经济全球化背景下英语翻译在饲料行业中的实践应用——评《英语翻译理论的多维度诠释及实践应用》

姜 丽

（潍坊科技学院，山东 寿光 262700）

书名：英语翻译理论的多维度诠释及实践应用作者：杨芙蓉出版社：中国水利水电出版社出版时间：2018-10ISBN：9787517065692定价：77.00元

在生活水平不断提高的当下，消费者对动物源食品的需求量与日俱增，在一定程度上推动了畜牧产业的发展。而畜牧业的发展离不开饲料，从饲料产量看，2021年我国饲料总产量接近3亿t，已成为世界最大的饲料生产国。在此背景下，国内饲料企业逐渐趋于饱和，诸多大型饲料企业开始向海外发展，力求进军外海市场，推动饲料行业的可持续发展。在对外发展过程中，语言交流成为关键，只有解决饲料行业的英语翻译问题，才能更好地实现饲料行业经济文化间的交流。由杨芙蓉编著，中国水利水电出版社出版的《英语翻译理论的多维度诠释及实践应用》一书从多个维度诠释英语翻译的理论和实践，可为英语翻译在饲料行业中的实践应用提供参考。

从内容看，《英语翻译理论的多维度诠释及实践应用》一书共有8章。第一章以翻译为主题，介绍翻译的界定、分类、标准、过程，并提出对翻译者的素质要求。第二章介绍英汉词汇、句式、语篇对比和翻译的相关知识。第三章研究跨文化视角下的翻译理论，包括中西文化翻译观和文化翻译的原则、策略。第四章从习语文化、典故文化、节日文化和饮食文化翻译方面论述跨文化视角下的翻译实践应用。第五章研究文学翻译理论，包括文学翻译的过程、理论基础和审美性。第六章阐述诗歌、小说、散文和戏剧等文学翻译实践应用。第七章研究实用文体翻译理论。第八章论述商务、广告、旅游、影视等实用文体翻译实践应用的具体内容。该书结构明了、内容丰富，不仅值得译者学习研究，而且可以为饲料行业英语翻译提供参考和借鉴。

饲料行业是介于农业和畜牧业的中间产业，饲料行业可持续发展有利于推动国民经济的发展，并且起到保障粮食安全的重要作用。随着全球经济一体化的快速发展，我国对外开放程度不断提高。饲料行业要想走出国门，开拓国际市场，需要加强与国际饲料行业之间的联系和沟通，在此过程中，英语翻译的重要性得以凸显。只有充分认识英语在饲料行业中的价值和作用，才能提高饲料行业英语翻译质量。

1 英语在饲料行业中的作用

第一，有利于推动饲料行业的进一步发展。我国是饲料生产大国，国内饲料行业在国际饲料市场上占据着重要地位，但由于国内饲料生产加工技术与发达国家间存在一定的差距，在一定程度上削弱了国内饲料行业的市场竞争力，进而影响饲料行业的国际化发展。强调英语在饲料行业中的应用，能使国内饲料行业与国际市场接轨，帮助饲料行业从业人员及时了解国际市场动态和发展趋势，加强国内外饲料行业间的交流和合作，学习和借鉴最新的饲料生产加工技术，从而推动饲料行业的进一步发展。

第二，有利于解决国内外饲料企业的合作纠纷。面对激烈的国际竞争，国内饲料企业为了快速打开海外市场，大多会选择与当地饲料企业达成合作，从而掌握一手的市场信息。但这种跨国合作往往会出现纠纷，有些纠纷是由于中西方的文化差异所致，同时也正是因为文化差异，使得部分纠纷难以调解。而合理使用英语就能有效解决国内外饲料企业的合作纠纷，特别是遇到中西方文化差异问题时，能从公平公正的原则出发，并围绕纠纷问题进行磋商、谈判，从而有效解决问题，帮助饲料企业更快达成合作。

第三，有利于树立良好的国际形象。积极正面的企业形象能给潜在合作企业留下良好的印象，从而建立合作关系。良好的企业形象不仅建立在专业的技术、优质的产品以及先进的管理上，而且诚信经营的企业文化也能发挥重要的促进作用。强调英语在饲料行业中的应用，能更好地实现国内外饲料企业间的交流和沟通，从而帮助饲料企业树立良好的国际形象，让更多的国外饲料企业感受到国内饲料企业的专业性，这对饲料企业开拓海外市场提供了有效助力。

第四，有利于推动饲料专业英语教学的发展。饲料行业的国际化发展提高了对英语专业人才的要求。面对市场上的人才空缺，高校作为高素质人才培养基地，会在人才需求导向下，通过加强专业建设、完善人才培养方式、创新教学手段和优化教学评价体系等方式来提高英语人才的培养质量。如在强调英语基础知识教育的前提下提高学生的英语实践，帮助学生提高交流沟通、英语翻译等方面的能力。可见，饲料行业对高素质英语人才的需求会推动饲料专业英语教学的发展。

2 饲料行业英语翻译探索

2.1 饲料行业英语翻译的意义

2.1.1 有利于掌握饲料行业发展动态 闭门造车是行不通的，国内饲料行业要通过多种渠道获取信息，实时关注最新的国际市场动态和先进的生产加工技术。而这些专业的信息大多以英文形式存在于官网或专业期刊中，要想了解其中的内容，英语翻译的重要性得以凸显。

2.1.2 有利于实现饲料产品的国际化营销 在参与国际市场竞争过程中，饲料企业要顺应经济全球化的发展趋势，以优质的饲料产品来不断拓展国际市场。因此，要想推动饲料行业的可持续发展，需要重视饲料产品的国际化营销。在营销活动中合理翻译，充分展示饲料产品的功能，以通俗易懂的语言介绍饲料产品的特点，从而实现饲料产品的海外促销。

2.1.3 有利于加强国内外饲料领域专业人员的交流 经济全球化推动了饲料行业的全球化联合，由于饲料行业经营的目标是为畜牧业提供专业、安全的饲料产品，而畜牧业则直接关系着动物源食品的安全和质量，这就使得饲料行业备受关注，国际性的行业交流逐渐增多。尤其是国内外饲料领域专业人员的交流能为饲料行业的发展提供重要助力。但在交流中必然会涉及文化差异，因此，只有提高饲料行业英语翻译质量，才能更好地实现国内外饲料领域专业人员的交流。

2.2 饲料行业英语翻译存在的问题

2.2.1 饲料行业英语翻译的准确度不高 饲料行业的专业性很强，这无疑提高了英语翻译难度。饲料行业英语翻译准确度低的主要原因是缺乏既懂饲料专业知识，又懂英语翻译的综合性人才。特别是遇到饲料专业词汇或复杂长句时，可能会导致部分内容翻译不准确的情况，进而影响海外发展及商业洽谈。

2.2.2 普遍存在“中国式”翻译问题 “中国式”翻译是饲料行业英语翻译中的常见问题，究其原因还在于中西方存在文化、思维、习惯等方面的差异。饲料行业英语翻译人员往往在无意识中受到固有思维模式的影响，从而出现“中国式”翻译问题，影响读者对原文含义的准确理解。

2.2.3 过度依赖英语翻译软件引发的问题 随着跨国家和地区间经济文化交流的日益频繁，高素质的英语翻译人才供不应求，为了有效解决经济文化交流中的英语翻译问题，市场上出现了大量的英语翻译软件，其为饲料行业国际化发展提供了便利，降低了交流双方的沟通成本。但如果过度依赖英语翻译软件，容易影响饲料行业英语翻译质量。存在饲料专业词汇或复杂长句时英语翻译软件可能难以准确识别，从而影响英语翻译效果。

2.3 饲料行业英语翻译的策略分析

2.3.1 饲料行业英语翻译要遵循以下几个方面的原则（1）专业性原则。不同于普通英语，饲料行业涉及诸多专业知识，饲料行业英语翻译人员要具备一定的饲料专业知识，以保障翻译内容的专业性，切实符合饲料行业的现实情况。（2）客观性原则。饲料行业英语属于科技英语的分支，大多站在客观的立场来分析问题，阐述内容往往没有过多修饰。对其进行翻译时，要严格按照原意进行翻译，不能有过多补充，力求保持客观性原则来真实翻译原文内容。（3）准确性原则。准确性是任何英语翻译都应遵循的基本原则，因此，在饲料行业英语翻译中遇到生词时，要借助多种手段了解生词含义，切忌根据语句含义胡乱猜测。（4）逻辑性原则。中西方的语言表达和思维方式存在一定差异，为确保翻译内容的连贯通顺，需要在初次翻译后重新梳理翻译内容，使其符合对方的语言表达方式，便于对方阅读和理解。

2.3.2 结合多种翻译方法保障翻译的准确性 饲料行业的英语翻译存在一定难度，对此，在翻译过程中应采用多种翻译方法保障翻译内容的准确性。如根据《英语翻译理论的多维度诠释及实践应用》一书中提到的直译法和意译法，通过合理使用这两种翻译方法能使翻译内容直观表达原文含义，同时能符合对方的阅读习惯，避免出现“中国式”翻译问题，影响翻译的准确度。

2.3.3 加快培养饲料专业英语复合型人才 饲料行业英语翻译存在的问题多数是因为缺乏专业的英语翻译人才，因此，加快培养饲料专业英语复合型人才是改善这一问题的关键。一方面，高校要加大饲料专业英语复合型人才的培育力度，为专业英语教学提供基础支持，提升学生英语综合能力。另一方面，高校要重视打造专业化的英语教师队伍，通过提升教师能力，推动教学模式改革，重视饲料专业英语翻译实践教学，引入大量翻译实践案例的方式逐渐强化饲料专业学生的英语翻译能力。