三花鹅适宜开产体重的研究

刘 健，朱 超，刘东奇，台运山，张立恒，黄炎坤，许会峰

(1.河南牧业经济学院 动物科技学院，河南 郑州 450046；2.河南省清丰县农业农村局，河南 清丰 457300；3.河南省固始县种鸡场，河南 固始 456200；4.河南圣霖林牧科技发展有限公司，河南 临颍 462600)

开产体重是影响家禽生产性能的重要因素[1-3]。至今为止，国内尚未见关于开产体重对鹅生产性能影响的报道。我国鹅品种按照体重分为大、中、小三个类型，不同类型鹅的开产体重不同，选择适宜的开产体重有利于提高种鹅的生产性能。本试验以中原地区养殖量比较大的三花鹅为研究对象，分析种鹅不同开产体重对生产性能的影响，为确定三花鹅适宜的开产体重提供实践依据，也为确定其他中等体重种鹅的适宜开产体重提供借鉴。

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组

试验在河南圣霖林牧科技发展有限公司进行，试验时间为2021年10月至2022年1月。在种鹅开始产蛋前，按照体重把种鹅群分为三组(Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组)，每组1500只，每组6个重复，每个重复250只，公母配比为1∶4，各试验组种鹅体重见表1。

表1 各试验组种鹅体重

种鹅日粮组成与营养水平见表2。每组之间用围网隔开，采用“舍饲+放牧”的养殖模式。种鹅的饲养管理按照公司制定的制度进行，三组鹅的饲养管理条件完全一致。

1.2 试验数据收集

种鹅开始产蛋后，每天上午9∶00和下午3∶00收集种蛋，收集的种蛋及时处理后按组别存放在蛋库指定位置，统计数量，计算产蛋率。

产蛋率达到相应指标时，分别记录种鹅日龄和蛋重。每组随机抽取120枚种蛋(每个重复20枚)，用电子天平称重。

产蛋率达到5%以后，种蛋开始入孵。孵化到第8天时，对种蛋进行照蛋处理，统计种蛋受精率。

表2 日粮组成与营养水平

1.3 试验数据分析

应用软件 SPSS25.0中的单因素方差分析，检验各性能指标在不同组之间的差异是否达到显著水平(P<0.05) ，试验数据表示为“平均数±标准差”。

2 结果与分析

2.1 不同开产体重对种鹅产蛋日龄和蛋重的影响

不同组别种鹅产蛋日龄和蛋重见表3。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组鹅开始产蛋日龄分别为245.0 d、235.0 d和213.0 d，达到5%产蛋率日龄分别为282.3 d、263.4 d和256.1 d，达到高峰期产蛋率(30%)日龄分别为311.3 d、279.2 d和275.1 d。产蛋率从5%上升到30%期间，Ⅰ组与Ⅱ组、Ⅲ组产蛋日龄差异均显著(P<0.05)，Ⅱ组和Ⅲ组的产蛋日龄差异均不显著(P>0.05)。

在产蛋率上升期间，Ⅰ组鹅蛋重显著小于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05)，Ⅱ组和Ⅲ组之间蛋重差异不显著(P>0.05)；到达产蛋高峰以后，三组鹅蛋重差异不显著(P>0.05)。

表3 不同体重种鹅产蛋日龄和蛋重

2.2 不同开产体重对种鹅产蛋率的影响

以产蛋时间最迟的试验Ⅰ组种鹅为对照，从开始产蛋到产蛋高峰(产蛋率30%)，以每递增5%产蛋率为节点，统计分析三组鹅产蛋率差异，结果见表4。试验期内，在相同日龄时，三组鹅产蛋率不同，Ⅰ组与Ⅱ组、Ⅲ组鹅产蛋率差异显著(P<0.05)，Ⅱ组和Ⅲ组鹅产蛋率差异不显著(P>0.05)。

2.3 不同开产体重对种蛋受精率的影响

三组试验鹅的种蛋受精率见表5。如表5所示，在产蛋前期，Ⅰ组和Ⅱ组的种蛋受精率显著高于Ⅲ组(P<0.05)。第一批次种蛋孵化时，三个组之间种蛋受精率差异显著，Ⅱ组最高，Ⅲ组最低(P<0.05)。在产蛋中期，只有第五批次种蛋孵化时，试验Ⅱ组种蛋受精率显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05)。其他批次孵化，三组种蛋受精率差异不显著(P>0.05)。种鹅产蛋率达到产蛋高峰期以后，Ⅱ组的种蛋受精率显著高于Ⅲ组(P<0.05)，随着产蛋率上升，Ⅱ组的种蛋受精率也高于试验Ⅰ组，但差异不显著(P>0.05)。

表4 不同体重相同日龄种鹅产蛋率 %

表5 不同体重种鹅的种蛋受精率

续表5 不同体重种鹅的种蛋受精率

3 讨论

3.1 开产体重对种鹅产蛋日龄和蛋重的影响

产蛋日龄和蛋重是衡量家禽种用价值的重要经济指标。种鸡的体重、开产日龄及蛋重之间存在一定联系[4]，开产体重越大，产蛋日龄越小[5,6]，体重与蛋重呈极显著正相关[7,8]。蛋鸭生产也存在同样的规律[9]。

在本试验中，三花鹅体重对开产日龄和蛋重有一定的影响，随体重增加和开产日龄提前，蛋重呈增加趋势。原因主要是体重大的种鹅，其消化系统和生殖器官发育比较充分，体内营养储备相对多，性成熟和体成熟都比较早，有利于种鹅提前产蛋。

上述结果提示，加强种鹅饲养管理，控制适宜体重，有利于促进种鹅的产蛋提前和蛋重提高，从而提高种鹅的养殖效益。

3.2 开产体重对种鹅产蛋率的影响

日龄相同时，体重大小是家禽内脏器官、骨架发育和营养储备的外观表现，体现了家禽的培育质量。在适宜范围内，适当增加开产体重，可以提升家禽产蛋率上升速度，有利于产蛋高峰期的提前[10]。

开产体重过大或过小都会显著影响家禽的产蛋性能[11]。本试验结果表明，三花种鹅开产体重不同，其产蛋率差异显著。种鹅体重越大，开产后产蛋率上升越快，达到产蛋高峰时间越早[10,12]。在相同饲养管理条件下，体重小的鹅，各种器官生长发育相对缓慢，生理功能不完善，特别是生殖器官发育比较迟缓，导致卵巢内卵泡数量和发育成熟的卵泡数量相对较少，同时个体小的鹅体内营养储备少，体成熟比较滞后，导致产蛋率上升较慢，产蛋高峰推迟。

3.3 开产体重对种蛋受精率的影响

影响家禽种蛋受精率的因素比较多，包括品种、遗传、营养与管理、交配方式等[13-16]。适宜的开产体重有利于提高种鸭种蛋受精率[17]。肉种鸡的体重差异显著影响其种蛋的受精率[18]。蛋种鸡和优质肉鸡体重越大，种蛋合格率越高[2,5]。

本试验发现，在三花种鹅不同产蛋时期，体重偏小和适中鹅的种蛋受精率显著高于体重偏大种鹅的种蛋受精率，这与肉种鸡和种鸭繁殖规律一致。原因主要是体重偏小和适中的鹅能够顺利完成交配过程，从而提高种蛋受精率。

综上所述，开产前控制适宜的体重是提高种鹅产蛋性能的重要前提，三花种鹅适宜开产体重为3.9 kg左右。