看出，高温热害对大豆产量的影响较大。

3.2 大豆引种不规范

大豆品种较多，一些地方品种通过不同渠道在市场上流通，这些品种特性不明晰，即使是国审品种，也有不同的生态适应区和播种时期。由于种植户自身对于品种认识水平不足，盲目引种，没有适地适栽会造成生长不良、抗性不强。

3.3 大豆播期偏早

果园为了防止杂草，生产中会结合间套作大豆的方式，相当一部分农户倾向于早播。由于部分农户急于外出务工，想尽快播种，部分农户还表示，小麦收割完毕后，只要遇雨，土壤有墒情，就可趁墒播种大豆。因此，播期偏早的现象在四川果豆间套作园区中普遍存在，这就容易形成大豆开花期和高温伏旱期重合。其实，大豆播种不宜过早，过早容易旺长、拉长生长周期，增加生长风险、易造成豆荚稀疏现象。而在适播期内种植的大豆，生殖生长符合正常规律，在没有过多外因影响下，一般会取得不错的产量。种植大豆，雨前雨后播种也很讲究，农谚“雨前玉米，雨后豆，农民提前庆丰收”，说的就是大豆要在雨后播种，否则会因为大雨造成土壤表层板结，从而影响大豆出苗。

3.4 大豆管理缺失

不少果树间套作大豆的园区，仍以分散种植户为主，日常并不重视大豆的管理，报以收多少算多少的态度，致使大豆植株生长较弱，抗性较差。当突然出现连续高温天气时，更不能及时采取必要的农业技术措施来应对高温热害，降低大豆减产的损失。

4 防灾减灾应对措施

4.1 灾害未发生

4.1.1 增强自然灾害预警预报能力，提前做好准备 应加强极端气候预警预报能力，果园中可安装小型气象装置，及时关注气象信息，并对每年气象数据进行统计分析，了解当地气候走向及极端危害天气发生规律，做好相关的应急措施。

4.1.2 合理配置间套作大豆品种，做到适期播种 尽量选择通过国家审定的合法大豆品种进行种植，未经审定的品种因适宜区域、品种特性不明确，种植风险较大。即使是审定品种，也有各自适合的生态区域范围和最佳播种时间。如果对于大豆品种对光照和温度的敏感性不了解，超区域种植、盲目提前或推迟播种，容易发生大豆不开花或只开花不结荚，或者提早开花结荚等不正常现象。将晚熟大豆品种，作春豆提早播种，短日照条件不能按时得到满足，往往不能及时进入生殖生长阶段，且如果品种在不适宜地区种植自身抗性会显著降低，这些均会对大豆收成带来不确定性。此外，还要注意与果树间套作的大豆品种的配置。因为与果树高低空间分布和水肥互作，需要选择植株较矮、抗倒伏能力强、耐阴性好的大豆品种。

4.1.3 加强果树与大豆的田间管理，果豆强身健体 加强果树与大豆的日常管理，根据各自的生长发育关键期采取对应的土肥水管理技术，才能使果树树体和大豆苗木健壮，增强二者对特殊气候的抵抗能力。大豆只栽不管是错误的观念，不论果树还是大豆只有科学管理才会实现高产高效。单作大豆不施肥，产量仅100～150kg/667m2，很难达到200kg/667m2以上，从大豆养分吸收规律及土壤养分平衡分析，适量增施氮磷钾肥及硼锌微肥是必要的，间套作大豆也是一样的道理。通常夏季高温高湿气候环境为病虫滋生蔓延提供了有利条件，间套作园区更要注意病虫害的综合防治，才能避免两个作物交叉感染，造成果树和大豆双重减产。

4.1.4 完善果园基础设施建设，保证应急措施能够落实 完善果园基础设施建设，根据情况合理规划蓄水池、集雨窖、排水沟等灌排水功能，有件条的果园配备水肥一体化、滴管等设施设备，提高果园旱能灌、涝能排能力。防止旱涝急转，容易积水的果园，提前做好排水沟的杂物清理和疏通，且主排水沟深度要达到60cm以上，以防雨季到来时积水烂根。

4.2 灾害已发生

4.2.1 灌水保墒 在水源有限的情况下，需要根据作物生育特点保障用水，可采取灌跑马水，优先保障需水临界期的水分供应，以有限的水资源最大限度缓解高温干旱对作物的影响。持续高温干旱后地表板结，土壤吸水能力较弱，大水漫灌既浪费有限的水资源又不能提高灌溉效率，此时宜采取少量多次灌深水，实行以水调温，可显著降低高温伏旱气候条件下受害程度。根据基础设施条件可采取穴灌、沟灌、滴管、喷灌等方式。果树根系相对较深，主要分布在10cm以下土层，若大水漫灌，果实迅速吸收水分容易因为果肉膨大快、果皮膨大慢而使果面形成裂纹，故灌前宜在树冠滴水线四周挖2～4个松土坑，宽度和深度在30cm左右，每次在松土坑位置灌水。大豆抽穗期和鼓粒期为需水关键期，如发现叶片在中午有萎蔫现象，应及时采取沟灌，小水沟灌至土壤湿润即可。灌溉时间要尽量避开高温时段，避免使用井水等温差较大的水灌溉以免加剧作物生理性萎蔫。田间水层保持5～10cm，可降低田间小气候温度2～3℃，减轻热害。此外，在9点前或16点后对植物表面进行喷水，既能为叶片降温，又能给植物体补充水分。

4.2.2 追肥复壮 农作物受高温干旱后植株衰弱，根系受损，根系养分吸收能力下降，故持续干旱后不宜大水大肥。对于果树大旱后大水容易发生裂果，大肥则不易被充分吸收利用，为了复壮树势，可适时叶面喷施1次0.2% 的磷酸二氢钾或0.4% 的硝酸钾等叶面肥。大豆应结合浇水或降雨，处于花荚期的品种，可根施尿素3～5kg/667m2，处于鼓粒期的大豆可进行叶面追肥，喷施0.2% 磷酸二氢钾溶液，提高结实率和千粒重。喷施磷酸二氢钾、氨基酸等营养剂，也可增强植株营养，提高植株抵御高温热害的能力，减轻高温热害影响。叶面喷肥应在早晚温度相对较低时进行，切忌午间高温时操作，避免烧苗或药害发生。

4.2.3 修剪及覆盖 果树与大豆间套作的园区，二者互作比分别进行单作的园区更利于抵抗高温干旱不良环境。高温干旱气候条件下，果树与大豆间作，夏季修剪时可不修剪或少修剪树体左右两侧枝条，适当留枝，充分利用果树的高秆特性，为大豆提供短时的遮荫条件，减轻高温和长日照对大豆开花结实的影响。待不良气候结束后，及时修剪枯枝，对于枝梢枯死量比较多的果树，要及时用防腐剂处理切口。新建或幼龄果园抗高温干旱能力较弱，可在果树上方搭盖遮阳网直接降温，注意树冠离遮阳网的空间距离不低于50cm。大豆间作对土壤保水保肥的效果类似于果园生草，可明显降低果园地表温度，延缓水分蒸发。高温干旱应减少除草，适当留浅根草覆盖空余土壤行间保墒。大豆收获后，可将大豆秸秆覆盖于果树树盘和行间，增加保湿隔热作用，增强果树的抗旱能力。

4.2.4 病虫害防治 夏季高温干旱条件下，持续高温干旱为果园螨类、蚜虫、白粉病、食心虫、日灼病、生理性黄叶等病害虫严重发生创造了条件，大豆则应重点监控防控根腐病、豆荚螟、大豆食心虫等。各地应加强田间监测调查，及时发布病虫情报，科学指导防控。可选用甲霜灵、多菌灵等药剂喷洒植株的主茎基部，预防根腐病发生。点蜂缘蝽、大豆食心虫等钻蛀豆荚类害虫，可选用吡虫啉、氰戊菊酯等药剂防治。豆荚螟虫源基数高、蚜虫偏重发生，可用溴氰菊酯、吡虫啉喷雾。红蜘蛛、黄蜘蛛等虫害爆发，可使用哒螨灵、螺螨酯等进行防治。在蚜虫发生区应及时杀灭蚜虫，避免蚜虫等介体昆虫传毒。田间重病株应及时拔除，避免传播扩散。此外，抓住大豆开花结荚关键时期实施统防统治，结合肥水管理，预防大豆“症青”现象发生。 灾后须及时喷1遍保护性杀菌剂等和内吸性杀菌剂，确保叶果豆安全，避免早期落叶。化学防治时应选择高效低毒低残留农药，严格执行农药安全间隔期，选择在10点前或17点后喷药，避免中午高温喷药导致药害。

4.2.5 适时收获，及时改种 如夏季遭遇高温干旱，果树应及时采收已成熟的果实，减少产量损失和树体水分营养消耗。针对已处于收获期的大豆，各地应组织及早进行科学采收。对于春大豆，若摇动豆秆有响声，则为成熟，应及早收获，确保颗粒归仓。鲜食大豆在生长到豆荚鼓粒饱满，荚色为绿色尚未变黄(或变褐)，豆荚内籽粒饱满包衣还未脱落时，即可采收；籽粒大豆在叶片完全脱落、茎变黄、荚变褐、籽粒呈现椭圆时收获，收获后及时翻晒脱粒，脱粒后及时晒干入库。枝叶干枯严重或树体死亡，没有挽救价值的果树植株，待秋季温度降低后应及时补种幼苗，做好果园恢复工作。因干旱大豆绝收的田块，要抓住季节和作物特性，行间迅速抢种补栽其他作物，最大限度利用土地和空间，弥补灾害损失。对改种有困难的地方，可抓紧犁耙、晒地保墒，为秋冬种植打好基础。

5 小结

为了贯彻落实保粮增收的政策，提高土地利用率和复种指数，果树主产区应进一步加强对果农的技术培训，转变农户传统的果树、大豆单作观念，推广普及果树与大豆间套种的栽培模式，在果树-大豆生产的不同时期开展关键栽培技术指导，切实提高果豆间套作的标准化生产技术水平。