发展牧草青贮技术的必要性

刘海进

（辽宁省北票市五间房动物卫生监督所，辽宁 北票 122100）

青贮是将刈割的新鲜牧草（禾本科或豆科）或饲料作物（青贮玉米、饲用高梁）切碎后装入青贮装置（青贮壕或青贮袋）内，隔绝空气，经厌氧微生物的发酵作用而制成的一种贮藏饲料。青贮饲料能基本上长期保持青绿饲料的特点，使青绿饲料中的绝大部分营养成分得以保存。在贮制过程中由于不受日晒、雨淋影响，营养成分损失很少，一般干物质损失仅5%~12%。青贮饲料可长期保存饲料营养价值与多汁性，是解决冬春季节家畜青饲料供应的有效途径。以舍饲为主的家畜，采用常年青贮饲料饲喂，与青刈饲喂方式比较，不仅提高了生产性能，而且增加了单位面积青饲料产量，提高了土地利用率。

1 青贮牧草的营养价值

青饲料经过青贮后，秸秆变软多汁，气味芬香（酸酒香味），适口性好，各种家畜均喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用，提高饲料利用率。青贮原料中含有硝酸盐、氢氰酸等有毒物质，经发酵后会大大地降低有毒物质的含量。各类家畜每日青贮料的参考喂量为：产犊母牛10～20kg，青年母牛5~10kg，犊牛对青贮的质量要求较高，应由现蕾期豆科牧草、孕穗期禾本科牧草组成，育肥肉牛10~15kg；马8～10kg；驴5～8kg；猪1.5~2.5kg；羊1～3kg。冬季应将当日饲喂的料提前一天拿到舍里，以提高饲料温度。要饮温水，以40℃左右为宜。另外成年牛应每头每天饲喂尿素60~100g（增加日粮粗蛋白的需要），生后2~3月龄内的犊牛不能饲喂尿素。青贮饲料的饲喂量一般以干草重量的4倍估算，如可将每日喂5kg干草，改为每日饲喂2kg干草与12kg青贮饲料。取出的青贮饲料在提高青贮饲料温度后，应当天喂完、不要留置过夜，以免变质。

2 青贮牧草饲料的优点

青贮饲料有以下几点好处：

（1）能最大的保留原有作物的营养成分，如牧草青贮一般能保留83%以上的养分，而制作干草最好的也只能保存75%的养分，一般只能保存50%~60%。

（2）给牛饲喂青贮玉米比喂玉米谷粒加枯玉米秸秆的饲养价值至少高30%~50%。

（3）在气候恶劣的情况下能制作优质青贮，但不能晒制干草。

（4）整株玉米制作青贮饲料与切铡玉米秸秆节省工时一半以上。

（5）贮存青贮饲料比保存干草占有的空间少一半。

（6）青贮饲料不会有火灾之忧。

（7）能极为有效地控制玉米螟的发生。

（8）有利于机械化生产。

（9）可长期保存。

（10）能将甘蓝叶、甜菜叶等不能使用的废叶与玉米混合，加工成营养价值高的青贮饲料。

（11）将玉米在乳熟期蜡熟期刈割，制作成青饲料，其粗蛋白产量比收籽粒加秸秆高出42%,比单收获籽粒高出195%，即近2倍。蛋白质总产量比收获籽粒加秸秆总产量高2~3倍，总能量比收玉米和秸秆总能量高7%，因此将玉米在乳熟期或蜡熟期收割制作全株青贮比收玉米要更加合算，效益更高。

3 适宜北票市种植的青贮牧草品种

3.1青贮玉米2019年经过青贮玉米品种种植试验得出，东单60、东单70、东单13、东单719、东单1331、SN211、北玉1522、北玉33每亩鲜草产量都超过4000kg；9月24日测产时，东单90、东单100、北玉1522、秸秆呈鲜绿色。

3.2苜蓿品种敖汉苜蓿、牧歌、WL系列等较好，产量较高，但一些苜蓿品种应在冬季采取防寒措施，以保安全越冬下一年春季正常返青。（11月初对苜蓿草地进行灌溉，用单铧犁推土高5~7cm埋地径等措施）。

在北票地区发展青贮牧草不仅降低养畜的饲料成本，提高养殖户的经济效益。同时也便于调整养畜业饲养管理模式，由过去放牧式养殖牛羊，逐步发展为通过舍饲集中快速育肥牛或羊，为市场提供丰富的优质牛羊肉。既较少因放牧造成草场沙漠化的风险，又使食草性家畜得到快速发展，满足人们的生活需求，使保护环境和发展养畜业得到和谐发展。