浅谈父母代种鸡养殖场年度计划制定

刘瑞巧 孟欣宇 马力峰 杨红敏

1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京平谷101206；2.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京101206

父母代种鸡场通过有效的年度计划制定，从管理方面利于不同时期的各项指标与标准进行对比，及时发现管理过程的问题，及时纠正，减少损失；从经济方面可以对利润进行评估，做到有计划管理，实现养殖场的经济效益和持续发展。计划制定主要从组织架构及人员分工、鸡群周转计划、种蛋生产计划、日常管理制度、种蛋生产计划、免疫计划、利润预测等方面进行制定。

1 组织架构及人员分工

人员管理做到有分工、有责任、有计划、有目标。计划制定前首先确定人员编制、岗位职责及管理主体。计划制定时以统筹负责人、销售负责人、生产场长、防疫场长、计划负责人和生产统计人员、财务人员等为主体构成计划制定的组织，从不同层面进行年度计划制定。

销售负责人根据市场需求和计划销售数量，向总负责人上报本年度雏鸡需求量；统筹负责人根据本年度雏鸡需求，在考虑栋舍、存栏、品系等市场需求的基础上制定场区鸡群周转计划、进鸡计划；计划负责人根据周转计划，协调各场区年度鸡群饲养数量等周转安排；生产统计人员根据鸡群品种、日龄、指标标准制定各场区种蛋生产任务；生产场长以鸡群高产稳产为重点，根据本场区鸡群饲养计划，安排不同季节通风、体重、光照、饲喂等计划；防疫场长以鸡群健康为重点，根据本场区鸡群饲养计划，安排免疫、卫生消毒、抗体检测、鸡群保健等计划；财务人员负责养殖收入和养殖支出的预测。

2 鸡群周转计划

父母代蛋鸡场实施以销定产的生产经营模式，种鸡群周转与雏鸡市场需求匹配情况直接影响其经济效益，鸡群周转计划一经确定，短期内不可调整。为避免损失，制定计划时，首先做好品种、数量和淡旺季规律市场需求调研，根据市场需求制定包括进雏时间、品种、存栏、公母比、养殖周期、空舍时间等几方面的鸡群周转计划。

种鸡场周转计划在遵循单独栋舍全进全出的原则基础上，按照市场需求进行周转计划的制定，达到种鸡市场匹配度高、笼舍利用率高、种鸡成活率高的目标。计划制定首先做到计划与市场匹配度高。在制定周转计划时，销售人员根据市场规律及往年销量，调查养殖户对品种、数量、日龄等需求信息，整理分析后制定种鸡场周转计划、进雏计划；其次设备利用率高，笼舍利用率达到100%。进雏时遵循单独栋舍单批次全进全出的原则，每批次进雏数量与鸡舍笼位相匹配，最大限度地利用笼舍资源，在保证空舍消毒效果的基础上，尽量缩短鸡舍的空舍时间，一般空舍时间不得少于15 d；再次确保种鸡成活率高。控制鸡群饲养密度，在充分利用单栋鸡舍内笼位资源的基础上，控制饲养密度，避免高密度饲养，在落实一栋一策饲养管理前提下，确保饲养环境适宜，提高种鸡的成活率。

3 种蛋生产计划

确定好周转计划后，制定各场区根据不同周龄的产蛋率、合格率、日耗料、周死淘率标准，进行170～441日龄不同品种、不同月份的种蛋计划的制定，并制定出鲜蛋生产、淘汰鸡等计划。孵化场根据不同品种、日期的种蛋计划，制定年度雏鸡生产任务。在计划制定的过程中，根据与市场的匹配情况对周转计划、鸡群结构进行微调、逐渐完善，达到雏鸡生产任务与市场需求品种、数量相匹配。

4 日常规范管理制度制定

在种鸡群饲养过程中，要做好鸡群的日常管理。按照不同阶段的饲养、卫生标准进行管理，确保鸡群健康和种蛋的高质量。日常规范管理包括人员管理、饲养流程管理、卫生管理及特殊情况管理。

在人员管理方面制定人员培养、工作制度、人员卫生、操作标准等各项规章制度；在饲养管理方面，制定蛋鸡场饲料订购与管理、喂料流程制定、鸡群换料流程、饮水流程、饮水卫生、输精、种蛋挑选等环节的各项标准；在操作管理方面，制定鸡群挑选和调群、鸡群体重测定、寡产鸡挑选、通风管理、光照管理等操作流程；在卫生防疫方面，做好卫生制定、隔离、防疫、病禽封锁、疫病档案管理等制度及检查表制定；特殊情况管理预案方面，做好停水、停电、周边疫情等突发事件管理及空场管理流程。

5 免疫计划

有效的免疫接种可使鸡群产生均匀有效的抗体，由易感动物变为不易感动物，是目前控制鸡的传染病，特别是病毒性传染病最经济有效的办法，是种鸡场避免鸡群得病、提高生产性能、提升种蛋质量的基础工作。种鸡场根据当地疫情的流行情况，在了解疾病发病、各疾病疫苗的特点结合鸡群的健康状况、生产性能、母源抗体水平和疫苗种类、使用要求以及疫苗间的干扰作用等因素，制定出切实可行的适合于本场的免疫程序[1]。制定过程主要关注以下几方面。

5.1 把握疫情动向、流行疾病或毒株情况

制订免疫程序时，全面把握当地疫情动向、流行疾病或毒株情况。考虑当地家禽疾病流行情况及严重程度，本场曾经发生过或本地区正在流行的疾病都要列入免疫程序进行免疫；并通过各种途径及时掌握外界流行毒株变异情况，及时将变异毒株加入到免疫程序。

5.2 了解疾病的发病特点

制定免疫程序时关注动物品种、日龄，了解疾病的易感日龄及疫苗免疫后产生保护力所需时间，确保在易感日龄前获得良好的抵抗力。

5.3 了解各疾病的疫苗特点

清楚各种疾病的疫苗种类，每种疫苗的毒株类型，毒力强弱，保护范围，免疫期长短及适宜的免疫日龄、免疫方法，根据以上信息制定合理的免疫程序；同一种疫苗根据毒力先弱后强的顺序安排。

5.4 了解疫苗间相互干扰

免疫需考虑疫苗种类及疫苗接种的间隔时间、次数、剂量，同种类疫苗同时接种鸡群，有可能引起相互干扰，从而造成免疫失败，如IB 活疫苗对ND活疫苗有很强的干扰作用，影响ND 疫苗的免疫效果，在制定免疫程序时，2 种活疫苗的免疫间隔要在1 周以上。

5.5 考虑母源抗体及鸡群抗体水平

做好免疫后的抗体监测计划，鸡群需根据监测结果及突发疾病对免疫计划进行必要的调整，提高免疫质量。免疫程序需考虑母源抗体水平，例如：法氏囊母源抗体会影响疫苗的免疫效果、考虑鸡群抗体水平；新城疫需根据免疫监测结果对相应疾病进行补免。

6 利润预测计划

养殖场经营是以盈利为目标的，有效的利润预测有利于更好地反映经济效益。利润由养殖收入和养殖支出2 方面因素决定。养殖场用科学的方法，在周转计划确定的基础上，通过对种蛋及各项副产品的营业收入，以及对利润发生影响的成本因素进行分析与研究，对过程养殖收入与养殖支出进行预算。对可实现的利润进行预测，评估出养殖场年度利润。

6.1 养殖收入

养殖收入包括：种蛋收入和鲜蛋、淘汰鸡等副产品收入。

按照制定的种蛋生产任务，对当年雏鸡价格进行评估，按照雏鸡的市场均价，确定合格种蛋的价格，对种蛋收入进行预测；挑选后的商品蛋按照市场价格进行鲜蛋销售；根据种鸡的日龄及年度周转计划，制定种鸡群淘汰计划，以评估淘汰鸡收入。

6.2 养殖成本支出

养殖成本支出包括种禽购入、饲料、人工费用支出及防疫费用、固定资产折旧、锅炉费、工时材料费、制造费用和其他费用支出，根据各项支出预算出各项目的总成本。饲料成本约占饲养总成本的50%；人工费用包括年度内人员工资及奖金、社会保险费用、福利费用，约占饲养总成本的10%；种禽购入成本即雏鸡购入所占的饲养成本，约占饲养总成本的30%；防疫费用、固定资产折旧、锅炉费、工时材料费、制造费用和其他费用支出成本约占饲养总成本的10%。

6.3 利润预测

种鸡场的利润为当年内总收入与总支出的差额，总收入减去总支出费用大于零时为赢利，总收入减去总支出费用等于零时为平衡，总收入减去总支出费用小于零时为亏损[2]。