“辣烫”出来的口腔癌

邀好友一起吃着热气腾腾的火锅，可谓人生一大乐事。然而，火锅吃多了或食用方法不正确可能引起口腔黏膜损害。

口腔黏膜是一层比皮肤薄得多的上皮组织，非常娇嫩，天生就不耐烫，惧怕辣。同时，口腔黏膜又有很强的再生能力，一旦遭受“残酷折磨”便会努力修复被“摧残”的地方。人最适宜的进食温度在10℃-40℃，当感到很烫时，温度一般为70℃左右。在接触热食热饮时，我们娇嫩的口腔、食管黏膜就会有轻度灼伤，灼伤的黏膜表层会脱落，细胞会迅速增生、更新。在这种情况下，一旦细胞的增生速度异常加快，或在不良刺激（如辛辣刺激）下变异，就可能发生癌变。

另外，黏膜在热刺激下不断增生的同时还会增厚，增厚的黏膜对热刺激、辛辣刺激反应会越来越不敏感，口腔黏膜就会越增越厚，形成恶性循环。从此意义上来说，某些黏膜上皮的癌症很有可能是“烫”出来、“辣”出来的。