红萝卜栽培

姬春权，李建红

（陆良县召夸镇农业农村综合发展服务中心，云南 陆良 655606）

1 红萝卜特性

红萝卜属直根系，主要根群分布于20～40 cm土层，以肥大肉质根为原料提取红萝卜红色素，叶形有板叶和花叶，叶色淡绿至深绿，叶柄有绿、红、紫等底色，叶片有直立、半直立型，复总状花序，长角果，种子为不规则圆球形。

2 环境条件要求

2.1 温度要求

红萝卜属半耐寒蔬菜，喜冷凉气候。种子2～3℃开始发芽，适温20～25 ℃，叶丛生长适温15～20℃，肉质根膨大适温18～20 ℃。

2.2 水分要求

对水分要求较高，适宜肉质根生长土壤有效含水量65%～80%，空气湿度80%～90%，空气湿度大可提高品质。土壤水分过多不利根的生长和吸收，易引起表皮粗糙，叶部徒长，影响品质和产量。土壤过于干燥，气候火热，则会使肉质根辣味增强，木质化易空心，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根易开裂。

2.3 土壤要求

要求土壤深厚，土质疏松的壤土或沙壤土，黏重土壤仅宜于直根入土不深的露根品种栽培。耕土层过浅、坚实，易引起肉质根分叉。红萝卜对营养元素吸收量以钾最多，次为氮，再次为磷。所以对红萝卜施肥，不宜偏施氮肥，应重视磷钾肥的施用。

2.4 光照要求

红萝卜需要充足光照，日照充足时植株生长健壮、光合作用强、物质积累多、肉质根膨大快，产量高。

3 栽培要点

3.1 整地施肥作畦

红萝卜地忌连作，前茬最好选择茄果类、瓜类或豆类。及早深耕多翻、充分冻垡晒垡、打碎耙平、施足基肥等是红萝卜丰产关键，要求耕层30 cm以上。红萝卜根系发达，要求施足基肥（占总施肥量的70%），亩撒施腐熟厩肥2 500～3 000 kg，过磷酸钙40～50 kg，硫酸钾20～30 kg。施后翻耕入土，碎土耙平后即可作畦，畦宽1.2～2 m。

昆明市农科院农业科技成果转化中心宜良基地种植的红萝卜（吴杏红）

3.2 播 种

一般均用直播，穴播种子2～3粒，亩用量0.15～0.2 kg，播后覆盖细土或细粪1 cm左右，穴种植规格30 cm×30 cm或30 cm×35 cm。

3.3 田间管理

（1）间苗定苗。掌握“早间晚定”原则，第1片真叶展开时第1次间苗，拔出弱苗、病苗、畸形苗。第2次间苗在“大破肚”（5～6片真叶）时进行，每穴留苗1株。

（2）中耕除草。整个生长期中耕2～3次，先深后浅，先近后远，封行后即停止中耕。中耕可以疏松土壤、清除杂草、增加地温、促进生长。

（3）灌水追肥。播种后充分灌水促进种子萌发，幼苗期根系浅，吸收能力弱，应轻浇勤浇，保持土壤湿润。茎叶旺长期防徒长，应适当控制水分。肉质根膨大盛期需水量大，应充分供水，否则肉质根瘦小产量低，同时还会因缺水导致糠心、辣味重、纤维多。雨季低洼地要注意排水，以防烂根和黑心，收获前5～6 d应停止灌水。

（4）红萝卜优质高产应避免过施单施氮肥，要增施磷钾肥。第1次追肥应在幼苗长出2片真叶追施稀薄人粪尿；第2次在“大破肚”时追施浓度为50%人粪尿；第3次在肉质根生长盛期追施钾肥1次。追肥注意不要浓度过大和离根太近，以免烧根。

4 病虫害防治

4.1 主要害虫防治

有蚜虫、菜青虫、钻心虫及黄跳甲虫等。用生物农药及氯氟氢菊酯、吡虫啉等，不能用高毒高残留有机磷类农药防治。

4.2 主要病害防治

主要有软腐病、黑斑病及花叶病毒病等。黑斑病可用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液、50%代森锌500倍液防治。最好在发病初期开始用药，7～10 d防治1次，连续3～4次。花叶病毒病可用病毒A可湿性粉剂500倍液、20%病毒灵500倍液、抗病毒可湿性粉剂400～600倍液、多聚寡糖等，隔5～7 d喷1次，连续2～3次。

5 采收及要求

红萝卜达到成熟（3个月以上）时，根据生产计划分批采收。采收时去除外叶、变种萝卜、须根，只收肉质根。符合质量要求的萝卜不限大小全部收购，质量要求无变种、无腐烂、无外叶须根。