牛的饲养管理要点及疾病防治措施

任传征

(德州市德城区农业农村局，山东 德州 253000)

0 引言

随着畜牧养殖行业的发展，我国畜牧养殖朝着规模化与集约化方向发展，因此对牛饲养管理技术提出了更高的要求，如何做好常见疾病的预防和治疗变得十分重要。在此背景下，有必要对牛饲养管理的要点和常见疾病的防治措施进行明确，以提高牛养殖经济效益，促进养牛行业高质量发展。

1 牛的饲养管理要点

1.1 牛舍管理

1)在对牛舍进行管理时，可以牛群分舍饲养，将牛舍分成奶牛舍、肉牛舍还有役用牛舍；若以饲喂区分，可将牛舍分为病牛牛舍、犊牛舍和成乳牛舍等。还要根据防疫要求及牛舍分类，对牛舍进行科学规划。青年牛、犊牛通常需要被饲养在通栏或是单栏内。病牛、育成牛更适合散养、拴养[1]。除特殊情况外，公牛均应当单独进行饲养。

2)密切关注牛舍潮湿度、光照还有供水情况，为牛提供适宜的生长环境，定期清扫牛舍并对各个角落进行彻底杀毒。通过饲养环境的管理，能够为牛提供良好的生活条件，并有效防止细菌滋生，使得牛患病概率显著下降。

3)在日常饲养管理中，相关人员应定期做好牛的定期体检工作，对牛的健康状况进行监护，当出现异常后，立即对相关牛群进行隔离，做好病牛所在圈舍消毒工作，通过对圈舍环境的规范化管理，避免病毒传染其他健康牛群。

1.2 喂养管理

实践表明，要想做到科学喂养，关键是要根据牛所处生长阶段，对喂养方式加以确定，充分考虑牛的用途和体重，对喂养时间进行调整，严格控制喂养间隔，为牛预留出足够的时间消化食物，并将食物转化为生长所需的养分。养殖人员应针对牛犊、育肥牛和备孕、怀孕母牛的特点，制定相应的喂养方案。考虑到犊牛的消化能力较弱，对其进行喂养时，应以鲜奶为主，30～60日龄的犊牛，喂养频率应控制在5次/d左右，通过少食多餐的方式，保证犊牛健康生长。对育肥牛进行喂养时，应严格控制喂养频率，以3次/d为宜，若条件允许，还可通过散养的方式，促使育肥牛摄入杂草，但切记不得全天喂养，杂草摄入过多将加重育肥牛肠道的负担，给其健康造成损害。备孕、怀孕母牛的喂养频率，通常为2次/d，需要酌情在日粮中加入维生素，同时调整精料和粗料的占比，通过增强母牛免疫力的方式，为犊牛健康提供保证。另外，哺乳期母牛的饲喂频率以4次/d为宜，要确保母牛能够摄入充足的营养物质，以保证母牛及犊牛的健康[2]。

1.3 繁殖管理

一般来说，当母牛达到16月龄且体重达到280 kg时，便可进行配种。养殖人员可根据实际情况，选择相应的配种方式，常见配种方式有直肠把握法和人工冷配受精2种。对于哺乳期的母牛，通常需要等待60～90 d后方可进行配种。

1.4 疾病预防

在具体工作中，应加快绿色防疫开展进度，当地政府应组织防疫机构专业人员深入到各养殖场，对各地养殖场的卫生环境标准进行测评，并定期做好牛群体检工作，使传染病预防常态化。有关人员还应对养殖户进行一对一教育培训，加深饲养人员对防疫知识的理解认识。同时，提供绿色养殖技术，帮助农户树立绿色养殖理念，并做好牛传染病的科学防范体系，利用现代化技术手段，对养殖户的具体行为进行监督。另外，还应制定相应的疫苗计划，养殖户要按规定按时、按量给牛群注射相应疫苗，以提高牛群免疫力，减少患病的概率。

2 牛常见疾病的防治措施

2.1 牛口蹄疫

牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引发的高度接触性传染病，对牛群健康构成严重威胁。当牛感染口蹄疫后，可使用高锰酸钾溶液清洗口腔病变部位；选取3%来苏儿清洗蹄部，并涂擦龙胆紫溶液或青霉素软膏，用绷带进行蹄部包扎。同时，使用明矾与碘甘油涂抹患部，做好伤口消毒处理；对于久治不愈病例，还可选取中药冰硼散(由15 g冰片、150 g硼砂、150 g芒硝研制成粉末)外敷在口腔病变部位。在药物治疗方面，还可按0.05 g/(kg体重)选用五号疫毒克星对病牛进行1次/d肌肉注射，连用3 d即可收获明显疗效[3]。

牛口蹄疫的预防首先需要养殖户在日常养殖过程中定期进行牛舍的清洁，为牛提供充足的营养，保证牛具有良好的免疫力。其次是接种疫苗，确保所接种疫苗由正规厂家生产，将牛染病概率降至最低。最后是及时隔离病牛，同时彻底清理牛舍，对病牛的粪便、尿液、褥草和饲料进行无害化处理，对病牛产的牛奶进行统一销毁，预防病毒传播。根据病牛情况采取相应的治疗手段，在保证治疗质量的前提下，促使其尽快恢复健康。

2.2 牛结核病

牛结核病是一种由牛分支杆菌引发的B类动物疾病，属人畜共患病。在疾病治疗方面，需要及时对发病牛进行隔离饲养，以降低结核病传播范围。在治疗方法上常使用抗生素疗法，选取异烟肼、链霉素、利福平等药物进行针对性治疗，并且结合实际治疗效果对部分病牛进行淘汰处理。日常预防要采取定期检疫措施，在春季或秋季为牛接种结核杆菌疫苗或卡介苗，约3周即可使牛群体内产生抗体，日常要注重落实对养殖场及圈舍的全面清洁与消毒，阻断污染源传播。

2.3 牛病毒性腹泻

牛病毒性腹泻是一种由牛病毒性腹泻病毒引起的感染病，在临床上多以亚急性或慢性感染为主。当发现牛出现病症时，首先要及时对病牛进行隔离，再请兽医进行确诊。同时，可使用10%的石灰乳和1%氢氧化钠溶液对病牛圈舍进行消毒，对于病牛的粪便与其他污染物进行无害化处理。治疗该病时，可采用中药疗法，取诃子10 g，白术、当归、白芍、柴胡、陈皮各15 g，甘草20 g，党参、黄芪各25 g，水煎后对病牛进行灌服，配合30～50 g纤维素酶兑温水灌服，连用3d即可有效缓解病牛症状；此外，还可选用阿司匹林等药物起到解热、消炎作用，促进病牛快速康复。

由于病毒性腹泻对牛影响较大，且具有高度传染性，病毒会长时间寄存在排泄物与分泌物中，并通过饲料、饮水和圈舍环境进行传播。因此应在春季和冬季重点做好牛病毒性腹泻预防措施，包括加强饲养环境管理，做好牛舍内粪便、尿液等排泄物的及时清理，落实牛舍定期通风，保持合理的饲养密度，并选用1%漂白粉溶液进行食槽、饮水器等饲养器具的消毒；在饲料管理方面，在传染病流行期和季节过渡期宜在饲料、饮水中额外添加VC、益生菌等添加剂，用于帮助牛群增强机体抵抗力；在免疫接种管理方面，当前主要选择对2月龄犊牛接种灭活疫苗，对于曾发或多发疫病的养殖场还应对全群接种疫苗1次/年，并且对于妊娠期母牛进行审慎管理，避免因接种时机不当造成繁殖障碍。

2.4 牛流行热

牛流行热也被称为三日热，是由弹状病毒引起的急性、热性、高度接触性传染病，潜伏期为3～7 d。在疾病治疗方面，针对该疾病需要坚持早发现、早隔离、早治疗的应对原则，注重做好用药控制，提升对于病牛的有效护理能力。目前，该病尚无特效药物治疗，可采取对症治疗方案，如选取200～300 mL水杨酸钠注射液对病牛进行静脉注射，配合800万IU青霉素实行抗生素疗法，用于预防继发性感染；常规补液可选择生理盐水与葡萄糖溶液，还可选用200～500 mL碳酸氢钠注射液或20～30 mL安钠加进行静脉注射，根据不同病症选择不同疗法，以达到理想的治疗效果。

在牛流行热的预防中，国外研制了弱毒疫苗、灭活疫苗；国内研制了鼠脑弱毒疫苗、氢氧化铝灭活苗等。近年来，随着疫苗科技的进步，有关人员推出了病毒裂解疫苗，并且在部分省市已开始应用，且效果显著，为牛流行热的预防作出了贡献。

2.5 牛炭疽病

牛炭疽病属于急性、热性、败血性传染病，具有散发性、地方性流行特征。在炭疽病治疗措施编制上，要求及早对病牛进行隔离，选用100万～300万IU青霉素对病牛进行4次/d肌肉注射，连用3 d即可观察到显著恢复效果，并且对于病死牛及被污染垫草、饲料等进行焚烧深埋处理，避免病毒传播。待观察到病牛恢复健康满15 d后，方可逐步解除封锁。在预防方面，养殖人员要做好免疫接种管理，疾病常发地区需要每年定期对饲养牛群接种无毒炭疽芽孢苗，剂量为1 mL；1岁以内的牛芽孢苗的接种剂量降为0.5 mL。研究表明，针对炭疽病早期使用抗炭疽血清就有良好的效果。成年牛静脉注射炭疽血清100 mL，注射后观察体温，若体温值不降低，则间隔24 h重复注射1次。另外，当牛发生炭疽病后，应立即上报疫情，同时做好病牛的隔离封锁工作，使用20%漂白粉和10%氢氧化钠消毒处理，焚烧病牛粪便、垫草。

2.6 牛瘤胃积食

牛采食过量或饲喂膨胀性质难以消化的饲料时会出现瘤胃积食疾病，其主要临床症状表现为食欲减退、反刍减少或停止、粪便干涩、颜色变深，部分病牛会频繁踢腹部。该病的治疗以药物干预为主，如为病牛提供硫酸镁250 g加1 000 mL清水；鱼石脂30 g加1 500 mL清水；液体石蜡10 g；静脉注射10%氯化钠溶液500 mL，1次/d；当病牛出现脱水等不良症状时，则可增加葡萄糖生理盐水、5%碳酸氢钠、25%葡萄糖混合静脉注射液，1次/d，根据病牛康复状况，对上述药物剂量进行增减。日常的饲养管理时，饲养人员要做好圈养与放牧两个时间节点的过渡措施，在放牧过程中进行严格监管，防止牛群出现过食、过度饮水等问题，并且避免牛群一次性食用过量青饲料，做好饲料科学搭配，保证牛群日常充足运动、合理饮水，维护牛群健康。

2.7 牛布氏杆菌病

布氏杆菌疾病是由布氏杆菌引起的人畜共患疾病，其主要特征是侵害生殖系统，使妊娠母牛出现流产、胎衣不下与胎膜炎症；公畜症状为睾丸炎与不育。目前针对疑似感染病例多使用土霉素、金霉素与磺胺类药物治疗，当确诊牛感染布氏杆菌疾病时，多作淘汰处理。日常管理时，可采用免疫接种策略进行预防，选取牛布氏杆菌病19号苗或羊布氏杆菌M5号疫苗进行免疫接种，搭配常态化检疫措施，均可收获良好免疫效果。

2.8 牛四肢病

牛四肢病种类较多，常见疾病包含骨、关节、腱和腱鞘等类型，致病原因多表现为牛体内缺乏微量元素、养殖环境恶劣或外伤刺激等。日常在引种环节要重点对牛的四肢、蹄部进行检查，优化牛舍及运动场环境管理，保证饲养环境的干燥清洁、铺设柔软垫草，且地面平坦、无尖锐物体，并且优化饲料配比、保证钙磷元素充足，防范牛群出现跌伤、挫伤等问题，增强机体抵抗力。在对该病进行治疗时，应做好患处排脓，同时向浓腔中注入青霉素、链霉素和鱼腥草，三者的比例为2:1:10，连续用药3 d，即可收获良好治疗效果。

2.9 牛中枢神经系统疾病

牛中枢神经系统疾病多由牛中枢神经系统损伤导致，其中典型代表为疯牛病，该疾病是由朊病毒引发的中枢神经系统疾病，被我国列为一类传染病，具有较高的死亡率和高度传染性。在疾病治疗方面，由于该疾病的病死率接近100%，临床治疗难度大，因此主要针对存在病例的养牛场采取积极治疗措施，如使用苛性钠进行养殖环境消毒，搭配0.5%以上次氯酸钠巩固使用效果，并且需做好病死牛的无害化处理，避免疾病的垂直传播。同时，季节性因素同样可能诱发牛中枢神经系统疾病，多见于炎热夏季，因牛群长期受到阳光直射或是圈舍空气流通不畅使病牛经常出现中暑等症状，诱发神经中枢疾病。对此类疾病，一是做到早期及时发现，使用西瓜汁对其进行灌服，不得使用冷水清洗全身，以免出现应激反应；二是针对严重中暑、恶心、呕吐等神经中枢疾病牛，可使用安钠加20 mL，肌肉注射[4]。

日常管理时，首先，做好牛饲养管理，养殖人员应密切关注各地疯牛病的流行症状，并采取积极有效措施进行应对，健全防控体系。在具体工作中，有关人员应加强对动物和动物源性产品的进口审批，并落实检疫监督工作，动物源饲料产品包括牛血清、牛血清蛋白、动物饲料、脂肪、内脏、骨头等。其次，增加对饲料生产和使用环节的管理，重点做好针对反刍动物饲料的生产、存储、运输和包装环节管理，并禁止为饲养牲畜提供动物源性饲料，以实现在源头上切断疯牛病传染路径的目标。再次，要求养殖人员在炎热季节做好圈舍通风、降温等管理，例如在圈舍内增加排风扇，定时做好圈舍通风换气，使用冷水润湿地面等降温措施，降低圈舍温度，并合理控制养殖密度，保持饲养环境的舒适度。最后，有关人员应增加对疯牛病的监测力度，构建全国性传染病监测系统，采取主动监测与被动监测相结合的方案，并与世界卫生组织建立情报交换网，预防疯牛病在我国传播与蔓延。

2.10 牛出血性败血症

该疾病是由多杀性巴氏杆菌引发的急性、热性传染病，病牛出现体温异常、呼吸窘迫与血便的症状。在疾病治疗方面，对于急性感染病例，可选用四环素与葡萄糖生理盐水混合制成0.5%药剂，对病牛进行2次/d静脉注射；对轻症病例，可选取250万IU盐酸土霉素与2 000 mL 5%葡萄糖生理盐水对患牛进行2次/d静脉注射，连用3 d；对于重症病例，可选取300 mL 0.5%氢化可的松与300 mL 5%葡萄糖生理盐水对患牛进行1次/d静脉注射，用于减轻病牛症状、改善治疗效果。日常管理时要基于预防为主、防重于治原则，对健康牛群选用巴氏杆菌灭活疫苗进行预防注射，通常体重在100 kg以下的牛只需将注射剂量控制在4 mL左右，对于100 kg以上牛只则将注射剂量调至6 mL，用于预防疾病发生。

3 结语

在牛养殖过程中，做好饲养管理，对常见疾病进行预防和治疗十分重要。通过对口蹄疫、牛结核病、病毒性腹泻、瘤胃积食、布氏杆菌病、牛四肢病、中枢神经疾病、出血性败血症等疾病的防治经验进行总结，并做好牛舍环境管理、饲养管理、接种疫苗等预防措施，能够有效降低疾病发生概率，保证牛群健康，为养殖户经济效益提供保障。