高职院校“有机化学实验”课程思政元素设计与教学效果评价*

王 磊 汪蓓蓓 巩振虎

教育的根本任务是立德树人。2018年，习近平总书记在全国教育大会上强调“要把立德树人融入思想道德教育、文化知识教育、社会实践教育各环节”。作为肩负着为社会培养高端技能型和应用型人才重任的高职院校，积极推进课程思政已成为当前课程改革的一项重要工作。“有机化学实验”是高职院校化工、环境、食品、制药等专业开设的一门必修基础课程。通过该课程的学习，帮助学生掌握“有机化学实验”课程的基础理论知识，培养学生的实验动手操作能力，对学生良好实验习惯的养成，自学能力、创新能力和分析解决问题能力的提高，科研思维和职业素养的锻炼均起到重要作用，为学生巩固、加深和拓展有机化学理论知识以及相关后续课程的学习奠定坚实的基础。

一、高职院校“有机化学实验”教学中存在的问题

对高职院校的学生来说，学好“有机化学实验”技术，将有助于开发更多性能优良的有机材料，极大地促进人类社会的发展[1]。然而近年来，社会上有人利用“有机化学实验”技术从事违背道德、违反法律法规活动的现象频频出现，给人类带来相当大的麻烦，直接影响到人类的健康发展以及社会的和谐共存，这在一定程度上折射出了高职课程教育存在的些许问题。当前，“有机化学实验”课程重知识传授轻道德品行培育的现状依然严重[2]，特别是高职院校的学生多为“00后”，他们在思想政治方面、道德行为方面以及心理健康方面呈现出越来越多的问题[3]。因此，在传授“有机化学实验”课程专业知识的同时，须不断加强学生思想政治教育，重视对学生进行反面案例警示教育和正面引导，形成“全员、全方位、全过程”育人格局，全面提升人才培养质量。

二、“有机化学实验”课程思政元素设计

（一）“有机化学实验”课程教学内容设计

作为一门专业基础课程，在不同的类型教育、不同的专业、不同的生源以及不同的区域背景中，“有机化学实验”课程思想政治教育的重点也有所不同。因此，设计思想政治元素时，需要结合实际情况，紧紧围绕所选取的教学内容进行设计。滁州职业技术学院化工专业“有机化学实验”课程共48学时，受总学时限制，结合学生学习特点，本着安全性、趣味性和易操作性的原则，主要从基础知识、基础实验、合成实验、拓展实验四个模块设计教学内容。

（二）“有机化学实验”课程思政元素设计

课程思政是在课程教学中对学生进行思想政治教育，促进学生身心健康发展，养成良好的学习习惯。结合“有机化学实验”教学内容，深入挖掘其中蕴含的思政元素，主要从核心价值、专业伦理、生态文明、学习习惯和劳动教育等五个方面对学生进行教育和价值引领。

1.社会主义核心价值观教育。2014年，习近平总书记在北京大学师生座谈会上指出：“人类社会发展的历史表明，对一个民族、一个国家来说，最持久、最深层的力量是全社会共同认可的核心价值观。”高职院校承担着为社会培养优秀青年人才的重任，是引领学生树立正确核心价值观的主要阵地之一，应在日常教学中发挥好对学生正确价值观引领的作用。一是引入爱国情感教育。当前国际环境错综复杂，全球局势动荡不安。对高职教育来说，要引导学生坚定“四个自信”，不断激发学生的爱国情感。实际教学中，应挖掘专业知识中的爱国元素。如在蒸馏实验中，可为学生拓展我国的烧酒技术，让学生知道烧酒的最后一道工序就是蒸馏，且我国是世界上最早进行酿酒的国家，以此坚定学生的文化自信，激发学生的爱国热情。在介绍茶叶中咖啡因的提取时，引入我国首位诺贝尔医学奖获得者、药学家屠呦呦创新天然产物青蒿素提取的过程的案例，引导学生向老一辈科学家致敬，引以为豪。二是引入诚实守信、求真务实的科研态度教育。科学的发展推动了社会的进步，而科学的发展建立在科研工作者大量的实验数据基础上。实际教学中，应教育学生养成诚实守信和求真务实的学习态度，要求学生尊重事实，实事求是地记录实验现象和数据，切忌瞎编乱造，违背初心。告诫学生同一个实验因不同的人操作其实验结果也可能不同，应客观分析自己的实验数据，找出实验成功或失败的因素，才有利于实验技能的提高。

2.专业伦理思想教育。结合化工专业特点，教学中向学生强调严谨、规范、安全、熟练的实验综合素养，培养学生对专业的认同感和自豪感，掌握使用专业知识解决实际问题的能力，养成强烈的社会责任感。一是安全教育。引入化工安全事故案例，要求学生熟知并遵守有机化学实验室规章制度，了解常见的安全隐患并掌握事故处理方法，始终做到心中有安全意识、脑中有安全知识、手上有防护技能。如学生进入实验室要做到“一穿二戴”、不在实验室中吃喝、接触到药品要及时洗手、使用电炉进行加热操作时要注意温度的控制以防烫伤等，加强安全和规范操作意识。二是培养学生的专业认同感和自豪感。多引入专业中的传奇故事、拓展知识及使用专业知识解释生活现象或解决生活中的问题等，如引入百年神药阿司匹林的传奇故事，让学生了解阿司匹林对人类的重大贡献及其发展历程，让学生深刻体会到有机合成的重要性，进而激发学生的学习兴趣。三是培养学生的社会责任感。乙酸正丁酯为重要的精细化工产品，可用于香精香料的配制，因此对产品质量要求较高。教学中，不仅要指导学生合成乙酸正丁酯，还要告诉学生如何分析产品的质量，进而教育学生要对自己合成的产品质量负责任，严把产品质量关，培养良好的职业素养。四是引导学生树立正确的“三观”。告诉学生科学是一把“双刃剑”，如在茶叶中咖啡因的提取实验中，在告诉学生咖啡因具有提神、缓解感冒症状的同时，也要告诉学生咖啡因属于兴奋类毒品，过量服用会产生习惯性成瘾和精神依赖，甚至对人体造成很大伤害。此外，教学中还可以进一步介绍海洛因的知识，告诉学生二者的异同，教育学生应洁身自好、远离毒品，引导学生树立正确的人生观、价值观和世界观。

3.生态文明思想教育。党的十八大以来，习近平总书记多次对生态文明建设作出重要指示，在不同场合反复强调“绿水青山就是金山银山”的理念。因此，教学中要注意引导学生秉持绿色化学理念，养成节约环保的习惯。如在药品取用时，要求学生严格按照实验操作要求进行，做到不多取、不浪费；在茶叶中咖啡因的提取实验中，告诉学生最初的提取剂是氯仿，因氯仿的高毒性后来才选择无毒的乙醇作为提取剂；在水中苯酚的萃取及鉴定实验中，介绍苯酚对环境的危害，引导学生习得一技之长，发挥专业优势，能通过萃取的方式回收废液中的苯酚。

4.学习方法和学习习惯的引导。养成良好的学习习惯，掌握科学的学习方法，将使学生在学习“有机化学实验”课程时达到事半功倍的效果。教学中，应纠正学生不良的学习习惯，指导学生使用正确的方法学习。可以引入辩证唯物主义思想观和方法论。一些基本实验操作比如熔点测定、精馏等，可能很长时间都不会看到明显的实验现象，以及在很多有机合成实验中，实验的进行会受到反应温度、反应时间、催化剂用量和投料比等因素的影响，可以融入量变和质变的关系。再如，乙酸乙酯和阿司匹林的合成实验，虽然两者都属于酰化反应，但阿司匹林的合成要比乙酸乙酯更快，更易操作，可以引入哲学中的内因和外因的关系帮助学生理解实验原理。茶叶中咖啡因的提取实验中，对提取液的浓缩操作，可总结成“留有余液、充分转移”帮助学生记忆。以此教育学生养成善于思考、善于总结的良好学习习惯，加深对重难点知识的理解和掌握，不断提高学生的学习能力。同时，介绍天然产物青蒿素的研发历程及屠呦呦强大的研发团队，引导学生养成与小组成员团队协作的实验习惯，培养学生的团队合作意识。

5.劳动教育。2018年9月，习近平总书记在全国教育大会上提出了将劳动教育确定为培养学生全面发展的一个重要内容。2020年3月，《中共中央国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》发布，提出了“五育并举”的育人要求[4][5]。高职院校应以实习实训课为载体，在学生中弘扬劳动精神，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动，引导学生辛勤劳动、诚实劳动和创造性劳动。一是培养学生吃苦耐劳、不畏艰难的科学精神。教育学生科学的道路崎岖坎坷，没有捷径，只有不畏劳苦，勇往直前的人，才有希望达到光辉的终点。有机合成实验通常用时多、操作繁，为避免学生的畏难情绪，教师需要培养学生不怕吃苦、不畏艰难的精神。二是引导学生创造性劳动。纠正高职院校学生长期以来认为只能从事简单劳动的错误想法，教育学生在学习中应敢于对当前知识和技能提出质疑，发散思维，勇于创新。如在乙酸正丁酯合成实验中，引入分析仪器“气相色谱”的发展历程，比较气相色谱与薄层色谱在分析产品纯度上的优势，鼓励学生学好专业知识，培养敢于创新的科学思维。

三、“有机化学实验”课程思政教学效果评价

及时的课堂教学效果评价，有利于教师掌握学生的学习情况，进而改进教学方法，突出教学重点。为了保证“有机化学实验”课程思政的实施效果，让学生真正理解掌握专业知识中渗透的思政元素，还需加强课程思政知识的考核，强化学生对思政元素的记忆和使用。该课程侧重于对学生的过程性考核，通过过程性考核，不断规范学生的行为，培养学生良好的实验习惯，进而提高学生的综合素养。课程采取的是过程性考核（70%）和结果性考核（30%）相结合的考核方式。其中过程性考核包括课堂考勤、课堂表现、实验操作、实验报告等，结果性考核是从教学平台试题库中抽取一套具有思政元素的试题由学生完成，具体见表1。

表1 “有机化学实验”课程思政考核点

四、结语

在专业教学中融入思想政治元素，是当前高职院校落实立德树人任务，实施“三全育人”的主要工作。不同高职院校，其“有机化学实验”课程教学内容不同，向学生传达的思想教育重点也不同。因此，应紧紧围绕专业特点，结合专业发展前景和社会价值发掘思政元素，同时设计科学的考核方案，加强对学生过程性考核，进而保证课程思政教学的有效性。