云南地区山羊养殖现状及发展策略探讨

何永华

(元谋县凉山乡人民政府，云南 元谋 651300)

0 引言

目前云南地区山羊养殖存在养殖技术落后、养殖规模较小等问题，为了进一步促进山羊养殖产业的发展，有必要从改善养殖方式、提升养殖环境管理以及规范养殖技术等方面入手，探寻最为符合现代化养殖模式的道路。基于此，在养殖过程中养殖人员需要结合实际情况，调整养殖技术，解决传统养殖产业中的弊端，确保山羊养殖产业朝着健康的方向发展。

1 山羊养殖现状

我国地域辽阔，受到生态环境、气候条件以及生产条件的影响，各地区所饲养的羊种均存在些许差异，但是我国羊养殖种类大致可以分为山羊与绵羊两类。山羊养殖多分布于我国的辽宁辽东半岛、内蒙古西部的二郎山、甘肃中部以及四川南江县等地区，虽然全国各地几乎均涉及到山羊养殖产业，但是所饲养山羊又可以细分为不同种类，且依据山羊的生产性能不同，饲养山羊又可以分为肉用山羊、波尔山羊以及江南黄羊等几类，如辽宁辽东半岛地区的山羊具有产绒量较高以及绒毛品质较好的特性，因此该地就成为我国重要的绒用山羊养殖地区。由于山羊的生产性能不同，各类品种的山羊在实际养殖过程中也存在差异，为了实现养殖效益的最大化，养殖人员应当严格依据所选山羊品种的养殖规范进行养殖。从现阶段云南地区山羊养殖现状来看，仍然存在些许不足，主要表现在以下几个方面。

1.1 养殖户生产规模较小

随着养殖产业的兴起以及各类新式养殖技术的投入，云南地区畜禽养殖在整体上呈现出规模化与集约化的发展走向，但是从云南地区羊养殖产业来看，中小型养殖户以及以家庭为单位的小微型养殖人员仍然占据很大比重，尤其是在很多经济欠发达地区，其在养殖过程中仍然沿用着以传统养殖方式为代表的散养技术，受到养殖规模影响，使得养殖技术不规范、疫病防控难度大以及缺乏核心竞争力等问题依然突出。经济水平和养殖技术是制约山羊养殖规模的主要原因。首先，在云南地区养殖过程中饲料、药品、羊舍以及引种等均需要大量的资金保障，因此对于某些中小型养殖户而言，其没有额外的成本继续扩大养殖规模；其次，规模化山羊养殖场需要成熟的现代化养殖技术支持，在饲喂、日常管理以及疫病防控等各阶段中均需要成熟的饲养体系支持，如某些养殖人员存在盲目扩大养殖规模的现象，在饲养过程中一味地追求养殖密度，这使得有限的养殖技术与庞大的养殖群体之间的矛盾异常突出，最终也会对养殖产生些许负面影响[1]。

1.2 缺乏科学的养殖管理体系

1)在良种改良方面，目前云南地区所养殖的山羊均以本地品种为主，由于缺乏改良，使得山羊长势缓慢、毛肉产出率低等问题异常突出，但是受到养殖经济的影响，从外地引进改良品种不仅面临着外来疫病风险，而且引进费用昂贵。因此，很多养殖户为了节省养殖成本，普遍不愿进行品种改良工作，且即使在引进新品种后，若没有跟进后期的扩繁工作，同样会对山羊种群繁育造成影响，在这种背景下，某些地区的山羊品种已经出现退化现象。

2)养殖场搭建方面存在选址不合理的现象，此问题具体表现在以下4个方面：①过于接近交通线、河流湖泊以及人员密集场所。②养殖场周边存在其他畜禽养殖产业，当出现疫病后病原体能够借助风力以及人员流动等进行传播。③养殖场内各功能区域划分不清，没有设置专门的隔离区，当流行性疫病发生后容易迅速波及整个养殖场。④某些山羊为山地养殖，对于山中野生动物的防控力度不足，如某些鸟类、小型动物能够轻松进入养殖场，并将病原体带入到养殖场内，从而加大疫病发生概率。

3)缺乏系统的卫生管理体系。山羊养殖过程中每天都会产生大量的污水粪便，这些污水粪便不仅会带有各类病原体，还会产生刺激性气体，这些有毒气体是导致山羊呼吸道疾病的重要原因。受到总体布局规划的影响，众多养殖场内缺乏排泄物处理体系，山羊的排泄物随意堆积在养殖区域周边，仍然会产生有毒气体，且粪便中的病原体还会对养殖人员的身体健康造成影响，如羊布病等。

4)疫病防控方面存在不足。首先，在养殖过程中会出现由疫病导致死亡的山羊，病死山羊仍然具有传染性，所以若尸体处理方式欠妥，病原体则会继续危害其他健康山羊。其次，生产区缺乏基础性防疫设施，专业化山羊养殖场内除了养殖区外，应当配备专门的消毒设施、工作人员更衣室以及消毒池等设施，现阶段即使是规模化养殖场的兽医室和消毒室等均远达不到养殖需求，如仅仅配备注射器以及消毒液等，而疫病检验以及诊断设备比较匮乏。此外，由于没有设立专门的隔离区，在引种后不得不与健康动物进行混养，而某些传染性疫病存在潜伏期，且某些山羊还存在隐性患病的风险。再次，缺乏专职的动物疫病防治人员，从事养殖的人员学习能力较弱，所以当养殖场内出现疫病后主要依靠村级动物疫病防治员管理，而某些养殖人员还与当地的防治员存在矛盾，由此产生了拒不配合防疫工作等现象。最后，在日常养殖中并未构建科学的疫病防控体系，如缺乏有效、长远的消毒机制，疫病免疫接种程序不规范以及对各类疫病的认知不全面等，养殖人员不仅要建立起有效的疫病防控体系，且还要熟悉各类疫病的临床表现、发病原因以及治疗方式等，但是受到自身养殖水平的影响，这些基本防疫工作水平仍然有待提升[2]。

2 山羊养殖发展策略

2.1 科学扩大山羊养殖规模

通过科学地扩大养殖规模能够实现养殖经济的快速增长，且使得山羊养殖朝着集约化以及现代化方向转变，传统山羊养殖模式下，云南地区养殖人员会片面地认为扩大养殖规模就是提升养殖密度，因此引起了众多不良后果，实际上扩大养殖规模与山羊养殖密度并没有太大关联，养殖人员只有在具备了山羊养殖统筹管理的基础才能够扩大养殖规模，其具体表现为以下几个方面。

1)强化基础设施建设。养殖规模的扩大意味着要消耗更多的生产成本，因此无论是硬件还是软件设施，均要紧跟养殖规模的脚步。首先，养殖人员要确保具备更大面积的养殖区域满足山羊养殖数量的增长需求，避免产生高密度养殖现象，并转变传统的粗放散养养殖方式，将更为现代化、规范化的养殖流程引入到养殖当中，并通过育种、繁育以及育肥等不同的养殖方式实现不同的出栏规模、存栏规模以及母羊种群规模等。其次，养殖规模的扩大需要建立在充分了解山羊习性的基础之上，如充分掌握山羊的基本生活习性以及生产规律等，在这其中又涉及到山羊的群居、饮食以及繁殖等。所以，云南地区养殖人员需要在满足山羊基本的生存需求下，最大化激发山羊的生产能力和生产潜能，只有这样才能够实现山羊养殖的经济效益。

2)树立不断学习的观念，在扩大山羊养殖规模的同时，云南地区养殖人员需要通过不断地学习加强自身的理论水平建设，尤其是要不断学习日常饲养管理以及疫病防控知识，以疫病防控工作为例，疫病作为山羊养殖的头号威胁，虽然通过扩大养殖规模能够提升养殖经济收益，但是若养殖场内出现传染性疫病，则病原体会在很短的时间内席卷整个养殖场。山羊疫病除了流行性因素外，与日常养殖方式存在很大联系，而流行性疫病也并非突然发生，如云南地区畜牧部门在疫病来临前通常会发布相关信息，提醒养殖人员做好防控工作。若养殖人员不具备学习能力，则应当聘请专门的驻场兽医对养殖进行指导，通过科学扩大养殖规模不仅能够促进养殖经济增长，而且还能够形成专业化的山羊养殖产业链。

2.2 转变养殖方式

无论是规模化养殖场还是小微型山羊养殖户，均需要实现由传统养殖向现代化养殖的转变，当前山羊的养殖包括散养和圈养两种方式，因此云南地区养殖人员应当结合具体养殖模式针对性地制定养殖计划。首先，选址远离交通主干线以及人员密集场所，在养殖场内科学规划养殖功能区域，除饲养区外还应当具备隔离区、废弃物处理区以及人员生活区等，并控制养殖区的养殖密度，通常情况下公山羊密度为1.2～1.5 m2/只，母山羊0.8～1.0 m2/只，孕期母羊的饲养密度为2 m2/只，且各年龄段的山羊要进行分区饲养，只有这样才能够确保山羊的稳定生长。

2.3 确保养殖卫生

做好养殖卫生管理，不仅能够提升山羊绒毛品质和肉质，而且还能够有效防控多种疫病。首先，需做好羊舍的污染物清理工作，羊舍打扫没有技术含量，在卫生清理过程中要确保彻底、全面，重视羊舍角落、污染物以及养殖设施的清理工作。山羊排泄物可能会对料槽造成污染，进而对其中的饲料造成污染，基于此，在卫生打扫过程中要使用清水对料槽、水槽以及栅栏等地进行全面冲洗。规模化养殖场内可以安装电动刮粪板定期刮粪，清理出的粪便不能随意堆积在养殖场周边，可以通过微生物发酵技术，通过高温堆肥的方式将粪便制作成为有机肥供农业生产使用，或者将粪便运送至离养殖区域较远的地区进行发酵，通过高温能够有效地杀死粪便中的细菌和病毒。饲料发霉变质后会产生致病性的大肠杆菌等，所以若为圈养养殖，在夏季高温季节要及时清除料槽中的余料，防止饲料霉变产生有毒物质，夏季高温时要清理料槽1次/d，春季和秋季间隔3～5 d清理1次，冬季间隔7～10 d清理1次[3]。

2.4 做好消毒管理工作

消毒不仅是卫生管理工作中的重要内容，而且还是疫病防控工作的重要组成部分，虽然云南地区山羊养殖场没有必要每日消毒，但是要尽可能地为山羊提供低菌环境，通常情况下夏季每间隔3 d左右消毒1次，而冬季每间隔7 d左右消毒1次。消毒前要确保羊舍的干净、整洁，若在存在污染物的情况下进行消毒，则会影响到消杀效果，所以养殖人员需要在每次完成卫生工作后展开消毒工作。为了防止养殖场内的病原体产生抗药性，养殖人员应当定期更换消毒液种类，且依据山羊疫病流行规律挑选消毒剂，常见消毒剂包括草木灰、石灰乳、石灰粉、火碱以及来苏尔等，20%浓度的草木灰多用于圈舍、山羊活动场、料槽以及墙壁消毒；石灰粉除了具有消毒作用外还能够起到除湿作用，湿度较大情况下会使得病原体的繁殖能力提升，由此在阴雨天气时可以用石灰粉进行圈舍消毒；2%的火碱配合少量的食盐后能够提升消杀能力，该消毒剂主要应用于病毒性疾病防控，但是火碱具有腐蚀性，所以要谨慎应用于金属制品以及纺织品当中，且在使用前要做好山羊清场，严禁带畜消毒；来苏尔液的消杀效果也非常明显，但是对结核类细菌无效。

针对养殖场内的不同区域，云南地区养殖人员同样应当针对性地选择消毒剂。首先，圈舍应当始终保持清爽、干燥以及良好的通风采光，且在夏季以及冬季要做好降温和保暖工作。圈舍的消毒需要分两步进行，第一步是清理圈舍内的污染物，第二步为使用消毒液消毒，圈舍常用消毒剂包括氢氧化钠以及来苏尔液等。其次，新引进山羊入场前应当将其安置在消毒室或者隔离区内，规模化山羊养殖场消毒室内应当安装紫外线、红外线消毒灯，室内喷洒4%的氢氧化钠或者3%的过氧乙酸进行消毒，待将引进山羊隔离一段时间且无异常后才能够进行混养。再次，不常用的圈舍可以采用熏蒸方式进行消毒，常用熏蒸药物为福尔马林，熏蒸前封闭门窗，而后使用福尔马林熏蒸12 h左右后开窗通风，福尔马林使用剂量为25 mL/m2。对于停放由于传染性疫病死亡山羊的区域，可以使用10%的漂白粉溶液、4%的福尔马林溶液或者10%的氢氧化钠溶液进行消毒。对于排泄物的消毒方式众多，但是最为有效的方式为生物热消毒法，经过消毒后的粪便还能够制成肥料用于农业生产当中。

2.5 做好疫病防控工作

从山羊养殖现状来看，疫病仍然现是阶段山羊产业发展所面临的重要阻碍。当前众多山羊疫病与日常的饲养管理相关，所以养殖人员可以通过做好日常的养殖管理工作保障山羊健康，但是养殖人员也需要具备对于常见以及强危害性山羊疫病的辨识能力，掌握其疫病的基本发生规律、发病原因、临床表现以及治疗方式等。

首先，寄生虫病是山羊养殖过程中的常见疫病，虽然养殖人员针对寄生虫病做出了某些防控，但是受到驱虫时间以及盲目性驱虫的影响，使得一些经过驱虫后的山羊仍然可能患寄生虫病。在驱虫过程中，云南地区养殖人员应当结合本地区的寄生虫病种类，针对性地选择药物和驱虫疫苗进行防控，山羊常见驱虫流程为体表驱虫与体内驱虫相结合，如投喂药物、接种免疫以及药浴等。当前很多养殖人员通常在春秋季节进行驱虫，而这一时期虽然也能够起到驱虫效果，但是存在保护期短、再感染概率大以及净化作用不强等短板，为此，可以把握住冬季、山羊转场以及舍饲前等黄金驱虫时间，如冬季驱虫能够有效地驱除秋季繁衍的幼虫以及残存的成虫等，且受到低温环境影响，被驱除体外的寄生虫会迅速死亡，不会造成再次感染。孕期山羊要慎用驱虫药物，这一时间驱虫可能会导致怀孕母羊流产[4]。

口蹄疫疾病具有传染性强、死亡率高以及危害性强的特点，其主要传播途径为患病治愈山羊以及患病山羊，无论是潜伏期还是恢复期的山羊均能够传播病原体，且该病一年四季均存在发生可能，作为高度接触性传染性疾病，口蹄疫能够通过直接传播的方式传播病原体，被污染的食槽以及饮用水等均能够感染健康羊。山羊患病后会在乳房、口腔以及蹄壳中出现明显病理变化，并伴随着发烧和呼吸加快等症状，孕期母羊患口蹄疫后会导致新生山羊直接死亡或者流产。在治疗过程中，抵抗能力较强的山羊经过2周左右会自愈，但是其仍具有传染性，对于抵抗能力较弱的羊可以使用高锰酸钾、甲醛溶液以及硼酸等辅助治疗，但是为了防止疫情外溢，当养殖场内出现大规模感染后建议全部紧急扑杀，防止疫病传播。

布鲁氏菌病也被称为布病，是一种能够引起人畜共患的疾病，主要会对山羊以及养殖人员的生殖系统造成影响，严重时会使得养殖人员的生育功能丧失。在云南地区，该病没有季节性，但是以春季发病最为集中，且由于染病羊没有治疗意义，因此对于患病羊建议进行无害化处理，或者使用高锰酸钾、磺胺类以及抗生素药物进行辅助治疗，布病可以通过接种疫苗进行免疫，常见疫苗为布鲁氏菌羊型V号菌苗等。

3 结语

山羊对于饲养环境的适应能力较强，且与其他品种相比较具有增重快、生长成本低的优势，因此在羊养殖产业中发展潜能较大。从市场需求角度来看，山羊养殖不仅能够为养殖人员提供经济发展，而且已经成为云南地区经济增长的重要支撑产业，在乡村振兴等方面也能够发挥重要作用。