三年五熟水旱轮作栽培技术

王 凡 卞晓春 刘陈玮 徐仁超 吴春芳

（江苏沿江地区农业科学研究所，江苏如皋 226541）

连作障碍是指一年或连续几年在同一土地上重复种植相同作物，导致后期作物品质变差，产量下降。连作障碍形成的原因主要有土壤次生盐渍化和酸化、土壤营养和生态环境改变导致病虫害发生严重以及植物的自毒作用[1]。针对连作障碍，可采取以下防治措施：一是科学合理施肥，遵循有机肥为主、化肥为辅的原则，与微生物肥料配合施用；二是采用抗病品种和嫁接技术；三是合理套作、间作和轮作；四是进行土壤处理，如高温闷棚和土壤消毒，利用降雨或灌溉手段中和土壤中的盐分，采用生物防治等[1-3]。

轮作是缓解连作障碍的一种有效措施，要选择亲缘关系较远、生长习性差别较大的作物进行轮作，注意一定要科间轮作，且需要足够的轮作年限[3]。水旱轮作，是指利用水生、旱生作物进行轮作。黄建华等[4]提出了水稻—西瓜高效轮作栽培模式，既有效地克服了西瓜的连作障碍，又较好地实现了结构调整，提高了单位面积效益；吴娟娟等[5]提出了水稻与元胡水旱轮作的高产栽培技术，以提高土地利用率，带动中药材元胡产业的发展，促进农民增收；程湘虹等[6]提出了设施西瓜—麦苗—鲜食大豆—直播晚稻—麦苗两年五熟水旱轮作栽培技术，取得了较好的经济、社会和生态效益。

笔者根据多年经验，总结出了鲜食蚕豆—早熟水稻—鲜食豌豆—早熟水稻—厚皮甜瓜三年五熟水旱轮作高效栽培模式。该模式下，鲜食蚕豆的鲜荚产量11.25～22.50 t/hm2，鲜荚价格 6～20元/kg，平均价格10元/kg，效益11.25万～22.50万元/hm2；早熟水稻产量5 250～6 000 kg/hm2，出米率70%，优质米价格20元/kg，效益7.5万元/hm2；鲜食豌豆鲜荚产量11.25～15.00 t/hm2，鲜荚价格 10～20 元/kg，平均价格14元/kg，效益为15.75万～21.00万元/hm2；再一季早熟水稻产量5 250～6 000 kg/hm2，出米率70%，优质米价格20元/kg，效益7.5万元/hm2；甜瓜产量75 t/hm2，价格2～4元/kg，效益为15万～30万元/hm2。三年五熟栽培模式取得了较好的经济效益，也为社会提供了大量的农副产品；同时，由于实行水旱轮作、秸秆还田，实施无公害栽培，该模式对改良土壤、改善和保护生态环境起到了很好的作用。

1 鲜食蚕豆栽培技术

1.1 品种选择

选择通鲜1号、通鲜2号、通鲜3号等大粒、优质、高产的鲜食蚕豆品种。

1.2 播种育苗和春化处理

将蚕豆种子浸泡在含有多菌灵的水溶液中6～10 h，以种子吸足水分为准，捞出后再用多菌灵悬浮液拌种。将处理过的种子播于装有基质的穴盘中，将基质覆盖至看不见穴盘边缘，用滴灌法均匀浇水。芽苗露出3 cm时起苗，剔除弱小苗后，装入规格为56 cm×28 cm×21 cm的周转框内膜袋，每框1 500株。在人工气候室进行芽苗温度和时间的组合处理，使其提前通过春化。

1.3 移栽管理

接设施瓜、茄果类蔬菜茬口，于7月底至8月底清茬后，9月上中旬直接移栽蚕豆芽幼苗。移栽密度2.25万～3.00万株/hm2，大小行栽培，大行距为130 cm，小行距为90 cm。设施鲜食蚕豆所用肥料是接茬的瓜或茄果类蔬菜过剩肥料。

1.4 棚内温湿度调控

蚕豆苗期至分枝期温度为12～15℃，现蕾开花期温度为15～18℃，开花结荚期温度18～22℃；棚内相对湿度为50%～70%。高温段调控温度低于30℃，苗期温度高于30℃时，移栽后在钢架棚上架遮阳网（上午 8：00 盖好，16：00 打开），或采用滴灌（早上1次，晚上1次）；低温段调控温度高于0℃，-2℃以下架二棚膜夜间保温。立秋—霜降，7～10 d滴灌1次；霜降（10月23日）—立春，不需要滴灌；立春—立夏（2月底至3月底）10～15 d滴灌1次，3月底以后7～10 d滴灌1次。

1.5 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的方针。优先采用农业、生物和物理防治，科学开展化学防治。设施春化蚕豆主要病害有灰霉病、白粉病，灰霉病可用50%异菌脲1 000～1 500倍液喷施防治，5 d用药1次，连续用药2次；白粉病用乙嘧酚醚菌酯300～450 mL/hm2加水225 kg/hm2喷施，7 d用药1次，用药2～3次。主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾，喷施20%啶虫脒水剂2 000倍液或10%烯啶虫胺水剂1 200倍液防治蚜虫；喷施5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 000倍液或50%丁醚脲悬浮剂2 000～3 000倍液防治斜纹夜蛾。

1.6 采收

荚果鲜绿色，籽粒饱满，用手捏荚籽粒不移动即可采收。元旦开始采摘，4月底采摘结束。

2 早熟水稻栽培技术

2.1 品种选择

选择日本水稻爱知96、月光等优质、早熟的品种种植。

2.2 播种育秧

3月中下旬小弓棚加大棚育秧苗，水育秧净秧板播种量为450 kg/hm2，旱育秧净秧板播种量为600 kg/hm2。播种后，盖上无纺布保湿，三叶期揭开棚膜炼苗。

2.3 移栽管理

5月初移栽，普遍栽插30万穴/hm2，保证基本苗120万株/hm2，有效穗300万穗/hm2以上。棚膜通风口揭开最大，底部群膜回收备用，同时覆盖防虫网。早熟优质有机水稻所用肥料是已收获鲜食蚕豆后的蚕豆秸秆还田。

2.4 病虫害防治

水稻栽培中常见的病害有纹枯病和稻瘟病，防治纹枯病用5%井冈霉素3 kg/hm2兑水600 kg/hm2喷雾，防治稻瘟病用75%丰登可湿性粉剂375 g/hm2兑水750 kg/hm2喷雾；常见的虫害有稻纵卷叶螟和稻飞虱，用5%锐劲特600 mL/hm2或31%三拂微乳剂1 050 mL/hm2等喷雾可防治稻纵卷叶螟，用25%吡蚜酮450 g/hm2或25%扑虱灵750 g/hm2等兑水喷雾可防治稻飞虱。

2.5 收获

于9月中旬水稻成熟时及时收获。

3 鲜食豌豆栽培技术

3.1 品种选择

选择中豌6号等产量高、口感好的鲜食豌豆品种种植。

3.2 播种育苗和春化处理

选择饱满、大小一致的豌豆种子，用多菌灵浸种和拌种进行种子消毒。处理后的种子放置在装有基质的72孔穴盘中，每穴3粒，加盖基质直至看不到穴盘边缘，均匀滴灌喷足水分。种子发芽出土后，长出2～3片真叶时起苗，剔除弱小苗后，装入周转框内膜袋。在人工气候室进行芽苗温度和时间的组合处理，使其提前通过春化。

3.3 移栽管理

9月下旬移栽豌豆，栽植密度2.55万株/hm2，大小行栽植，大行距为110 cm，小行距为60 cm。设施鲜食豌豆根部空间覆盖已收获早熟有机水稻的秸秆，以达到保温、保湿、除草、最终腐烂为肥料的目的。

3.4 棚内温湿度调控

发芽适宜温度为16～18℃，茎叶生长适宜温度12～16℃，开花结荚期适宜温度17～19℃，嫩荚成熟期适宜温度20～22℃；中等湿度，土壤湿度是田间最大持水量的70%，空气相对湿度为60%，不耐涝。

3.5 病虫害防治

结合农业、生物、物理、化学等方法进行综合防治。采取化学农药防治时，要科学用药。可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液或阿维菌素等喷施防治蚜虫；可用24.5%绿维虫螨乳油750 mL/hm2兑水750 kg/hm2喷雾防治潜叶蝇；用50%多菌灵可湿性粉剂兑水喷雾防治根腐病；用15%三唑酮可湿性粉剂1.5 kg/hm2兑水750 kg/hm2喷雾防治白粉病。

3.6 采收

豆荚肥大饱满呈圆形，荚皮尚未变老、豆粒幼嫩时为最佳采收期。元旦开始采摘，4月底采摘结束。

4 厚皮甜瓜栽培技术

4.1 品种选择

选择海蜜2号、海蜜5号等早熟、高产、抗病性强的厚皮甜瓜品种种植。

4.2 培育壮苗

3月中旬播种，在大棚内采用营养钵进行育苗。苗床宽1.2 m，沟深15 cm，长度依苗量而定。床底铺3～5 cm厚的稻草，上面铺电热线，接控温仪，最后撒一层细土。播前2～3 d制钵，钵土喷施50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液消毒。每钵播1粒种子，边播边盖土，盖土厚0.8～1.0 cm。播后盖地膜，搭小棚。出苗80%时揭地膜，逐步通风炼苗。每隔5～7 d喷1次药防病。晴天小棚早揭早盖，确保暖床过夜。

4.3 移栽管理

10—12月清茬、整地育苗，翌年4月中旬移栽。每个大棚栽5行甜瓜，行距1.2 m，株距35～40 cm，栽植密度为2.1万～2.4万株/hm2，吊蔓栽培。设施甜瓜所处的环境是已经过两熟豆科、两熟禾本科及两熟旱作、两熟水作轮作的生态环境，有利于其生长且能达到高产。

4.4 温度调控

定植后2～3 d保温保湿，促进成活。活棵后棚温控制为25～30℃。

4.5 整枝授粉

单蔓整枝，主蔓30～40 cm时吊蔓上架，主蔓18～20节时摘心，13～15节上生出的子蔓留2叶摘心作为结果枝，除保留顶部2条子蔓，其余节位的子蔓去除，每株留果1个。人工授粉或采用坐瓜灵处理。幼果长到鸡蛋大小时疏果。

4.6 病虫害防治

病害有霜霉病、蔓枯病，采用杀毒矾、克露防治。害虫有瓜螟、红蜘蛛等，在通风口安装防虫网，用菜喜或抑太保防治。

4.7 采收

适时采收是提高果实品质的关键。一般根据市场和运输距离确定采收期。若在当地销售，成熟度达到9成以上采收；若长途运销，成熟度在8成时采收。采收时留3～4 cm长的果柄，利于储存和运输。7月上旬开始采收，7月底采收结束。