加快昭觉县黄牛改良步伐的对策措施

朱远祥，王 巍，易 军，付茂忠，张 涛，甘 佳*

(1. 四川省昭觉县农业农村局，四川 昭觉 616150； 2.四川省畜牧科学研究院/动物遗传育种四川省重点实验室，成都 610066；3. 四川省凉山州农业科学研究院， 四川 西昌 615042)

四川省凉山州昭觉县地处凉山彝族自治州东部、大凉山腹心地带，是全国最大的彝族聚居县，是凉山州东部的交通枢纽和重要物资集散地。全县幅员面积2599km2，辖20个乡镇，153个行政村，拥有天然草场面积1.507×105hm2，每年人工种植牧草面积2×104hm2以上。 肉牛养殖是昭觉县畜牧业生产的支柱产业和广大农牧民经济收入的重要来源。全县肉牛养殖的主要品种是本地黄牛及西杂牛。黄牛改良就是引进西门塔尔纯种公牛精液与本地黄牛能繁母牛杂交，后代称为西杂牛。因为西杂牛适应本地生长环境、生长快、个体大、产乳量高，产肉量也远大于本地黄牛。得到广大肉牛养殖户的接受和喜爱。

1 黄牛改良现状

1.1 改良背景

昭觉县是典型的高寒山区农牧县。境内山高坡陡山地复杂，田地多弯而狭窄，难于机械化耕作。多年来，农牧民一直以养殖凉山本地黄牛作为役用牛进行耕种。由于本地黄牛品种原始，个体小，生长缓慢，产肉率低、 出栏率低，商品牛体重小。因此引进优良品种，改良本地黄牛品质很有必要。

1.2 改良的历史进程

肉牛养殖是昭觉县畜牧业生产的重要产业和广大农牧民经济收入的主要来源。全县黄牛改良工作从2004年开始实施，主要引进优质西门塔尔肉牛品种精液，通过人工授精配种技术，改良本地黄牛。使当地牛长期以役用为主转型为肉乳役兼用。

1.3 建设授精点，完善冷配设施

2004年开始授精点房屋建设，并组建冷配站，推广牛冷冻精液配种改良工作，到2008年建成冷配站12个。由于没有增加资金投入，无法扩大建设，维持现状，到2016年随着国家脱贫攻坚战略实施，加大资金投入力度，新建冷配站42个，2018年建设冷配站48个，2019年建设冷配站16个。有力推进黄牛工作的顺利开展。

1.4 产业发展现状

昭觉县委县政府紧紧围绕“农业增效、农民增收、农村发展”农业农村工作主题，积极推广“粮草并重、草畜同步、改育结合”的种草养畜模式，大力发展畜牧业。特别是西门塔尔肉牛产业，作为新兴产业它是惠及广大农牧民最直接的民生产业。是调整农业产业结构，培育优势特色产业的重要产业，截止2021年底，全县牛存栏9.03万头，牛出栏2.79万头，其中西杂牛存栏3.12万头，出栏0.93万头。已建成规模养殖场2个，分别是好谷虹谷拉达肉牛养殖场，现养殖肉牛820头，三岔河乡富民肉牛养殖场，现养殖肉牛263头。

1.5 取得的成绩

全县黄牛改良工作以省州加快草食畜产业发展为指导，围绕“保障市场供应，促进农民增收”的工作思路，深入贯彻落实科学发展观，进一步转变发展理念，始终把产业发展作为农民持续增收的重要支撑。截止2021年底，全县累计建成肉牛科技示范园区71个，建成黄牛人工授精改良配种站点118个。从事黄牛人工授精技术人员为118名。每年配种西门塔尔肉牛品种6200头以上。

2 改良可行性分析和加大力度的必要性

2.1 品种优势明显，引种效果好

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，是乳、肉、役兼用的大型品种。因此能适应本地气候环境，同时生长速度快，个体大，产肉量大、产乳量高，具有广泛推广的价值。

2.2 养殖条件适宜，有充足的饲草料资源

昭觉县介于27°45′N～28°21′N，属于中国西南横断山脉。境内山岭纵横，地形复杂，以山原为主，海拔1800～3500m，属典型的高原季风气候。年均气温11℃，年日照2300h以上，无霜期226d，雨热同步，干湿季节分明。非常适合肉牛养殖，天然草场广袤，人工种草面积巨大，有充足的饲草饲料资源和丰富的农副秸秆(包括玉米秸秆、荞麦秸秆、燕麦秸秆)，为草食牲畜的发展奠定了坚实的草料基础。

2.3 领导重视组织有方

当地县委县政府对黄牛改良工作高度重视，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，其他领导配合抓，相关部门协同抓。为强化黄牛改良工作的组织领导，成立了领导小组，对改良工作进行组织领导、协调调度和监督检查。业务部门成立黄牛改良技术指导小组，对改良配种人工授精工作进行指导并具体实施，主要是人工授精技术人员的技术培训和日常开展工作的监督管理，液氮冻精及相关器械的采购，冷配站房屋建设等工作。确保改良配种工作顺利开展。

2.4 资金技术保障有力

资金投入逐年增加，加大改良力度扩大改良覆盖面。2020年用作黄牛改良的县级整合资金为185万元，2022年投入黄牛改良的产业资金为200万元。每年对人工授精技术人员进行2期业务技术培训，上、下半年各培训1次，通过授课和实际操作，使他们掌握操作技术要点，并用于实际工作中。为当地培养了一批热爱牛改工作、技术操作熟练的人工授精技术人员。

2.5 经济效益高，市场需求大

早期生长快是杂交改良品种的主要特点之一，一头小牛从出生到长大出售的成长周期是12个月左右，视饲养环境与饲养条件而定，一般体重可达650kg以上。全县每年按出栏西门塔尔杂交肉牛9000头，每头平均售价2万元计算，年销售金额为18000万元。近年来随着人们生活水平的迅速提高，对牛肉特别是优质牛肉的需求愈来愈大，肉牛的经济效益日渐明显，因此，在全国大力推进乡村振兴的关键时期，抓住机遇，发展肉牛业生产，既能进一步优化调整畜牧业产业结构，又是保障农牧民脱贫致富奔小康的重要产业。

2.6 农户养殖积极性高

通过十余年的养殖和发展，虽然也曾经历过挫折和低谷，但广大老百姓对于肉牛养殖、特别是西门塔尔牛养殖有了一个更为清醒的认识，普遍比较接受，不少群众已经通过养殖走上了致富路，“先富带动后富”的作用非常明显，群众养殖积极性非常高涨。同时，在多年的养殖过程中，也积累了一定的、实用的养殖技术和经验，为产业发展奠定了良好的群众基础和较为扎实的技术保障。

2.7 加大改良力度的必要性

经过近些年黄牛改良工作的开展，黄牛人工授精推广技术受到广大农牧民的接受和喜爱，广大农牧民从中得到实惠，促进了农牧民增收。经过调查，农牧民要求黄牛人工授精改良配种的愿望十分强烈。因此加大黄牛改良力度，满足广大农牧民的养殖需求是非常必要的。

3 存在的主要问题

3.1 本地黄牛生产性能低

本地黄牛生长缓慢，生长周期较长，商品转化率较低。由于广大肉牛养殖户没有转变传统饲养管理模式，缺乏科学饲养管理能力，长期以来养牛目的主要用于耕种，没有商品意识，导致本地黄牛出栏率、产肉率和商品率都较低。

3.2 人工授精覆盖面和技术有待加强，良繁体系不健全

部分乡村没有冷配站，输精员技术缺乏，不能满足当地养殖户改良配种需求，导致昭觉县牛改工作进展缓慢，导致各乡镇黄牛改良呈现不均衡发展的局面。同时全县缺乏母牛繁育基地，整个肉牛产业的供种制种能力较差，导致全县牛产业中能繁母牛比重偏低，繁殖扩群速度较慢，从而影响了全县肉牛产业良繁体系的建立。

3.3 饲草资源利用率低

天然草地资源未得到合理规划和科学开发利用，丰富的农副秸秆资源没能充分利用起来饲喂牲畜，利用率不到50%，仍靠天然草场放牧为主。

3.4 缺乏龙头企业和规模养殖场的辐射带动

一直以来，昭觉县肉牛养殖多以家庭散养和分散经营状况为主，养殖规模小养殖范围分散，经营层次低，产品单一，缺乏深加工，产品市场竞争力不强。

4 对策及主要举措

4.1 基本思路

以科技为支撑，投入为保障，加强肉牛生产基地建设，提高良种能力和质量。依法治种，引进和选育相结合，合理选种选配，提高牲畜个体生产能力和畜牧业生产水平。以市场为主导，立足牧区的优势资源，突出特色，推进畜禽改良区域化、规模化、建立绿色无污染的优质牛肉产品基地，推行产业化经营，提高经济效益，促进牧区经济发展和农牧民增收。

4.2 继续加大资金投入力度

为更好的推动和开展改良工作，需要持续加大资金投入力度。对已建授精点房屋进行修善，采购相关器械，改变授精点基础设施简陋现状，保证工作有序进行。

4.3 继续加强授精人员业务技术培训

邀请四川肉牛创新团队团队、四川省科技下乡万里行肉牛产业技术服务团及凉山州农科院专家现场授课、现场实际操作技术指导。使大家迅速掌握人工授精技术操作要领，更好的在工作中发挥应有作用。

4.4 建立核心育种场，培育优质种牛

一直以来昭觉县没有种牛的核心培育基地，大大制约了肉牛产业发展。为了改变这种现状，计划在好谷草种繁殖场建立西门塔尔肉牛核心育种场，通过品种选育、选种选配培育优质种牛，健全肉牛育种体系，不断提高肉牛良种化水平，切实发挥核心育种场的示范带动作用。2022年引进西门塔尔优良品种基础母牛100头，引进西门塔尔种公牛5头通过自然交配和人工授精技术进行培育，选出优质肉牛作为种用。2024年继续引进西门塔尔优良品种基础母牛100头，引进西门塔尔种公牛5头进行培育，选出优质种牛作为种用。

4.5 购进种牛采用自然交配。

采购优质西门塔尔种公牛，与本地黄牛进行自然交配，也是加快黄牛改良的一项技术措施，辅助人工授精配种技术，提高母牛配种率。

4.6 大力发展中小规模肉牛养殖场

长期以来昭觉县中小规模养殖场数量偏少，多以散养即家庭养殖为主(一般养殖2～5头)，发展中小规模肉牛养殖场(10～50头)已迫在眉睫，以增加养殖数量和出栏率。

4.7 引进龙头企业，扶持建设规模养殖场

一直以来昭觉县肉牛产业缺乏龙头企业的带动，肉牛生产中，需要引进龙头企业，扶持建设规模养殖场作为示范，辐射带动肉牛产业发展壮大。

4.8 建立激励机制，提高授精员工作积极性

长期以来开展冷配技术工作人员是无偿服务，不向农户收取任何费用(相关费用财政资金支出)。为了提高他们工作积极性，适当增加授精员经济收入，从2021年输精员每成功配种1头牛，县财政奖励该技术人员200元，大大提高了人工授精工作的积极性。

4.9 加大种草力度，提高饲草资源利用率，促进草食畜发展

草食牲畜产业的发展壮大离不开种草。在肉牛养殖的地方，扩大种草面积，保证种草质量，保障肉牛养殖草料需要，2021～2025年每年新增人工种草面积667hm2以上。同时要加强青贮玉米种植加工技术的推广应用，做好冬春饲草贮备，保证牲畜安全越冬，最大限度提高饲草资源利用率。

4.10 积极办理肉牛保险，促进肉牛产业发展

近年来，国家对肉牛产业发展十分重视，推出肉牛保险事业。昭觉县根据实际情况，按照每头架子牛每年缴费240元，县财政出192元/头，农户出48元/头，拟出了肉牛保险赔付标准，经审核符合赔偿的标准为6000元/头。为肉牛养殖户消除养殖隐患，保障肉牛养殖业健康发展。