鸡常见肠炎的类型及防治

胡松茂

(湖南省涟源市七星街镇动物防疫站，湖南 涟源417111)

1 鸡肠炎简介

鸡肠炎临床发病率高，由多种病因引发，常见的有病原感染因素、应激因素、管理因素、药物因素等。肠炎发生后，肠道黏膜的功能出现减退，局部微生态发生失衡，营养物质吸收不完全，从而导致鸡对饲料的消化不彻底，较多的营养随粪便排出而流失，鸡表现出生长发育不良、生产性能下降、出栏周期延长、料肉(蛋)比升高等症状。轻症肠炎一般对鸡伤害不大，肠道黏膜仅表现出功能性减退，待病因解除或经过药物治疗康复后，肠道功能可完全恢复，对后期生产性能影响不大。重症肠炎则对鸡伤害较大，肠黏膜不但发生功能性减退，甚至还会出现器质性病变，有大量黏膜脱落，即使通过治疗病因解除，后期肠黏膜很难再二次生长发育或修复至原来的水平，导致鸡后期生长发育过程中生产性能无法充分发挥，对养殖场造成较大的隐性经济损失。

肠道是饲料消化和营养吸收最主要的场所，尤其是小肠，蛋白质、淀粉、脂类等大分子的营养在该处被酶解为多肽、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等可被吸收的小分子物质被机体利用。当肠道发生炎性时，肠黏膜无法分泌足够的酶，同时，已经存在于肠腔中的酶也会因肠液的理化性质改变而活性下降，已经酶解的小分子物质由于肠黏膜炎性改变而吸收率下降，最终造成鸡消化不良，俗称的“料粪”就是绝大多数肠炎的典型表现。营养物质吸收不全后，机体会出现逐步衰竭，免疫力下降，此时很容易继发感染而导致疾病加重，球虫、大肠杆菌、魏氏梭菌、沙门氏菌、志贺氏菌等都是易感病原。有些轻症肠炎几乎看不出症状，但生产数据长期不佳，如增重慢、料(肉)蛋比高、蛋重减轻、破蛋率上升等，对养殖场来讲是一种长期的隐性经济损失，危害较大。

2 疾病类型

2.1 病毒性肠炎

某些病毒能以肠黏膜细胞为靶细胞，感染后寄居在细胞内，通过黏膜免疫反应作用引发局部炎性反应。炎性反应过程中导致细胞出现变性、坏死，功能减退，腺体分泌增强，从而发生肠炎。流感病毒、新城疫病毒、腺病毒等都能导致肠炎的发生，如流感病毒和新城疫病毒引发的肠淋巴滤泡出血性肿胀，腺病毒引发的黏膜增厚和脱落等。病毒性肠炎临床具有治疗难度大、常伴发混合感染、发病周期长、治疗成本高等特征。病鸡多表现机体脱水、粪便不成型、呈稀薄水样，有时带有血细胞，另外还表现全身症状，用抗生素进行治疗效果不佳。

2.2 细菌性肠炎

细菌性肠炎是鸡饲养过程中最常见的一种，多通过消化道传播，尤其是饲料或饮水被污染时，就表现出群发的特征[2]。细菌和病毒不同，细菌感染后不需要寄生于肠细胞，是一个能独立繁殖的个体，繁殖过程中可产生毒力因子，对肠黏膜造成破坏。常见的细菌有致病性大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、魏氏梭菌等。细菌性肠炎多发生于温度和湿度较高的夏季，由于病原菌能在适宜的环境中独立繁殖，故夏季是本病的高发期，且群发特征明显。和病毒性肠炎不同，细菌性肠炎通过使用抗生素能及时阻止疾病的发展。

2.3 真菌性肠炎

真菌性肠炎以霉菌性肠炎为主，另外对于幼禽来讲，白色念珠菌也是临床常见的真菌。霉菌是最常见的一种真菌，广泛分布在所生活的周围，一旦污染饲料，很容易出现霉菌毒素中毒。霉菌毒素的种类较多，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T2毒素、呕吐毒素等，这些毒素能对肠黏膜造成破坏，直接导致细胞的坏死。病鸡粪便呈现乌黑色，里面含有脱落的肠黏膜和条状黏液，剖检后能见到肠壁变薄，肠内容物为酱黑色或浓绿色，里面含有大量未消化完全的饲料。

2.4 寄生虫性肠炎

鸡的肠道寄生虫种类较多，大致分为原虫类和蠕虫类两种。原虫类以球虫最为常见，比如柔嫩艾美尔球虫、毒害艾美尔球虫等，前者柔嫩艾美尔球虫可寄生在盲肠壁细胞中，引发肠黏膜脱落，黏膜下层的血管暴露，受到肠道内容物的刺激而破裂，表现为盲肠出血、盲肠内容物出现肠芯、粪便中有血液等。后者毒害艾美尔球虫主要寄生在小肠部位，造成肠壁黏膜出现“麸皮样”病变，消化酶分泌受阻，饲料中的玉米、豆粕等成分无法充分被消化而导致鸡发生“过料”现象。蠕虫类寄生虫以蛔虫、绦虫等为主，主要寄生在小肠中，剖检能见到十二指肠和空肠段有大量乳白色或米黄色的虫体，严重时能充满整个肠腔，使饲料的下行受阻，加上虫体的活动和生长需要营养，而这些营养来自于机体，这就导致发病时间久的鸡体重不达标，生长发育不良，蛋鸡产蛋率下降，平均蛋重减轻，蛋壳质量变差，产蛋高峰期缩短。蠕虫的机械性运动能刺激肠黏膜发生炎症肿胀，另外，其排出的分泌物还可刺激肠黏膜发生坏死。

2.5 药物性肠炎

药物性肠炎是由药物不规范使用而造成的，最常见的药物为抗生素。所有抗生素品类中，只要按照规定的剂量和疗程科学使用，一般不会发生影响肠功能的副作用。但很多养殖场由于专业用药知识缺乏，经常出现药物过量或过长时间使用的情况。对于抗生素来讲，药物口服后在杀灭致病菌的同时，对肠道内原本存在的有益菌也能造成伤害，而这些有益菌是维持肠道微生态平衡不可或缺的菌体成分，一旦受损，体内条件致病菌的抑制就会解除，很容易大量繁殖而引发肠道出现二重感染，导致肠炎的发生，如恩诺沙星是常用的兽用肠道类药物，主要用于大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等感染的治疗，有些鸡场为了追求速效，经常将其加倍量使用，导致回肠、盲肠、结肠段处的大量益生菌被杀灭，局部微生态失衡后导致粪便不成型，长期腹泻，粪便中含有未消化完全的饲料等一系列肠炎症状。药物性肠炎多发生于管理水平低和用药不规范的中小型养殖场。

2.6 应激性肠炎

应激性肠炎顾名思义由多种应激因素引发的肠道炎症，如饲喂不规律、频繁断水断料、光照不规律、冬季饮水温度过低、天气突变、饲料频繁更换等。如饲料更换，长期使用某一品牌饲料时，其中的饲料原料来源一般都比较稳定，突然更换其他品牌饲料，常常会因为配方、原料等差异而导致波动，肠道中的微生态菌群需要一个调整时间来适应新的饲料，如果更换过频或过快，就会导致菌群难以在最短的时间内适应，从而引发应激性肠炎。蛋鸡进入产蛋期后，饲料中必须添加石粉来帮助磨碎食物和增强蛋壳钙质，饲料配方的突然改变也会有4～7 d的适应期，期间就很容易出现腹泻，这就是应激性肠炎的典型案例。应激性腹泻临床发病率不高，只要换料时遵守逐步过渡的原则，一般不会造成较大影响。

3 防治措施

3.1 病毒性肠炎

病毒性肠炎预防应以疫苗免疫和加强环境消毒为主要措施，治疗时以抗病毒和对症用药为原则。目前效果最好的抗病毒药就是针对该病毒的特异性抗体，而现实生产中并不是所有病毒都有抗体类产品的，为了获得理想效果，建议使用能够提升非特异性免疫的中药进行治疗，如黄芪多糖、香菇多糖等，也可使用干扰素、转移因子、白细胞介素等，但决不可使用抗病毒的化学药物，如利巴韦林、金刚烷胺、奥司他韦等，这些药物属于兽用违禁药，使用后容易在鸡蛋、肌肉中形成残留而危害人体安全。另外，由于病毒性肠炎的腹泻特征多为水样，使得机体很容易脱水，建议抗病毒的同时对病鸡采取补水、补盐措施，在饮水中适当添加葡萄糖，同时加入氯化钾、氯化钠和电解多维，从而确保机体的电解质平衡。

3.2 细菌性肠炎

细菌性病原对抗生素敏感，临床可采用药物预防和加强环境消毒来进行预防，注重鸡场的生物安全管理。治疗方面可使用敏感抗生素，鉴于不同鸡场的病原菌对不同抗生素的耐药性不同，为了获得理想效果，鸡场可分离病原菌进行体外药敏试验筛选抗生素。在药物使用方法上，由于肠炎的病原菌多集中在肠腔，加上鸡为小体格动物，注射用药费时费力，故建议口服用药为主，拌料或饮水均可。对于严重肠炎导致采食量下降患病鸡，拌料给药方法就不适合，建议采取饮水给药的方式。需要提醒的是，进入产蛋期的蛋鸡群抗生素不可使用，以免药物通过血液到达输卵管而残留在鸡蛋中影响食品安全[3]。发病蛋鸡可采用无抗类的药物或饲料添加剂，如中兽药、微生态制剂、噬菌体、溶菌酶、抗菌肽等。

3.3 真菌性肠炎

真菌性肠炎目前没有特效的药物，只能从控制饲料霉变方向采取措施进行预防，霉菌最适合生长的是在高温、高湿的环境，建议将仓库建在通风干燥处，单个料剁不可太大，垛与垛之间保持90 cm以上的间距。多雨季节环境湿度难以控制，就在仓库地面撒生石灰粉，生石灰主要成分为氧化钙，具有吸潮作用，吸潮后转变为碱性的氢氧化钙，降低环境湿度的同时还能起到杀灭环境中的病原作用。除此之外，饲料中还应按0.01%～0.2%比例添加脱霉剂，最常用的脱霉剂有蒙脱石、酵母细胞壁提取物、丙酸钙、葡萄糖氧化酶等，其中葡萄糖氧化酶具有水溶性，同时也是饲料添加剂目录中允许使用的抗霉成分，对于严重病例可提高5～10倍量饮水治疗。

3.4 寄生虫肠炎

寄生虫性肠炎多发生于饲养管理水平低和环境卫生条件差的鸡场，改善环境卫生状况，同时提升饲养管理水平是预防该病的关键。治疗时需根据感染的虫体种类使用相对应的抗虫药物。球虫感染可使用地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯、磺胺氯吡嗪钠、磺胺喹噁啉钠、氨丙啉等药物进行治疗，为了缩短疗程，抗虫治疗的同时建议配合止血补血药物，如VK、VB12、叶酸、铁制剂等。蠕虫感染者可使用伊维菌素、阿苯达唑、左旋咪唑等进行治疗。

3.5 药物性肠炎

药物性肠炎应以预防为主，临床务必使用正规厂家的国标药物，有些小厂家的兽药产品属于“三无”产品，没有二维码追溯，其中很可能含有违禁成分，这些成分虽然能起到改善症状的效果，但副作用较大，有时还可能导致鸡群发性死亡。兽药产品在使用时必须按照推荐量或遵医嘱，严禁随意提升药物用量和延长用药时间。无论治疗何种疾病，首次用药后的12 h之内要注意观察鸡群的药物反应，一旦发现粪便不成型，精神萎靡，采食量下降等征兆立即停药。如果已经发生药物中毒，建议在饮水中加入大剂量的VC，同时配合饮用2～3倍量的保肝通肾类药物，及时将药物外排。如果肠黏膜受损严重，则需要连续使用1周鱼肝油或微生态制剂来对肠黏膜进行修复，期间做好鸡群的管理，将药物中毒带来的副作用降至最低。

3.6 应激性肠炎

应激性肠炎由应激因素引发，一般建议新建鸡场将位置选择在远离公路、铁路、闹市、村庄、工地以及噪声比较大的地方。管理方面一定要建立和自己的鸡场相匹配的管理制度，饲料配方根据鸡的品种和生长阶段进行确定，每次换料过度时间不可低于3 d，逐步提升日粮中新料比例，降低老料比例。有些鸡因品种原因，肠道黏膜细胞异常敏感，容易发生腹泻疾病，建议饲养成熟品种的鸡。饲养密度一定要控制在合理范围，密度过大很容易造成疾病的传播和流行，也容易形成一个压抑的环境影响鸡的生长，从而诱发本病。在饲养过程中务必做到环境的平稳，温度控制在15℃～25℃，相对湿度尽量保持在40%～60%，使鸡保持舒适。

4 讨论

肠炎是最常见的消化系统疾病，除了上述所列的几种外，很多肠炎的发生并不是单一因素引起的，而是两种或两种以上的因素共同导致的。临床上经常见到多种病原混合感染的情况，从而在诊断时无法准确判断。肠炎对鸡的生产性能有着较大的影响，一方面肠道发炎后无法分泌足够量的消化酶对饲料进行分解，而肠黏膜受到破坏后对氨基酸、葡萄糖、脂类、维生素、矿物微量元素等的吸收也会受到影响，最终影响机体的生长和发育，表现料肉(蛋)比升高，育肥周期延长，体重不达标，蛋壳质量差等，久之也会导致机体衰竭，免疫力下降而加重病情，故该病一定要以预防为主。病鸡治疗时，抗生素的使用量最大，一般能占到总用药量的80%以上，治疗过程中一定要对抗生素的规范使用进行监督，有利于对病原体感染的防控。另一方面也有利于降低耐药株的出现，有助于鸡场的长期运营发展，同时，对于进入产蛋期的鸡群来讲，食品安全要放在第一位，不可滥用药物进行治疗。

5 结语

我国现代化养殖业经过近20年的发展，规模化、集约化程度不断提升，肠炎类疾病的防控技术已经进入程序性预防阶段，针对不同日龄段易发生的类型都有针对性的防控方案，如雏鸡开口预防鸡白痢沙门氏菌性肠炎，20～30日龄段预防球虫性肠炎，30～35日龄段预防病毒性肠炎，50～60日龄预防肠毒性肠炎，60～70日龄预防青年鸡转群应激性肠炎，110～140日龄预防换料引发的肠炎以及进入产蛋期后预防霉菌性肠炎等，多数鸡场都有成熟的防控措施，在某种程度上讲是我国兽医综合水平提升的结果。但临床仍不可避免由于多种因素的综合作用导致肠道疾病频发，最终引发肠黏膜出现炎症，尤其是对于中小型的家庭农场式养鸡场，由于养殖水平有限和受困于硬件设备的投入，肠道类疾病频发。很多鸡场即使远离数百米的距离都能闻到，且臭气熏天，这实际上是饲料在肠道中未得到充分消化。因此，要留意鸡群的肠炎表现，及时采取措施来改善肠道环境，降低鸡群患病的风险。