不同栽培模式对浙贝母产量和品质的影响及浙贝母栽培要点*

严中琪 王呈阳 吴国泉**

（1.浙江省舟山市农业农村局，浙江 舟山 316023；2.浙江省舟山市农业科学研究院，浙江 舟山 316000）

据统计，全球范围内百合科贝母属植物约有130种，主要分布在北半球温带地区[1]。贝母具有重要的药用价值，中药贝母可分为浙贝母、川贝母、伊贝母、湖北贝母和安徽贝母等。浙贝母在浙江地区栽培历史悠久，为浙江地区药材“浙八味”之首，以鳞茎入药，具有较高的药用和经济价值，农民种植积极性较高。舟山海岛地区浙贝母的种植面积较大[2]，2016年种植面积达146.7 hm2。随着生产规模的扩大和连作年限的增加，浙贝母病虫害发生逐渐严重，大量施用农药造成农药残留过量，严重影响了浙贝母的品质和食用安全[3-4]。为此我们研究分析了不同栽培模式对浙贝母产量和经济效益的影响，并于2019—2020年在金塘镇大鹏山岛开展栽培试验，从品种选择、整理田块、选种下地、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面总结了浙贝母的栽培要点。

1 不同栽培模式对浙贝母产量和品质的影响

1.1 连作

廖海兵等[5]研究发现，浙贝母连作后可导致土壤酸化、养分降低、微生物区系改变，进而引发病虫害，导致其产量和品质下降。试验采用浙贝母连作栽培模式。2019年10月下旬播种第1茬浙贝母，667 m2用种量为350 kg，2020年5月下旬采收鳞茎；2020年10月下旬播种第2茬浙贝母，其间土壤不做任何处理。经测算，第1茬浙贝母每667 m2产量为800 kg，按收购价15元/kg计算，667 m2产值1.2万元；第2年浙贝母每667 m2产量为450 kg，品质、商品性下降明显，收购价为12元/kg，每667 m2产值0.54万元，经济效益下降明显。

1.2 轮作

轮作可有效预防浙贝母菌核病和灰霉病的发生。试验采用浙贝母-单季晚稻轮作栽培模式。2019年10月下旬播种第1茬浙贝母，667 m2用种量350 kg，2020年5月下旬采收鳞茎；2020年6月中上旬播种单季晚稻，品种为嘉丰优2号，撒播，667 m2用种量1.0~1.5 kg，10月中下旬收获；2020年10月下旬种植浙贝母。经测算，第1茬浙贝母每667 m2产量800 kg，按收购价15元/kg计算，每667 m2产值1.2万元；嘉丰优2号每667 m2产量650 kg、产值0.2万元；第2茬浙贝母的产量和品质与第1茬基本一致。

1.3 间作

浙贝母与其他作物间作不仅可有效抑制病虫害的发生，还可提高单位面积的光合作用效率，实现一地多产，达到高效益的目的，但间作模式应以其他作物为主，浙贝母仅作为间作作物穿插种植，适合小面积生产。

1.4 套作

舟山海岛地区鲜食糯玉米市场需求量较大，我们开展了鲜食糯玉米和浙贝母套作栽培试验。2019年10月下旬播种第1茬浙贝母，每667 m2用种量350 kg，2020年5月下旬采收鳞茎；鲜食糯玉米于2020年3月中下旬在育苗棚内采用基质育苗，选用符合舟山海岛地区消费习惯的美玉7号品种，4月中旬将秧苗移栽到浙贝母畦边，每667 m2栽1 500株，7月中下旬采收；2020年10月下旬种植第2茬浙贝母。经测算，第1茬浙贝母每667 m2产量800 kg，按收购价15元/kg计算，每667 m2产值1.2万元；美玉7号糯玉米每667 m2产量330 kg，按售价10元/kg计算，每667 m2产值0.33万元。浙贝母与鲜食糯玉米套作虽然提高了当年的种植效益，但对土传病害的抑制效果不显著，且种植第2茬浙贝母时需增施底肥，以提高其产量、品质及种植效益。

2 浙贝母栽培要点

2.1 品种选择

选用舟山本地品种金塘贝母品种，要求鳞茎抱合紧实、芽头饱满、无病虫害、大小中等。将贝母鳞茎用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液浸泡0.5 h，晾干后播种。

2.2 整理田块

宜选择土层深厚、土质疏松、排灌方便的沙壤土地块种植浙贝母。9月下旬10月上旬，使用机械深耕地块，每667 m2均匀撒施商品有机肥或鸡粪1 000 kg、缓释复合肥20 kg后再浅翻1次，使耕作层土壤与肥料混合均匀，耙平整细后筑畦，畦面宽1.2 m、高0.2 m、沟深0.2 m。

2.3 播种

根据鳞茎大小分级下种。不同规格的浙贝母在种植深度、密度及肥料管理等方面有一定差异，大的或留种用的鳞茎适当深播，小的或做商品贝母的鳞茎应适当浅播。本试验中浙贝母的鳞茎规格以2.5 cm为主，于10月下旬在土壤不黏湿的条件下下种，开沟深7 cm，栽植间距15 cm、行距18 cm，开沟1行下种1行，逐行覆土、整平。

2.4 肥水管理

浙贝母耐肥忌渍。施肥应以有机肥为主、缓释性肥料为辅，保持土壤疏松，既可利于根系发育又可减少养分流失。连续阴雨天应及时清沟排水，防止鳞茎腐烂。出苗期和鳞茎快速生长期应保持适宜的土壤湿度。12月下旬第1次追肥，每667 m2施缓释性复合肥15 kg，施肥后及时覆盖稻草；齐苗时，每667 m2追施尿素10 kg、硫酸钾5 kg；摘花打顶后，每667 m2追施尿素5 kg，促进鳞茎膨大。

2.5 病虫害防治

浙贝母出苗前20 d左右，畦面除草1次。浙贝母种植过程中需重点防治灰霉病，发病初期可喷洒甲基托布津或啶菌噁唑防治，7~10 d防治1次，连喷2~3次；浙贝母地下害虫主要有蝼蛄、地老虎等，可用辛硫磷或乐斯本防治。

2.6 适时采收

5月20日左右，浙贝母地上部分基本枯萎时选晴天采收。采收过早或过迟均会影响浙贝母的产量和品质。

3 小结

随着近几年粮食增产保供压力的增大，舟山海岛地区种植中药材的土地越来越少，浙贝母作为浙江重要的药用材料，各地应选用适合当地区域的栽培模式以确保浙贝母产量和品质，同时提高单位面积土地的综合经济效益。轮作和套作栽培模式均适宜在舟山海岛地区推广应用，特别是浙贝母⁃单季晚稻轮作栽培模式，能有效减轻土传病害，保证持续生产的浙贝母有较高的品质和产量，提高农户的种植效益，再配套采用新品种、绿色防控技术、测土配方施肥技术等措施，可实现浙贝母绿色高效生产，提高生产效率和效益。