探析规模化畜牧养殖对生态环境的污染及治理措施

吴维聪

（庆元县农业农村局，浙江 庆元 323800）

1 我国养殖场发展的现状

1.1 规模化养殖场得到快速发展

伴随着我国经济的快速发展，人们的生活水平得到日益改善，对猪肉、羊肉、牛肉、牛奶、羊奶等畜牧副产品的需求量大幅度提升。在“乡村振兴战略”“全面脱贫攻坚战”“全面推进小康社会进程”等惠民政策的引导下，在供给侧结构性改革的推动下，各地区的养殖场数量以及规模得到迅速发展。

1.2 畜牧养殖对生态环境的污染日益严重

我国部分规模化畜牧养殖场，尤其是基层规模化畜牧养殖场是由散养户转换而来，由于设备与技术的缺失，对于畜禽的体毛、排泄物等污染物不能及时进行科学、有效的处理，容易对周围的环境、大气以及土壤造成严重的污染，不仅制约畜牧养殖业的稳定发展，而且对周围居民的稳定生活造成较为严重的影响。在这种背景下，怎样采取切实有效的措施对规模化养殖场进行综合治理，降低其对生态环境的污染，成为各地区的畜牧部门亟需解决的问题。

2 规模化畜牧养殖场污染环境的现状

据相关数据调查研究发现，一个1万头的规模化养牛场或养羊场，每年可以产生的排泄物高达1800余吨；而一个1万头的养猪场更是每年可以产生将近3万吨的排泄物。再加上因为猪瘟病、猪牛羊口蹄疫病、猪繁殖与呼吸综合征等疫病而病死的猪、牛、羊以及在畜禽屠宰过程中产生的体毛等，如果这些污染物得不到及时、有效的处理，将给周围环境带来严重污染，影响人们的身心健康和幸福指数[1]。

2.1 对地下水以及河流水的污染

现阶段规模化养殖场的畜禽饲养一般以人工投喂饲料为主，为加速其生长速度以及体重的净增长率，缩短出栏时间，部分养殖人员在饲料中加入过量的营养物质，甚至私自添加激素类物质，导致畜禽粪便中氮磷化合物、生化需氧量（BOD）以及化学需氧量（COD）含量严重超过国家相应标准（试验数据显示，部分基层畜牧养殖场1 L猪粪便中BOD5的含量可超过1.2万mg，是我国地表水排放标准的3000倍），如若这些污染物得不到有效的处理，被雨水冲刷至河流或者经土壤流入地下水后，势必导致水源的污染，使水中的溶解氧（DO）含量急剧消耗，这不仅会严重影响动物和人的用水安全，而且会引起水源中的动植物大量死亡，破坏生态平衡，甚至会制约水产养殖业的健康、稳定发展[2]。

2.2 造成土壤污染

畜禽粪便对土壤的污染主要体现在以下几方面：①粪便中的含氮化合物转换为硝酸盐、亚硝酸盐等无机盐，如果过量排放到农耕地的土壤中，会导致土壤板结、硬化，使土壤贫瘠化，严重影响土壤的品质，甚至会对农作物的根系造成严重的破坏，从而影响其品质和产量；②畜禽粪便中含有大量的有害细菌和真菌，其在堆放或者作为底肥进行使用的过程中，往往会造成病原微生物的传播，从而引发农作物的病害发生（比如带病的畜禽粪便是传播玉米丝黑穗病的重要途径）。

2.3 造成大气污染

畜牧养殖污染物对大气造成的污染主要体现在以下几方面：①畜禽粪便中含有大量的硫化氢以及氨气等有害气体，这些有害气体的味道极大，如果不及时处理，不仅会对周围的居民正常生活造成极大的影响，而且容易引发酸雨，严重影响周围农作物的正常种植；②畜禽粪便会滋生大量的苍蝇、蚊子等有害昆虫，导致畜禽疫病的进一步扩散，甚至引发人类传染病的传播；③畜禽粪便在降解过程中，会出现CH4、SO2等气体，导致温室效应的进一步加剧[3]。

2.4 引发中毒事件

部分畜牧养殖户过度追求经济效益，在畜禽养殖过程中超标使用微量元素。而部分微量元素（Cu、As、Zn等）无法被畜禽吸收而随粪便一起排出，如果处理不当，极易引起人、畜中毒事件。与此同时，畜禽粪便在高温下会进一步发酵，形成二甲硫醚、二甲胺等有害气体，容易造成畜牧养殖人员出现亚健康（比如记忆力衰退、失眠健忘、精神不佳等），如果有害气体浓度过高，甚至会引发急性中毒事件。

3 畜牧养殖污染产生的主要原因

3.1 畜牧养殖场所建造地址不合理

现阶段，我国部分畜牧养殖场所在建造过程中，选址相对随意，往往以个人养殖便利为主要因素，而没有综合考量对周围大气、水源、农作物以及居民的影响。这不仅不利于畜牧养殖场的长久性发展，而且不利于畜牧部门的统筹监管。

3.2 畜牧养殖规模盲目扩大而污染处理技术落后

部分基层的小型畜牧养殖场，在规模化养殖初期，为盲目追求经济效益，引进了大量畜禽，但是受到资金短缺的制约，未进行畜牧污染物专门处理场所的建立，同时未进行相关设备以及相关技术的同步引进，也就导致大量的畜禽污染物无法得到科学、合理的处理，只是简单、随意地堆放。

3.3 畜牧养殖人员综合素质较低

当前阶段，我国一些规模不大的畜牧养殖场经营人员大多并未接受过畜牧养殖方面的专业教育，环境保护意识匮乏，在进行畜牧养殖的过程中，过度看重经济效益，而忽略了畜禽粪便、体毛以及病死的畜禽等对于周围土壤、水源以及环境的污染，甚至部分畜牧饲养人员，由于综合素质偏低，受传统观念的影响较为严重，缺乏对我国环保方面法律、法规的了解，只是简单地认为堆放畜禽粪便会受到道德谴责，而不会受到法律的惩戒，给当地畜牧部门在畜牧污染监管方面的工作带来极大的挑战。

3.4 相关部门监管不到位

现阶段，我国的畜牧养殖处于小规模遍地开花，而正规、大型的养殖场相对较少的阶段，再加上每个养殖场饲养的畜禽种类和数量多，导致我国当前阶段并没有一套相对成熟、可复制的畜牧污染物的监管模式。与此同时，由于畜牧污染物的处理涉及到较多的部门，在监管和执法的过程中存在一定障碍，影响监管效率。

4 畜牧养殖污染的治理措施

4.1 对畜牧养殖场所进行合理布局

农业部门应依据当地的城市规划情况，结合市场对于畜牧产品的实际需求，以保护生态环境为基本原则，对畜牧养殖场所进行科学的选址（一般选择远离市区、有水源以及农田的地带），合理规划养殖规模[4]。

4.2 对污染物进行科学处理

畜牧污染物中含有大量的营养物质，如果能得到科学合理的处理，则可以变废为宝，比如通过引入现代化环保设备以及特定的微生物种群，进行畜禽粪便的高温堆肥、腐熟发酵，从而将污染物中的有害微生物杀灭，将有害物质转变为可以被农作物吸收的营养物质，进一步作为农作物底肥进行施用。这不仅可以有效解决畜禽粪便对环境的污染问题，而且可以缓解我国农业用肥紧缺的问题。

4.3 提升畜牧养殖人员的环保意识

畜牧养殖部门可以通过以下措施，全方位提升畜牧养殖人员的环保意识，落实畜牧养殖户的主体责任：①定期组织畜牧养殖人员进行畜牧污染物合规化处理对环境保护的重要作用的培训，提高其对于污染物科学处理的主观能动意识；②借助抖音、微信公众号、微博、特定小程序等新媒体手段，定期推送畜牧污染物科学化处理小妙招，推动畜牧污染物处理的现代化进程。

4.4 完善环保监管体系

畜牧部门可以通过定期走访调查的方式，对本地区的畜牧养殖情况有一个清晰的了解，并联合环保部门、司法部门，建立一套适宜本地区应用的、科学成熟的畜牧污染综合监管体系，通过加强监管和加大执法力度等措施，推动畜牧污染物无害化处理的进程。

5 结语

畜牧养殖业是我国重要的基础性产业，对于保证民生和带动地区经济发展具有十分重要的作用，当前阶段畜牧养殖污染是制约畜牧业健康发展的重要因素。因此，各地的相关部门应采取科学、合理的措施，制定畜牧养殖污染综合解决方案，促进畜牧养殖产业的绿色化发展。