种养结合生猪生态养殖方法探究

王华仙

（贵州省遵义市习水县大坡镇农业农村服务中心 564603)

在传统意义上的“种养一体化”生产模式中，种植业占据主体地位，主要是指农户通过饲养家畜和家禽来为作物提供必要的肥料，养殖业的发展并没有形成一定规模，仅仅为了满足人们温饱需求，作物生产并没有太高产量，对环境也没有太大的污染和危害。但随着农业生产集约化、规模化发展，人们通过对化学农药、微生物肥料的大规模使用和现代机械化水平不断提高，种植业已不再依靠生物粪便来为作物提供牵引力，粮食作物产量大幅度提高，解决人民的温饱已无太大问题。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对优质蛋白质提出了更大的需求，也为畜牧业的大规模、集约化发展提供契机，大量劳动力从传统种植农业生产中抽离出来，打破了原有的农业生产平衡，逐渐形成种养分离的产业化模式。但在种养分离生态背景下，畜禽粪肥已不能再像传统农业一样回归农田，从养殖场排泄分离出的大量粪污和农业生产中大规模使用的化学肥料和农药都对环境造成一定程度的破坏和污染。同时，随着化学农药、肥料溢价严重，直接影响农业生产效益，也会导致养殖业所需的饲料成本大幅度提高，从而对畜牧业的发展造成一定程度的经济冲击，对我国农业可持续发展施加了多方面的压力。因此，如何扭转种养分离的农业经济发展方式，减少农业生产对生态环境的污染、降低生产成本、追求经济效益最大化，是我国种植业和畜牧业快速发展亟须解决的一大难题。

1 种养结合在我国的发展现状及存在的问题

1.1 我国发展种养结合的现状

生猪养殖是我国农业经济发展的重要支柱产业，大规模集约化发展集中产生了大量粪便污染。但随着非洲猪瘟情况的加剧，在生猪养殖过程中，一些散户、小户逐渐退出养殖市场，生猪养殖的生产规模和集约化水平还将迎来进一步的提高。随之而来的养殖污染物的大量排放与国家近年来对农业生产过程中的环保问题产生了重大冲击，激化了生猪养殖过程中饲养生产成本增加和污染加剧所产生的社会矛盾，因此，我们必须扭转生猪生态养殖发展方式，打破种养分离的局面，推行种养一体化，科学合理地处理生猪养殖过程中产生的粪便污染，提高粪污利用效率，服务于种植业的作物生产，从而降低养殖业的饲养成本，全面发展，提升生猪生态养殖种养一体化养殖的生态效益，在满足人们对优质农产品需求的同时全力推动中国农业可持续发展[1]。

随着我国生猪养殖规模的不断扩大，生猪产业发展逐渐形成不同养殖模式、不同规模竞相发展的种养结合局面，目前种养一体化养殖模式主要分为3 种，包括将污水肥料化，通过农户或养殖户自家的土地进行粪污消耗，并在废弃的鱼塘或沟渠里修建沼气池或是沉淀池，将肥料进行厌氧发酵，处理后向农田作物或林地植物提供水肥，而对于稍大一些规模的中等养猪场，除了将粪肥污水发酵处理，还会把生猪产生的粪污全部收集后堆积发酵，利用微生物作用加工成天然有机肥，为田地作物提供肥力的同时，还可以对养殖产生的污水进行无害化处理，对建立沼气池、沉淀池或土地规模都提出了较高的要求，如果自用土地不足，还需要委托第三方进行粪污处理与加工；而对于较大规模养殖场，除了将粪污废水用作肥料收集还田之外，还会对粪污进行专业化处理，这对粪污总量和可用土地及第三方处理粪污的企业实力提出了非常高的要求。

1.2 发展种养结合面临的问题

1.2.1 缺乏配套土地

为促进乡村振兴，满足人们对美好生活的需求，城市边缘地区与农村逐渐被开发和建设，可以留给养殖户配套使用的土地面积急剧缩减，同时，随着市场对生猪养殖规模提出要求，生猪养殖业必须扩大生产规模，加强集约化管理生产，导致生猪粪污大幅增加，同时，由于粪污比较集中，难以在短时间内快速处理，另外，养猪场扩大规模时需要大量的土地面积，对中央一体化所需的配套土地提出了更高的要求，但随着城市开发建设，土地流转难度与日俱增。

1.2.2 养殖规模与种植业规模不匹配

随着生猪养殖产业的兴起，越来越多的养殖户跟风效仿，导致在一定范围内家畜大量饲养，对该区域种植业提出了更高的要求[2]。随着生猪产业的规模化、专业化、集约化程度的提高，生猪养殖流程简化，生长周期变短，而规定土地面积内饲养的生猪数目大幅度增加，传统种植业已难以满足养殖需求，同时，农业土地也无法消纳养殖生产中产生的粪污，超过了农业生态系统的承载能力，造成了种植业和养殖业日渐分离的局面。

1.2.3 作物生产过度依赖化肥、农药

在农业种植生产过程中，病、虫、草、害的发生会严重影响作物产量，必须借助一定的肥料或农药来为作物生长减少危害，并提供充足的养料。与化学农药相比，养殖业产生的粪便往往需要耗费更多的人工成本，还要忍受难闻的气味，同时产生的效益还不能尽如人意，有机肥生产成本高，很难在短时间内进行大量的推广和使用，农户在种植作物过程中更加依赖化学产品，为改善目前的使用现状，减轻环境污染，社会和政府都必须给予足够的关注和补贴。

1.2.4 种养一体化配套设施不完善

市场上广泛存在大、中、小多种规模养殖场，其配套设施匮乏或不够完善，种养一体化生产效率得不到提高，生态效益得不到改善，有些农户甚至为了达到环保的政策要求，盲目在相应设备上投资更多成本，种养一体经济效益更难令人满意。

2 种养结合在生猪生态养殖中的优势

2.1 种养一体化的相互作用机制

种养一体化生猪生态养殖方法是为了实现农业、养殖业生态循环发展。首先，种植业可以通过向养殖业提供牧草或秸秆等饲料实现能量流动和物质循环，同时解决种植业所产生的农业废弃物，而养殖业除了向人们提供优质的蛋、奶、肉等蛋白质需求外，产生的粪便污染还可通过发酵制成有机肥料，为农作物的生产提供充足的养分，养殖业与种植业相互依存、相互促进。同时，养殖业与农业副产物也可促进二者发展，如秸秆直接作为牲畜饲料营养价值不高，牲畜也不喜欢食用。但如果我们将其与动物所需氮、磷、钾、钙、锌、锰等元素有机结合在一起，既可为生猪提供充足的养料，还田也可改善土壤理化性质，促进土壤中微生物的分解活动，平衡土壤中的碱性机制，从根本上改良土壤，另外，因为养殖过程中产生的粪便污染中氮、磷、钾等含量很高，将其适用于土壤，不仅可以改善土壤构造，还可丰富有机质含量，提高肥力的同时减少作物对化肥农药的依赖。

2.2 种养一体化在生猪生态养殖中的循环发展

在种养分离的生猪养殖背景下，养殖场的处理过程过于简单、过于形式化，造成了资源的严重浪费，农业生产者在种植作物过程中往往单一的依赖农药和化肥。为了追求产量的最大化，往往会过度使用来追求高产优质，虽然在一定程度上提高了生产效率，增加了粮食产量，但导致环境污染日渐加剧，绿水青山的生态目标变得越来越难以实现，在生产经营过程中，他们有“发展养殖业就不会发展种植业”的错误观念，让养殖业产生的粪便污染成为环境负担。资源浪费和环境污染加剧，我们要采取科学有效的措施发展种养一体化，合理处理养殖产生的粪便污染，实现农业种植业的循环发展，在有机肥还田过程中提高土壤肥力，实现农业耕地的自我修复，推动养殖经济快速发展的同时，为农民增产增收，让经济效益最大化，提高人民的生活幸福感和满足感。

3 种养结合下粪污资源化利用模式分析

3.1 种养结合

配套土地完备的养殖场，如果土地可以承载相应的粪便，便可采用种养一体化方式，同时，养猪产生的粪污还可发酵成沼气来为生产生活提供能源，集中专业化处理成本较低，容易被大家接受，资源利用率也比较高，缺点是前期投入非常大，后期对技术的要求逐渐提高。

3.2 有机肥与再利用相结合

生猪产业产生的粪便污染超负荷养殖区，难以承受传统的种养结合模式，我们可以通过粪便污水的干湿分离及雨水污染物的分离减少液体中的粪便含量，降低有机物浓度，将处理过的污水收集进行无害化处理后即可用于农田灌溉，也可通过深度直接处理进行循环利用[3]。那些固体粪便则可通过发酵变成有机肥进行销售。

3.3 有机肥与合理排放相结合

随着生活水平的提高，人们对环境提出了更高的要求，养殖场附近的居民不愿意企业向当地排放污染物，在这种情况下，我们可以通过提高工艺，依托专业的技术人员对养殖场的粪污进行集中处理，通过厌氧发酵或好氧达到当地污染物的排放标准，并不需要为粪污储藏提供较大的空间，只需要满足种植业对有机肥料的需求，但往往由于污水处理成本较高，难以被大多数养殖场接受。

4 种养结合的生猪生态养殖建议

4.1 因地制宜

在生猪生态养殖过程中，我们要根据当地配用土地与环境承载能力来选择养殖规模、养殖区域及粪污处理模式。在此之前，要充足考虑当地生态环境、地形、地质、地貌及常见作物种类，因地制宜地结合当地实际生产情况实现经济效益最大化，带动养殖户人民增产增收。

4.2 效益兼顾

在选择相应的生猪生态养殖方法前，要根据当地实际情况合理测算，充分考虑单位面积下饲养的生猪会产生多少粪污、消纳粪污的土地面积，进行有效布局。

4.3 科学规划

在种养一体化生猪生态养殖过程中，我们不能只考虑眼前效益，也要把目光放长远，追求长期生态效益，必须符合当地的环保要求，综合考虑自身养殖区的技术状况、经济状况及当地生活实践状况，寻求适合当地发展的种养一体化生态养殖道路，避免盲目跟风，不盲目追求价格高昂的粪污处理化设施，实现当地生态效益与经济效益的共同发展。

4.4 加强政府引导与扶持

促进种植业和畜牧业的快速、协调发展，我们在进行种养一体化生态种植的同时，离不开政府大力宣传与各项政策的补贴，政府可出台相关法律政策，保障种养结合一体化农户的经济效益和应有权利，并通过设立相关的资金贷款或补贴等保障种养一体化农户的基础设施配备，激励更多的养殖户和种植户开展种养一体化的生产模式。

5 小结

绿水青山就是金山银山，随着社会经济的发展和对生态效益的追求，种养一体化生猪生态养殖模式必将成为生猪产业的重要发展趋势。我们必须充分了解生猪产业种养一体化的作用机制与其在生态养殖中的发展优势，避免粪便资源浪费，改善传统种植业过度依赖化肥、农药所带来的环境污染，有效选择种养结合、有机肥与再利用结合、有机肥与达标排放相结合的粪污处理模式，兼顾生态效益与经济效益，因地制宜地规划生猪生态养殖方法，与多方合作，政府应建立合理的惩奖机制，提高养殖户对种养一体化的生产积极性，同时严厉打压不符合环保要求的养殖户，杜绝以牺牲生态效益为代价来追求经济效益的行为，在种养一体化生猪生态养殖策略下，实现多方效益最大化，促进我国农业的可持续发展。