泰州香丝瓜春提早绿色优质栽培技术

刘慧颖 冯翠 钱巍 苏小俊 钱春桃

丝瓜定植前

丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物[1]，含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，是很好的药食兼用作物[2]。其喜热，在我国主要分为普通丝瓜和有棱丝瓜，江苏地区以普通丝瓜为主。泰州香丝瓜是泰州地方特色品种，早熟，果短圆筒形，肉质细嫩、香味浓郁、品质口感佳[3]。丝瓜早春栽培效益高[4]，但早春气温低，管理不当会影响丝瓜产量和品质。因此本文特总结适合泰州香丝瓜种植的早春优质绿色栽培技术，为江苏地区丝瓜春提早优质栽培提供技术支撑。

1 设施要求

早春栽培宜在设施内进行，江苏地区可采用单体大棚、连栋大棚等设施；早春育苗采用大棚+小拱棚+电热线温床模式。

2 播种育苗

2.1 播种期及用种量

江苏地区春提早栽培一般1月上中旬播种，采用50或72孔穴盘，每667 m2用种量150～200 g，使用商品基质或自配营养土，自配营养土一般为草炭∶蚯蚓粪∶蛭石（按体积）=2∶1∶1。

2.2 苗床制作

苗床宽度为1.5 m左右，高5 cm左右。穴盘下方铺细土或泥炭等，要保持平整，再铺设电热线，利于提高地温。

2.3 催芽播种

播种前应先晒种、消毒、浸种催芽。先将种子晾晒1～2天，然后置于55℃温水中浸泡20 min，期间不断搅拌，水温降至25℃左右再浸种8～10 h；接着用10%磷酸三钠溶液浸种消毒30 min或用高锰酸钾1 000倍液浸种20 min；最后用清水洗净黏液后，在28～30℃恒温培养箱中催芽，待70%以上种子露白后即可播种。每孔放1粒种子，播后覆营养土1 cm，浇透水并覆盖透明薄膜，60%幼苗顶出土时，去除薄膜。

3 苗期管理

3.1 温度管理

丝瓜喜热，幼苗期要注意保持苗床温度，一般采用二棚三膜+电热线模式育苗。齐苗前苗床白天温度控制在28～32℃，夜间温度控制在20～25℃，最低不低于18℃；齐苗至真叶展开前苗床白天温度控制在25～30℃，夜间控制在16～20℃，最低不低于15℃；第1片真叶展开至定植时苗床白天温度控制在20～25℃；夜间控制在14～18℃，最低不低于13℃。定植前3～5天炼苗。

吊蔓

3.2 水分管理

出苗前保持土壤湿润，一般基质含水量85%～90%；齐苗后适当通风，为防止幼苗徒长可适当控水。晴天温度高时避免中午浇水，一般9：00～10：00或15：00～16：00浇水较为适宜。

4 定植

4.1 整地施肥

定植前施足基肥，以有机肥为主，结合深耕每667 m2施腐熟有机肥1 000～1 200 kg+硫酸钾型复合肥30 kg+生物菌肥30 kg（枯草芽孢杆菌等）。棚内两边种植的，距棚边0.5 m处起垄，垄宽0.5 m，垄高0.1 m；棚内中间种植的，垄宽0.5 m，垄高0.1 m。棚四周保持排水通畅，定植前5～7天关闭大棚，并覆盖透明地膜增温，以利缓苗。

4.2 幼苗定植标准

在2叶1心至3叶1心时选取子叶完好、长势健壮、无病虫害的幼苗定植，幼苗定植前1天浇透水。

4.3 定植时间与方法

于2月下旬3月上旬选择晴天上午定植。只在大棚两边各种植1行的，株距50 cm，667 m2栽420株左右；只在大棚中间种植1行的，株距35 cm，667 m2栽300株左右；大棚大小行定植的，大行距80～100 cm；小行距40～60 cm；株距30～35 cm，667 m2栽2 500～3 500株。定植后及时加盖中棚，采用二棚三膜模式。

5 田间管理

5.1 温度管理

缓苗期棚内白天温度控制在26～30℃，夜间控制在18～20℃，最低不低于16℃；营养生长期棚内白天温度控制在22～26℃，夜间控制在15～18℃，最低不低于15℃；开花坐果期白天温度控制在22～28℃；夜间控制在18～20℃，最低不低于16℃。当夜间最低温度稳定在15℃以上时撤去大棚裙膜。

5.2 水肥管理

根瓜成熟后，冲施氨基酸水溶肥5 kg/667 m2；结果盛期，间隔交替施用腐植酸钾20 kg/667 m2、尿素20 kg/667 m2或三元复合肥15 kg/667 m2，每15天左右追1次，整个生育期追肥3～4次；水分管理以保持田间湿润为宜[5]。

5.3 搭架、理蔓、整枝

瓜苗长至5～6片真叶，株高30～40 cm时进行搭架引蔓。棚内中间种植的，丝瓜抽蔓后，可搭2 m高的“人”字架竹竿，竹竿作为支撑物，丝瓜藤从棚中间往两边顺蔓生长；棚内两边种植时，可用绳子吊蔓，丝瓜藤从两边往中间顺蔓生长；可在连栋大棚内用渔网或尼龙绳作攀缘物，形成跨度为6～8 m的平棚。

5.4 花果管理

阴雨低温或光照不好时或设施内授粉昆虫少时，可采用人工辅助授粉。及时摘除畸形瓜和烂瓜。持续除去多余雄花和卷须，剪去老叶、病叶、弱叶，去除无效子蔓。

6 病虫害防控

浇水

丝瓜田间生长状

早春温度低，大棚丝瓜苗期病虫害发生较轻，结果期随着温度的升高病虫害逐渐发生[6]。主要病害有霜霉病、病毒病、白粉病，虫害有蚜虫、瓜绢螟、蜗牛等。以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。

可通过实行3～4年轮作，空茬时灌水并利用夏季高温闷棚处理，及时清洁田园等方法减少病害发生。还可通过铺银灰色地膜，安装防虫网，悬挂色板、频振式杀虫灯、性诱剂等诱杀成虫来减少虫害的发生。药剂防治方法：喷施1.5%天然除虫菊素水乳剂100～150 g/667 m2、0.3%苦参碱水剂100～150倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或3%啶虫脒微乳剂1 000倍液防治蚜虫；使用1.8%阿维菌素乳油2 000～3 000倍液防治红蜘蛛；使用10%氯氰菊酯乳油1 500倍液防治瓜绢螟；每667 m2在田间用6%四聚乙醛（灭蜗灵）颗粒剂465～665 g混干砂土10～15 kg均匀撒施在田间蜗牛经常出没处防治蜗牛，注意施药后不要在地内践踏，若遇大雨，药粒被雨水冲入水中，会影响药效，需补施。用25%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂2 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液防治白粉病，注意交替施用；用0.5%菇类蛋白多糖（抗毒剂1号）水剂300～400倍防治病毒病。严禁使用禁用农药，严格控制用药浓度，注意交替用药和安全间隔期，合理混用。

7 采收留种

挂果后及时摘除畸形瓜[7]。早春季节开花后12～14天采收，高温期开花后7～9天采收。选取瓜条顺直匀称，符合泰州香丝瓜品种特性的丝瓜植株，盛果期每株留种瓜2～3个，授粉后55～60天，种瓜显著变轻、皮色转黄时采摘，脱种后置于低温干燥条件下保存。

丝瓜花果期