2022年黄河故道地区苹果坐果率低的原因分析及解决对策

李学俊，许 赞，陈 占，李凤博，何保华*

（1菏泽市定陶区林业服务中心 山东菏泽 274100； 2菏泽市定陶区冉堌镇林业站 山东菏泽 274112）

苹果坐果率与苹果花芽分化质量、开花时的温度、光照、水分、树体储存营养、合理的配置授粉树种等多种因素有关。苹果坐果率直接影响果树的产量，决定果农的经济收入。为最大限度地减少坐果率低给果农造成的不利影响，通过科学的管理技术措施，减轻不利天气对果树坐果率造成的影响，实现果树的增产增收。

1 2022年度苹果坐果率低的原因分析

好果要好花，苹果花芽分化的质量直接影响苹果的坐果率。苹果花芽分化受温度、光照、水分、土壤养分和矿物质元素等多重因素的影响，尤其是温度、光照、水分和营养物质。

苹果花芽分化的过程可分为三个时期，分别是生理分化期、形态分化期和性细胞形成期。生理分化期是苹果芽由叶芽的生理状态开始转化为花芽的生理状态的过程，称做花芽生理分化期。开始于花后的2～6 周。苹果花芽的生理分化集中期一般在5月中旬至6 月上中旬，生理分化期是控制花芽分化的关键时期，也称为花芽分化的临界期。生理分化期完成后，即进入形态分化期，逐步分化出萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊等器官，此期集中在新梢停长后的6—9 月份。新梢停长早，形态分化开始早；新梢停长晚，形态分化也晚。花芽形态分化完成后到下一年发芽前为性细胞的形成期，该期主要是形成花粉和胚胎及雌雄配子。性细胞形成的好坏直接影响到坐果率的高低。

1.1 温度对花芽分化的影响

苹果坐果率高低与苹果花芽分化的质量有关，苹果花芽分化好，坐果率就会高。根据查询的相关资料，苹果花芽分化的适宜温度是20～27 ℃，低于5 ℃或高于30 ℃对花芽分化都不利。在适宜条件下苹果树的花芽形态分化盛期是6—9 月份，这一时期的气候条件对花芽形态分化质量起决定性作用。根据查询的气象资料，2021 年苹果花芽分化期6 月和7 月份平均气温均为27.7 ℃，均高于苹果花芽分化期适宜温度的上限。其中6 月份气温高于30 ℃（不含30 ℃）的时间达25 天。7 月份气温高于30 ℃（不含30 ℃）的时间达23 天。8 月份平均气温25.5 ℃，与历年同期持平，其中气温高于30 ℃（不含30 ℃）的时间达19 天。9 月份平均气温是23.0 ℃，较历年同期偏高2.2 ℃，其中气温高于30 ℃（不含30 ℃）的时间是5 天。由于花芽形态分化期气温偏高，因此造成2021 年度苹果花芽形态分化质量较差。

1.2 光照对花芽分化的影响

光照是花芽形成的必要条件。强光抑制生长素的合成，特别是在紫外光下，生长素和赤霉素被分解或活化受抑制，从而抑制新梢生长，诱导产生乙烯，有利于花芽形成。根据查询的气象资料，2021 年苹果花芽分化期，6 月份日照总时数较历年同期偏少24.3 小时，7 月份日照总时数较历年同期偏少41.2小时，8 月份日照总时数较历年同期偏少33.3 小时，9 月份日照总时数较历年同期偏少19.4 小时。由于花芽分化期光照时间减少，强光时数减少，带来的是紫外光少，生长素和赤霉素没有受到抑制，诱导产生乙烯少，导致新梢没有及时停长，新梢的生长时间长，造成树体养分积累少。同时，由于光照时间大量减少，降低了叶片光合作用效率，碳水化合物积累大大减少。树体营养积累的不足，直接导致2021 年度苹果花芽形态分化质量较差。

1.3 水分对花芽分化的影响

花芽分化必须有适量的水分，土壤湿度保持在田间持水量的60%～70%为宜。在花芽分化临界期前，适度的干旱可使营养生长受到抑制。碳水化合物积累多，脱落酸相对增多，有利于花芽分化。而根据查询的气象资料，2021 年苹果花芽分化期，除6 月份总降雨量68.9 毫米，比历年同期偏少1.8 毫米外，7月份总降雨量201.1 毫米，比历年同期偏多34.4 毫米；8 月份总降雨量284.6 毫米，比历年同期偏多131.1 毫米；9 月份总降雨量310.1 毫米，比历年同期偏多233.3 毫米。由于2021 年苹果花芽形态分化期内7 月、8 月、9 月3 个月的果园田间持水量始终处于饱和状态，湿度过大，土壤中缺乏氧气，果树根系生长受到抑制，造成吸收根系数量减少。同时，由于土壤水分充足，新梢生长没有受到抑制，营养生长又消耗了大量养分，造成树体碳水化合物积累少，脱落酸相对减少，也造成2021 年度苹果花芽形态分化不良。

在苹果花芽分化的性细胞形成期，2021 年10 月16 日，由于受寒潮的影响，气温骤降，进入冬季的时间与往年相比提前了20 天，叶片光合作用的功能期进一步缩短，树体贮藏养分再次受到影响。2021 年10 月至2022 年3 月，据查询的气象资料，2021 年10月份至2022 年3 月份气温比历年同期分别偏高0.1 ℃、1.8 ℃、2.3 ℃、2.0 ℃、0.5 ℃和2.9 ℃。而降雨量从2021 年10 月至2022 年3 月除2021 年11 月和2022 年的1 月份较历年同期偏多外，其他月份均比历年同期偏少。温度的偏高加快了花芽分化速度，造成性细胞形成期缩短，而降雨量偏少，土壤墒情较差，又抑制了性细胞分化，从而造成性细胞分化质量较差。

综上所述，2021 年苹果花芽分化期温度偏高，光照不足，连续降雨，导致果园土壤含水量较大，造成苹果花芽形态分化不良。而在性细胞形成期，温度偏高，土壤墒情较差，导致性细胞分化质量较差，最终造成2022 年度苹果坐果率偏低。

2 2022年苹果坐果率的原因调查分析

2022 年4 月12 日，在菏泽市定陶区滨河街道崔庄社区、菏泽市定陶区半堤镇曲庄村、菏泽市开发区金硕产业园区3 个苹果园，对五代红星、日本宫崎、烟富10 共3 个苹果品种进行了调查，每个品种各调查100 个花序的开花个数。2022 年4 月28日，又对原来调查的每个品种100 个花序坐果数进行了调查。从表1 可以看出在砧木和品种相同的情况下，起垄栽培的五代红星坐果率是46.97%，而未起垄栽培的五代红星坐果率是21.48%，这说明在上年花芽分化期降雨较大的情况下，起垄栽培比不起垄栽培坐果率明显提高（图1）。从表2 可以看出起垄栽培、增施有机肥的日本宫崎坐果率是38.96%；未起垄栽培、增施有机肥的坐果率是20.53%；未起垄栽培、未施有机肥的坐果率是17.95%；这说明在上年花芽分化期降雨较大的情况下，增施有机肥能提高树体的抗逆性，同样能提高果树的坐果率（图2）。从表3 可以看出，在气候条件相同的情况下，起垄栽培、在连续多年增施有机肥的情况下，浇越冬水和早春水的烟富10 坐果率是83.05%，而未浇越冬水和早春水的坐果率是11.2%，这说明浇越冬和早春水能显著提高苹果的坐果率（图3）。

图1 起垄栽培对苹果坐果率的影响

图2 增施有机肥对苹果坐果率的影响

图3 浇水对苹果坐果率的影响

表1 起垄栽培对苹果坐果率的影响

表2 增施有机肥对苹果坐果率的影响

表3 浇水对苹果坐果率的影响

3 解决对策

2021 年度黄河故道地区受极端天气影响，菏泽全市年平均降雨量达到1 090.6 毫米，是菏泽市有水文资料记录以来最大值，为百年一遇降水量。对果树生产造成了严重影响，面对特殊自然天气，如何趋利避害，最大限度地降低天气对果树的影响，提高果树的坐果率，可采取以下栽培管理措施加以应对。

3.1 起垄栽培

黄河故道地区春旱秋涝，果树花芽分化期正处于雨季，田间土壤持水量较大，不利于果树花芽的形成。做好起垄栽培，有利于及时排除田间积水，增加土壤含氧量，减轻因积水对果树根系的危害，对果树生长发育十分必要。起垄标准，做到垄下宽1.6 米，上宽1.2 米，垄高0.35～0.4 米。

3.2 增施有机肥

通过增施有机肥（如猪粪、羊粪、兔粪等），提高土壤的有机质含量，改善土壤结构，改善土壤的通透性，提高树体的抗逆性。增施有机肥时间是9 月15日至10 月15 日，每亩施有机肥5 米3。

3.3 浇越冬水和早春水

浇越冬水提高了土壤的含水量，为根系活动储蓄了较充足的水分，稳定地温，增加树体的抗冻性。浇早春水可促进果树根系对肥料的吸收，促进果树萌芽、开花，稳定地温，降低霜冻的危害。浇越冻水的最佳时间是在土壤封冻前的12 月上旬。浇早春水的最佳时间是土壤化冻后的2 月下旬至3 月上旬，最迟要在果树发芽前15 天进行。

3.4 增加树体营养贮备

雨水较多的年份，树体叶部极易感染叶部病害，造成树体早期落叶，降低叶片光合作用效率，减少树体养分贮藏，因此降雨较多的年份，叶部要多喷杀菌剂，保护好叶片，延长叶片光合作用的功能期。生长季节多喷施0.3%磷酸二氢钾或光合微肥，每7～10天喷1 次，为树体储存较多的营养。10 月下旬和11月上旬各喷1 次3%和5%尿素，增加叶片养分积累。11 月中旬叶片喷1 次7%尿素，促进叶片养分快速回流，增加树体养分积累，增强树体的抗冻性。3 月上旬果树发芽前树体喷3%的尿素，补充树体营养，为开花坐果提供充足的能量。

3.5 适时控制新梢生长

雨水较多的年份，要正确使用各种生长延缓剂，控制新梢的生长。如7—8 月份在秋梢旺长期间隔20 天，喷1～2 次100～150 倍的多效唑或PBO，抑制新梢生长，促进花芽形成。

3.6 花期人工授粉

花期人工授粉不仅能提高坐果率，而且能刺激果实快速膨大，使果形端正，提高果实的商品率。花粉的采集方法：在苹果花铃铛花期，将采集的铃铛花，用铁筛子将花瓣与花药进行分离，将分离的花药阴干，取出花粉。授粉方法：用鹅毛制成直径5～10 厘米的鹅毛球，将制成的鹅毛球绑在竹竿上，在苹果花开40%和70%时，用鹅毛球蘸取花粉各授粉1 次。

3.7 花前花后喷施芸薹素内酯

芸薹素内酯能提高花粉的发芽率，促进花粉管伸长，有利于植物的受精，从而提高结实率和坐果率。芸薹素内酯进入植物体内，不仅可增强光合作用，促进生长发育，还能激发植物体内某些起保护作用酶的活性，提高果树的抗逆性，尤其抗低温冻害的能力。